ランチで家族を喜ばせるにはどうすればいいでしょうか?製品の数は少ないので、特に驚くようなことはないようです。しかし、そうではありません。クルチェニキは間違いなく家族全員のお気に入りの料理になるレシピです。クルチェニキ -これはウクライナ料理の一品です。簡単に言えば、チーズ、マッシュルーム、キャベツを詰めた肉巻きです。ロール肉をよりジューシーにするには、一晩マリネして冷蔵庫に入れておくことをお勧めします。
ポーククルシキニキ
材料：
- 500グラム。豚ロース
- 2タマネギ
- 150グラム。チーズ（デュラム）
- 1人参
- 大さじ2。サワークリーム大さじ
- 1束のディル
- パセリの一束
- 植物油
- パン粉
- コショウ、塩
調理方法：豚肉ロールを作るには、豚肉を洗って乾かし、チョップのように細かく切る必要があります。各肉片にコショウと塩をすり込みます。フライパンに植物油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ（1個）を入れて、きつね色になるまで炒めます。チーズを細かいおろし金ですりおろします。葉野菜をみじん切りにして混ぜ、カツレツの上にのせ、その上にチーズと少量のフライドオニオンをのせます。次に肉をロール状にして糸で結びます。パイ生地のロールをパン粉につけて、植物油をひいたフライパンで黄金色になるまで揚げます。別のボウルに、ロール用のソースを用意します。これを行うには、ニンジンとタマネギを細かく刻んで炒め、サワークリームと塩を加えて味を整えます。揚げたロールパンをソースと一緒にフライパンに入れ、蓋をして30分ほど煮込みます。肉巻きができました！どうぞ召し上がってください！
チキンクルシキキキ
材料：
- 500グラム。チキンフィレ
- 150グラム。ハードチーズ
- 100グラム。ベーコン
- 50グラム。バター
- 500グラム。ジャガイモ（小さいサイズ）
- 3大さじサワークリーム大さじ
- パセリの一束
- 植物油
- コショウ、塩
調理方法：チキンロールを作るには、切り身を洗って乾かし、薄く切って軽く叩きます。コショウと塩を加えます。葉野菜をみじん切りにして柔らかくしたバターとサワークリームと混ぜ、細かくすりおろしたチーズとみじん切りにしたベーコンを加えます。よく混ぜます。準備しておいた具材を鶏肉の上に少しずつ乗せ、ロール状にして料理用の糸で結びます。その間に、ジャガイモの皮をむき、輪切りにします。食品用ホイルから同じ大きさの正方形を作ります。各四角形に植物油を塗り、ジャガイモを置き、その上にチキンロールを置きます。ホイルをつまんでベーキングシートの上に置きます。オーブンで180度で45分焼きます。チキンロールができました！どうぞ召し上がってください！
キノコ付きKrucheniki
材料：
- 500グラム。豚肉の肉
- 2タマネギ
- 200グラム。新鮮なシャンパン
- 植物油
- コショウ、塩
調理方法：キノコ入りクルチェニキのレシピは、まず肉を洗って乾かし、薄く切るところから始まります。それぞれの肉を軽く叩き、コショウと塩で味付けします。フライパンに植物油を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒め、洗って細かく刻んだキノコを加えます。塩とコショウで味を整えます。冷ました具材を肉の上に乗せ、ロール状にします。ロールを糸で縛り、フライパンできれいな焼き色になるまで揚げます。その後、鍋に少量の水を加え、蓋をして15分間煮ます。キノコ入りクルチェニキが完成しました！どうぞ召し上がってください！
プルーンとKrucheniki
材料：
- 300グラム。チキンフィレ
- 150グラム。プルーン
- 1玉ねぎ
- 50ml。 20％クリーム
- 100グラム。マヨネーズ
- 40ml。醤油
- コショウ、塩
調理方法：鶏の切り身を洗い、水気を切って薄切りにします。その後軽く混ぜ、コショウと塩を加えます。マヨネーズと醤油を混ぜ、みじん切りにした玉ねぎと叩いた肉を漬け込みます。その間にプルーンを洗い、すでにマリネしてある肉の上に置きます。肉をロール状にして糸で固定します。次に、ロールパンを耐熱皿に置き、残りの玉ねぎとマリネを上に乗せ、クリームを注ぎます。鍋をオーブンに30分入れて、180度で焼きます。プルーン入りのロールケーキが完成しました！
Volyn krucheniki
材料：
- 500グラム。豚肉の肉
- 300グラム。ザウアークラウト
- 1玉ねぎ
- 4杯サワークリーム大さじ
- パン粉
- 植物油
- コショウ、塩
調理方法：ヴォルィーニシクのクルチェニキは、豚肉を洗って乾かし、薄く切るという手順で作られます。各ピースにコショウと塩で味付けします。フライパンに植物油を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒め、よく絞ったキャベツ、コショウ、塩を加えて味を調えます。 10分間煮ます。準備して冷ました詰め物を各肉の上に置き、肉をロール状にして糸で固定します。各ロールをサワークリームに浸し、次にパン粉をまぶします。フライパンでロールパンを黄金色になるまで揚げ、蓋をして20分ほど煮ます。ヴォルィーニ・クルチェヌイキーは準備完了です！どうぞ召し上がってください！以下を読むことをお勧めします:
