豆腐餃子
カッテージチーズを使った料理を作ることをお勧めします。これらのケフィア餃子はすぐに調理できるので、きっと赤ちゃんを喜ばせるでしょう。このレシピは覚えやすく、実行もさらに簡単です。材料: 生地:
- ふるいにかけた小麦粉 - 5杯
- ソーダの大きなスプーン
- 砂糖大さじ1
- 卵 - ワンピース
- 食卓塩の2つのピンチ
- 0.5リットルのケフィア
充填：
- フレッシュカッテージチーズ - 350グラム
- レーズン - オプション
- 砂糖大さじ3
調理方法：別のボウルに砂糖と鶏卵1個を入れて泡立てます。次に、小麦粉、少量の塩、クイックソーダ大さじ1を深いボウルに注ぎ、すべてをよく混ぜ、くぼみを作り、その中に温かいケフィアと卵と砂糖の混合物を注ぎます。次に、弾力のある生地を手でこねます。終わったら、清潔なタオルで覆い、しばらく放置します（30分程度で十分です）。この詰め物のレシピは、たとえば、カッテージチーズを、多くの店で販売されている既製のカードマスに置き換えることによって、わずかに改善できます。さらに、必要に応じて、レーズン（少し柔らかくするために事前に熱湯を注ぐことを忘れないでください）またはバニリンを追加できます。それで、準備をしましょう：フォークを使用して、カッテージチーズを砂糖と一緒に滑らかになるまでマッシュします。フィリングが乾燥していると思われる場合は、サワークリームをスプーン数杯加えてよく混ぜます。一部の情報源では卵黄の使用も推奨していますが、製品の品質を完全に確信できない現代では、サルモネラ症の感染を避けるためにこれを控えた方がよいでしょう。しかし、家禽を飼育し、ペットの卵を飼っているのであれば、そうしない理由はありません。小麦粉をまぶした完成した生地をキッチンテーブルに置き、薄いパンケーキに丸めます。次に、カップまたはグラスを取り、円を切り取り、それぞれの中央に大さじ1.5杯のフィリングを置き、端に沿ってつまみます。生地の切れ端を集めて手でこね、再びめん棒で伸ばします。経済的な主婦になりましょう！餃子は沸騰したお湯に塩少々を加えて茹でるか、蒸してください。商品が多すぎる場合は冷凍庫に入れてください。食べる前に、自家製サワークリームを皿にトッピングするか、バターをひと切れ加えます。はちみつが大好きな子どもも多いので、蒸して溶かしてソースとして使います。
キャベツを詰めた餃子
いつものメニューをバリエーション豊かにしたいなら、煮込んだキャベツを詰めたケフィアベースの餃子を作ります。秋の寒い時期にぴったりの一品です！それで、ペンときれいな紙を用意して、レシピを書き留めてください。材料: 生地用:
- 小麦粉 - 3杯
- ケフィア - 2/3カップ
- テーブルソルトの半分の小さなスプーン
- 消す必要のないスプーン（茶）ソーダ
詰め物について:
- 中キャベツ
- タマネギ - ワンピース
- 大さじ1匹
- 塩 - あなたの好みに応じて
- オリーブオイル
揚げ物用：
- たまねぎ
- ちょっと植物油
調理方法：生地を作るには、あらかじめふるいにかけた小麦粉を深いボウルに注ぎ、少量の食卓塩とソーダを加えてよく混ぜます。ケフィアに関しては、少量の冷水で希釈できるため、塊がより柔らかくなります。次に、すべての液体を小麦粉の入った容器に細い流れで注ぎ、手で生地をこねます。レシピを完全に繰り返しても、皿の壁にくっつきすぎたり、液体が出すぎたりする場合は、小麦粉をもう少し加えてください。混合物を15分ほど放置して放置します。次のステップは詰め物の準備です。新鮮な白キャベツを細かく刻み、にんじんをすりおろし、玉ねぎを小さな立方体に切ります。次に、最初の2つの材料をオリーブオイルを入れた熱いフライパンに入れ、塩を数つまみ加え、定期的にかき混ぜながら調理します。 8分後、玉ねぎを混合物に加えます。スパイスが好きな場合は、挽いた黒コショウでフィリングを味付けしてください。野菜は30分ほど煮込む必要があります。すべての準備ができたら、生地を小麦粉をまぶした木の板に置き、いくつかの部分に分割し、それぞれを「ソーセージ」の形にします。次に、ナイフで中くらいの大きさ（指1本半くらいの太さ）に切り、丸めます。出来上がった円の中に具材を入れ、端を指でつまみます。すぐに餃子を食べる場合は、水を沸騰させ、少量の塩を加えて製品を入れます。約15分間調理します。その間に揚げ始めます。これを行うには、玉ねぎを薄い半分の輪に切り、植物油を入れた鍋で明るい黄金色になるまで調理します。美しい皿に餃子を置き、フライドオニオンを上に置きます。サワークリーム好きの方は、別のボウルにサワークリームを入れてテーブルの上に置きます。誰でもマスターできる簡単レシピです。特別なことは何もありませんが、料理は信じられないほどおいしいことがわかりました。食欲旺盛！
ジューシーなイチゴと餃子
甘いフィリングを使ったこの自家製レシピ暖かい時期、つまり夏の間は非常に人気があり、文字通りあらゆる場所で新鮮なイチゴが売られます。でも、旬の時期に買って冷凍しておくこともできます。冬には、外は凍りつくような天気にもかかわらず、温かいフルーツ入りの餃子を味わうのはとてもおいしいですよね。材料: 生地用:
- 新鮮なケフィア1杯
- 砂糖大さじ2
- 一つの大きな卵
- 塩 - 味に
- ひまわり油の3つの大きなスプーン
- 小麦粉（最高級のみ） - 3つのグラス
- バニリンのピンチ
- ソーダの小さじ1杯（消さないでください）
詰め物について:
- 350グラムの新鮮な（または冷凍の）イチゴ
- 砂糖 - あなたの裁量で
調理方法：この詰め物レシピは最も簡単です。イチゴのヘタの皮をむき、小さな立方体に切り、砂糖をまぶすだけです。今度は生地を作ります。生地を準備するには、小麦粉を深いボウルに注ぎます。別のボウルに卵と砂糖を入れ、特別なほうきまたはフォークで叩きます。次に、ひまわり油を加え、好みに応じてバニリンを加えます。得られた混合物を小麦粉に注ぎ、よく混ぜます。おそらく、「ソーダはどうですか?」と尋ねるでしょう。生地に直接加える人もいますが、この場合はうまく膨らまないのでおすすめしません。小麦粉と重曹を少しずつキッチンカウンターに注ぎ、生地を取り出します。手で常にかき混ぜることで、必要な成分をすり込みます。すべての準備ができたら、混合物を蓋で覆い、冷蔵庫に30分間置きます。次にそれを取り出し、薄いパンケーキに丸め、グラスを逆さまにして円を切り抜きます。それぞれにイチゴを詰めて、指で端を圧着します。餃子を作る主婦はたくさんいます。しかし、私たちは彼らの準備のもう一つの秘密をあなたに共有します。鍋に白水を注ぎ、数回折ったガーゼを皿の上に置き、沸騰したらすぐに餃子を互いに十分な距離を置いて置きます。必ずボウルで覆ってください。わずか5分で製品が蒸し上がります。餃子を皿に置き、低脂肪サワークリームをトッピングします。食べ始めることができます！食欲をそそるフルーツフィリングはバナナで作られています。利点は、これらの果物が一年中販売されていることです。皮をむいて立方体に切り、餃子を作るだけです。しかし、誰もがそのような珍しい料理を評価するわけではありません。したがって、愛する人に試してみたい場合は、後でゴミ箱に捨てられた製品を後悔する必要がないように、最初はほんの少しだけ試してください。この料理を作るのに費やしたエネルギーは、家族からの感謝の形で何百倍にもなってあなたに返ってきます。だから料理するのを怠けないでください！ 1つのレシピだけでなく、いくつかのレシピを試してみてください。水を使用して生地から団子を作り、次にケフィアまたはホエーを使用します。こうすることで、どのオプションが最も成功するかを正確に知ることができます。以下を読むことをお勧めします。
