この飲み物の名前は、その準備の歴史。キセーリは伝統的なロシア料理と考えられています。昔、主婦たちは発酵させた穀物、エンドウ豆、小麦粉（ライ麦、小麦、オートミールを使用）を加えてキセーリを調理していました。とても濃厚な食感で、ゼリーのような感じでした。食べ物は小分けされ、パンと一緒にテーブルの上に置かれました。当時のキセーリは酸っぱかったので、それに応じた名前が付けられました。時間が経つにつれて、この料理は多くの大きな変化を経て、ついには本格的な飲み物へと変化しました。現代の主婦たちは、ベリーや果物（新鮮なものも冷凍したものも）、牛乳、ココア、辛口ワイン、天然ジュースなどを使って作ります。選択肢はたくさんありますが、最も経済的なのはジャムから作られたゼリーだと考えられています。必要なのは、甘いシロップを水で薄め、砂糖と澱粉を加えることだけです。後者に関しては、将来の飲み物の粘稠度はこの成分によって決まります。増粘剤を 30 グラム摂取すると液体ゼリーができ、大さじ 8 ～ 10 杯で非常に濃い飲み物を作ることができます。専門家は、デザートやビスケット生地製品にはコーンスターチの方が適していると考えられているため、ジャガイモデンプンの使用を推奨しています。収斂作用がそれほど強くないので、ゼリーに加える場合は、レシピに記載されている量の1.5倍、あるいは2倍の量を使用してください。飲み物を作るのにジャガイモ増粘剤を 20 グラム使用する必要がある場合は、コーン増粘剤を 40 グラム使用する必要があります。もう一つの特徴は、最初のケースではゼリーは沸騰後すぐにストーブから取り出され、2番目のケースでは弱火で5〜7分間煮込まれることです。それぞれのレシピには独自の利点があります。ミルクやコーヒー飲料は非常に繊細な味があり、フルーツ飲料などは信じられないほど健康的です。新鮮なリンゴ、アプリコット、ナシ、ベリー類から作られており、ビタミンを強力に補給します。適切な材料がない場合は、ジャムやジュースからゼリーを作ることもできます。ここではすべてあなたの個人的な希望と好みによって決まります。飲み物の作り方の詳細を詳しく見てみましょう。私たちの料理ライブラリで、あなたにぴったりのレシピが見つかるかもしれません。
グースベリーを飲む
特に子供たちに人気です。ベリーとフルーツのゼリー。ブルーベリー、ラズベリー、カラント、イチゴなどの生または冷凍の食材から調理できます。冬にはドライフルーツが役立ちます。ドライアプリコット、プルーン、ドライアップルからとてもおいしいドリンクを作ることができます。グーズベリーゼリーを作ってみませんか？次にレシピを注意深く読み、理論を習得したらすぐに実践に移ります。材料：
- グースベリー1kg弱
- 砂糖の一杯
- バニリン - オプション
- ジャガイモ澱粉大さじ2杯
装飾用:
- 新鮮なミント
調理方法：大きくて甘いグーズベリーを買うようにしてください。調理を始める前に、まずよく洗い、余分なものを取り除いてください。尾と茎。鍋にベリー類を入れ、ベリー類がかぶる程度の冷水を注ぎます。ちょっとした調理のコツで時間を節約できます。フォークや木の棒でグーズベリーに数か所穴を開けると、調理時間が短縮されます。鍋を弱火にかけ、10分後に砂糖を注ぎ、バニリンを加えます。ベリーが柔らかくなり、崩れ始めるまでシロップを煮続けます。これが完了したら、次のステップに進みます。デンプンを 100 ミリリットルの温かいフルーツ液で薄めます。溶液をよくかき混ぜて、すぐに鍋に注ぎます。増粘剤を加える間、いかなる状況でもスプーンで混ぜるのを止めないでください。止めるとゼリーに固まりができてしまいます。沸騰したら、飲み物を調理する必要はありません。すぐにストーブから取り出して冷ましてください。次にグラスに注ぎ、新鮮なミントを添えてお召し上がりください。より濃厚なゼリーを作るには、レシピを少し変更するだけです。澱粉を大さじ 2 杯ではなく、大さじ 4.5 杯用意します。また、シロップが勢いよく泡立ち始めたら、バーナーを消さないでください。弱火でさらに10分ほど煮てください。この飲み物をガラスの花瓶、ボウル、またはその他の容器に注ぎ、冷蔵庫に入れることをお勧めします。固まったら、ホイップクリームや粉砂糖でゼリーを飾り、ミントの葉を数枚乗せて、大切な人をテーブルに呼びましょう。おそらくこのレシピはあなたの名刺になるでしょう。だから料理を怠けないでください。
チェリープラムゼリー
液体で濃厚なフルーツとベリーのキセルを調理するジャガイモのでんぷんから作るのが最適です。粘度が高く、このタイプの飲み物に最適です。さらに、クエン酸を少し加えるのがおすすめです。まず、水で薄めてから、泡立つシロップの中に注ぎます。この簡単な手順のおかげで、ゼリーは色が保たれ、おいしいだけでなく、美しいものになります。一緒に美味しい桜梅ドリンクを作ってみませんか。ご家族の小さなお子様だけでなく、年配の世代の方にも気に入っていただけると確信しております。材料：
- チェリーピットの半分のガラス
- 120グラムの砂糖
- 150グラムの甘い大きなプラム
- デンプン25グラム
- 少しクエン酸
- 冷たい水
調理方法：まず、ベリーをよく洗い、フォークまたは普通のペーパークリップを使ってチェリーの種を取り除きます。梅は丸ごと茹でることも、2回に分けて茹でることもできます。果物を深めの鍋に入れ、冷水を注ぎ、中火にかけて沸騰させます。液体が沸騰し始めたら、鍋をコンロの上にさらに約 3 分間置いてから、スープを濾し、果肉に砂糖を振りかけます。砂を全部使うのではなく、レシピに指定されている量の半分だけを使うようにしてください。ベリーを冷蔵庫またはバルコニーに1時間置きます。出来上がったジュースを別のボウルに注ぎます。次に、プラムとチェリーの混合物を、最初に果物を調理したスープと混ぜます。シロップを沸騰させ、表面に最初の泡が出始めたら、鍋を弱火でさらに 10 ～ 15 分間保温します。穴あきスプーンを使ってベリーを取り出し、少し冷ましてからふるいにかけて鍋に戻します。残りのグラニュー糖と熱いシロップで薄めたクエン酸を加えます。片栗粉を水に溶かし、すぐにゼリーに注ぎます。最後に、ベリーから出た天然のプラムチェリージュースを加えます。飲み物は絶えずかき混ぜながら調理する必要があります。沸騰したら2分待って火を止めます。ご覧のとおり、レシピは非常に簡単なので、袋入りの「簡単な」ゼリーは忘れても大丈夫です。結局のところ、それらには、染料、乳化剤、調味料など、子供と大人の体に有害な物質が大量に含まれています。自分の手で作った飲み物は、信じられないほど食欲をそそるだけでなく、とても美しいものになることが約束されます。きっとあなたの喉の渇きを癒し、家族全員の気分を高揚させてくれるでしょう。
ミルク入りクランベリーゼリー
このレシピは特に若いお母さんにとって役立つでしょう。今回は濃厚なクランベリーゼリー作りを提案します。小さな赤いベリーは、その大きさにもかかわらず、多種多様な有用な物質を含んでいます。カリウム塩とビタミン C のおかげで、クランベリーを定期的に摂取すると風邪の予防に役立ちます。また、人体をウイルスから守り、血管内のプラークの形成を防ぎ、胃腸管の問題を予防します。さらに、ベリーは活性抗酸化物質であり、環境の悪影響から細胞を保護し、老化プロセスを遅らせます。クランベリードリンクが子供だけでなく大人にも有益であることは言うまでもないと思います。ぜひこのレシピを活用して実践してみてください。ゼリーを作るには、自家製の牛乳でも市販の牛乳でも使えます。前者の場合は、胃の不調を避けるために、必ず事前に製品を沸騰させてください。クランベリーに関しては、新鮮なものでも冷凍したものでも加えることができます。飲み物の味は常に食欲をそそるままになります。材料：
- 砂糖 - 250グラム
- 200グラムのクランベリー
- でんぷん大さじ4
- ミルク500ミリリットル
- 粉砂糖の大さじ
- 1000ミリリットルの温水
調理方法：選別して洗ったベリーをよく乾かし、果汁を絞ります。これは、特別なキッチン器具を使用するか、クランベリーをふるいにかけてこすることで行うことができます。出来上がったネクターを酸化しないボウルに注ぎ、蓋をして冷蔵庫に入れます。鍋に果肉を入れ、お湯を注ぎ、弱火にかけます。シロップは 7 分以上沸騰させないでください。沸騰したら冷まし、チーズクロスで濾してください。出来上がったスープに砂糖を加え、再びコンロで温めます。泡が出た場合は、スプーンで丁寧に取り除きます。グラスに温水を半分ほど入れ、その中に増粘剤を薄めます。完全に溶けたら、フルーツシロップに注ぎ、かき混ぜ続けます。飲み物を沸騰させ、最後に冷蔵庫でずっと浸み込ませておいたクランベリージュースを注ぎます。鍋をコンロの上にさらに 5 ～ 8 分間置いた後、飲み物を冷まします。ゼリーをボウルに分け、冷蔵庫で凍らせ、牛乳またはクリームを添えてお召し上がりください。私たちが提供するレシピは非常にシンプルで、飲み物は信じられないほどおいしいです。このフルーツゼリーは誰もが試してみるべきものです。以下を読むことをお勧めします:
