ミートボール -これは普通のミートボールです米を加えることでミートボールに特別な香りと味が加わり、同時につなぎの材料としても機能します。米粒が小さなトゲのようにミートボールから突き出ていることがあり、ミートボールがハリネズミのような外観になります。だからこそ、この料理は大人だけでなく、子供にも愛されているのです。
ミートボールとは何ですか？
レシピはとても簡単で、最小限の材料。典型的な材料としては、牛ひき肉、スパイス、米、卵などがあります。通常のミートボールとは異なり、ミートボールは米がその形を保つため、パン粉を使わずに形を保つことができます。事前に調理せずにひき肉に加えると、ミートボールが調理されている間に柔らかくなります。米粒は調理すると膨張してデンプン質を放出し、完成した料理に繊細な風味を与え、ミートボールの形を保つのに役立ちます。ハリネズミは、白米でも玄米でも、丸粒でも長粒でも、どんな米でも調理できます。 長粒種の白米は一般的にミートボールに非常に柔らかい風味を与え、玄米（バスマティ米）はおいしい香り、ほのかなナッツの風味、栄養価を加えます。一番好きなお米を選んで、このおいしい料理の準備を始めましょう!
オーブンミートボールでトマトソースで焼いたレシピ
材料
- 粉砕牛肉700g、
- 生長米の3/4カップ、
- ¾杯のミルク、
- 1個の媒体タマネギ（みじん切り）
- 塩、コショウの味、
- 300gのトマトジュース、
- ¾杯の水。
調理手順
オーブンを170〜200℃に予熱する。
粉砕した牛肉、米、ミルク、タマネギ、塩、胡椒。バジル、クミン、マジョラム、タイム、ニンニクなど、あなたが好きなスパイスやハーブを加えることができます。これにより、皿に明るい味と香りが与えられます。
得られた混合物の小さな球（直径は4〜5cmを超えてはならない）から目を離してください。
植物油を入れて鍋を予熱します。できあがったミートボールを外側に茶色の皮ができるまで炒める（約3分）。ミートボールが内部で生であることを心配しないでください。彼らはオーブンで準備が整います。
揚げたミートボールをグラタン皿に入れます。
ミートボールを揚げた鍋にトマトジュースと水を入れ、よく混ぜる。この混合物でミートボールを注ぎ、上にベーキングホイルで覆います。
オーブンで45分間焼いてから、ホイルを取り除き、ミートボールをさらに15分間放置します。
マッシュポテトや野菜をおかずに盛り付ける。どうもありがとう！
ミートボールレシピのクリーミーソース
材料
- 玉子1個（やや強打）
- 牛乳1/4カップ
- 大さじ2。ケチャップスプーン
- 生ご飯3/4カップ
- 1/4カップのみじん切り玉ねぎ、
- 1/4カップの新鮮なパセリのみじん切り、
- 1ティースプーンの塩、
- コショウ小さじ1/4
- 500-700 gの牛ひき肉、
- 大さじ3。小麦粉大さじ。
クリーミーソース
- 大さじ2。バター大さじ
- 大さじ2。小麦粉のスプーン、
- 小さじ1/4の乾燥タイム
- 塩コショウで味を整え、
- 鶏肉400ml
- 2/3カップ脂肪クリーム
- 刻んだ新鮮なパセリの大さじ2。
調理手順
大きなボウルに牛ひき肉、卵、牛乳、ケチャップ、ご飯、玉ねぎ、パセリ、塩、コショウを混ぜます。直径4 cmのボールを作り、それぞれを小麦粉で丸め、余分なものを振り落とします。
浅い、油を塗った上にミートボールを置きますグラタン皿。 200℃のオーブンで10分間焼きます。ミートボールを反対側に裏返します。 12-15分以上焼く（肉がピンクから茶色に変わるまで）。
一方、ソースを準備します。 中火で鍋にバターを溶かします。バターを小麦粉、タイム、塩、コショウで滑らかになるまで混ぜ合わせる。だし汁とクリームを徐々に加えます。沸騰させ、ソースが濃くなるまで数分間かき混ぜながら調理します。
準備したミートボールをペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を排出させ、皿に盛ります。
ゆでクリームソース添えじゃがいもとフレッシュトマトサラダ、パセリをのせて。とても柔らかく、お子様の食事の準備に最適です。
ピリ辛ソースのオーブンミートボールレシピ
このレシピは珍しい料理が好きな人にぴったりです。新しい味をお試しください！材料
- ひき肉450 g
- 生ご飯3/4カップ
- 玉ねぎ1個、みじん切り、
- にんにく、みじん切り、
- ½小さじグラウンドコリアンダー、
- ½小さじグラウンドシナモン、
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1、
- 塩と黒コショウを味わう。
ホットソース用
- 大さじ1。スプーン一杯のオリーブオイル
- 玉ねぎ1個、粗く刻んだもの、
- 赤唐辛子（皮をむいて細かく刻んだもの）1個
- 小さじ1杯の粉砕キャラウェイシード、
- サフラン1つまみ
- 小さじ1杯のパプリカ
- にんにく2〜3片（粉砕）、
- トマトジュース1缶（400g）、
- 砂糖小さじ1。
調理手順
フライパンで油を中温に熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒める（約6分）。
ニンニク、パプリカ、クミンの種、唐辛子、塩、砂糖、サフランをひとつまみ。 2分間、攪拌しながら調理します。
ここにトマト缶を自分のジュースに入れて沸騰させます。次に、火を弱めて、ソースが少し濃くなるまで調理します（約30〜40分）。
ソースを作りながら、大きなボウルに混ぜますタマネギ、ひき肉、米、ニンニク、コリアンダー、シナモン、塩、コショウ。得られた混合物から小さなボールを形成します。黄金色になるまで各ミートボールを両面で炒める（約3分）。
トーストしたミートボールをグラタン皿に入れ、200°Cで10分間オーブンに入れます。次に、ソースを上に注ぎ、型をホイルで覆います。 30分焼く。
出来上がり！野菜はおかずとして最適です。ピタパンもお召し上がりいただけます。どうもありがとう！
したがって、1 つの料理を準備するためのレシピは多数あります。
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