タマネギとニンジンのピラフ：最も速いレシピ
このレシピは、そんな方にとても魅力的です...私は時間を節約することに慣れていると同時に、美味しくて健康的な食べ物を食べたいと思っています。スポーツに関わる人にとっては欠かせないものとなるでしょう。この料理は、断食を厳守している場合、またはベジタリアン栄養の原則を支持している場合に最適な選択肢です。ピラフのレシピはとても簡単で、すべてが正しく行われれば、お米と野菜の味がすべての期待を超えるでしょう。材料：
- タマネギ大 - 3個
- 中型のニンジン - 3個
- 米 - 2カップ
- ヒマワリ油200ミリリットル
- 塩、香辛料 - 味わう
調理方法：赤身のピラフの場合は、お米の選択に特に注意を払う必要があります。実際のところ、肉を含むバージョンではそれが主成分ではない場合、ここでは全体としての料理全体の品質はその味に依存します。加熱処理によりいわば中性になっているため、パーボイルと呼ばれる米を購入しないでください。白い丸い粒を持つシリアルに注意を払った方がよいです。もちろん長めのご飯でも大丈夫ですが、ふっくら仕上がりにくい場合があります。そこで、ヘルシーな野菜ピラフの作り方をご紹介します。お米はよく洗います。そこから排出された水は透明になるはずです。その後、浸して1時間半ほど放置します。このとき、野菜の皮をむいて洗います。玉ねぎを半分の輪切りにします。調理プロセス中にできるだけ揚げないことが重要なので、これを薄くしすぎないように注意してください。しかし、ニンジンは逆に、より早く煮込むことができるように、マッチの厚さの細片に切る必要があります。赤身のピラフのレシピが提供する、野菜を適切に刻む秘密はすでに明らかにされていると言えます。次に、この料理を準備するための適切な容器を選択する必要があります。壁が厚い大釜や鍋をお持ちの場合は、それを使用してください。さらに、水が「逃げない」ように、容器は広くなければなりませんが、徐々に蒸気に変わり、そのおかげでお米が炊き上がります。大釜に植物油を注ぎ、よく温まったら、半分に切った玉ねぎを加えて強火で炒めます。過度の揚げたり焦げたりしないことが非常に重要です。玉ねぎが半透明になり、わずかに金色になるまで絶えずかき混ぜます。次に、ニンジンスティックを大釜に入れ、柔らかくなるまで調理を続けます。炒める必要がないので、野菜ジルバークをかき混ぜるのをやめないでください。十分に煮立ったら、お米を濾します。この量の材料を入れるには、約3カップの熱湯を大釜に注ぎます。次に、塩を加えてグレービーソースを味付けします。ジルヴァクはスパイスをたっぷりと加えて塩味を加えてください。今度はお米を大釜に入れて蓋をします。ピラフがお粥にならない温度条件の秘密に移りましょう。つまり、レシピではこの料理を12分で調理することになっています。最初の3つは強火、その後の7つは中火、最後の2分は弱火です。この間、蒸気が大釜から漏れてはいけません。したがって、蓋がしっかりと閉まらない場合は、上にタオルを置いてください。 12分後、ピラフをコンロから取り出しますが、開けないでください。彼らが言うように、彼は「そこに着く」か「休む」必要があります。しかし 20 分も経つと、自分の努力の成果を賞賛することができます。必要に応じて、細かく刻んだニンニクを皿に追加するか、提供するときにピラフの皿にハーブを振りかけます。すべてを正しく行い、調理レシピに違反しなかった場合、お米はその鮮明さと優れた味に驚かれるでしょう。そして、最初にうまくいかなかった場合、料理のスキルを向上させてもう一度挑戦することを妨げているものは何ですか?
レーズン入りの柱頭
これは、記載されている分量から判断するとレシピです大企業向けに設計された成分。素晴らしいおかずになり、休日のメニューを引き立てます。このピラフは、非常に素早く簡単に調理でき、通常、すべての主婦が必要な材料をすべて持っているため、予期せぬゲストにとってボリュームのあるおいしい食事になります。ちなみに、そのような料理のレシピは、自然の中でリラックスしながら、同時に余分な労力や経済的コストをかけずに美味しく食べるのが好きな人にもアピールします。少人数の家族の夕食にこのピラフを作りたい場合は、材料の量を減らすだけです。プロポーションを崩さないように注意してください。材料：
- 米 - 1キロ
- レーズン - 150グラム
- タマネギ大 - 3個
- ニンジン - 500グラム
- ヒマワリ油 - 250グラム
- ブラックチーズ - ティースプーン2杯
- 黒コショウ粉 - 小さじ1杯
- 塩 - 茶さじ2杯
作り方：野菜の皮をむき、洗います。にんじんは3ミリ以下の細切りに、玉ねぎは半分の輪切りにします。大釜を用意し、油を注ぎ、火にかけて温めます。最初の煙が出てきたら、玉ねぎをボウルに加え、少し茶色になるまで炒めます。ピラフの色は玉ねぎの質によって異なりますのでご了承ください。次にニンジンを加えて柔らかくなるまで煮ます。大釜の中の野菜が均一に調理されるようにするために、野菜をかき混ぜることを忘れないでください（揚げている間、少なくとも3〜5回）。ジルバックが望ましい状態になったら、約2リットルの冷水を加え、塩、挽いた黒コショウ、クミンを加えます。グレービーソースの味は塩味があり、濃厚である必要があります。あらかじめ洗って水を切ったレーズンも大釜に入れます。米をぬるま湯で洗い、透明になるまで水を切り、野菜とレーズンの上に置きます。このレシピには、現在慣例となっているシリアルの浸漬は含まれていません。米の層を平らにし、水がすべて表面から出るように大釜の下の熱を最大にします。今、あなたはウズベキスタンの主婦が通常行うようにする必要があります。お米を端から中央まで山盛りに集め、包丁を使って釜の底まで届く穴を開けます。残った水分を沸騰させます。次に、大釜をタオルで覆い、その上に蓋をし、熱を最小限に抑えます。こうすることで蒸気が大釜からすぐに出なくなり、ご飯が正しく炊き上がります。通常、このプロセスには約 30 分かかります。この時間が経過したら、ピラフを混ぜて大きな皿に置きます。サラダと一緒に食べたり、緑茶で流し込んだりするのがおすすめです。食欲旺盛！
シャンピニオンと肉なしのピラフ
少なくとも一度はピラフを作ったことがある主婦キノコは肉の優れた代替品であると彼らは自信を持って言うでしょう。高品質の米を選び、調味料や野菜をケチらず、必要な割合と準備段階をすべて維持することが重要です。そうすれば、あなたの愛する人はあなたが夕食に出た料理を高く評価し、おそらくもっと頼むでしょう。キノコを使った赤身のピラフのレシピはシンプルであるという事実にもかかわらず、この料理の味は豊かで豊かです。これを達成する方法については、以下をお読みください。材料：
- 長粒米 - 900グラム
- タマネギ大 - 3個
- 大ニンジン - 3個
- シャンピニオン - 800グラム
- ひまわり油 - 300ミリリットル
- にんにく2個
- スパイスミックス（パプリカ、コリアンダー、赤唐辛子） - 味わう
- ジラブラック
- 塩 - 味に
いつものように、野菜から始めます。それらを洗ってきれいにしてください。ニンニクの皮をすべて取り除きます。にんじんは細い千切りに、玉ねぎは半分の輪切りにします。キノコを洗い、かなり大きめに、できれば半分に切ります。非常に大きい場合は、より小さな断片に分けてください。米をよく洗い、冷水に30分間浸します。大釜に植物油を入れて加熱し、ジルバックの準備を始めます。これを行うには、玉ねぎを黄金色になるまで中火で炒め、次にニンジンを柔らかくなるまで炒めます。塩とスパイスの混合物を加えます。この後、シャンピニオンを大釜に加えて火を強めます。キノコを絶えずかき混ぜながら3〜4分間炒めます。スパイスの香りを吸収する必要があります。次に、大釜に1.5カップの沸騰したお湯を注ぎ、その中にニンニクを浸し、ジルバックを中弱火で約20分間調理します。この時間が経過したら、グレービーソースを味見し、必要に応じて塩を加えます。ご飯に塩を加えることはできなくなります。すでにニンニクの香りが漂っているので、ジルバックからニンニクを取り出すのを忘れないでください。ライスシリアルを濾し、野菜とキノコの上に均等な層に置きます。成分が早く混合しないように注意して水を加えます。ご飯をかろうじて覆う程度です。大釜の下の火を最大にします。下から上昇する水は、将来のピラフのすべての層を通過し、いわばそれを蒸します。お米が均一に蒸らされていない場合は、ヘラでかき混ぜることができるレシピです。ただし、ジルヴァクを巻き込まないように、これは非常に慎重に行う必要があります。シリアルが透明になり、水が野菜やキノコの高さまで下がったことに気づいたら、大釜に蓋をします。その前に、ご飯の端から山型に集め、その中にニンニクを突き刺し、その上にクミンをふりかけ、火を最小限に抑えます。蒸気がすぐに逃げるのを防ぐために、大釜を数枚のタオルで覆います。 30分後、ピラフが完成します。かき混ぜて、大きな美しい大皿に手早く盛り付けます。
小豆とベジタリアンピラフ
ベジタリアンについて少しでも知っている人向けキッチンで豆類を使った料理をよく見かけます。それらの使用のおかげで、非常に栄養価の高いおいしい食べ物を準備することができるので、これはごく自然なことです。豆入り四旬節ピラフは伝統的なインド料理と考えられています。非常に便利で珍しく、見た目もとても食欲をそそるため、お祝いでも日常でもどんなテーブルも飾ります。この料理のレシピはとてもシンプルなので、特別な料理の才能がない人でも簡単にマスターできます。材料：
- 長粒米品種「バスマティ」 - 500グラム
- 小豆 - 350グラム
- ニンジン - 300グラム
- 大タマネギ - 1頭
- ニンニク - 1頭
- レーズン - 100グラム
- ひまわり油 - 50グラム
- 塩 - 味に
調理方法：豆は冷水に一晩浸しておく必要があります。こうすることで、後で料理を早くすることができます。米をよく洗い、冷水に30分ほどつけておきます。この間に野菜を洗って皮をむきます。いつものように、ピラフの場合は玉ねぎを半分の輪切りにし、ニンジンの場合は非常に珍しいみじん切り方法が必要なレシピです。細かいおろし金ですりおろす必要があります。これはピラフに美しい色を与えるために必要です。底の厚い鍋にひまわり油を注ぎ、裏ごしした豆、すりおろしたニンジン、タマネギのハーフリング、レーズンを重ねます。各層に塩を加えます。ご覧のとおり、レシピでは材料を事前に揚げることは規定されておらず、スパイスはほとんど使用されていません。したがって、植物油の量もごくわずかであるため、この料理は食事療法と呼ぶことができます。すべての製品を大釜または鍋に層状に並べたら、その上に米を注意深く広げ、最初に水を切ることを忘れないでください。ニンニクをそこに刺し、頭をクローブに分解しますが、皮は取り除かないでください。次に、ご飯が約2本の指で覆われるように、将来のピラフに熱湯を注ぎます。かき混ぜずに中火で40分間煮ます。指定された時間が経過したら、木のヘラを使って層をつなぎ、豆の入ったベジタリアンピラフを大きな皿に置きます。野菜サラダと一緒にお召し上がりください。ご覧のとおり、伝統的なジルバックがなくてもピラフを調理できます。うまくいくかどうか心配な場合は、ぜひこのレシピを試してみてください。その結果、このシンプルなご飯料理がどれほど美味しくなるかに非常に驚かれるでしょう。我が国では、最近、正統派の宗教的断食を遵守することがますます人気になってきています。これに本当に精神的な浄化の方法を見つける人もいますが、そのようなもっともらしい口実の下で、過剰な体重を取り除き、単に重要な抑止力を使用しようとしている人もいます。しかし、最初のケースでも 2 番目のケースでも、人々はメニューの単調さに直面しています。同意しますが、非常に限られた製品リストから傑作を発明するのは信じられないほど困難です。ほとんどすべてのおなじみのレシピには肉や魚が含まれています。したがって、上で説明した例に従って簡単に調理できる赤身のピラフは、確かに、しばらくの間は、かなり貧弱な食生活の代表的な料理になるでしょう。また、信念のために一般に肉や魚製品を拒否するベジタリアンにも高く評価されました。したがって、退屈なオートミールをむせながら、また悲しいため息をつく必要はありません。好みのレシピを選んで、脂肪が少なくてもおいしい料理を作り始めるのが良いでしょう。
