健康的なライフスタイルの流行は間違いなく問題であるいいですね、大切なのは、その考えを不条理なところまで持っていかないことです。まともな栄養士なら誰でも、バランスの取れた食事にはタンパク質、脂肪、炭水化物が含まれているべきだと言うでしょう。そうして初めて、身体は正常に機能するようになります。私たちは肉料理や魚料理からタンパク質を摂取します。確かに、植物性タンパク質というものは存在しますが、それは動物性タンパク質とはまったく同じではありません。そして、豚肉や牛肉が苦手な人は、七面鳥の肉のような珍味をあきらめるべきではありません。今日は七面鳥を丸ごと、または部位ごとに美味しく調理する方法をお伝えしますが、まずはこの肉の味と健康上の利点についての情報をお伝えします。健康的なライフスタイルを主張する人々は、肉には有害な脂肪や同様に有害なコレステロールが含まれているため、肉を完全に断つことが多いです。それが肉を食べない唯一の理由なら、解決策があります。七面鳥を食べましょう。科学者によると、これは最も低カロリーでありながら、非常に栄養価の高い肉です。コレステロールはほとんど含まれていませんが、カリウム、マグネシウム、鉄、リン、その他の体に有用で必要な微量元素が豊富に含まれています。ビタミンやアミノ酸も豊富です。若々しく美しくありたい人は、この肉を必ず食事に取り入れるべきです。そのため、有名なアメリカの栄養学者スティーブン・プラットは、彼の著書の1つで、見た目を良くし、体全体の正常な状態を保つために、七面鳥の肉を週に数回食べるべきだと書いています。彼は食品の有益な特性を20年間研究した結果に基づいて結論を出した。私たちは皆、見た目を良くしたいと思っています。そこで、特別な手間をかけずに、それでいて非常においしい七面鳥の肉から何を調理するかを考えてみましょう。レシピに直接進む前に、この鳥の肉の特徴についてもう少し説明しておく価値があります。牛肉は白と赤に分かれています（白は胸肉、非常に柔らかく、完全に赤身の部分、赤は腿、ドラムスティック、手羽）。まずはブリスケット料理をいくつかご紹介します。
トルコ肉ロール
材料：
- 500グラムの胸肉フィレ、
- 小麦粉またはパン粉100個
- 1卵、
- 塩、コショウ、ナツメグ - 味わう
- 揚げるための植物油。
調理方法：肉は洗って乾燥させ、切り分けて塩とスパイスで味付けする必要があります。各ピースを小麦粉（パン粉）にまぶし、溶き卵にくぐらせ、よく熱した植物油（無臭）で揚げます。両面を2分ずつ揚げます。その後、肉を10分ほど休ませます。ご飯、ジャガイモ、煮野菜などを添えてお召し上がりください。それはすべてあなたの好み次第です。必要に応じて、肉を軽く叩くこともできますが、そうしない方が良いでしょう。とても柔らかいので、追加の加工は必要ありません。体重を気にする人は、パン粉をつけずにカツレツを作ることもできます。
繊細なトルコカツレツ
材料：
- 胸肉500グラム
- オートミール大さじ2、
- ズッキーニまたはズッキーニ150グラム
- 1つのプロセスチーズ
- 電球の半分
- 塩、コショウ、ナツメグ - 味に。
- 揚げるための植物油。
準備方法 まず最初にひき肉を用意し、あらかじめ水または牛乳に浸しておいたオートミール、すりおろしたズッキーニ、刻んだチーズ、細かく刻んだ玉ねぎ、塩、スパイスを加えます。フレークの代わりに、水や牛乳に浸した古くなったパンを加えることもできます。混合物をよく混ぜて泡立てます。カツレツに分けて中火で黄金色になるまで揚げます。
トルコキャセロールとベーコン
材料：
- 乳房の600グラム
- 1玉ねぎ、
- パン粉5スクープ
- 2卵、
- 100mlのクリーム
- 緑を味わう。
- 100グラムのスモークベーコンまたはベーコン
- 塩、コショウ、スパイス、ナツメグ。
調理方法：ひき肉を用意し、細かく刻んだ玉ねぎ、パン粉、卵、クリーム、ハーブを加えます。あらかじめ刻んだ燻製ブリスケット、スパイス、塩を加えます。すべてをよく混ぜ、添加物が入ったひき肉が均質な塊になるようによく混ぜます。ベーキング皿の底にベーコンのスライスを敷き、出来上がった混合物を広げてパンの形にします。上にベーコンも少し乗せます。ベーコンが手元にない場合は、柔らかくしたバター（サワークリーム、マヨネーズ）をパンの表面に塗ることもできます。ただし、ベーコンを加えるとスモーキーでスパイシーな風味が加わることを覚えておいてください。 180度に予熱したオーブンで約40分焼きます。
トルコカレー
材料：
- 乳房200グラム
- 半玉ねぎ
- 小さなニンジン
- １００ｍｌ。ミルククリーム、
- 植物油1杯、
- バター50グラム
- 塩、こしょう、黒、香り - 味わうために。
- カレー、ウコン - 味わう
調理方法：肉を洗って乾かし、細切りにして植物油で黄金色になるまで揚げます。別のフライパンに油を熱し、スパイスをすべて入れて素早く炒め、細かく刻んだ玉ねぎ、すりおろしたニンジンを加え、火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮ます。揚げた肉を加え、クリームを注ぎ、塩とコショウで味を調え、かき混ぜながら約 5 分間調理します。最後にバターを少し加えます。ご飯と一緒にお召し上がりください。
ぬいぐるみトルコ
製品：
- トルコの死体
- 米100グラム
- 半玉ねぎ
- 中型ニンジン1本
- 七面鳥の肝臓、
- ドライアプリコット、プルーン、レーズン - 10グラム。
- 塩、コショウ、ナツメグ、
- バター、植物油 - 20グラム。
調理方法：準備した鳥の死骸に塩とコショウをよくすり込み、涼しい場所に数時間置きます。米を炊きます。ドライフルーツを洗って刻みます。すべてのスパイスを植物油で炒め、玉ねぎとニンジンを加え、スライスしたレバーを加えます。米、スパイスで炒めた野菜、ドライフルーツを混ぜ、少量のスープを注ぎ、塩、コショウ、ナツメグで味を調えます。すべてをよく混ぜます。出来上がった混合物を鳥に詰め、腹を縫い合わせるか、木の串で端を留めます。骨にバターを塗り、ホイルで包みます。 175～180度に予熱したオーブンで完全に火が通るまで焼きます。多くの人が主な疑問について懸念している -七面鳥の肉をジューシーなまま調理するにはどうすればいいでしょうか?乾燥させすぎないことが重要です。調理時間は鳥の重さに直接左右されるので、調理過程を監視するだけで済みます。いずれにしても、中型の七面鳥を調理するには少なくとも 2 時間半かかります。ひき肉とホイルを使うと、肉のジューシーさが保たれます。以下を読むことをお勧めします:
