卵とさまざまな食材を使った繊細な料理フランスから私たちに来ました。見た目は簡単そうに見えますが、ふわふわでおいしいオムレツを作るのはそれほど簡単ではありません。結局のところ、最初にフライパンに卵混合物をつかみ、それから器用な動きで反対側にひっくり返し、完成するまで焼く必要があります。すでにこの料理を調理しようとしたが、十分な量ではなかった場合は、おいしい料理でご家族を喜ばせるレシピをお教えします。小麦粉でオムレツを作りましょう。この秘密の材料をスプーン数杯加えるだけで、食品に望ましい密度と粘稠度が与えられ、その味は特に心地よくなります。
小麦粉とバターのオムレツ
牛乳と小麦粉を使ったこのレシピは、特別な配合のおかげでオムレツを作るのが非常に簡単なので、料理初心者にとっては本当に素晴らしいものです。そして味はただただ素晴らしいです！材料：
- 鶏の卵 - 6個
- ミルクの一杯
- 小麦粉
- 植物油 - スプーン
- 小麦粉 - 大さじ2-3
調理方法： 深めのボウルに卵を入れ、泡立て器で泡が立つまでよく混ぜ、室温の牛乳を注ぎ、塩を加えて味を整え、かき混ぜます。次に小麦粉を加え、滑らかになるまで再度混ぜます。出来上がった混合物をよく熱したフライパンに注ぎ、オムレツの端が少し白くなるまで待ちます。その後、シリコン製または木製のヘラを使用して、時々パンケーキを持ち上げて、液体が鍋の底に流れるようにします。牛乳と小麦粉を使ったオムレツは、表面が完全に固まり、底に固すぎない黄金色の皮が現れたら出来上がりです。朝食に新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。
オムレツスフレ
濃厚で柔らかくておいしいオムレツを朝食に作れるレシピをご紹介します。材料：
- 4個の卵
- 小麦粉4杯
- 塩
調理方法： 卵を白身と黄身に分けます。残りのものを小麦粉と一緒に白くなるまで挽き、塩とコショウを加えて味を整えます。ミキサーを使用して、白身を固くなるまで泡立て、スプーン1杯ずつ黄身の混合物に加え、スプーンで軽くかき混ぜます。油を塗ったベーキングシートに卵の混合物を置き、200度で6〜7分焼きます。どうぞ召し上がってください！
タラゴンとオムレツ
ハーブの素晴らしい香りと卵の混合物が組み合わさり、上品な味わいと調理のしやすさであなたを喜ばせます。材料：
- 10個の卵
- 100グラムのバター
- 緑のタラゴナ15グラム
- 小麦粉大さじ3
- パセリと塩
調理方法： 卵をソーダまたは石鹸水で洗い、白身と黄身に分けます。卵黄を溶かしたバター、小麦粉、塩と混ぜて味を整え、細かく刻んだハーブを加えます。しっかりとした角が立つまで卵白を泡立て、卵黄の混合物に慎重に加え、上から下までかき混ぜます。卵の混合物を熱したフライパンに注ぎ、軽くかき混ぜてから、200度に予熱したオーブンに入れます。完成した香り豊かなオムレツスフレを広口のお皿に盛り、すぐにお召し上がりください。どうぞ召し上がってください！
キノコとグリーンのクリームオムレツ
このオムレツの特別なところは、レシピに牛乳の代わりにクリームが使われていることと、香り豊かなキノコが特別な味を与えてくれることです。材料：
- 鶏の卵 - 6個
- クリーム15-20％脂肪含有量 - 0.5カップ
- バター - 4ティースプーン
- シャンパン - 3-4個
- 小麦粉 - 大さじ2
調理方法： バター（小さじ3杯）を電子レンジで20秒以内で溶かします。透明で液体にならないように、柔らかくなるまで待ちます。ボウルに卵を一つずつ入れ、フォークで数分間かき混ぜて、均一で粘り気のある塊にします。 40度に温めたクリームを注ぎ、再度混ぜ合わせ、ふるった小麦粉を少しずつ加えます。クリームの代わりに牛乳を使っても大丈夫です。最後に油を加えて、しばらく放置します。次はキノコの番です。キノコを洗って、シャンピニオンの美しい形を保ちながら、非常に薄くスライスします。厚底のフライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを入れて熱し、キノコを水分が完全に蒸発するまで炒めます。少量の塩を加えることを忘れないでください。スプーン一杯のバターを加えて溶かし、すぐにできた混合物を注ぎます。揚げている間に、ヘラやフォークを使って、少し固まったオムレツの端を少し持ち上げ、液体の層が熱いフライパンの底に落ちて焼き上がるようにします。オムレツの中が少し生焼けになったら火を止めて蓋をします。 15分ほど放置して家族に連絡すれば、香り豊かでボリュームたっぷりの食事が完成です。どうぞ召し上がってください！
医者のソーセージを入れたオムレツ
この料理の素晴らしいところは、オムレツが調理済みのボローニャソーセージで作られたカップで提供されることです。材料：
- ソーセージドクターズ - 500グラム
- 鶏の卵 - 8個
- フェンネルグリーン - 8つの枝
- 小麦粉 - 大さじ4
- ミルクガラス
- スパイス
調理方法： ソーセージを非常に薄く、丸く切ります。フライパンにバターを塗り、ソーセージを入れます。少し炒めてカップ型に曲げます。そうなったら火を止めて卵の混ぜ合わせ作業を始めます。ボウルに卵を入れて泡立て器でよく混ぜます。均一になった生地に牛乳を注ぎ、ふるった小麦粉と塩を加え始めます。コショウ、パプリカ、ハーブミックスなど、お好きなスパイスをお使いください。再び火をつけて、ソーセージを入れたフライパンを置きます。生オムレツを各カップに注ぎ、刻んだディルを散らし、蓋をして皿に覆います。弱火で5〜7分煮込み、蓋を開けずに皿を冷まし、オムレツが完全に調理されるまで待ちます。温かいうちに、新鮮なトマトを添えてお召し上がりください。どうぞ召し上がってください！
小麦と果物のオムレツ
素晴らしい組み合わせです！オーブンで焼く、ミルクとフルーツ入りのオムレツのレシピ。朝食や午後のおやつにこれよりおいしいものがあるでしょうか?材料：
- 卵 - 3枚
- 小麦粉 - 小さじ1杯
- ミルクとクリーム - 各2杯
- サワークリーム10-15％脂肪含有量 - 大さじ2
- ナシナシ
- バター
- パイナップル - 2つの円
調理方法： 梨を洗って種を取り除いてから薄切りにします。パイナップルを小さな立方体に切ります。取っ手の取れる厚底フライパンでバターを溶かし、フルーツを少し温めます。ボウルに卵、牛乳、サワークリーム、生クリームを入れ、ミキサーで混ぜます。塩を少し加えます。別のフライパンに油を熱し、卵の混合物を注ぎます。弱火で数分間加熱した後、混ぜ合わせたものをフルーツの上に素早く広げ、予熱したオーブンにオムレツを入れます。皿を190度で15分間放置します。膨らんで固まったら、すぐにお召し上がりください。
充填したオムレツ
このボリュームたっぷりで信じられないほどおいしい料理は男性に好まれ、準備も簡単で、中身も完璧です。材料：
- 3卵
- おろしチーズとハードチーズの大さじ2
- 1トマト
- きのこのみじん切り - 大さじ1
- ソーセージまたはハム
- バター1大さじ
- パセリグリーン
- 小麦粉の小さじ
調理方法： まず、具材を準備します。トマトを角切りにして、少しだけ炒めます。キノコをバターで煮込みます。卵を小麦粉とよく混ぜ、均一になった混合物にトマト、マッシュルーム、チーズの半量を加えます。植物油を熱したフライパンに混合物を注ぎ、少しかき混ぜながら強火で炒めます。将来の傑作の真ん中が固まり始めたら、残りのフィリングをその上に置きます。完成したオムレツを半分に折り、温めたお皿の上に置きます。次にバターをかけて、刻んだパセリを振りかけます。温かいうちにお召し上がりください。どうぞ召し上がってください！ご覧のとおり、小麦粉を使ったオムレツのレシピは、味も提供方法も非常に多様です。この信じられないほどおいしいふわふわの料理は、準備がとても簡単です！製品と良い気分で武装すれば、私たちはすでに興味深くておいしいレシピを見つけています。料理を多彩でヘルシーなものにしましょう！
