ロシア料理の完璧な融合をお届けできることを嬉しく思います伝統とオリジナルのフランス料理、キノコ入りオムレツ。ロシアの国民的料理にはキノコ料理が豊富にあり、伝統的に素晴らしい珍味とされてきました。キノコは柔らかいスクランブルエッグとよく合います。初心者や経験の浅い主婦でも、「急いで」おいしくてとても簡単な料理を作ることができます。最も一般的な選択肢は、チーズとマッシュルームのオムレツです。このおいしい料理はまさに「魔法の杖」です香り豊かでボリュームたっぷりの朝食や午後のおやつで家族を驚かせたい主婦に。焼く作業にはほとんど時間がかかりませんし、特に難しいことではありません。ここでは、特に香り豊かでピリッとした味わいのキノコ入りオムレツの作り方の秘密をお教えします。間違いなく、この料理では野生のキノコの香りと味がより一層引き立ちますが、入手するのは簡単ではありません。ちょっとしたコツを使います。市販のシャンピニオンをスライスして乾燥させます。調理する前に、ぬるま湯に2時間浸します。キノコの香りがより明るく強くなります。卵料理を作る際のちょっとした注意点を思い出してください。卵の殻は扱う前に洗わなければなりません。また、最初に卵をカップに割り入れ、それから共通のボウルに入れるのが良いでしょう。こうすることで、古くなった卵を誤って入れて料理を台無しにすることがなくなります。
キノコ付きオムレツ
濃厚で弾力があり、香り豊かなオムレツはあなたを喜ばせます調理が簡単で味も抜群です。有名シェフは、味が損なわれると言われているため、料理に小麦粉を加えることを推奨していません。しかし、このオムレツには通もいる。さらに、このレシピでは、蓋を開けても崩れないふわふわの料理が作れます。材料：
- 大きな卵 - 4個
- 低温殺菌ミルク1杯
- 大さじ1杯の小麦粉
- 150グラムのキノコ
- 100グラムのおろしたチーズ
- タマネギ - 1頭の大きな頭
調理方法： オムレツを泡立て始める前に、すべての材料を正しく準備する必要があります。玉ねぎは皮をむき、細かく刻む必要があります。キノコをよく洗い、薄切りまたは細切りにします。乾燥している場合は事前に浸しておいてください。キノコを浸した水をオムレツに加え、同じ量の牛乳をそれに代えて加えることもできます。次に、厚い壁のフライパンを用意し、少量の植物油を熱します。みじん切りにした玉ねぎとマッシュルームを熱した油に入れ、水分が蒸発するまで煮ます。このレシピには、玉ねぎの代わりにトマトやネギなど他の材料を加えることもできます。キノコと玉ねぎを煮込んでいる間に、卵の混合物を準備します。ボウルに卵4個を割り入れ、牛乳を加えて混ぜます。塩とコショウを加えてよく混ぜ、牛乳と卵の混合物をキノコと一緒にフライパンに注ぎます。オムレツは焦げずに均一に火が通るように弱火で調理する必要があります。揚げ終わったらチーズをふりかけて蓋をします。温かい料理には、ディル、パセリ、コリアンダーなどの新鮮な刻んだハーブを散らしてもよいでしょう。レシピはとても簡単で、オムレツは美味しく仕上がります。この料理は温かい状態で提供されるべきです。お食事をお楽しみください！
キノコと野菜を入れたオムレツ
野菜は多すぎても困りません。 甘いネギは、普通の玉ねぎよりもこの交響曲によく調和します。この贅沢な料理を試してみれば、費やした時間を後悔することはないでしょう。材料：
- ネギ - 半分の茎
- 卵 - 4個
- パセリ - 5-6枝
- champignons - 中サイズの5-6個
- チーズロシア語 - 50グラム
- バター - 40グラム
- 甘い唐辛子 - ポッド（全体または半）
調理方法： キノコは洗って薄切りにし、ネギは半分に輪切りにします。ピーマンの種を取り除き、細かく刻みます。予熱したフライパンにバターを溶かし、すぐにマッシュルーム、ピーマン、玉ねぎを炒めます。塩、コショウを加えて4〜5分炒めます。鍋に蓋をして弱火にし、水を加えずに野菜とキノコを最弱火で10分煮ます。この間に野菜やキノコから出た水分が完全に蒸発しなかった場合は、蓋を外して混合物を乾燥させます。次に、ボウルに卵を入れてミキサーで泡立てますが、泡立つまでではなく、滑らかになるまでよく混ぜます。塩とコショウをひとつまみ加えて味を整えます。オムレツの表面にハードチーズをすりおろし、細かく刻んだパセリを散らします。すぐにヘラで表面を少し滑らかにし、フライパンに蓋をして火を弱めます。レシピは完成しました。残っているのは最後の仕上げだけです。オムレツは蓋をして約 15 分間煮込んで完成です。どうぞ召し上がってください！
キノコ入りスパイシーオムレツ
珍しい食材をいくつか加えるだけで、おなじみの料理が劇的に変わります。ゴルゴンゾーラとタイムがいつもの朝食に特別な味わいを加え、一日を特別なものにします。材料：
- 2卵
- 120グラムのスライスマッシュルーム
- 乾燥タイムの半分のティースプーン
- ゴルゴンゾラスライド3杯
- 球根球
- ニンニクのクローブ
- バターの大さじ
- 味に塩と甘い唐辛子
調理方法： キノコを加えたスパイシーなオムレツを作るには、まず材料を切ります。玉ねぎは半分の輪切りにし、キノコは好みの薄さに切り、ニンニクはプレス機で押しつぶします。溶かしたバターで玉ねぎが柔らかくなるまで全てを炒めます。調理の最後でタイムを加えます。みじん切りにしたキノコを加え、水分が蒸発するまで煮ます。混合物が乾いたら、ゴルゴンゾーラを加えてかき混ぜ、すぐに牛乳で溶いた卵を注ぎます。塩とコショウを加えて、火が通るまで炒めます。温かいうちにお召し上がりください。
エストラゴンオイルのオムレツ
タラゴンのアロマオイルは、シャンピニオンに特別な味を与えます。この完璧な組み合わせを繊細なオムレツで包めば、傑作のレシピが完成します!材料：
- 卵 - 4個（小さければ6個）
- シャンピニースモール - 20個入り
- エストラゴンオイル - 大さじ2
- タマネギ（細かく細かく刻んだもの） - 半分のスプーン
- バター - 大さじ4
- アーモンドの全穀粒 - 半カップ
- ドライホワイトワイン - 40ミリリットル
- クリーム20％脂肪含有量 - 大さじ2
- パセリ - 3つの枝
調理方法： まず最初に、揚げ物用のタラゴンミックスを作ります。これを行うには、小さじ 1/4 杯のタラゴン オイルと大さじ 2 杯の柔らかくしたバターを混ぜ、混合物を約 30 分間放置します。次にフライパンに香り豊かなバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを入れて軽く炒めます。野菜は取っておきます。後で必要になります。別のフライパンにバター大さじ2杯を熱し、洗ったマッシュルームを丸ごと入れて水分が出るまで炒めます。キノコを別のボウルに入れ、フライパンから液体を切ります。さらに大さじ2杯のバターを溶かし、アーモンドを茶色になるまでトーストします。準備したナッツを別のボウルに入れます。すべての具材の準備ができたら、すぐにオムレツ作りに進みます。フォークで卵を混ぜ、クリームとワインを注ぎ、お好みに合わせて挽いたピンクペッパーまたは白コショウと塩を加えます。しっかりとした角が立つまで泡立てます。熱したフライパンに炒めた玉ねぎと一緒に卵の混合物を注ぎ、フライパンの底に何もくっつかないように 1 分間絶えずかき混ぜます。オムレツの底が黄金色になっていて、上が固まっていない状態になったら、トーストしたアーモンドとタラゴンの香りのするマッシュルームの半分を加えます。料理が準備できたら、あと数分加熱するだけで、レシピは完成です。完成したオムレツをフォーク 2 本を使ってロール状に巻き、温かいお皿に置き、残りのマッシュルームとパセリを飾ります。どうぞ召し上がってください！
きのことハムのオムレツ
男性の集まりに最適な料理です。ボリュームたっぷりで、シンプルで美味しい！ハムは、あらゆる種類のソーセージ、ロース、バリュク、その他の類似製品に置き換えることができます。ご覧のとおり、レシピは非常に個性的です。材料：
- 1中型タマネギ
- ハム - 100-150グラム
- champignons - 中サイズの3-4枚
- 卵5個
- ミルク100グラム
- 乾燥バジル - ピンチ
- 乾燥したパプリカ
調理方法： 玉ねぎの皮をむき、できるだけ細かく刻みます。ハムとマッシュルームを同じ大きさの立方体に細かく切り、植物油で約3〜5分炒めます。ボウルに卵、牛乳、バジル、コショウ、塩を一つずつ加えます。フォークまたは泡立て器で泡立つまで混ぜ、ハム、マッシュルーム、玉ねぎを炒めておいたフライパンに注ぎます。刻んだハーブを散らし、蓋をして弱火にします。卵の混合物が固まるまで5〜10分間揚げます。次に、ハムとマッシュルームのオムレツをお皿に盛り、お皿が冷めてしまう前に家族を呼びましょう。どうぞ召し上がってください！実際、キノコ入りオムレツのようなおいしい料理は、用途が広いのです。ソーセージ、ほうれん草、揚げたひき肉、たっぷりの葉野菜などを添えることもできます。オムレツよりも万能な料理はないでしょうか？このおいしい料理は、朝食、昼食、夕食に役立ちます。お祝いのテーブルや温かい家族の集まりにぴったりです。オムレツはどの調理法でもレシピが非常に簡単なので、子供でも簡単に作ることができます。さあ、この素晴らしい料理を作ってみましょう！
