おそらく、すべての良い愛人は少なくとも一度は人生はオーブンでガチョウを調理する方法を考えていました。この料理は毎日ではないことは明らかです。大皿に食欲をそそる大粒のガチョウが想像力の中で、何よりもすばらしい休日、重大な出来事と関連して発生します。それは新年、記念日、結婚式または別のお祝いになることができます。しかし、もちろん、人々がこの料理を関連付けるのに慣れている主な休日はクリスマスです。このようなフレーズ、つまりクリスマスガチョウもあります。ガチョウには多くのレシピがあります。それらは主に成分の組成が異なる。さまざまなレシピに応じて、カーカスの内部を満たす細かい肉は、味と材料の可能性に焦点を当てたさまざまな製品を用意しています。だから、あるレシピによれば、ソバやお粥でガチョウを詰めることができます。キノコの別のレシピでは、キノコ、タマネギ、ガチョウ（肝臓、心臓、胃）、グリーン、スパイスを加えます。いくつかのレシピでは、ザウアークラウトから強制ミートをすることが推奨されています。珍味を加えるために、それは燻製の乳房、玉ねぎ、およびバターで補完される。リンゴで詰められたガチョウのレシピは、オーブンでガチョウを調理するための古典的なレシピと考えられています。ここでも追加が可能です。リンゴにジャガイモを加えることができます。それらと他の果物：オレンジ、タンジェリン、レモンを組み合わせてください。白ワインを加えることができます。以下では、単純な古典的なガチョウのレシピとリンゴを検討します。そして、それに彼らの食材のいくつかを加えるかどうか - 各ホステスの決定。独自のガチョウ料理レシピを実験して作成する機会は常にあります。

ガチョウと詰め物の準備

料理のためにガチョウを選ぶとき、オーブンに完全に入って自由に感じる必要があることを考慮に入れてください。ここではサイズが重要であり、検索は適切ではありません。ガチョウの肉は剛性の増加が特徴です。したがって、休暇中にメインディッシュの印象を害さないためには、事前に軽減策を講ずる必要があります。簡単な方法がいくつかあります：

アップルサイダー酢の弱い溶液で夜のために死体を浸しなさい。

準備したガチョウは塩とコショウで擦り、小さな白ワインを振りかける。それからポリエチレンに包んで冷蔵庫に6〜8時間入れます。

一般に、冷蔵庫内のガチョウ屠殺体の非常に自己制御は数時間にわたり軟化効果を与える。上記の方法と抜粋を組み合わせることで、お客様は歯の完全性を心配することなく、料理の傑作を尊厳で味わうことができます。そして愛人の名誉は救われ、テーブルのメインディッシュは誰を失望させません。今度は、リンゴを始める時です。 Antonovkaでガチョウを調理するのが最善です。この品種はオーブンでのベーキングプロセスを許容し、その形状を保持し、肉の味と非常にうまく組み合わせられる。リンゴはそれ以上のものを取る方が良いと思われます。クリーニングの間、彼らは彼らの質量の一部を失う。各リンゴは4つの部分に分かれています、コアとの皮は削除されます。

リンゴで詰められたガチョウのレシピ

だから、準備に直接行ってください。 ガチョウ2~2.5kg、家禽脂肪60g、バター45g、リンゴ300~400g、パセリまたはディルグリーン、粉砕した黒コショウ、塩味が必要です。準備：リンゴ、縫製、塩、コショウで満たされた準備されたcarcase。溶かしたバターを注ぎ、型に入れ、オーブンに戻してください。金型の底部に約1~2cmの高さまで水を注ぎます。オーブンはあらかじめ250度まで加熱されています。総焼成時間は約3時間である。オーブンでのベーキングの温度に浸る必要があります。最初の20分。オーブン内の温度は250〜270度に維持される。その後徐々に220度に減少し、最後の1時間は180-200度で耐える方が良い。調理中にガチョウを裏返すべきです。 20分後。ベーキングの開始から、それを元に戻す必要がありますし、約30分おきに油を注いでください。約40分。オーブンを開け、すべての側面にリンゴの小片を置く準備が整うまで。あなたがこれを前にした場合、彼らは燃え尽きるでしょう。テーブルに提出するときにスレッドを削除し、皿にガチョウを置き、焼いたりんごを掛ける。一番上には、揚げ中に放出されたジュースとバターを溶かし、新鮮なハーブで飾る。赤ワイン、お祝いのトースト、気分の良い雰囲気は、テーブルのメインコースに加えて素晴らしいものになります。楽しい、美しく飾られたガチョウの光景のゲストの熱狂的な感嘆 - 彼女の仕事のための愛人への報酬。皆に幸運と楽しい食欲を！

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