今日は素晴らしいことについてお話しましょうクレビャカのようなパイ。クレビャカの歴史は12世紀に始まります。クレビャカの具材は、キノコ、玉ねぎ、そばの実、卵、キャベツ、魚など、まったく異なるものになります。クレビャカを作るのは難しくありません。クレビャカの生地はイーストまたはパイ生地のどちらでも使用でき、好みに応じてデコレーションすることもできます。クレビャカの作り方は？
肉とクレオビアカ
材料：
- 500グラム。小麦粉
- 150グラム。バター
- 大さじ2。ミルク
- 3卵黄
- 20グラム。酵母
- 塩
充填：
- 700グラム。肉
- 2タマネギ
- 大さじ2。バター大さじ
- パセリの一束
- 2卵
- 塩
調理方法：小麦粉を少量イーストと混ぜ、牛乳と塩を加えて生地をこねます。生地が少し膨らんだら、バター（あらかじめ柔らかくしておいた）、残りの小麦粉、卵黄 3 個を加えます。出来上がった塊を生地に練り、生地が適切に膨らむまで 1.5 時間放置します。生地が膨らんでいる間に、フィリングを準備します。これを行うには、玉ねぎを細かく刻み、フライパンでバターと一緒に炒めます。玉ねぎが茶色くなったら、みじん切りにした肉と塩を加えます。卵を茹でて細かく刻み、すでに調理しておいた肉に加えます。葉野菜を細かく刻んで肉に加えます。よく混ぜます。生地を楕円形に伸ばし、耐熱皿に入れます。次に肉と卵の詰め物を載せます。クレビャカの端をつまんで、卵黄を塗ります。ベーキング皿をオーブンに入れ、180度で焼き上がります。肉のクレビャカが完成しました！肉のクレビャカは豚や鶏の形に作ることができ、すべてはシェフの想像力次第です。どうぞ召し上がってください！
魚のクレオビアカ
材料：
- 500グラム。小麦粉
- 150グラム。バター
- 大さじ2。ミルク
- 3卵黄
- 20グラム。酵母
- 塩
充填：
- 500グラム。羽目板
- 200グラム。サケのフィレ
- 400グラム。チョウザメのフィレ
- 2卵
- 1玉ねぎ
- 100グラム。バター
- 大さじ2。大さじ2植物油
- 1束のディル
調理方法：小麦粉を少量イーストと混ぜ、牛乳と塩を加えて生地をこねます。生地が少し膨らんだら、バター（あらかじめ柔らかくしておいた）、残りの小麦粉、卵黄 3 個を加えます。出来上がった塊を生地に練り、生地が適切に膨らむまで 1.5 時間放置します。生地がゆるすぎる場合は、必要に応じて小麦粉を追加します。その間に、玉ねぎを角切りにして、フライパンでバターと一緒に炒めます。メルルーサの切り身を細かく刻んで黄金色の玉ねぎに加え、刻んだディルを魚に加えます。卵を茹でて刻み、すでに準備しておいたメルルーサのフライと混ぜます。サーモンとチョウザメを切り分けます。生地を楕円形に伸ばし、耐熱皿に入れます。次に、玉ねぎと一緒に揚げたメルルーサを重ね、その上にサーモンとチョウザメの切り身、ひき肉の層を重ねます。クレビャカの端をつまんで、卵黄を塗ります。ベーキング皿をオーブンに入れ、180度で焼き上がります。魚のクレビャカが完成しました！魚を使ったクレビャカのレシピでは、ジャガイモを加えることで、さらにおいしく仕上がります。
キャベツと卵のクレーバイカ
材料：
- 500グラム。小麦粉
- 150グラム。バター
- 大さじ2。ミルク
- 3卵黄
- 20グラム。酵母
- 塩
充填：
- 1kg。キャベツ
- 3玉ねぎ
- 3卵
- 3大さじバター大さじ
- 1束のディル
- パセリの一束
- 大さじ2。大さじ2植物油
- 砂糖2杯
- 塩
調理方法：小麦粉を少量イーストと混ぜ、牛乳と塩を加えて生地をこねます。生地が少し膨らんだら、バター（あらかじめ柔らかくしておいた）、残りの小麦粉、卵黄 3 個を加えます。出来上がった塊を生地に練り、生地が適切に膨らむまで 1.5 時間放置します。生地がゆるすぎる場合は、小麦粉を追加する必要があります。生地が膨らんでいる間に、フィリングを準備します。これを行うには、キャベツを刻んで鍋に入れます。キャベツに熱湯を注ぎ、7分間煮ます。次にキャベツを水から取り出し、水を切ります。玉ねぎを細かく刻んで植物油で炒め、玉ねぎにキャベツを加えます。 15分間揚げます。キャベツが柔らかくなったら、細かく刻んだゆで卵、刻んだパセリとディル、バター、砂糖、塩を加えて味を調えます。生地を楕円形に伸ばし、耐熱皿に入れます。次にキャベツの具を乗せます。クレビャカの端をつまんで、卵黄を塗ります。ベーキング皿をオーブンに入れ、180度で焼き上がります。キャベツと卵のクレビャカ -準備ができて！キャベツのクレビャカのレシピは、卵だけでなくご飯も加えることができるので、非常に汎用性があります。
キノコ付きクレオビアカ
材料：
- 500グラム。小麦粉
- 150グラム。バター
- 大さじ2。ミルク
- 3卵黄
- 20グラム。酵母
- 塩
充填：
- 500グラム。缶詰のchampignons
- 2タマネギ
- 大さじ2。バター大さじ
- 1束のディル
- 2卵
- 塩
調理方法：小麦粉を少量イーストと混ぜ、牛乳と塩を加えて生地をこねます。生地が少し膨らんだら、バター（あらかじめ柔らかくしておいた）、残りの小麦粉、卵黄 3 個を加えます。出来上がった塊を生地に練り、生地が適切に膨らむまで 1.5 時間放置します。その間に、フィリングを準備します。これを行うには、玉ねぎを細かく刻み、フライパンでバターと一緒に炒めます。玉ねぎが茶色くなったら、みじん切りにしたマッシュルームと塩を加えます。卵を茹でて細かく刻み、キノコに加えます。葉野菜を細かく刻み、キノコに加えます。よく混ぜます。生地を楕円形に伸ばし、耐熱皿に入れます。次に肉と卵の詰め物を載せます。クレビャカの端をつまんで、卵黄を塗ります。ベーキング皿をオーブンに入れ、180度で焼き上がります。キノコ入りクレビャカの完成です！どうぞ召し上がってください！
ジャガイモとクレオビアカ
材料：
- 500グラム。小麦粉
- 150グラム。バター
- 大さじ2。ミルク
- 3卵黄
- 20グラム。酵母
- 塩
充填：
- 6-7ジャガイモ
- 2タマネギ
- 大さじ2。バター大さじ
- 1束のディル
- 2卵
- 塩
調理方法：小麦粉を少量イーストと混ぜ、牛乳と塩を加えて生地をこねます。生地が少し膨らんだら、バター（あらかじめ柔らかくしておいた）、残りの小麦粉、卵黄 3 個を加えます。出来上がった塊を生地に練り、生地が適切に膨らむまで 1.5 時間放置します。生地がゆるすぎる場合は、小麦粉を追加してください。フィリングを作るには、玉ねぎを細かく刻み、フライパンでバターと一緒に炒めます。ジャガイモを茹でてつぶし、塩を加えます。卵を茹でて細かく刻み、ジャガイモに加えます。葉野菜を細かく刻んでジャガイモに加えます。よく混ぜます。生地を楕円形に伸ばし、耐熱皿に入れます。次に、ジャガイモと卵の詰め物をその上に置きます。クレビャカの端をつまんで、卵黄を塗ります。ベーキング皿をオーブンに入れ、180度で焼き上がります。ジャガイモ入りクレビャカの完成です！どうぞ召し上がってください！以下を読むことをお勧めします:
