真菌の栄養価
キノコには大きな食べ物があることは誰もが知っていますこれは、それらが80％のタンパク質であることによる。真菌はまた、細胞膜に力を与える真菌を含む。ファンギンは消化不良であるため、体は長い間消化されています。キノコに含まれるエッセンシャルオイルは、珍しい風味を与えます。きのこには砂糖も含まれていて、味がよく、さまざまな酵素が豊富です。いくつかのキノコはビタミンA、C、B、PPを含んでいます。 
キノコのスープ
このレシピは非常に簡単に作成でき、主な成分 - シャンピニオン - はいつでも利用可能です。新鮮なキノコと凍ったものの両方を使用することができます。スープピューレの調製には、以下の成分が必要です。
- シャンピーニュ - 0.35 kg;
- 非常に脂肪の多いクリーム - 0.5 kg;
- ジャガイモ - 2〜3個;
- 大きなタマネギ - 1個;
- 野菜精製油;
- 塩。
塩水では、あらかじめ沸騰させる切り刻まれたジャガイモ。それが調理されている間、チョップマッシュルームは、タマネギと一緒に植物油で揚げられ、塩と香辛料が追加されます。ジャガイモがほとんど準備ができたら、タマネギで揚げたシャンピニオンを加え、準備が整うまで混合物を調理します。ミキサーで、混合物をピューレに変えます。別々のジャガイモとキノコを使わずに混合物が均質であることを確認することが重要です。得られたピューレは再び火をつけ、クリームを加え、徹底的に混合して火をつけ、沸騰に至らないようにします。得られたスープに新鮮なキノコと緑の薄いスライスを飾る。
白いキノコとキノコのスープ
このレシピは前のレシピより幾分複雑ですが、これは、白いキノコのユニークな味によって相殺されます。新鮮な白いきのこは季節的なものですが、そのようなおいしい料理を作ることは確かに価値があります。調理には以下の成分が必要です：
- Ceps-600g;
- クリーム - 1カップ;
- ミルク - 4本;
- タマネギ - 1個;
- ニンジン - 1個;
- エッグ - 2個入り
- 小麦粉 - 大さじ2。スプーン;
- バター - 4 tbsp。スプーン;
- 水;
- 塩。
まず、きのこをきれいに洗って、細かく切る必要があります。ミキサーやミキサーで。その後、チョップドマッシュルームで大さじ1杯の油、ニンジン、全玉ねぎを加え、皿で覆い、40-45分間煮る。その後、一杯の水を注ぎ、混合物が沸騰するのを待ちます。混合物を別のボールで炒めます：小麦粉大さじ2、バター大さじ2、ホットミルク4カップ、水1グラムを加えてください。ニンジンとタマネギを取り除いた後、煮込んだポルチーニ茸と混ぜて混ぜる。次に、15-20分間調理し、塩、バターの匙、卵黄、クリームと混ぜる。 
ポテトスープ
マッシュルームは非常に満足しているという事実のために製品、ジャガイモを取り除くことによって少し少ないカロリーを作るようにしてください。このレシピを準備するには、以下の成分が必要です：
- 白いキノコまたはシャンピニヨン - 0.5 kg;
- クリーム - 0.3リットル;
- タマネギ - 1個;
- 植物油;
- 醤油;
- 新鮮な緑;
- 塩;
- スパイス
きのこは玉ねぎで揚げられます。 彼らが準備ができたら、水（および好ましくは野菜またはチキンブロス）、クリームおよび醤油を加える。混合物を20分間煮沸した後、ミキサーで滑らかになるまで粉砕する。この後、再び火をつけ、香辛料と塩を加えます。 5分後、新鮮なキノコと緑の薄いスライスでスープを飾ることができます。明らかに、マッシュルームスープ、マッシュポテトのレシピはお互いに似ています。お祝いのテーブルのために、より洗練された技術を使ってスープを作ったり料理したりすることができます。平日の夕方には、簡単なレシピで30分で夕食を作ることができます。もちろん、ジャガイモは調理プロセスで最もよく調理されますが、時間を節約するために、事前にそれを行うことができます。スープピューレは、中世のおじいさんがスープをこの形でのみ使用していたため、王様のように感じるユニークな機会です。見事な香りの美しく洗練されたキノコのスープは、テーブルを飾るでしょう。
