数世紀前のイタリア料理は本当の傑作を世界に紹介しました。それは、甘みのあるアヒルです。フランスの支配人と結婚したキャサリン・ド・メディチは、彼女と一緒にフランスに好きなレシピをとりました。それ以来、世界の最も才能のある料理の専門家は、柑橘類と鳥の優れた組み合わせを創造するために栄養を割り当てるべきかどうかについて主張している。議論を独自の方法で行こう - 歴史のジャングルを掘り下げずに素晴らしい夕食を作るだけだ。 
鴨と緑のサラダが付いたアヒル
休暇を手配するには、必要はありません。多くの時間とお金を費やします。インスピレーションと実証済みのレシピが必要です。彼の成功の秘訣は新鮮なハーブにある。セージの葉は香りのあるオイルでいっぱいで、媚薬であるだけでなく、arugulaも、女性を痩せさせるためには不可欠です。これはビタミンCとヨウ素の源であるため、自然エネルギーです。ご覧のように、このレシピは、贅沢な味に加えて、大きな利点があります。それに落としましょう！成分：
- ミディアムアヒル
- タマネギと赤 - 1頭
- 葱の根茎
- ニンジン - 2個
- タンジェリン - 4個
- セイジフレッシュ - 9-10枚の葉
- ニンニク - 1頭
- 新鮮なarugulaの束
- オリーブ油 - 4-5杯
- バルサミコ酢 - 大さじ1杯
- マスタードマスタード - 小さじ1杯
調製方法： レシピ自体はとてもシンプルなので、まずはアヒルで一番重要なことから始めましょう。カーカスは洗浄して残りの羽を取り除いてください（必要な場合）。内側の余分な脂肪とテールカットの領域。経験豊富な料理人は、匂い腺があるので、全体のガチョウを切るようアドバイスします。極端な3分の1の翼も取り除く必要があります。新鮮なセージの葉は、紙タオルで慎重に乾燥させます。乳鉢で2杯分の塩を注ぎ、セージを加えてペースト状になるまで注意深く粉砕します。この香りの良い混合物で、アヒルを外側と内側の両方で徹底的に粉砕します。マンダリンを半分に切って入れてください。マリネに30分間鳥を残す。その間、野菜を世話してください。ネギには特に注意が払われます - その層の間にはしばしば砂があります。根の上を切り、根を切り、4つのシリンダーに茎を切り、流水でよく洗います。ニンジンは野菜ピーラーで皮をむいて花びらの根を切る。タマネギと赤タマネギをはがし、ハーフリングに切って、大きなナイフでニンニクを押しつぶす。野菜が準備ができたら、料理を焼くのを始めます。 udatnitsaの底に野菜を入れる。この "枕"の上に、マンダリンで詰められたアヒルになります。オーブンを事前に180度まで加熱し、アヒルを2時間焼く。時々、鳥がどう振る舞うかを見て確認してください。あまりにも多くの脂肪が溶けた場合は、それを排出しますが、それを空にしないでください。アヒルの脂肪はその有益な物質で有名です。調理2時間後、鳥を確認します。肉が骨から容易に分離されれば、私たちのおいしいにおいをするアヒルは準備ができています。それは正しい料理のターンでした。 Rukkoluすすぎ、乾燥機に入れ、乾燥し、常に揺れ。次に醤油のための成分を混合、ボウルを取る：バルサミコ酢、マスタード、オリーブオイル、半分みかんのジュースと粗い塩ひとつまみを。残りの半分のマンダリンは、スライスに分割し、それぞれを半分にカットします。我々は最もインスパイアされた職業、すなわち傑作の創造に進む。 、大きな浅い皿のテイクルッコラのobsushennoyの束を入れて、寛大に醤油を、それを注ぐ、スライスされたみかんを振りかけると鴨の美味しい一口の上に置きます。また、サラダドレッシングを使用してドリームをかけることもできます。ご覧のように、料理には時間がかかりませんでした。料理は豊かな味とビタミンを直接滲出させます。お味噌汁！ 
キウイとマンダリンのアヒル
自宅でショットの形でトロフィーを持っていますか？ゲーム？男はゲッターとしての地位を誇りに思っています。絶望しないでください！あなたの口の中で溶けるように鳥を準備してください - それは正しいレシピがあれば問題ではありません。私たちはそれをあなたと共有する準備ができています。柔らかくてジューシーなアヒルを一緒に準備しましょう。成分：
- ミディアムアヒル
- 液体ハニー2杯
- 5つのタンジェリン
- 3キウィス
- 塩と黒コショウの味
- 醤油40ミリリットル
調製方法： アヒルは注意深く摘み取られ、余分な脂肪を刈り取られ、切断されるべきである。挽いたコショウと大きな塩で肌をこすり、冷蔵庫に2時間放置する。しばらくして、醤油、蜂蜜、マンダリンジュース1個を混ぜます。マリネで家禽の肌をこすり、さらに30分ほどおきます。レシピはベーキング段階に入ります。オーブンの電源を180度入れます。彼女が適切な温度に達している間、アヒルの詰め物の世話をする。キウイとタンジェリンはきれいにして大きなキューブに切ります。それらを屠殺して開始し、つまようじで穴を固定します。アヒルが焼かれる料理を準備してください。静かにそこに鳥を入れて1時間半のオーブンに送ってください。アヒルの肌が燃えてしまうことがあるので、定期的にチェックしてください。これが突然起こった場合は、鳥を箔で覆い、冷たい水の容器をオーブンの底に置きます。アヒルの調理時間は年齢と体重によって異なり、平均して1.5〜2.5時間です。肉が骨から分離しやすくなるとすぐに、アヒルは準備が整います。あなたの好きなおかずでそれを提供し、このレシピが最も厳しい鳥を保存することを安心してください。お味噌汁！
ダレンとタンジェリンとアーモンド
多くの人は特定のにおいのためにアヒルが好きではありません。 そして無駄に、臭いを取り除くために - それは10分です。そして、最終的に、あなたは準備が簡単な便利な料理を手に入れます。このレシピをまとめてみましょう。不快な匂いの影がなく、香ばしい料理を手に入れましょう。成分：
- アヒル重量約1.5kg
- アーモンドフレーク - 100グラム
- タンジェリン - 15個
- バター - 30グラム
- 半分のレモン
- コニャックと軽い酢酢 - 各2大さじ
- 砂糖 - 50グラム
- 塩、黒胡椒
調製方法： 特定の匂いを取り除くには、酢で水を半分に希釈し、折り畳まれたナプキンを使って鳥を拭きます。 10分後、水ですすいでください。余分な水をペーパータオルで吸い取り、屠体の中に塩と胡椒を注ぐ。ブラットウルストをとり、ゴールデンブラウンまで鴨を揚げる。火からパンを取り出し、コニャック、半分のレモンのジュース、4つのタンジェリンの成分を入れて注ぎます。塩をかき混ぜ、鳥を炒め、2つの皮をむいたマンダリンで詰め込み、40〜45分間シチューを中火にする。アヒルが準備している間に、形成されたジュースで水を飲むことを忘れないでください。アヒルが準備ができたら、それを取り出してタンジェリンから剥がします。鶏肉には多くのホットソースがありますので、それを改善する価値があります。砂糖とワイン酢を加え、混ぜてパンの鴨に浸します。アーモンドフレークで鳥を惜しみなく振りかける、皮をむいたマンダリンで覆い、再び15分間シチューに送る。あなたがサラダの緑の葉の上に置いて全体の皮をむいた柑橘類で飾るなら、アヒルは豪華に見えるでしょう。お味噌汁！ 
カモと豆を含むアヒルの胸
このレシピは初心者や学士に適しています。アヒルの胸は認識された繊細さです。それに、それは驚くほど速くて準備ができています！成分：
- アヒルの胸2本
- 豆アスパラガス - 300グラム
- タンジェリン - 3個
- オリーブ油 - 大さじ4
- グリーンサラダ（混合物） - 200グラム
- 蜂蜜とワイン酢 - 大さじ1杯
- 塩、コショウ
調製方法： アヒルの胸を洗い、お互いから1センチの距離で皮膚を切開する。肌を肉に切らないように注意してナイフを使用してください。乾燥した表面にあなたの胸をグリルする必要があるので、それは脂肪の大量を含んでおり、それは私たちのために非常に必要です。フライパンをハンドルやホタテを使わずに予熱し、肌を下にして胸を寝かせ、フォークで押してください。フライパンをすぐにフライパンで両側に3〜4分置き、すぐにフライパンを加熱オーブンに移します。文字通り7〜8分間、あなたはそれを得ることができます。胸を箔で覆う - 準備ができて忙しくなるまで休ませてください。レシピはスムーズに終わります。塩漬けの沸騰した水の中で、アスパラガス豆を5分間白くします。別のボールで、ソースを合わせます。これを行うには、2つのタンジェリンのジュースを絞って、オリーブオイル、ワイン酢と蜂蜜を注ぎます。徹底的に木製のスプーンですべてを混ぜる。銀と銀メッキの器具を使用しないでください - 酢から濃くなります。アヒルの胸を取り除き、厚さ約1センチメートルのプレート上の繊維に切断する。洗浄したサラダ混合物、煮沸した豆、皮をむいたミカン、アヒルの胸をプレートに入れます。今、惜しみなくソースに皿を注いでください。柔らかいアヒルのフィレ肉を味わうことをお勧めします。お味噌汁！
マンダリンスライス、タイムとジュニパーのアヒル
香ばしくて柔らかく心のこもった料理 - このレシピグルメのために作られたばかりです。ジュニパーの果実は明るくユニークな味をしており、タイムは特別な注意を払っています。ホットでスパイシーなディッシュは、あなたのゲストや愛する人を喜ばせます。成分：
- 大型アヒル
- 4みかん
- タイム-4枝
- 5-6ジュニパーベリー
- エキストラバージンオリーブオイル
- 黒コショウ粉 - 小さじ1杯
- レモン
- バルサミコ酢
- 粗塩
調理方法： まず、アヒルをこするために香りのよいペーストを準備する必要があります。乳鉢でジュニパーベリーとタイムの葉を挽きます。粗塩を入れ、バルサミコ酢（文字通り大さじ2）とオリーブオイルを入れます。スプーンで乳濁液をかき混ぜ、絞りたてのレモン汁を注ぎます。柑橘類の種が入った場合は、汁を濾してください。アヒルを洗って、余分な脂肪を切り取り、乳鉢でソースをすりおろします。鳥を深い皿に入れ、冷蔵庫に送ります-数時間アロマで飽和させます。みかんを熱湯で沸騰させ、天然ワックスを洗い流します。外皮で直接大きなスライスに切ります。横糸を開始し、強い糸で切り込みを縫います。アヒルの子に鳥の胸を下ろし、ふたで閉じて、1時間半、予熱したオーブンに入れます。最初にベーキング温度を170度に設定し、40分後に190に上げます。そうすることで、肉は均一に焼き上がり、乾燥しません。準備の20〜30分ごとに、得られたジュースでアヒルに水をやることを忘れないでください。アヒルの準備ができたら、少し冷ましてみかんのスライスをはがします。おかずとしてご飯やマッシュポテトを茹でます。どうもありがとう！私たちはみかん入りのアヒルがあなたの料理本の真の逸品になると確信しています。肉特有の匂いやコシなどの特徴を簡単に修正できます。この鳥を料理すれば、ゲストは再びあなたが一流の愛人であると確信します。そして、もちろん、選択したレシピをあなたの愛と官能で補完してください-毎日のディナーでもお祝いになります！以下を読むことをお勧めします：
