クリーム入りフィンランドスープ：レシピ

耳は違う：ロシア人だけでなくフィンランド人もいます。ちなみに、フィンランドからのこのようなスープはカラキットと呼ばれます。主な特徴は、それがクリームで調理されていることです。サケの繊細な香りと濃厚なクリームは、心地良い組み合わせです。クリーム入りのフィンランドスープは、以下のように調製される。 3リットルのスープを調理するために使用します。 300グラムを取る。赤い魚、フィレは最高ですが、スープのセットも適合します。ジャガイモは4個しか必要ありませんが、大型です。タマネギやニラを使ってください。それは約100グラム、いくつかの部分がかかります。揚げ物のために、50-70グラムを取る。バター。スープの基礎はクリームです。クリームの必要量は約1リットルです。また、あなたの好みに合わせて塩と黒胡椒が必要になります。ジャガイモでは皮を剥き、キューブやストローで砕いてしまいます。それから私達は鍋に入れ、水でそれを注ぐ。水位はジャガイモの上にあるべきです。沸騰してから10分間煮る。あなたが骨で肉を準備した場合、最初に骨の肉を骨から分離します。骨で耳のブロスを調理し、スライスしたジャガイモをそれに加えます。私たちはフライパンでバターを溶かします。私たちはタマネギのリングを可能な限り薄くします。 1分炒める。ポテトは即座にポットに入れられ、ポテトは焙煎されることなく醸造され、洗って切るだけでよい。処方箋によると、魚の肉は、皮膚から切り離された立方体に切断されるべきである。鮭やマスを使用してください。 1分玉ねぎで魚を炒めます。ジャガイモで鍋に加え、適度な熱で10〜15分間調理する。

ブイヨンベースを準備する

その後、クリームを加えて、別の5分、魚が浸るように。塩とコショウで味付けし、炒める。スープは準備が整いました。奉仕する前に、5分間沸かしてください。クリームスープには10-20％の脂肪を使用してください。加えて、使用するクリームの量は、レシピに示されているように、1リットルを減らすことができる。そして、小麦粉を加えることができます。サービングする前に、パセリのスープにパセリを加えてください。間違いなく干渉します。このスープ - 通常の耳の元の交換 - エキゾチック、珍しい、しかしおいしい保証。調理中に、レシピとの違いがあるかもしれません。低温での調製は、その豊かさと魚の精神を保存します。ところで、好きなように、サーモンを一枚のままにすることができます。

魚のテーマのバリエーション

レシピは異なる場合があります。魚に加えて、エビを追加することができます。スープにキノコを加え、フィンランドのレシピからいくらかの逃げ道を作ってください。キノコはスモミの国の料理の珍しいゲストです。タマネギを揚げるために、オリーブオイルを使うことができます。野菜を愛する人には、エンドウ豆、トウモロコシ、赤唐辛子、ニンジン、豆の盛り合わせに含めることができます。スープでニンニクのパンを提供する。どちらのレシピを使っても、どんな場合でもスープは素晴らしいものになります。お味噌汁！