食物アレルギーとは何か、そしてどのように残念ながら、一般の人だけでなく、この病気に何度も遭遇した人でさえ、この病気に対して適切な食事の仕方を教えることはできません。専門家によると、正しい食生活を守り、将来の再発を回避できる人はごくわずかだという。アレルギー患者の中には、症状の原因が中毒や単なる疲労にあると考える人もいます。だからこそ、後になって深刻な結果に悩まされることのないように、このようなデリケートな問題をできるだけ早く解決することが非常に重要なのです。
なぜアレルギーがあるのですか？
あなたの特定のケースでは、正確な理由はわかりませんこの場合、特定の食品に対する不耐性が生じており、その原因は多岐にわたります。遺伝から始まり、劣悪な環境、そして不健康なライフスタイルで終わります。これらすべての要素を順番に見ていきましょう。
- 遺伝
もしあなたの両親のどちらかがアレルギーをお持ちの方（お母さん、お父さん、おばあちゃん、おじいちゃん）は、アレルギーを受け継いでいる可能性があります。そして、それは必ずしも両親と同じ食べ物を我慢できないということを意味するわけではありません。この場合、何に対してもアレルギーが現れる可能性がある。
- 間違った人生
やはりアレルギーが原因妊娠時に飲酒または喫煙していた親。母親が妊娠中に悪い習慣をやめなかった場合、赤ちゃんの免疫システムに混乱が生じます。残念ながら、これについては何もできません。
- 消化管の問題
突然アレルギー症状が出た場合は、すぐに消化器科の専門医を受診してください。問題は胃腸管の機能にある可能性があります。そして、適切なタイミングで治療すれば、この病気を完全に治すことができます。多くの場合、アレルギーの症状は、十分に噛まずに食べた食べ物が胃の中で消化されるまでに長い時間を要することで引き起こされます。これらすべてが、身体が対処するには非常に困難な負荷を生み出します。
- バランスのとれた食事の欠如
毎日2キロのさくらんぼを食べると、最終的にはアレルギーの発症を誘発することになります。もちろん、季節の商品は、お腹いっぱいに食べたいので、本当に魅力的です。しかし、何事もほどほどに行うべきです。一年中手に入る普通の食べ物にも同じことが当てはまります。どれだけ肉が好きでも、野菜や果物も食べる必要があります。
- 製品の品質
防腐剤、染料、その他の化学物質、残念なことに、マヨネーズやケチャップなど、半完成品のほぼすべてに含まれています。広く認識されているにもかかわらず、私たちは成分に関係なく、そのような製品を買い続けています。そして、そのような添加物は胃粘膜を刺激し、タンパク質の吸収能力を高めます。時間が経つにつれて、私たちの免疫システムは健康的な食べ物に対しても反応し始めます。
食物アレルギーの症状
多くの人が食物アレルギーは人が有害な製品を摂取してからしばらく経ってから現れます。実際、アレルゲンが口に入った瞬間に症状が現れることもあります。例えば、唇や舌が腫れることがあります。これに続いて、特定の成分が不快であると認識される食品に対する選択的嫌悪が起こります。これらすべてに、急性の腹痛、全身の衰弱、筋肉のけいれん、嘔吐、胃のむかつき、便秘が伴うことがあります。
食物アレルギーよりも危険です
次のいずれかに遭遇した場合上記の症状のいずれかが発生した場合は、すぐにクリニックに連絡して必要な検査を受けてください。まず最初に、アレルギーによる症状（かゆみ、発疹、腫れなど）を取り除き、次にアレルゲンを特定します。そうしないと、時間内にこれを行わないと、同様の問題が再度発生する可能性があります。そしてその結果は悲惨なものとなり、致命的になったり、慢性疾患につながったりすることもあるでしょう。
- 急性アレルギー性胃炎
この病気は、患者はアレルゲンを含む食品を不定期に摂取します。その結果、胃粘膜に悪影響を及ぼし、胃粘膜を刺激します。それにより局所的なアレルギー反応を引き起こします。急性アレルギー性胃炎の最初の症状はすぐには現れず、数時間後に現れることがあります。これは一般的な吐き気、へそのあたりの激しい痛み、唾液分泌の増加です。多くの場合、食物アレルギーには皮膚の蒼白や全身の衰弱が伴います。嘔吐後、そのような人は大きな安堵感を経験します。胃が空になってから数時間後、患者の状態は安定します。そのため、アレルギー患者にそのような症状が現れたときには嘔吐を誘発することが非常に重要です。特別な飲み物を与えるか、口の中に指を入れて扁桃腺に物理的に圧力をかけることもできます。
- 肌の病変
食物アレルギーは以下のように現れる。湿疹。場所: 顔、手。ひどい灼熱感とかゆみが特徴です。これらすべてはクインケ浮腫を伴う可能性があります。通常、アレルゲンの摂取をやめると症状は消えます。病院では、病原体を体内からより早く排除するために点滴が処方されることがあります。
- 膵臓と肝臓の敗北
食物アレルギーによるこのような結果はまれな病気なので、他の病気と混同されることがよくあります。この場合、診断できるのは専門家だけなので、偶然に頼ったり、自分の直感を信じたりしてはいけません。間違った推測をして間違った薬を服用し始めると、アレルギーの診断が難しくなります。医師は診察中にのみ、患者の脾臓や肝臓が大きくなっていることを発見できます。これを自分で確立できる可能性は低いでしょう。したがって、食事のたびに腹部の右側に鋭い痛みを感じる場合は、すぐに医師の診察を受けてください。肋骨の下。これは、アレルゲンが胆管の機能を妨げ、けいれんを引き起こすという事実によって説明されます。この場合、イチゴから魚まで、あらゆる製品がアレルゲンになる可能性があります。原因を特定するには、生化学的な血液検査を行う必要があります。
- アレルギーと潰瘍
アレルギーを引き起こす食品を頻繁に摂取する反応により潰瘍が発生する場合があります。したがって、患者が最初にすべきことは、有害な食品を食事から完全に排除することです。そうしないと、潰瘍が癌性腫瘍に発展する可能性があります。すべてが時間内に行われれば、アレルギー症状はすぐに治まり、深刻な結果を招くことはありません。では、食物アレルギーはどのように診断するのでしょうか?最初に注意すべきことは、食後すぐに胃に激しい痛みが現れること。十二指腸潰瘍の場合は、2～3時間後に症状が現れることがあります。注意：この場合、最初に厳格な食事制限を守らなければ潰瘍を取り除くことは不可能です。同時に、潰瘍食にアレルギー患者の健康に危険な成分が含まれている場合、症状を悪化させる可能性があります。つまり、乳製品、卵、魚、一部の野菜や果物、お菓子を食事から除外する必要があります。半製品やファーストフードについては話になりません。
- アレルギー性腸炎
製品を摂取してから数時間後、アレルゲンが含まれていると、深刻な悪化が始まります。場合によっては2日目や3日目に劣化が起こることもあります。症状は次のようになります：体温の上昇（最高 37.5 度）、頻便。アレルギー性腸炎の特徴は、患者の全身状態がまったく変化しないことです。酵素活性の低下が観察される可能性があります。人間の体は、例えば乳製品、シリアル、キノコなどを認識しなくなります。したがって、以前は特定の食品を正常に摂取できたのに、ある日その食品にアレルギーがあることに気付いたとしても、驚くべきではありません。
食物アレルギーの治療法：食事と適切な栄養
この場合、私たちはどのように取り除くかについて話しています18歳以上の食物アレルギーの方。食物アレルギーは大人と子供で症状が異なるため、治療法も全く異なります。赤ちゃんに問題が生じた場合は、小児科医などの小児科の医師が対処する必要があります。したがって、完全な治療を処方するためには、まずアレルギーを引き起こす物質を特定する必要があります。これを行うには 2 つの方法があります。まず検査を受けることです。ただし、検査で何も検出されない可能性もわずかながらあります。そして、試行錯誤しながら行動していくことになります。つまり、まず完全に安全な製品に切り替え、残りの禁止成分を少しずつ取り入れていくのです。この方法は、アレルギー患者が病気の急性症状（窒息、けいれん、中毒のような鋭い痛みなど）を呈していない場合にのみ使用できます。次のステップは適切な食事を選択することです。症状が悪化しているときには、医師はほぼすべてのアレルゲンを排除した治療食を処方することがあります。これは体内の異物タンパク質を完全に除去するために必要です。最初はお粥しか食べられません。専門医があなたの診断、検査、診断に基づいてメニューを作成します。日常生活において、アレルギー患者には予防的な栄養が示されます。つまり、通常の食事を完全に禁止するのではなく、動物性タンパク質、野菜、果物を限られた量で食べることが推奨されます。では、今後数年間、食事から除外する必要があるものは何でしょうか。
- 簡単に交換できる製品
このカテゴリーには、その人は普通に感じることができるでしょう。これらはチョコレート、柑橘類、蜂蜜、ベリー類、ザクロ、魚介類、ナッツ類、キノコ類です。個人的な不耐性がある場合は、チェリー、トマトなどの野菜や果物を追加できます。
- 主な製品
このカテゴリーには、私たちがほぼ毎日消費することに慣れている製品。栄養価が高いため、食事から排除するのは非常に困難です。たとえば、卵や乳製品にアレルギーがある場合は、これらすべてに追加の処理を施す必要があります。例えば、超高温殺菌された牛乳を買う、卵を10分以上茹でる、などです。青い黄身は見た目があまり美味しそうではありませんが、普通に食べることができます。脂肪分の多い肉、サワークリーム、シリアル製品の場合、状況は少し異なります。しばらくの間、完全に食べるのをやめる必要がありますが、数か月後に再び食事に取り入れることができます。しかし、当然ながら、少量ずつです。最大 – 1日あたり50グラム。当店では野菜のスープのみを使用してスープを作ります。食用鶏肉も使用していません。この場合、蒸し器が非常に役立ちます。野菜や肉を揚げることは固く禁じられているため、食べ物は焼くか蒸す必要があります。油の量は最小限に抑える必要があります。調味料や塩辛く胡椒の効いた料理は永久に忘れなければなりません。胃粘膜を刺激することで、アレルゲンの浸透性と吸収性を高めます。理想的な食事の選択肢は、水で調理したオートミールとお粥です。これらには包み込む性質があり、タンパク質分子が胃から体内に浸透することはほとんどありません。注意：ここでは油や調味料を加える必要はありません。燻製食品や自家製を含むあらゆる種類の缶詰は引き続き禁止されています。店で買う製品には、私たちの健康に悪影響を及ぼす染料、香料、安定剤、その他の添加物が多量に含まれています。自家製ピクルスには、アレルギー患者には禁忌となる不必要な有害物質も多く含まれています。
- アルコール飲料
現代において、それはかなりアルコールアレルギーはよく見られます。問題は、まれではあるがアルコール不耐性、あるいはアルコール飲料の品質の低さにあるのかもしれない。最初のケースでは、患者はアルコールを含む薬剤さえも耐えることができません。 2つ目は、化学物質（染料、香料など）を含まない高価なアルコールを飲むことができることです。
有用な要素の不足を補う方法
特定の食品を食事から排除することで、私たちの体が本当に必要とするビタミン、ミネラル、物質を奪ってしまいます。その結果、私たちはより頻繁に病気になり始め、全身の疲労感や衰弱が現れ、すぐに疲れてしまい、突然の気分の変動が起こります。これを避けるには、食事栄養の基本的なルールを遵守する必要があります。
- 料理に使用
煮物や揚げ物が苦手な人向け卵は、いくつかの料理を作るのに使うことができます。例えば、菓子パンを焼いたり、ひき肉に卵黄を加えてカツレツにしたりすることができます。しかし、すぐにアレルギー症状が出る可能性があるので、サラダにカットして入れるのはやめた方が良いでしょう。乳製品についても同様です。体内にカルシウムを補給するために、毎日ケフィアを一杯飲む必要はありません。超低温殺菌牛乳を沸騰させてピューレにすると、餃子やズラジーなどの料理を作るのに使えます。
- 熱プロセス
動物性タンパク質の不足を補うために、牛肉に含まれるビタミンCを摂取すれば、週に一度は蒸しカツレツを堪能することができます。場合によっては、茹でたりオーブンで焼いたりした食用鶏肉を使うこともできます。
- 一時的に交換する
症状が悪化している時期には、肉料理の代わりに野菜や果物を使った料理。これらにはシチュー、マッシュポテト、キャセロールなどがあります。ちなみに、先に述べたルールはここでも適用されます。つまり、食べ物は必ず煮沸しなければなりません。フライドポテトを揚げたり、自家製チップスを作ったりすることはできません。お菓子の場合はもっと複雑です。砂糖を含むほとんどすべての製品はアレルギーを引き起こす可能性があります。しかし、脳が正常に機能するために必要なブドウ糖はどこから得られるのでしょうか?解決策は簡単です。ドライフルーツを食べることです。炭水化物の不足を補うには、シリアルを食べましょう。もちろん、アレルギーがなければ。
- より多くの水を飲む
平均的な人は、1.5リットル未満。液体。そうしないと、脱水症状が起こり、老廃物、毒素、その他の「ゴミ」が体内から正常に排出されなくなります。アレルギー患者は常にこれを覚えておく必要があります。したがって、薄いお茶、自家製コンポート、ミネラルウォーター、またはろ過した水（炭酸水ではない）を飲んでください。ジュースに関しては、すべては原料の許容度に依存します。当然ですが、飲み物は自宅でのみ用意する必要があります。店で購入した製品には染料、香料、その他の物質が含まれています。女性がむくみに悩まされている場合は、飲む水分量と塩分摂取量の両方をコントロールする必要があります。後者は私たちの体内に水分を保持するものです。少なくとも今後 6 か月間は、脂肪分の少ない、完全に発酵させていない料理を作るようにしてください。しばらくすると、あなたの体がどのように変化したかに気づくでしょう。目の下のあざやクマも消えます。
- 私たちはマルチビタミンを飲む
野菜や果物にアレルギー反応が出ることもあります。私たちに必要なビタミンを含む果物。そして、それらがなければ、私たちの体はウイルスや感染症と戦うことができません。そのような場合は、薬局でマルチビタミンを購入することができます。ただし、医師の処方どおりにのみ服用してください。これを自分で実験すべきではありません。
食物アレルギーの予防措置
食物アレルギーと診断された人「アレルギー」の場合は、特別な注意が必要です。タンパク質は、カフェやレストランで食べ慣れている食べ物に含まれています。さらに、ウェイターはサラダやサイドディッシュが何で構成されているかを必ずしも把握しているわけではありません。したがって、そのような施設では、たとえば魚やキノコが食べられないことをサービススタッフに警告する必要があります。食物アレルギーがあることを示すだけでなく、具体的に何に対して耐性がないかの詳細を記したブレスレットを手首につけましょう。症状がひどく悪化したり悪化したりした場合には、医師はより迅速に応急処置を施し、治療を処方することができます。本当の問題が何であるかを示すテスト結果を待つ必要はありません。そして、ご存じのとおり、病院には必ずしも必要な設備が整っているわけではありません。この場合、一分一秒が決定的な意味を持ちます。必要な医薬品がすべて入った小さな救急キットを持参することもお勧めします。何を買うのが最善かは医師が教えてくれるはずです。同時に、症状が悪化した場合にどうすればよいかを親戚、知人、友人全員に知らせ、詳しく説明してください。たとえこの期間中に食物アレルギーが現れなかったとしても、6 か月ごとに医師の診察を受けてください。深刻な結果を排除するために、消化管を検査する消化器専門医が必要です。アレルギーにより胃炎や潰瘍が発症した場合、医師は完全な治療を処方します。これらすべてを時間どおりに実行することで、問題はすぐに解決されます。
