私たちの遠い祖先は鍋で食べ物を調理しました。彼らは彼らがまさにそれをしたことは非常に正しいです。ポットの粘土壁はゆっくりと加熱され、長い時間の間、温度を保ち、粘土ポットで調理されるすべてのものは特別な鈍い味があります。この調製方法により、全ての有用物質がより良好に保存され、既知製品の味が向上する。鍋の普通のローストは珍しい料理になります、それを終わらせるまで食べないように、それをそこから引き裂くことは不可能です。大規模なゲストチームに餌をあてる必要がある場合でも、迅速に準備されます。山で宴会を繰り広げるには、鍋のローストはウィンウィンの選択肢です。
焙煎商人
この料理は多くのロシア料理レストランの誇りですキッチン。突然、外国人のお客様にロシア料理の料理をお召し上がりいただける機会がありましたら、この鍋の鍋をこの場所で殺すことができます。そのため、世界中のどこでも料理が作られるわけではありません。このようなポットローストレシピは商人が食べにレストランに落下するのが好きとき丁度、古き良き時代のようにシャキッそばのガーニッシュを添えて保存されます。当時、肉の約1.2 kgである新鮮なビーフテンダーロインの入れ約3ポンドを提供熱い一つは、おそらく、今の健康食欲を持つ少数の人々がいるので、あなたは二回、このような英雄的な投与量を減らすことができます。成分：
- 600-800グラム。ビーフテンダーロイン
- 2タマネギ
- ニンニク2クローブ
- サワークリーム1杯
- 1-1.5大さじ大さじ大さじ
- 小麦粉
- ジンジャー
- マジョラム
- コショウコーン
- ベイリーフ
調製方法： 最初の細かいみじん切りタマネギと鍋の底に敷設。それに追加ベイリーフとコショウを洗っ肉の部分を置いています。この時点で、肉は塩漬けされていない水を補充し、わずか2、5、3時で苦しい生活を送るためにオーブンで蓋と場所をカバーしています。肉とタマネギの汁と水が必要とされていないので与えます。ミートソースの調理の終わり近くに用意されています。淡褐色になるまで乾燥したフライパンで揚げ粉は、それが溶融したときに、小麦粉にサワークリームを追加マスタードを加えます。ソースは生姜、マジョラムとニンニクで味付けし、肉に追加して、肉は塩漬けされます。それは柔らかく、スパイシーで風味豊かに判明します。
手作りの鍋でロースト
「家庭のような」概念は特別な意味を持ちます。それは愛と美味しい料理で炊飯されているという。これらの言葉は、鍋の家庭でのローストにも当てはまります。これは忙しい女性のための優れた料理です、ポットは実際にはそれだけですべてそれを行います。成分：
- 500グラム。豚肉
- 2個。タマネギ
- 6-7ジャガイモ
- 植物油
- 塩
- コショウ
調製方法： 豚肉を洗浄し、2cm×2cmの大きさに切断する。フライパンに植物油を注ぎ、肉を入れ、金の地殻の形成まであらゆる側面から炒める。肉には細かく刻んだタマネギを加え、炒めて最終的には少し塩漬けにして炒める。肉が揚げられている間に、洗い、ジャガイモをはがし、立方体に切る。ポットに、ローストした肉、少し塩漬けのジャガイモを加え、ポットの約半分にするために少し水を加えます。上にサワークリームまたはマヨネーズを大さじ2杯入れ、蓋で覆う。オーブンで180〜200度の温度で40〜50分焼く。ベーキング時間が長いほど、製品の味が明るくなります。テーブルの鍋でローストしたとき、その内容物にグリーンが撒かれます。
クリミアスタイルのロースト
この種の鍋でのローストはまれです。 レシピは熱い食べ物には珍しいことを調和させています：ラム、リンゴ、レーズン。フルーツは揚げ物に絶妙な味と偏心を与えます。成分：
- 50グラムの子羊
- 1玉ねぎ
- 小さなリンゴ1個
- 300グラム。ジャガイモ
- 20グラム。バター
- 5g。トマトペースト
- サワークリーム1大さじ
- 5g。小麦粉
- 20グラム。レーズン
- 5g。赤いポート
- 塩
テストの場合：
- 90グラム。最高級の小麦粉
- 卵黄
- 10グラム。水の
調製方法： あなたは羊の胸が必要な料理のために、それは細かく切り刻まれています。肉は揚げられ、鍋に入れられる。サワークリームとトマトペーストを混合して肉に加え、15〜20分間ポットを置く。その後、残りのコンポーネントを追加します。ジャガイモを加える前に、それはあらかじめ揚げられ、リンゴはスライスされ、レーズンは洗われます。小麦粉、卵黄、水から鍋の蓋のための急な生地を混練する。すべての製品がポットに積み重ねられたら、ポットの首を完全に覆うポート、バター、生地を追加します。ローストは15〜20分間焼く。この間、生地は揚げられ、パンの代わりに食べることができます。
キノコフライ
このレシピは肉がないと暑いですが、悪化しない、逆にキノコや野菜が面白い料理になります。成分：
- 0.5kg。茶色のキノコ
- 3玉ねぎ
- 1.8kg。ジャガイモ
- 冷凍野菜：ブロッコリー、豆、グリーンピース、スイートピーマン
- 200グラム。サワークリーム25％
- 200グラム。チーズ
- 植物油
- 塩
製品の量は、6つの部分準備の方法：鍋の底で、少し植物油を注ぎ、交互に入れます：タマネギ、ジャガイモ、軽く塩漬けします。キノコをプレートに切り、フライパンで揚げて余分な水分を取り除く。ジャガイモの上にキノコを置き、ブロッコリー、グリーンピース、その他利用できる冷凍野菜を加えます。すべての製品は、スプーンで打ちつけられ、鍋に敷き詰められた密度が高くなり、層はわずかに塩漬けされます。チーズを切って上の層を入れ、サワークリームのスラリーで大さじを加えます。ポットを蓋で覆い、予熱したオーブンに180〜200度の温度で40〜50分間置く。ローストを持続させるために、オーブンにさらに20分間放置する。読むことをお勧めします：
