特定のもの、音楽、人々は永遠に特定のイベントに私たちを結び付けます。このように、よく知られている歌「子供時代はどこへ行くのか」は私たちに最後の鐘を思い出させ、香水の甘い香りは私たちの記憶にある最初の恋人のイメージを呼び起こします。誰もが過去とつながる独自の「糸」を持っています。ソビエト時代に学校のカフェテリアで出された、ふわふわでふわふわのスクランブルエッグを覚えていますか?確かに、ほとんどの人はこの料理を気楽で楽しい子供時代と結び付けます。写真を見たり、匂いを嗅いだり、特定の料理を味わったりして、思い出に浸ることができます。今日はおいしい料理を作る秘訣を明かします。野菜、キノコ、または肉の材料（ソーセージ、バリュクなど）を加えてオーブンでオムレツを作ることをお勧めします。買い物に行くときは、自家製の卵を買うようにしてください。手作りの方がおいしく仕上がります。体型を気にする方には、水を使った料理を優先することをお勧めします。最後の手段として、低脂肪ケフィアやヨーグルトを使用することもできます。余分なカロリーを気にしないのであれば、ミルク入りスクランブルエッグの最もおいしいレシピを選んでください。
オムレット "子供"
この選択肢は子供の頃からある場合のみ以前は、スクランブルエッグは幼稚園や学校のカフェテリアで、伝統的なレシピを取り入れた料理人が作っていましたが、今日では、伝統から少し外れて自分で作ることができます。これを行うには、低温殺菌した牛乳、卵、少量のバターなど、かなり経済的な製品セットが必要になります。通常、この料理はフライパンで揚げますが、私たちは別の方法で、オーブンでオムレツを焼きます。主婦の中には、小麦粉を使うとふわふわになる、と誤解している人もいます。もちろん、ご希望に応じて卵の混合物に数グラムを追加することもできます。この場合、料理はより濃厚になります。しかし、実際には、すべての秘密は製品を泡立てる手順に直接あります。ほとんどの人は、卵と牛乳を混ぜて泡立てるだけです。本当のプロは、別のレシピを考慮することを勧めています。まず、卵黄と卵白を分けて、別のボウルに入れます。次に、ミキサーまたは通常のフォークを使用して、各材料をしっかりと「ふわふわ」になるまで混ぜます。次に、すべてを 1 つのボウルに入れて混ぜ、温かい乳製品を加えてさらに数回かき混ぜます。クリーム、サワークリーム、ヨーグルトを使ってもおいしいオムレツを作ることができます。最も低カロリーの料理は、沸騰させた水またはミネラルウォーターを使用して調理された料理だと考えられています。混合物に少量の小麦粉またはセモリナ粉を加えると、密度が増します。スクランブルエッグはよく膨らみますが、柔らかすぎません。私たちは料理の秘密をいくつか明かしましたが、実際に何をするか、どのレシピを使うかは各主婦が自分で決めます。私たちの仕事は伝えること、あなたの仕事は調理することです。さて、「お子様用」オムレツの話に戻りましょう。材料（平均6人分）:
- わずかに暖められたミルク500ミリリットル
- 選択された卵10個
- 小さな一杯の浅い塩
- 12グラムのバター（金型の壁を潤滑するために必要）
調理方法： まず、調理器具に関する推奨事項から始めましょう。つまり、オムレツは特別な耐熱ガラスの型で作ることができますが、それがない場合は、底が厚い通常のフライパンを使用してください。当然のことながら、オーブン内の温度の影響で劣化するプラスチックやその他の要素は含まれていてはなりません。焦げ付きを防ぐために、事前に皿の内壁と底に油をしっかり塗っておいてください。さて、オムレツ自体についてですが、ベーキングソーダや小麦粉を加えるとふわふわになると思っている人が多いようです。これは完全に正しいというわけではありません。先ほど、材料を泡立てるには卵黄と卵白を別々にするという特定の手順があると述べました。ただし、時間がない場合は、より簡単なレシピを試してください。自家製卵とぬるま湯を一つのボウルに混ぜます。塩を加え、必要に応じてグラニュー糖を少々加えます。今度は勢いよくかき混ぜ始め、徐々に動きのスピードを上げていきます。泡立て器やフォークを使って作業できます。作業が完了し、混合物が均一でふわふわになったら、型にバターを塗ります。次にオーブンをオンにして 200 度に予熱します。オムレツの材料を用意しておいた皿に注ぎ、オーブンに入れます。生地は約1.5～2倍に膨らみますので、フライパンいっぱいに生地を入れるのはおすすめしません。オムレツは約 25 ～ 30 分間調理されますが、ドアを開けないようにしてください。開けすぎるとオムレツが固まってしまいます。製品が十分に焦げて固まったら、オーブンをオフにして、オムレツをもう少しそのままにしておきます。それから小分けにしてお召し上がりください。このレシピで、少なくとも数分間、のんびりとした子供時代に戻れると嬉しいです。
オムレツ "ギリシャ"
最初のレシピはおそらく多くの人に馴染みがあるでしょうが、次の料理はロシア人にとってはかなり珍しい組み合わせです。イチジクとアーモンド入りのスクランブルエッグを食べたことがありますか?その通り。ふわふわのオムレツは試してみる価値があります。スパイシーで辛い味のナツメグがピリッとした風味を与え、シナモンが素晴らしい香りを与えるからです。この料理の大きな利点は、準備が非常に簡単でシンプルだということです。少し時間を取って、一生続くおいしくて健康的な食べ物を楽しんでください。材料：
- ストックミルク1000ミリリットル
- アースアーモンドの2つの大きなスプーン
- ふるいにかけた小麦粉220グラム
- 4つのイチジク
- 塩 - あなたの好みに応じて
- 植物油8ミリリットル
- シナモンのピンチ
- ダイニングルーム（スライドなし）一杯の砂糖
- ナツメグ - あなたの裁量で
調理方法： まず、小麦粉をよくふるいにかけます。こうすることで、生地がより均一になります。次に、牛乳を沸騰させずに少し温め、卵と混ぜます。最初にフォークで少し叩くことをお勧めします。小麦製品を液体材料に注ぎ、塩とナツメグを加えます。塊が残らないようによく混ぜます。最終的には、今後のオムレツのために、硬くて弾力のある生地が完成するはずです。皿か蓋をして30分ほど放置します。オムレツを作る方法はいろいろあります。卵と牛乳をフライパンで炒めて作る簡単な料理を好む人もいます。これは毎日食べられるおいしい選択肢です。また、バラエティに富んだ料理がほしい場合は、レシピに慣れた今なら、愛する人たちにギリシャ風スクランブルエッグを安心してご馳走できます。料理の創造性に戻りましょう。イチジクを細切りにし、アーモンドをブレンダーで粉砕します。両方の材料を挽いたシナモンと混ぜ、少しずつオムレツの混合物に加えます。油を塗った耐熱皿に入れてオーブンに入れます。見た目を美しく仕上げるために、ヘラで表面を丁寧にならし、グラニュー糖をふりかけます。 「ギリシャ風」スクランブルエッグは低温で調理することをお勧めします。オーブンを最高 180 ～ 190 度に予熱します。料理を30分間焼き、食欲をそそる黄金色の皮で覆われていることに気づいたら、慎重に取り出し、タオルで覆って冷まします。珍しい味と心地よい香りのオムレツは、退屈なメニューに変化をつけるのに最適です。レシピをメモして、おいしい絶品料理で家族を驚かせ続けてください。
ソーセージとハムのウズラの卵からのオムレツ
多くの人は、通常の自家製鶏卵ですが、ウズラの卵をベースにしたレシピは複数あります。牛乳を加えるとふんわりとした食感になり、ソーセージとハムを加えるとボリュームも出ます。必要に応じて、燻製魚を少し加えることもできます。これにより、製品に特別な香りが加わります。この料理は家族と一緒に手軽に食べる軽食に最適です。材料：
- ミルク20ミリリットル
- 14個のウズラの卵
- 食塩
- ハムとスモークフィッシュ - あなたの好みに合わせて
- ソーセージ15グラム
- 小さなバター
装飾用:
- 七面鳥の三つの羽
- グリーン - 必要に応じて
調理方法： 深めのボウルに小さな卵を割り入れ、牛乳と塩を数グラム加えて、底から泡立て器でかき混ぜながらよく混ぜます。次に、ハムとソーセージを小さな立方体に切り、溶かしたバターと一緒にフライパンに加えます。材料を短時間（3〜4分）炒めれば十分です。次に、油を塗っておいた肉製品をベーキング皿に入れ、その上に卵の混合物を注ぎ、予熱したオーブンに入れます。オムレツを調理するのに適した温度は190度です。 20分後、皿を取り出し、刻んだハーブとスライスしたオニオンリングを振りかけます。必要に応じて、燻製した魚の切り身で製品を飾ります。
オムレツと野菜
ふわふわのオムレツを作るのは簡単でシンプルなのでレシピをいくつかチェックしてみてはいかがでしょうか?さらに、現代の生活リズムでは、すべてを電光石火の速さで素早く行うことが求められます。仕事、勉強、家事など、これらすべてに時間がかかるので、料理をする時間がないこともあります。疲れていてやることがたくさんあるにもかかわらず、私はいつも食べたいのです。次の料理はあなたの空腹を満たし、貴重な時間を節約するのに役立ちます。だから学んで行動しましょう！材料（1人分）：
- 手作りの卵 - 2個
- 1/3カップミルク
- バター - 野菜の焙煎用
- 4つの新鮮な大シャンピニオン
- 醤油大さじ2
- 1つの熟したトマト
- オリーブオイル
- 乾燥ローズマリー
- 塩
調理方法： まず野菜を揚げる必要があります。フライパンにバターを溶かし、時間を節約するためにオーブンを予熱しておきます。次にトマトの上部に小さな切り込みを入れ、その上に熱湯を注ぎ、さらに氷水を注ぎます。急激な温度変化により皮が破裂します。慎重に皮を取り除き、果肉を中くらいの立方体に切ります。キノコをきれいに洗い、茎を取り除き、薄くスライスします。両方の材料を弱火で濃い黄金色になるまで炒めます。野菜は半熟にしてください。卵を、レシピに指定された牛乳、塩、調味料と一緒に泡立て器でよく混ぜます。次に醤油を加えて再度かき混ぜます。オムレツを焼く予定の皿にオリーブオイルを塗り、野菜を入れ、卵液を注ぎ、オーブンに入れます。 220 度の温度で、料理は 10 分から 15 分で完成します。すぐに縮むのを防ぐには、オーブンの電源を切り、冷めるまでそのまま置いておきます。
魚のオムレツ
最後に、もう一つレシピをご紹介します。信じられないほど美味しいオムレツ。この料理のハイライトは、軽く塩を振ったサーモンの存在です。他の魚でも使えますが、例えばサーモンが理想的です。卵の混合物自体は牛乳で作られていますが、製品をより良くしたい場合は、中脂肪のクリームに置き換えてみてください。オムレツは驚くほど柔らかくなります!材料：
- 3つの卵
- クリーム45グラム（牛乳）
- 塩漬け魚の38グラム（あなたの裁量で取る）
- フレッシュレモンジュース
- バター - 10グラム
調理方法： 骨と皮を取り除いた魚を角切りにし、オムレツの材料と混ぜ合わせます。作り方は簡単です。低温殺菌した牛乳と卵を混ぜ、レモンネクターと塩を少し加えます。次に、油を塗った皿の底にサーモンを置き、その上に混ぜ合わせたものを注ぎ、すべてを熱いオーブンに入れます。オムレツはオーブンで30分以内で焼きます。ご覧のとおり、想像力を働かせれば、普通の料理が本物の料理の傑作に変わります。それで、あなたの料理を美味しく、多彩にしましょう!
