筋肉のけいれんに悩まされていませんか?口臭はありますか？常に疲れを感じていますか?これらすべての問題は、体内のビタミン不足によって引き起こされる可能性があります。私たち一人ひとりは、時々、たとえ軽微であっても、不快でイライラするような倦怠感の症状を経験し始めます。せいぜい、私たちはそれにあまり注意を払わないでしょう。最悪の場合、私たちはこれらの症状を何らかの深刻な病気の兆候だと考えてパニックになり、その不調が単にビタミン不足によって引き起こされていることに気づかなくなります。どちらも間違いです。最悪なのは、ビタミン欠乏の兆候に注意を払わないことです。なぜなら、一部のビタミンが不足すると、深刻な病気を引き起こす可能性があるからです。
マジック分子
ビタミンはオーガニック生命を維持するために少量でも不可欠な化合物。これらは小さな分子（ビタミン B12 が最大で、分子量は 1355）であり、私たちの健康を維持する上で大きな役割を果たします。ビタミンは代謝プロセスの調節に関与しますが、エネルギーを供給せず、構成要素として機能します。ほとんどのビタミンは体内で生成されず、食物から摂取されます。バランスの取れていない食事とダイエットへの熱意はビタミン不足につながります。一般的に、人間には以下のビタミンが必要です（主なものについてお話します）。
- ビタミンA（レチノール、脂溶性）。体内ではベータカロチンという形で植物の食べ物を得て、胃の酵素は実際にビタミンAに変わります。
- B群のビタミン（水に可溶）は塩基性である：
- ビタミンC（アスコルビン酸、水に可溶）
- ビタミンD（カルシフェロール、脂溶性）
- ビタミンE（トコフェロール、脂溶性）
- ビタミンK（脂溶性）
- ビタミンH（ビオチン、水溶性）
ビタミン（脚気）の欠如の原因は何ですか？
モーツァルトの謎の死をご存知ですか？偉大な音楽家の体内のビタミンD不足によって説明できるのだろうか？これはまさにディスカバリーニュースのページに掲載された仮定です。想像してみてください。もしモーツァルトが楽器から離れてもっと頻繁に外に出ていたら、私たちはこの天才が残したもっと素晴らしい音楽遺産を楽しむ機会があったかもしれません。これが真実かどうかは誰にも分からないでしょう。しかし、ほとんどの場合、ビタミンの摂取不足は深刻な病気を引き起こす可能性があります。必須ビタミンの不足がどのような結果をもたらすかの例を以下に示します。
- ビタミンAの欠如：「夜盲症」、乾燥した皮膚、粘膜の変性;
- ビタミンB1欠乏症：神経系の損傷、心不全、筋肉痛、腫れ、子供 - 成長遅延;
- ビタミンB3の欠乏：ペラグラ、発疹、光皮膚炎、下痢：
- ビタミンB6の欠乏：下痢、貧血、過敏症およびうつ病、皮膚炎;
- ビタミンCの欠乏：壊血病、貧血、心不全、長い間癒されない：
- ビタミンDの欠乏：くる病;
- ビタミンEの欠乏：脂肪吸収、貧血、筋肉萎縮の違反;
- ビタミンKの欠乏：悪い血液凝固性（内部の出血につながる可能性があります）。
食事中のビタミンやミネラルは癌を発症するリスクを高める可能性があります。たった 1 つのビタミンが欠乏しただけでも、大きな問題を引き起こす可能性があります。これについて、いくつか例を挙げてみましょう。
ビタミンC不足
ビタミンCの摂取が不十分だとさまざまな病気を引き起こしますが、最も恐ろしい病気の一つが壊血病であり、今もなお続いています。この病気はかつて海洋探検の妨げの一つであり、長い航海中に多くの乗客や乗組員が死亡することが多々あった。当時は、体内のビタミンの蓄えを補充するために、腐りやすい果物や野菜を持ち歩くことはまだできませんでした。長い間乾燥した食料を食べていた旅行者も兵士も壊血病に悩まされました。これは 15 世紀の大航海時代の初めから深刻な問題となり、20 世紀に第一次世界大戦が勃発するまで重要な役割を果たし続けました。ビタミン C 欠乏症は他にどのような病気を引き起こす可能性がありますか?貧血、毛細血管の脆弱性、傷の治癒の遅れ、皮下血腫の出現につながる可能性があります。このビタミンが欠乏すると、あらゆる感染症に対する抵抗力が低下し、甲状腺機能障害を引き起こし、早期老化につながる可能性があります。そして、体内にビタミン C が不足すると、薬を服用する必要がある場合、薬の毒性効果が増大する可能性があります。腫瘍性疾患は、体内のビタミン C の必要量を大幅に増加させます。がん患者、特に白血病の子供は、このビタミンの欠乏の特徴である歯茎の出血、打撲、血腫、出血の兆候を示します。ビタミン C の摂取量を増やすと、癌細胞の増殖を防ぎ、場合によっては癌細胞の退縮にもつながります。ビタミン C が不足すると血管がもろくなり、軽い怪我でも重度の出血につながる可能性があります。軽度のビタミン C 欠乏症であっても、さまざまな腎臓病を患っている患者の尿には血が現れます。腎炎を患っている人は、毎日大量のビタミン C を摂取すると、血尿の発生をすぐに止められることがあります。ビタミン C の最良の供給源は、柑橘類、キウイ、トマト、ジャガイモ、カリフラワー、緑の葉野菜、ピーマンです。
ビタミンD欠乏症：症状と起こり得る結果
私たちの体に必要なビタミンの中で、ビタミンDは体にとって最も重要なビタミンの一つです。以下に、このビタミンの追加摂取が必要であると判断できる症状を挙げます。これらの症状は世界中で広く知られており、ビタミンD欠乏症が早期に治療されない場合、体に非常に有害であり、深刻な病気を引き起こす可能性があります。 「太陽のビタミン」について ビタミンDは「太陽のビタミン」として広く知られています。その理由は、このビタミンは太陽光に直接さらされることによって体内で生成されるからです。ビタミン D の主な機能は、リンとカルシウムの吸収、血液中の含有量、およびこれらの元素の歯と骨組織への取り込みを調節することです。ビタミン欠乏は、さまざまな臓器の細胞の成長を妨げ、骨組織の軟化や骨格の変形を引き起こし、子供の場合はくる病を引き起こします。現代の科学者は、慢性的なビタミンD欠乏が癌を引き起こす可能性があると示唆しています。ビタミン D 欠乏症の一般的な症状: 注意すべき兆候がいくつかあります。以下の症状に気付いた場合は、直ちに医師の診察を受ける必要があります。
- 皮膚の色素沈着：色素沈着した斑点が皮膚に残っている場合は、ビタミンDが急激に不足している可能性が最も高いです。
- 炎症性腸疾患;
- 肥満;
- 脆弱な骨、傷害傾向：ビタミンD欠乏症の主な症状;
- その他の症状：低血中カルシウム、高血圧、うつ病、慢性疲労、骨、筋肉または関節の永続的な痛み。
欠乏症は他にどのような病気を引き起こす可能性がありますか?ビタミンD？これらには、心血管疾患（または心臓発作）のリスクの上昇、特に子供における呼吸器系の問題（喘息など）、がん（特に乳がん、卵巣がん、大腸がん）、多発性硬化症、乾癬のリスクの上昇が含まれます。 「太陽のビタミン」が不足すると免疫力にも影響が出るため、風邪やインフルエンザなどの病気にかかるリスクも高まります。ビタミンD欠乏症の原因は何ですか?このビタミンが欠乏する原因は数多くあります。以下にいくつかの理由を挙げます。
- 太陽の下での最小滞在;
- あまりにも多くの日焼け止め剤を使用する。
- 先天性ダークスキントーン;
- 食品中のビタミンD含量が不十分。
- 胃腸管がビタミンDを代謝することができない。
- ビタミンDの腎臓の活性型への変換に失敗した。
- ビタミン欠乏症の年齢および遺伝的傾向。
早めに医師の診察を受けることが非常に重要です。体内のビタミン D 欠乏の原因を特定し、できるだけ早く欠乏を解消します。ビタミン D の供給源: 日光 (皮膚を日光に当てると、体内でビタミン D が自然に生成されます)、牛乳および乳製品、イワシ、鮭、ニシン、マグロ、魚油。
その他のビタミン：不足症状とそれを排除する方法
- ビタミンA
欠乏の兆候: 暗闇での視力低下。ビタミンの供給源: 肝臓、魚油、卵黄、緑の葉野菜、乳製品、黄色とオレンジ色の果物。
- ビタミンB1
欠乏の兆候:手足の指のチクチク感、バランスを保つのが困難、混乱、疲労、食欲不振、集中力の低下、神経系の障害。ビタミンの供給源: 酵母、肝臓、卵黄、シリアル、肉、ナッツ、発芽小麦。
- ビタミンB2
欠乏の兆候:目のかゆみや炎症、粘膜（喉、口、鼻）の炎症、唇の端のひび割れ。ビタミンの供給源: 牛乳、レバー、酵母、チーズ、魚、緑の葉野菜。
- ビタミンB6
欠乏の兆候：炎症性皮膚疾患。ビタミンの供給源: 魚、バナナ、鶏肉、豚肉、全粒穀物製品、豆類。
- ビタミンB12
欠乏の兆候:疲労感の増加、手足のチクチク感やしびれ、貧血、記憶障害。ビタミンの供給源: 卵、魚介類（海藻、イカ、エビなど）、鶏肉、レバー、牛乳、チーズ、大豆、パン酵母、ほうれん草。
- ビタミンE
欠乏の兆候:筋力低下と不妊の問題。ビタミンの供給源: 植物油、ナッツ、大豆、ブロッコリー、ほうれん草、芽キャベツ、卵、全粒粉製品。
- 葉酸
欠乏の兆候:疲労感の増加、うつ状態、衰弱、易刺激性、物忘れ、炎症性歯肉疾患。ビタミンの供給源: ニンジン、卵、パン酵母、レバー、メロン、アプリコット、豆、カボチャ、アボカド、ライ麦、緑の葉野菜。
栄養上の誤りを補う方法
もちろん、人それぞれに食べ物の好み。健康的な食べ物が嫌いだったり、逆にあまり健康的ではない食べ物に依存していたりする場合があります。このような場合、健康を害さないようにするにはどのように行動すればよいでしょうか?
- 魚が好きでない場合は、卵黄、キノコを飲み、牛乳を飲んでヨウ化塩を食べることが多いので、ビタミンBとヨウ素の不足はありません。
- 定期的にアルコール飲料を飲む場合は、次いで、十分ビタミンA、B6、ビオチン、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、およびマグネシウムを得るために、より多くのニンジン、小麦粉や乳製品から製品、肝臓、魚、鶏肉、ブロッコリーとキノコを食べます。
- レモネードとコーラを毎日飲むと？この場合Wholemealパン、豚肉、乳製品は、ビタミンA、C、E、BP B2およびB6が十分に得られることを確認します。
- 喫煙する場合は、ビタミンA、C、E、B、B、B6が不足しないように、ニンジン、魚、柑橘類、七面鳥、バナナを食べ、植物油を定期的に食べる。
- 絶えず体重を減らし、少ししか食べない？ あなたがBビタミンと鉄分をすべて欠いていないように、小麦粉と乳製品、さらには魚、家禽、肝臓、牧草を食べるべきです。
- この場合、避妊薬を服用すると、ビタミンB2、B6、Eおよび葉酸が欠如しているため、ニワトリ、サケ、および全身の製品を満たすことができます。
ビタミンの過剰摂取と起こりうる結果
健康な人はビタミンを過剰に摂取している添加物の形で、通常は体外に排出されます。しかし、ビタミンを摂りすぎると、実は健康に害を及ぼすこともあります。たとえば、ビタミン A を摂りすぎると、肝臓病、骨の損傷、脱毛、複視などの症状を引き起こす可能性があります。ビタミン B6 を過剰に摂取すると神経系に問題が生じる可能性があり、ビタミン C を大量に摂取すると吐き気や下痢を引き起こす可能性があります。一部の科学者は、1日あたり1000〜5000 mgのビタミンCを摂取するとDNAに損傷を与える可能性があると主張しています。これが、自分自身にビタミンサプリメントを処方すべきでない理由です。これは医師のみが行うべきです。バランスのとれた多様な食事は、添加物なしで必要な物質をすべて提供します。人体が正常に機能するためには、あらゆるビタミン（およびミネラル）を定期的にバランスよく摂取することが必要であることを忘れないでください。バランスのとれた健康的な食事は、充実した長寿を保証します。以下を読むことをお勧めします:
