カッテージチーズ入り餃子 - とても満足のいく料理、家族全員の完全なランチ、朝食、ディナーになります。ケフィア、ヨーグルト、牛乳、水で作ることができます。さらに、中身は非常に多様です。男性は肉、ザワークラウト、ジャガイモ入りの餃子を好むでしょう。夏にはスグリ、ラズベリー、イチゴが人気です。あなたの心が望むあらゆる製品から料理を作ることができます。そこで、料理の練習をすることをおすすめします。好きなレシピを選んで、挑戦してみましょう！
カッテージチーズと牛乳餃子
かなり簡単なレシピなので、カッテージチーズがたっぷり入ったジューシーな餃子がテーブルに登場します。市販の既製品はどれも自家製に匹敵するものではないので、料理するのを怠らないでください。材料: 生地用:
- 半分の水
- 3つの卵白
- 半減した低温殺菌ミルク
- あなたの好みに合わせて塩（小さじ半分を入れる）
- ふるいにかけた小麦粉 - 大さじ6
詰め物について:
- 砂糖大さじ2
- 脂肪コテージチーズ250グラム
- バター30グラム
- 卵黄 - ワンピース
調理方法：調理の最初の段階で、卵黄を白身から分離する必要があります。次に、後者を上記の量の水、牛乳、食塩と混ぜ合わせ、よく混ぜます。次に、得られた塊にふるいにかけた小麦粉を少しずつ加えて、緻密な生地をこねます。蓋または清潔なタオルで覆い、約30分放置します。その結果、餃子の底が弾力のあるものになります。生地が素早く調理され、常に素晴らしい仕上がりになるため、これは非常に成功したレシピです。ビジネスに取り掛かると、これを自分の目で確認することができます。次に、詰め物を作る必要があります。すべては非常に簡単です。フォークを使用して、カッテージチーズを卵黄と砂糖でマッシュし、事前に溶かしたバターを加えてかき混ぜます。完成した生地から小さな部分を切り取り、めん棒で薄いケーキに丸め、ガラスまたは小さなカップを取り付けて円を切り抜きます。次に、それぞれに少量のカードフィリングを置き（小さじ1〜1.5杯で十分です）、指で端をしっかりとつまみます。残りの餃子も同様に準備します。たくさん食べてしまった場合でも、心配しないで、次の食事のために冷凍保存してください。沸騰し始めた水でカッテージチーズと一緒に餃子を茹でます。沸騰したお湯4リットルあたりスプーン1杯（大さじ1杯の意味）の割合で食卓塩を加えます。浮いてきたら一つ拾って味わってください。調理済みですか、生地は生ではないですか？その場合は、餃子を鍋から取り出し、皿に置いてお召し上がりください。バターや低脂肪サワークリームをトッピングすることもできます。食欲旺盛！
カッテージチーズとレーズンとケフィアの餃子
私たちの祖母はこのレシピを使用していました。ケフィア生地はふわふわで柔らかく、カッテージチーズ入りの餃子は 1 分で食べられます。誰もお腹を空かせないよう、できるだけ自炊をしましょう！材料: 生地用:
- ふるいにかけた小麦粉5杯
- ソーダ - スプーン1杯（テーブル）
- 食塩 - 小さじ1杯
- 卵1個
- 半リットルのケフィア
- 砂糖 - 1杯（テーブル）
詰め物について:
- カッテージチーズ350グラム（既製のショップカードマスを使用できます）
- 砂糖の3つの大きなスプーン
- ゴールデンレーズン - 100グラム
調理方法：鶏卵に砂糖を加えてフォークで混ぜます。次に、小麦粉に食卓塩と生石灰ソーダを注ぎ、よく混ぜて漏斗を形成し、その中にケフィアと卵を徐々に注ぎます。生地を手でこねます - 密度が高く弾力性のある生地が得られるはずです。すべての準備ができたら、タオルで覆い、30分間放置します。この具材のレシピには自家製カッテージチーズが含まれていますが、子供用の甘いカードや市販の既製カードに置き換えても安全です。そこで、カッテージチーズと砂糖をフォークで滑らかになるまでよく潰します。混合物が乾燥しすぎる場合は、サワークリームを大さじ1〜2杯加えます。レーズンに熱湯を注ぎ、15分間放置します。十分に柔らかくなったら、水道ですすぎ、絞って残りの材料に加えます。卵黄を加える主婦もいますが、卵が自家製の場合にのみこれを行うことをお勧めします。テストされていない製品は、サルモネラ症などの病気を媒介する可能性があります。生地を薄い層に伸ばし、通常のガラスを使用して小さな円を作ります。次に、細かく刻んだカードをそれぞれの真ん中に置きます。多すぎないように注意してください。多すぎると、作品が崩れてしまいます。次に、餃子の端を指でつまみ、熱湯で茹でます。表面に浮き上がってきたら、一つ取り出して味わってください。この料理は蒸すこともできます。餃子の片面を 3 分間蒸し、次にもう片面を蒸します。食べ物をテーブルに置く直前に、バターを塗ります。自家製サワークリーム、クリーム、または香り豊かな蜂蜜を添えてお召し上がりください。ちなみに、ケフィアで餃子を作りたいけど、この製品が手元になくてお店に行きたくない場合は、ヨーグルトやサワーミルクで代用してください。
餃子 by —ウクライナ語
水で作るウクライナ風餃子の節約レシピです。必要な製品は最小限で、時間もほとんどかかりません。試してみてください！材料: 生地用:
- 冷たい水1杯
- バター - 50グラム
- 食塩 - 味に
- 2つの卵
- 小麦粉 - 「目で」（大さじ10杯）
詰め物について:
- 1つの卵黄
- 砂糖
- コテージチーズ200グラム
- バニラ1袋
調理方法：ふるいにかけた小麦粉を皿に注ぎ、その中に浅いくぼみを作り、立方体に切ったバターを置きます。別のボウルに卵を割りほぐし、上記の材料を加え、お好みで塩を加えてよく混ぜます。その後、冷たい水を細い流れでゆっくりと注ぎます。硬くて密度の高い生地をこねます。次に、作業面に小麦粉を数つまみ振りかけ、完成した塊をその上に置き、さらに数回手でこねて、しばらく放置します。この餃子の詰め物のレシピは前のレシピと似ていますが、主な違いはバニリンです。準備するには、砂糖、カッテージチーズ、卵黄1個、バニリンを混ぜ合わせます。すべての製品を滑らかになるまでよく混ぜます。次に、麺棒を使用して生地を薄く伸ばし、グラスまたはカップで円を描きます。スプーン1.5杯分のカードバニラフィリングを中央に置き、端に沿って押します。お料理の準備ができました！餃子は冷凍庫に入れて、必要に応じて取り出すことができます。沸騰し始めたわずかに塩を加えた水で茹でます。サワークリーム、蜂蜜、または溶かしバターを添えてください。
「怠惰な」カッテージチーズ餃子
このレシピは誰にとっても手元にあるはずです。なぜなら、多くの子供たちはカッテージチーズ入りの怠惰な餃子が大好きだからです。彼らの大きな利点は準備が簡単なことです。さらに、必要な製品セットは少なく、まったく高価ではありません。材料：
- 小麦粉 - 大さじ4
- 自家製カッテージチーズ — 400グラム
- あなたの味のための砂糖
- 卵 - ワンピース
- 充填用の小麦粉
調理方法：自家製カッテージチーズの形を良くするには、ふるいにかけるか肉挽き器を使用します。そうすれば、その質量は均一になります。しかし、市販の製品を使って餃子を作る場合は、すでにかなり小さいので、準備する必要はありません。次に、カッテージチーズを砂糖で粉砕し、後者を好みに加えます。次に、卵、小麦粉を加え、すべてをよくかき混ぜます。カッテージチーズの味を際立たせて料理全体を支配したい場合は、小麦粉の量を減らすか（大さじ約3杯）、レシピに記載されている量よりも多く使います。ただし、餃子が柔らかくなればなるほど、調理時の挙動が悪くなる、つまり崩れやすくなることに注意してください。生地を3～4等分して打ち粉をした台の上に置きます。次に、それぞれを手で薄いソーセージに丸め、ナイフで細かく切ります（長さ約1.5センチメートル）。餃子を「コイン」の形に成形し、指で真ん中にくぼみを作ります。これにより、餃子が肉汁を保持しやすくなります。軽く塩を加えたお湯で、火加減は控えめに茹でてください。浮いてきたら、さらに3分間保持して取り除きます。美しいお皿に盛り付け、サワークリームを添えます。溶かした自家製ハチミツやジャムをソースとしてもお使いいただけます。お子様はこのような料理を拒否しないと思います。ご覧のとおり、餃子はケフィア、水、ヨーグルトなどを使ってさまざまな方法で調理できます。シンプルな生地のレシピを選択し、実際に試して、具材を常に変えながら料理を作ります。夏には果物、冬には野菜（ジャガイモやキャベツなど）が適しています。楽しく作ってお腹いっぱいになりましょう！以下を読むことをお勧めします。
