lechoとは何ですか？
多くの人にとってお気に入りの冷たいスナック、特に自宅で保存されていた場合は、間違いなくレチョです。スパイシーな味が好きな人にも、濃厚でありながら同時に柔らかい味を好む人にも、レチョのレシピはたくさんあります。さまざまな種類のレチョの味の多様性により、この美味しくて間違いなく健康的な料理のお気に入りのバージョンを家族の各メンバーに選択することができます。ほとんどのレチョのレシピでは、おいしいサラダだけでなく、サイドディッシュとして提供される本物の冷たい前菜も準備できますが、それ自体が素晴らしいサイドディッシュになり、休日のテーブルで提供することもできる料理のオプションもあります。もちろん、レチョとご飯について話しています。他の種類のレチョと同様に、この料理に米を加えたバージョンは、通常の日常食として、また保存用として調理することができます。レチョとライスは、概して普通のサラダではありません。それは、独立した料理としても、肉や魚料理への優れた追加としても使用できる既製のおかずです。おいしいレチョを米と一緒に調理するには、正しいお米を選ぶことが非常に重要であることはすぐに言う価値があります。たとえば、すぐに食べられるレチョには通常の丸粒米が最適です。保存用の料理を準備するには、ジャスミン米やバスマティ米だけでなく、長粒米や玄米を使用することをお勧めします。これらの品種は火が通りすぎず、保存後も米がそのまま残るためです。この料理を準備するための優れたレシピがいくつかあり、優れた主婦が採用できるため、より詳細に検討する価値があります。
レッコと簡単なお米
最もシンプルでありながら最も優れたものの 1 つレチョを準備するためのおいしいオプションは、家族全員が楽しめるシンプルでおいしいおかずを準備したい主婦や、この前菜を冬に保存したい人に最適です。さらに、米と一緒にレチョを準備するこのオプションは、ボルシチドレッシングの優れた代替品になります。まず第一に、必要な製品を準備する必要があります。つまり、玉ねぎ1kg、トマト3kg、ピーマン1kg、洗った生米1杯（大きなガラス）、ニンジン1kg、大さじ1杯です。砂糖、大さじ3。 l.塩、植物油約0.6リットル、大さじ1。 l.酢のエッセンス。トマトはブレンダーでひねるか、肉挽き器に通す必要があります。 フードプロセッサーで処理すると、野菜から多量のジュースが放出され、これは非常に望ましくないため、すべての野菜はできれば手で細かく刻んでください。すべての野菜を準備し、混ぜ合わせてホーロー鍋に入れたら、料理の準備の最も重要な段階を開始できます。料理まず、レコを沸騰するまで約30〜40分間放置し、その後生の米を組成物に加える必要があります。次に、レチョも弱火で調理しますが、常にかき混ぜることが重要です。そうしないと焦げてしまいます。原則として、レチョの粘度は35分以内に完成します。このレシピを保存に使用する場合は、米を加えてから 25 分以内に、混合物を滅菌瓶に注ぎ、丸めます。レチョを米と一緒に巻く予定がない場合は、米が完全に沸騰するまで混合物を約45分間煮るのが最善です。脂っこくなりすぎないように、煮込んでいる間に油が浮いてきますので、スプーンで油を取り除きましょう。完成した料理は少し冷ましてからお召し上がりください。このレシピに従って調理されたレチョの味は非常に繊細で、粘稠度は非常に優れています。ジューシーで厚い。
レッコと米
マイルドな辛さの愛好家のために、素晴らしいものがありますニンニクを含むレチョライスのレシピ。このレシピに従って調理された料理はそれ以上の保存には適していないことにすぐに注意する価値があります。このレシピの利点の 1 つは、調理に必要な植物油が非常に少ないため、脂肪分が少なく、カロリーが比較的低いことです。したがって、このレチョのレシピでは、トマト約1.5kg、米1/2カップ、大さじ0.5杯が必要になります。砂糖、にんじん0.5kg、ニンニク1～2個、大きめのピーマン3～4個、植物油1/2カップ、玉ねぎ大きめ2～3個、大さじ1。 l.塩。このレシピでは、玄米ワイルドライスを使用するのが最善です。実際、レチョはそれ自体の汁で煮込むため、米が無傷のままで、形のないお粥にならないことが重要です。このレシピには、調理にいくつかの微妙な点があります。トマトはひねる前に皮をむく必要があります。トマトの皮を簡単に剥がすには、大きな鍋にトマトを入れ、沸騰したお湯を数分間注ぎます。次に、トマトを慎重に並べて皮を剥きます。準備したトマトを肉挽き機でひねり、塩、砂糖、ニンニクをプレス機にかけ、得られた混合物に加えます。完成したレチョの粘稠度をより濃くしたい場合は、トマトをひねる必要はありませんが、トマトを小さな立方体に切り、スパイスを加え、トマトから十分な量が放出されるように20分間放置します。さらに煮込むためのジュースの量。鍋にサラダ油を入れ、切った野菜をすべて入れて弱火にかける。 15分ほど経ったら玄米を加えます。レチョをさらに約 45 分間調理する必要がありますが、米が少し加熱不足のままであることが重要です。次に、レチョを45分間浸したままにし、その後サイドディッシュとして提供できます。このレシピに従って調理された料理の味は濃厚で適度にスパイシーです。
