優れた味、最大の利点
耳にはいくつかの種類があります。 - カワカマス、チャブ、鯉白身魚、パーチ、ラッフ、パーチ、黒：白は白肉と魚の品種から作られています。鮭、鮭、シロザケ、カラフトマス：レッドは、それぞれ、赤魚で作られています。この素晴らしい温かい料理のすべての品種は、独自の方法で良いですが、赤魚は独特含まれていると耳がどこにも見つからなかっただけでなく、おいしいだけでなく、赤い魚で特に有用である脂肪酸オメガ3と同様に、微量元素やビタミンDの数が多いです。赤い魚の定期的な消費は、視力を改善、骨を強化し、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減、神経系に有益な効果は、慢性疲労を忘れるのに役立ちます。赤い魚は皆、特に子供と未来の母親に利益をもたらすでしょう。赤魚のスープを - したがって、完全なだけでなく、健康で幸せな、エネルギーに満ちていない親戚を見て、多くの場合、この高級最初の皿にそれらをお楽しみください。 
耳にはクリームと赤キャビア
この最初の料理は驚くほど穏やかになり、さまざまな味と栄養が豊富で、クリームの添加により、魚は文字通り口で溶けます。レシピには次の成分が必要です：
- 300〜500gの骨や赤い魚のフィレ（特別なスープセットを購入する方がはるかに便利です）。
- 3-4の中型ジャガイモ;
- 1 PC。ニンジン;
- 1-2の小さなタマネギ;
- 白と黒のコショウ、バジル、タイム、コリアンダー、塩 - すべてを味わうためにセロリ、タマネギ、ディル、半分のレモンとスパイスも必要になります。
- 2-3大さじ。オリーブオイルのスプーン。
- 1.5リットルの水;
- 脂肪質のクリームのガラス。
ディッシュは次のように調製される： 頭、尾や骨が十分に洗浄し、30〜40分間調理するそれを送信する必要があり、あなたは常に表示され、フォームを削除覚えておく必要があります。皮をむいて細かく玉ねぎ、軽く少しオリーブオイルで炒めみじん切りニンジン、セロリ、みじん切り魚の切り身、そこに骨を事前に選択を刻みました。レディー魚の株式はチーズクロスで緊張することが必要である：彼はスープの基礎となります。涙、ブロスプットさいの目に切ったジャガイモ、ロースト野菜やフィレットの小片のように純粋です。 10-15分煮る。次に、取鍋に注ぎ、クリームを暖めます。それらがカールするので、スープの中で寒さを加えることはできません。 5分間煮沸パンホットクリーム、に細い流れを注ぎます。その後、食べ物を塩漬けし、胡椒で味付けし、徹底的に混ぜ合わせ、火から鍋を取り出し、蓋の下に5分間置いておきます。熱い香りの耳をプレートに注ぎ、ハーブで贅沢に振りかける。レモンを1〜2スライス入れ、1 tspを加える。赤キャビア。このレシピは次のように変更することができます：耳が太くなるようにするには、大さじ1杯をクリームと一緒に加えることができます。バターのスプーン。より高い密度のために、クリームがすでに注がれた後、ポテトスターチを2〜3杯入れてもよい。逆に、私はスープにしたい、場合ミルクのためではない、このような高カロリー、クリーム代替物を判明。 
マルチバークで豊富なスープを調理する
食欲をそそる最初のコースであなたの家族を喜ばせる昼食、夕食、さらに朝食は、自宅にマルチバッカーなどの多目的ユニットがあればさらに簡単になります。料理のレシピに従って、次のものを取る必要があります：
- トウモロコシからのスープセット - 約500〜700gの重さのフィレ、骨および頭;
- 4-5の中型ジャガイモ;
- 大きなニンジン1個;
- 1-2タマネギの球根;
- ハーフレモン、塩、コショウ、様々な緑;
- これは古典的なレシピと多少矛盾しますが、別の2-3日を追加することもできます。米やキビのスプーン。
だから、準備するためには、ボウルに注ぐ必要がありますMultivarki水4つのカップは、骨や頭だけでなく、レモンを入れました。それでも、他の多くの美味しい料理でそれを調理する必要があるため、魚の匂いを染み込ませないmultivarkaレモン欠かを置きます。 1時間モードのために露出骨や頭を敷設した後、「急冷」。スープを調理する方法をした後、彼の細かくスライスした野菜を入れ。必要に応じて、水を上に上げます。塩、コショウ、ベイリーフを加えなさい。その後、40分には「蒸し」モードを設定します。完成したスープは、ハーブ、レモンで味付け。 「暖房」モードでは、うまく供給する前に、それは10〜15分間醸造しましょう。耳の処方に従って調製した低カロリーと形状の調和を心配する人のためので、理想的です。スープの100グラムは約67キロカロリーどこか200キロカロリー深いプレートを含んでいました。 
野生で調理された本当の耳
優れた耳は自宅で調理することができますが、何もそれは、成功した釣りの直後に火の上で調理された本物のスープと比較することはできません。それがすべきであるように料理を作るためには、スープを調理するために適切なアルミニウムや鋳鉄料理ではないことを覚えておく必要があります。エナメル質バケツまたはステンレス鋼の鋳鉄を使用する方がよい場合。耳にはさらにおいしくなって、適度な火の上にふたを付けずにそれを調理する。だから、レシピによると、あなたは必要になります：
- 1kgの量の赤い魚、サーモンまたはマスが適している。
- 大きなタマネギ;
- 4-5の中型ジャガイモ;
- グリーン、ベイリーフ、コショウ、塩。
魚と玉ねぎを鍋に入れ、沸騰するまで加熱し、水で満たされ、胡椒、塩、lavrushkuが追加されました。魚が準備が整うまで調理を続ける。魚が柔らかいときには、それを取り出し、脇に置き、冷やす。その間に魚の汁をろ過し、細かく刻んだポテトを入れないでください。ジャガイモを調理している場合は、調理された鮭の小片にカットし、鍋に入れて。 50gのウォッカを加え、小さな火の上でさらに5分間混ぜる。スープをボウルに注がれた後、ハーブとレモン汁を追加し、自然との忘れられない味、魅力的な香り、香りの火災と団結をお楽しみください。
