実際、ガチョウは長い間休日とみなされてきました皿。実際、料理自体は見た目以上に印象的で、準備にはかなりの時間を費やす必要があります。私たちの祖先はそのような贅沢を買う余裕はありませんでした—料理に時間をかけすぎます。それが私たちがやっていることなのです！私たちのほとんどは、新しいレシピをマスターし、新しい料理の傑作で愛する人を喜ばせるために時間を犠牲にすることだけを喜んでいます。そして、休日のメニューに関しては、そのような犠牲は二重の喜びをもたらすだけです。しかし、やり過ぎはやめましょう…ちなみに、私たちは自分自身の時間と労力を大幅に節約して準備できる豪華な料理について話しています。そしてガチョウを調理します。そしてガチョウだけでなく、リンゴも一緒に。オーブンで焼くだけでなく、スリーブの中で調理します。彼らはこの調理器具を発明すべきではなかったベーキングスリーブ？それで、今日私たちのテーブルに—袖にリンゴを入れたガチョウ！始めましょうか？
リンゴで袖の中にガチョウ
オーブンでガチョウを調理する伝統的なレシピ。材料：
- ガチョウ（全鳥）;
- 蜂蜜の大さじ2。
- 既製マスタード大さじ2杯。
- ニンニク1頭。
- 塩（あなたの裁量で）;
- 黒い挽いた唐辛子（あなたの裁量で）;
- 新鮮なリンゴの甘くて酸っぱい味の5-6個。
準備：柔らかくておいしい鳥を調理するには、まず鳥を徹底的にマリネする必要があります。したがって、私たちは最初に切り株の死骸をきれいにし、必要に応じてそれを焦がし、洗って乾燥させます。次に、つまようじを使って死骸の数カ所に穴をあけます。このような穴をたくさん作るほど、肉はよりジューシーになります。ニンニクの皮をむき、おろし金またはガーリックプレスを使用してみじん切りします。ニンニクの果肉に塩と挽いた黒コショウを加え、すべてをよく混ぜ、枝肉全体をニンニクの塊でこすります。外側と内側。鳥を約30分間マリネさせてソースを準備します：マスタードを蜂蜜で挽きます。ちなみに、スパイスが好きな人は、好みに応じてソースにスパイスを加えることができます。ピーマンの混合物から乾燥バジルやオレガノまで、お好みの調味料を使用できます。したがって、ガチョウをニンニクにマリネして30分後、ソースでこすり（外側と内側も）、ラップで包み、冷蔵庫に少なくとも一晩、できれば1日置きます。一般に、この段階は、袖にガチョウを準備するプロセスの中で最も時間がかかります。鳥をマリネした後、リンゴを準備します。それらは洗って4〜6個に切り、種を除いた硬い芯を取り除く必要があります。次に、ガチョウをベーキングスリーブに詰め、刻んだリンゴを枝肉の隣に置き（これもスリーブ内に！）、リンゴと一緒にガチョウをオーブンに入れます。ちなみに、オーブンは220度に予熱し、ガチョウの入ったスリーブをベーキングシートの上に置く必要があります。ガチョウをこの温度で約2時間焼き、30分ごとにオーブンの温度を20度下げます。完成した鳥をオーブンから取り出し、不要になったスリーブから取り出して皿の上に置きます。焼きリンゴ、茹でたジャガイモ、新鮮な野菜のサラダなどと一緒にお召し上がりください。オーブンで焼いたガチョウは柔らかくてジューシーなので、料理の成功間違いなしです。
袖のリンゴでぬいぐるみ
リンゴを使ってガチョウを調理する別のレシピ。しかし、今回はガチョウにリンゴを詰めます。材料：
- ガチョウ（体重約3キログラム）。
- ニンニク1頭。
- 甘酸っぱい味の5-6リンゴ;
- 1タマネギの頭;
- 1人のニンジン;
- 2レモン;
- 塩と黒胡椒（あなたの裁量で）;
- 月桂樹の葉4枚
準備: このレシピの良い点は何ですか?はい、とても簡単なので！まず、鳥から余分な切り株をすべて取り除き、焦がし、徹底的に洗い、乾燥させます。次に、ニンニク（半分の頭）の皮をむいてみじん切りにし、ニンニクプレスに通すか、細かいおろし金ですりおろします。ニンニクの果肉を塩と黒コショウと混ぜ、この混合物を鳥の内側と外側にこすり付けます。残りのニンニク、タマネギ、ニンジンの皮をむきます。すべての野菜を細長く切ります。鋭い細いナイフで死骸に深い穴を開け、ガチョウにニンジン、ニンニク、タマネギを詰めます。次に、レモンから果汁を絞り、鳥にたっぷりと注ぎます。同時に、レモン汁が穴に流れ込むことを確認してください。ガチョウを3時間（それ以上！）マリネし、死骸を冷蔵庫に入れます。マリネした鳥を冷蔵庫から取り出します。リンゴを洗い、半分に切り、硬い芯と種を取り除きます。ガチョウにリンゴの半分を詰めて、枝肉の中に入れます。次に、鳥をベーキングスリーブに入れ、そこに月桂樹の葉を置き、スリーブを結び、それにいくつかの穴を開けて、ベーキングプロセス中に蒸気がスリーブから出るようにします。オーブンのスイッチを入れて200度まで温めます。ガチョウを天板の上に置き、熱いオーブンに置き、2時間放置します。焼き上がりの20分前に、袖を切って広げ、枝肉が茶色になるまで放置します。完成した鳥をオーブンから取り出し、詰め物を取り出し、いくつかの部分に切ります。お皿に山盛りに置き、その周りに半分に切った焼きリンゴを置きます。素晴らしい料理を視覚、香り、味で楽しみます。
リンゴとオレンジで袖の中にガチョウ
レシピは前回のものと似ている部分が多いですが、違う詰め物。オレンジで補完します。このガチョウのぬいぐるみをまだ試していない場合は、ぜひ試してみてください。結果は間違いなくあなたを満足させるでしょう。材料：
- 体重が約4〜5キロのガチョウ。
- 2個のオレンジ;
- 甘酸っぱい4つのリンゴ。
- マスタード;
- ハニー;
- 塩;
- スパイシーな唐辛子（地面）。
準備：いつものように、ガチョウの枝肉を前処理し、徹底的に洗浄し、乾燥させます。塩と赤唐辛子を混ぜ、枝肉の内側と外側をこの混合物でこすります。次に、リンゴを洗ってスライスに切り、オレンジも（皮付きで！）切ります。鳥に果物を詰めてベーキングスリーブに詰め、それを結び、蒸気を逃がすためにいくつかの穴を開けます。オーブンの電源を入れ、約200度に加熱し、天板にガチョウを置き、オーブンに入れます。ガチョウを焼くのに合計4時間かかります。約1時間が経過したら、オーブンの火を弱め、さらに低い温度で鳥を焼き続けます。ガチョウが準備が整う30分前に、袖から取り出し、マスタードとはちみつを混ぜたものでこすり、きつね色でカリカリになるまで焼きます。したがって、あなたがしなければならないのは、レシピを選択して、リンゴと一緒にガチョウを袖に入れて調理することだけです。ガチョウのオーブン焼き —休日の食卓にぴったりの一品です。そして、その準備のレシピをマスターすれば、いつでもそのような絶妙な料理でゲストを驚かせることができるでしょう。重要なこと —喜んで料理します！食欲をそそり、料理人としてのキャリアを成功させましょう!
