ゼラチンゼリーを作る方法：休日のレシピ

来たる休日を見据えてすべての主婦は、新年のテーブルに何を料理するかという差し迫った質問に直面しています。きっとあなたは、温かい料理、サラダ、ケーキ、スナックなど、試行錯誤した独自のレシピをすでに持っているでしょう。いずれにせよ、ゲストを毎年同じ料理でおもてなしするのは価値がありません。ある程度の多様性が必要だからです。今日は、おいしいデザート、ゼラチンゼリーを作るためのいくつかの方法を研究することを提案します。

ゼリー "Slastena"ゼラチンとサワークリームで作ら

このゼリーの作り方は一見すると、複雑に見えるかもしれませんが、これは誤った印象です。卓越した料理のスキルがなくても、この料理を作ることができることを保証します。レシピは非常にシンプルで、誰でも利用できる一連の製品で構成されています。「スラステナ」デザートの唯一の欠点は、3 層しかないゼリー層が固まるまでにかなりの時間がかかることです。しかし、料理の準備に費やした努力は見事に報われ、ゲスト全員が幸せになるでしょう！材料：

ゼラチン1袋
普通の水の1杯半のメガネ
2つの300グラムのサワークリームパッケージ
粒砂糖
手作りのジャム100グラム（私たちは紅茶を使用しましたが、あなたは他のものを取ることができます）
10グラムのココアパウダー
バニリン、クエン酸だけでなく、あなたの好み
コーヒー（常時可溶） - 1/3ティースプーン
2つの鶏卵

調理方法： Это желе, состоящее из трех разных по цвету и вкусу слоев, — идеальный праздничный десерт. Особенно он понравится малышам, которые просто обожают сладости. Начинайте приготовление блюда с того, что высыпьте в миску желатин и залейте его прохладной кипяченой водой (вам понадобится примерно полтора стакана). Пусть он постоит около часа, а когда разбухнет, поставьте посуду на слабый огонь и готовьте при постоянном помешивании. Желатин должен раствориться — только после этого снимите его с плиты и разлейте по трем разным чашкам. Каждую из них накройте крышкой, чтобы масса не застыла, так как она должна остаться в жидком состоянии. Следующий этап — приготовление первого слоя десерта. Учтите, что согласно рецептуре вам понадобится 600 граммов сметаны, то есть по 200 на каждый «этаж» желе, поэтому не стоит сразу использовать весь продукт. Итак, высыпьте в глубокую тарелку половину стакана сахарного песка и сюда же выложите сметану, после тщательно все перемешайте до однородности. Затем добавьте какао, а также ванилин и лимонную кислоту, на свой вкус. 1/3 маленькой ложки кофе разбавьте теплой водой и введите к предыдущим ингредиентам. Еще несколько раз все перемешайте и сюда же вылейте одну порцию желатина. Взбейте продукты с помощью вилки, а потом разлейте готовую массу по креманкам. Поставьте желе на верхнюю полку в холодильнике и ждите, пока оно застынет. Это займет около 40 минут. Теперь вам нужно приготовить второй слой десерта. Здесь принцип действий такой же, как и в первом случае, единственное отличие в том, что немного меняется состав необходимых продуктов. 200 граммов сметаны соедините с 1/2 стакана сахара, а когда он растворится, введите заранее взбитые венчиком яйца. Лимонную кислоту и ванилин добавляйте в блюдо, ориентируясь на свой вкус. Залейте желатином из второго стакана все ингредиенты и тщательно перемешайте их до однородности. Полученную массу распределите по креманкам, однако сначала проверьте, достаточно ли застыл кофейный слой желе. Затем поставьте десерт в холодильник на полтора часа. Приготовление десерта подходит к завершающему этапу, на котором вам нужно будет сделать третий «этаж» блюда. Возьмите остатки сахарного песка и смешайте его со сметаной, в этот раз ванилин и лимонную кислоту добавлять совсем не обязательно. Что касается варенья, то вам понадобится только сладкий сироп, поэтому, если в нем есть ягоды, избавьтесь от них. Теперь соедините его со сметаной, введите желатин из последнего стакана и тщательно все перемешав, вылейте поверх третьего желейного слоя. Отправьте десерт в холодильник, но, несмотря на то, что он схватится примерно через 30 минут, держите его там не меньше полутора часов. Так как желе только сверху будет плотным, а внутри останется жидким. Это блюдо смотрится очень красиво в прозрачных креманках за счет разноцветных слоев, однако за неимением таковых его можно сделать в глубоком салатнике. Чтобы вынуть желе, достаточно опустить низ посуды в горячую воду, накрыв ее сверху тарелкой. После переверните десерт и разрежьте на порционные куски. Учитывайте, что он довольно быстро тает! Еще один небольшой совет касательно приготовления желе. Если у вас не нашлось варенья, не расстраивайтесь. Сделайте последний слой точно так же, как и первый, то есть из тех же продуктов. Только кофе и какао замените двумя столовыми ложками свекольного сока, который придаст желе яркий красочный цвет.

ゼラチンとゼラチンのブルガリア調合

ブルガリアのレシピによるこのゼリーは、フレンドリーなパーティーや恋人とのロマンチックな出会いのために料理を作りましょう。この料理にはアルコールが含まれているため、お子様には食べさせないでください。材料：

インスタントゼラチンの包装
125ミリリットルの非加圧水
添加物なしの天然ヨーグルト - 2リットル
砂糖100グラム
少しラム（あなたはコニャックを使用することができます）
小さなレモンの半分

調理方法：インスタントゼラチンを使うと、加熱したり煮たりする必要がなく、大幅な時短になるのでおすすめです。それで、製品をボウルに注ぎ、水を加え、よくかき混ぜ、15分後に濾して沸騰したお湯に注ぎます（大さじ2杯で十分です）。次に、天然ヨーグルトをスチームバスに入れ、砂糖を加えてよく潰します。次に、完成した塊をゼラチンと混ぜ合わせ、細かくすりおろしたレモンの皮と15ミリリットルのラム酒またはコニャックを加えます。すべての材料を数回泡立て、混合物を型に注ぎ、事前に冷水ですすいでください。提供する前に、デザートをチョコレートで飾ったり、特別なシロップを注ぐことができます。ご覧のとおり、料理の準備はまったく難しいことではありません。特に次の休日という理由がすぐにできるため、それを行うことを強くお勧めします。

カッテージチーズ—ヨーグルトゼリー

こちらもゼラチンとカッテージチーズを使ったヨーグルトゼリーのレシピです。この料理は信じられないほど柔らかくて食欲をそそりますが、調理には10分かかります。材料：

40グラムのゼラチン
あまりにも脂肪の多いサワークリーム100ミリリットル
コテージチーズ - 200グラム
天然ヨーグルト2本
砂糖大さじ3（大）

調理方法：まず、ゼラチンに冷水を注ぎ、しばらく放置します。次に、弱火にかけ、常にかき混ぜることを忘れずに、薄い接着剤になるまで調理します。混合物が沸騰し始めたら、脇に置いて冷まします。その間、カッテージチーズを砂糖と一緒に細かく砕き、準備したゼラチン、サワークリーム、ナチュラルヨーグルトを注ぎます。ダマがなくなるまで混合物を滑らかになるまでかき混ぜます。これを行うには、ミキサーまたはブレンダーのいずれかを使用することをお勧めします。ゼリーをカップ、ボウル、その他の形に入れて冷蔵庫に入れますが、いかなる場合でも冷凍庫には入れないでください。そうしないと、料理が台無しになります。 3時間後、安全に食事を開始できます。

プルーン付きサワークリームジェリー

きっとお腹いっぱいのデザートクルミとプルーンに砂糖を混ぜたサワークリームをトッピングした料理は多くの人に馴染みがあります。これらの同じ製品を他の材料と組み合わせてゼリーを作ることをお勧めします。料理を作ることは、最小限の時間で完了し、特別な才能を必要としないため、楽しいものです。材料：

サワークリーム1000ミリリットル（平均脂肪含量）
プルーンのほんの一握り（あなたの希望によって多かれ少なかれ）
粒状砂糖1/2カップ
インスタントゼラチン - 1本の袋

調理方法：プルーンが硬くなったり乾燥しすぎたりするのを防ぐために、最初にプルーンをすすぎ、次に熱湯をかけます。ゼラチンを深めの皿に注ぎ、冷たすぎない水を加えます。製品は15分で膨らみますが、このプロセスをスピードアップしたい場合は、皿を電子レンジに数秒入れてください。ほら、これで準備は完了です。フォークを使用してグラニュー糖をサワークリームと一緒に粉砕します。もちろん、ブレンダーを使用する方が良いです。そうすれば、塊は完全に均質で非常に風通しの良いものになります。そこにゼラチンを加えてよく混ぜます。プルーンは水気を切って小さく切り、型に並べます。ゼリーをボウルに注ぎ、バルコニーまたは冷蔵庫で固まるまで放置します。休日のごちそうのために料理を準備している場合は、それを飾ることをお勧めします。このためには、新鮮なミントの葉、チョコレート、特別なクリーム、またはたとえば、デザートに振りかけることができる刻んだクルミが適しています。これで、休日にどんな甘い料理を準備するか頭を悩ませる必要はなくなりました。これらのレシピを活用すれば、ゲストもきっと喜んでくれるでしょう！以下を読むことをお勧めします。