すべてのキッチンにはいわゆる季節があります。食器。私たちにとって、これは、たとえば、ザワークラウトが熟したときの冬のビネグレットソース、または夏の盛りに思い出さないわけにはいかないサクランボ入りの団子です。確かに、現代技術のおかげで、チェリーを詰めた餃子は季節料理ではなくなり、一年中いつでも作ることができます。幸いなことに、ほとんどすべてのスーパーマーケットで冷凍チェリーが販売されています。この料理のレシピは伝統的でシンプルなので、簡単に覚えて、生または冷凍のチェリーを詰めた餃子を作ることができます。だから、魂が求めて手がかゆくなったら、レシピを覚えて料理してみよう！
新鮮なチェリーとVareniki
夏真っ盛りならそれはただの罪じゃないチェリー入り餃子を試してみてください。おそらく誰もがこの美味しくて甘い料理を試したことがあるでしょうが、誰もが家でそれを作ったことがあるわけではありません。これは修正できます。お家でさくらんぼ餃子を作ってみませんか？準備のレシピが簡単であることを考えると、絶対にどんな主婦でもそのような餃子を準備することができます。材料：
- 小麦粉500（2カップ）。
- 水２００ｍｌ（ガラス）。
- 1卵;
- 砂糖120（半分ガラスより少し）
- 新鮮なチェリーのポンド。
- サワークリーム（味）
- 塩のピンチ。
準備 餃子の作り方新鮮なチェリーが詰まっていますか？これを行うには、ベリーを洗い、種子を取り除き、ジュースを排出する必要があります。主婦の中には、すぐにサクランボに砂糖をまぶす人もいます。これは可能ですが、そうするとサクランボの果汁がほとんどなくなり、中身が少し乾燥してしまいます。そこで、サクランボはそのままにして、生地の準備を始めます。そのために、小麦粉をふるいにかけ、ボウルに入れ、塩と卵を小麦粉に加えます。大さじ1杯の砂糖を加えることができます。小麦粉にコップ半分の水を注ぎ、生地をこね始め、水を徐々に加えます。ちなみに、コップ1杯より多かれ少なかれ必要な場合があります。生地の粘稠度を達成する必要があります。生地は非常に弾力性がありますが、柔らかさを保ち、手にくっつかないようにする必要があります。生地を20〜30分間放置し、テーブルの上に置き、小麦粉を少し加えてこねます。さあ、餃子作りが始まります。ここには 2 つの選択肢があります。最初のケースでは、生地を厚さ約3ミリメートルの層に伸ばし、幅の広いガラスを使用してそこから円を切り取ります。 2 番目のオプションは、生地から小さな部分をつまみ取り、それらを丸めてボールにし、そのボールを目的のサイズの平らで丸いケーキに成形することです。好きなように作ってください。餃子を作るためのレシピでは両方のオプションが可能です。左手のひらにフラットブレッドをとり、その上にチェリーを少し（小さじ1杯程度）乗せ、グラニュー糖を小さじ1杯ほど注ぎます。次に、端をつまみ始め、中に詰め物を入れたフラットブレッドから半円を形成します。より便利につまむには、フラットブレッドを持った手のひらをボートの形に折ります。餃子の形から、より便利につまむ方法がわかります。美しさを保つために、餃子の端を紐でつまむこともできますが、これを行う必要はありません。料理の味が損なわれることはありません。成形した団子を打ち粉をした台かまな板の上に置きますが、あまり長時間放置しないでください。生地がふやけて破れてしまいます。餃子を作っている間に、鍋に水を入れてコンロの上に置き、水を沸騰させます。水が沸騰したら、塩を加え、沸騰したお湯に餃子の一部を入れ、静かに（非常に慎重に！）混ぜます。鍋に蓋をし、再び水が沸騰したらすぐに蓋を外します。餃子を10〜15分間調理します。浮いてきたら取り出せます。重要！いかなる状況でも、既製の餃子を水の入った鍋に放置しないでください。餃子は水浸しになってしまいます。餃子にはサワークリームまたはバターを添え、砂糖をまぶしてください。
冷凍チェリー餃子
このレシピは実質的にはチェリーを除いて、以前。しかし、このレシピにはまだいくつかのニュアンスがあります。冷凍チェリーを使って餃子を調理する場合は、まずベリーを解凍する必要があります。まず、ストーンチェリーではなくソフトチェリーを使用する方が便利です。第二に、解凍したチェリーからは果汁がたくさん出ますが、これが餃子には余分になり、生地が青くなります。第三に、冷凍ベリーのサイズは解凍したベリーよりもはるかに大きく、調理プロセス中に餃子は半分空になります。まあ、レシピ自体は伝統的なものです。餡を準備し、生地をこね、水を沸騰させ、餃子を作り、調理します。ちなみに、冷凍チェリーは冷凍チェリーでも代用できますが、生のベリーでも代用可能です。色が鮮やかで甘いさくらんぼを選んでください。ただし、この場合、従来のチェリー入り餃子は入手できなくなります。外見的にはそうですが、味は異なります。親愛なる女性の皆さん、レシピを武器に入れて餃子を作り、自分の料理スキルとおいしい夏（冬でも夏です！）料理で自分自身とあなたの愛する人を喜ばせてください。喜んで料理して、食欲をそそります！以下を読むことをお勧めします。
