多変量での調理の利点
まず、「マルチ」という要素はミルク粥、焼きミルクからゼリー状の肉、ボルシチ、パンチ、ゼリー、コンポートなどのさまざまな飲み物まで、どんな料理でも作ることができるという事実。マルチクッカーで作る簡単なロールキャベツも、とてもシンプルで、簡単に、素早く作れます。そして何よりも、このロールキャベツはとてもおいしく仕上がります。第二に、マルチクッカーは便利で機能的であるだけでなく、メンテナンスや使用も非常に簡単です。食品の割合に関する指示に厳密に従うことにより、主婦はお粥、牛乳、スープなどのこぼれを掃除することに伴う問題から解放されることが保証されます。第三に、このユニットは揚げる、煮る、蒸す、煮込むことができ、煮るや蒸すなどのいくつかの機能を組み合わせることもできます。そして、4番目に、料理を準備するときに多くの時間を節約し、キャセロール、お粥、カツレツやハリネズミの形など、あらゆる形で、怠惰なロールキャベツでさえも絶対にすべてを調理できます。次のレシピは興味深い選択肢となるでしょう。
伝統的な怠惰キャベツロール
手抜きロールキャベツの起源はおそらくそれは、古典的なレシピを準備する時間がなかったか、丸ごとのキャベツがなかったためでした。しかし、味はまったく損なわれませんでした -この簡単に作れるレシピで、とてもおいしい料理が作れます。スロークッカーでロールキャベツを作るには、次の材料が必要です。
- 米（パーボイルド） - 50グラム
- 牛ひき肉 - 250グラム
- 豚ひき肉 - 250グラム
- タマネギ - 1個（80～100グラム）
- ニンジン - 2個（150～200グラム）
- キャベツ（白キャベツ） - 400～500グラム
- 黒コショウ（挽き） -味わう
- 塩 -味わう
- サワークリーム -カップ
- トマトペースト -カップ
- グリーン -味わう
伝統的な怠惰な料理を作るプロセスロールキャベツ 2種類のひき肉を混ぜ、塩と黒コショウ、みじん切りにした玉ねぎとすりおろしたにんじん（事前に炒めておいても、生のものを加えても可）、洗った米を加えます。キャベツを千切りにするか、ランダムにスライスしてひき肉に加え、混ぜます。マルチクッカーパンに均一に並べ、ソースを作ります。トマトペーストをサワークリームと混ぜ、塩とコショウを加えます。多すぎないようにします。ひき肉にはすでに塩とコショウが加えられています。トマトが濃すぎてソースが液体にならない場合は、ペーストの一部を水に置き換えることができます。準備したソースをひき肉の上に注ぎ、ソースが浸透するようにヘラやナイフで数か所穴を開けます。タイマーを「煮込み」モードに45〜50分設定します。結果、子供も大人も喜んで食べられる、香り豊かでとてもおいしいお粥が完成します。盛り付けるときに、スプーン一杯のサワークリームと、細かく刻んだハーブ（ディル、バジル、パセリ、またはタマネギの「羽」）を添えてもよいでしょう。
おいしい怠惰なキャベツ形のキャベツロール
レシピは前回のものより少し複雑ですが、それでも、ひき肉をスプーン一杯ずつキャベツの葉で包む必要がある伝統的なロールキャベツほど時間はかかりません。しかし、このレシピには伝統的な材料が必要です。
- キャベツ（白キャベツ） - 500 gまたは中サイズのキャベツ半分
- ひき肉（どんな肉でも） - 500グラム
- 卵（鶏） - 1個
- タマネギ - 1個（80〜100g）
- ニンジン - 1個（80〜100g）
- 米 -マルチクッカー計量カップの2/3（約100〜120g）
- 植物油 -大さじ2杯
- 塩
- 黒コショウ
ソースに必要な材料:
- トマトジュースのグラスまたはパスタの半分のコップ
- コップ一杯の水またはサワークリーム
- 挽きたての黒コショウ - 2.5グラム
- ベイリーフ - 1個
- ニンニク -中サイズのクローブ2個
- パプリカパウダー -小さじ1～2杯
型で作る手抜きロールキャベツの作り方カツレツ キャベツ、ニンジンを細かく刻むかすりおろし、玉ねぎは小さな立方体の大きさに切ります。米がほぼ完全に炊けるまで煮て、冷まします。深めのボウルに、米、玉ねぎ、ひき肉、にんじん、スパイス、キャベツを入れてよく混ぜ（手で混ぜるのが一番簡単です）、卵を泡立ててこねます。カツレツの形を作り、マルチクッカーの鍋に植物油を注ぎ、「焼き」モードでカツレツの大きさに応じて 45 ～ 50 分間揚げます。ロールキャベツは両面を同じ時間揚げる必要があります。揚げた後、カツレツをマルチクッカーに入れてソースを注ぎます。レシピを少し変えるだけで、トマトジュース/ペーストと水を使ってダイエット用のソースにしたり、ジュースとサワークリームを混ぜてダイエット用ではないソースにしたりできます。濃いペーストを使用する場合は、水で半分に薄めてください。混合物にスパイスを加えます：月桂樹の葉、パプリカ、砕いたニンニク、黒コショウ。この混合物をロールキャベツの上に注ぎ、ほぼ完全に液体で覆われるようにし、「シチュー」モードに設定します。 30分間。盛り付ける際に、刻んだハーブを添えてもよいでしょう。とても美しくておいしいでしょう。このロールキャベツは別皿で食べますが、マッシュポテトや新鮮な野菜サラダをサイドディッシュとして使うこともできます。料理を美味しくするだけでなく、栄養価も高めるためには、「ワイルド」や「パーボイルド」、つまり蒸し米とも呼ばれる低カロリーの米を使う必要があります。さらに、豚肉や牛肉などの脂肪分の多い肉の代わりに、鶏肉や七面鳥の胸肉のみじん切りを使うのが最適です。カロリーを気にする人は、ソースにサワークリームを使うのを避けるか、脂肪含有量が最も低い乳製品を使うべきです。
シーフードキャベツ巻き
シーフードではありませんが、レシピです魚入りの簡単なロールキャベツ。レシピは前のものと似ていますが、肉の部分が魚に置き換えられています。それで、レシピそのもの。キャベツを細かく刻むかすりおろし、塩を加えて汁が出るまでよくつぶします。魚の切り身を細かく刻むか、玉ねぎと一緒にみじん切りにします。深めのボウルに、魚と玉ねぎのミンチ、ご飯、キャベツを入れ、スパイス、牛乳50g、卵を加えてよく混ぜます。長方形のカツレツを作り、マルチクッカーの「ベイク」モードで植物油で片面10分ずつ揚げます。一度にたくさんのカツレツができる可能性があるので、余った分はラップで包んで冷蔵庫に入れておいてください。その結果、主婦にとって間違いなく役立つ自家製の半製品が完成しました。ロールキャベツを揚げている間に、具材を準備します。にんじんをすりおろし、植物油で半分火が通るまで炒め、トマトを加えて2分ほど煮込み、スープ（水）を注ぎ、さらに2分ほど煮込み、小麦粉を加えます。多くの人が嫌う塊の形成を避けるために、ふるいにかける必要があります。ソースに小麦粉を加えた後、さらに3〜5分煮込み、火から下ろします。詰め物が準備できました。ロールキャベツをマルチクッカーの鍋に入れ、ソースを注ぎ、「煮込み」モードを 20 分に設定します。ハーブとサワークリームを添えてお召し上がりいただけます。とてもおいしい魚のキャベツロールを作るのに必要な材料:
- 魚の切り身800 g（notoeniya、ポロック、ヘイク、タラ）
- キャベツ（白キャベツ）250〜300g、キャベツの頭の約4分の1
- 玉ねぎ1個
- 250 gチルドご飯
- 牛乳50g
- 2卵
- 150から180グラムのニンジン（2ミディアムサイズ）
- 水またはブロス200 g
- トマトペースト100g
- 小麦粉大さじ2
- 植物油2大さじ
- 塩、香辛料 -味わう
きのこ煮キャベツ
このレシピはベジタリアンに最適です食後または断食中に。キャベツを細かく刻むか、ランダムにスライスし、キノコを準備します：洗って切ります。アンズダケの場合は、別の水で 2 回下茹でします。キノコは 5 分間茹でます。シャンピニオンを使用する場合は、洗って小さく切るだけです。ニンジンは大きめにすりおろし、玉ねぎは小さめの立方体に切ります。マルチクッカーのボウルに油を入れて「揚げる」モードで熱し、キノコを加えて定期的にかき混ぜながら約 10 分間炒めます。にんじんと玉ねぎを加え、さらに10分間炒め、炒めモードをオフにします。トマトペーストをお湯で薄め、砂糖、塩、コショウ、月桂樹の葉を加えます。野菜を炒めたフライパンにキャベツとご飯を入れ、トマトソースで味付けしてかき混ぜます。 「煮込み」モードを 30 分に設定し、ハーブを添えたロールキャベツをテーブルに出します。材料：
- キャベツ - 700グラム
- 新鮮なシャンピニオンまたはアンズタケ - 300グラム
- 玉ねぎとニンジン -各2個
- ご飯は半熟になるまで炊き、カップ
- トマトペースト -大さじ
- 塩、コショウ -味わう
- 砂糖 -小さじ
- 植物油 -大さじ
- お湯 -大さじ4杯
- ベイリーフ - 2個
料理のルーツについての一言
ロールキャベツの起源は議論の余地がある。中国、ギリシャ、トルコの3国は皆、この料理を発明したと主張しているが、キャベツ、ブドウ、ほうれん草の葉に包まれた肉、野菜、シリアルの何種類かは、ほぼどこでも知られている。この料理がルーシで何世紀に作られ始めたのかは定かではありませんが、「ゴルブツィ」という名前自体は、ひき肉とシリアルをキャベツで包んだ料理を指し、18世紀に記録されました。最近では、ロールキャベツのレシピも人気があり、その数は膨大です。主婦なら誰でも、自分の料理コレクションのハイライトとなるものを選ぶことができます。
