大人数でのパーティーを計画しているならゲストの数が多い場合は、まずお祝いのメニューを作成する必要があります。当然のことながら、サンドイッチ、カナッペ、コールドカット、チーズなどの軽食は欠かせません。ゲストに数種類のサラダを提供し、メインコースとして鴨とリンゴを提供します。誕生日や新年、クリスマスなどのお祝いごとにぴったりなオリジナル料理の簡単レシピをご紹介します。
酸っぱいリンゴのアヒル
このレシピによると、アヒルには酸っぱいものが詰められていますリンゴをホイルで煮たもの。皿はオーブンでかなり長い時間（1時間半から2時間）焼きますが、そのおかげで肉は非常に柔らかく、柔らかく、ジューシーになります。あなたの努力は無駄にはなりません、きっとゲストに喜んでもらえるはずです。材料：
- 1羽の大きなアヒル（2キログラムの枝肉を取ります）
- 酸っぱいリンゴの半分のキログラム
- 挽きたての黒胡pepper-あなたの好みに合わせて
- 食塩
- 調味料 - 必要に応じて
調理方法：時間と労力を大幅に節約できるため、枝肉をむしって内臓を取り除いた既製の枝肉を使用することをお勧めします。そこで、まずアヒルを水道で洗い、よく乾燥させます。次に、食卓塩、黒コショウ、調味料でこする必要があります。多くのスーパーマーケットで量り売りされている特別なスパイスを使用できます。料理に辛味を加えたい場合は、ニンニクを数片刻んで塩と混ぜ、この混合物で鳥を扱います。詰め物の準備に進みましょう。洗ったリンゴをあまり大きくない立方体に切ります。甘い果物を使う主婦にアドバイスをしましょう。少量のレモン汁を振りかけるとよいでしょう。別のオプションもあります。100 ミリリットルのクランベリージュースを詰め物に追加することもできます。次に、オーブンをオンにして加熱し（約160度）、鳥を自分で詰めて、糸で穴を縫うか、木の串で固定します。冒頭でも書きましたが、鴨はホイルで焼いてありますので、ラップをしてオーブンに1時間半以上入れてください。指定された時間が経過したら、ホイルを広げ、放出された脂肪を鳥の上に注ぎ、温度を180度に上げます。 30分後、バラ色の製品を取り出し、ゲストの到着に備えてテーブルを準備します。おかずの準備で余分な時間を無駄にしないように、ホイルの包装を解くときに、スライスしてオリーブオイルを塗り、塩とスパイスをまぶしたジャガイモを鳥に加えます。酸っぱいリンゴを添えたアヒルは、事前にいくつかの部分にカットされ、大きな深い皿に盛り付けられます。美しさを保つために、新鮮なハーブを追加できます。最初にナイフでできるだけ細かく刻みます。
りんごを詰めた香辛料の入ったmu香鴨
インドウトカ、またはムスクとも呼ばれますアヒルの肉は脂肪が少なく柔らかいため、他の鳥の品種とは味が少し異なります。ジューシーなリンゴを詰めてホイルで焼くのがおすすめです。この料理はあなたの愛する人を楽しく驚かせ、いつものメニューを多様化します。材料：
- 1頭のアヒル
- 塩と挽いた唐辛子 - 味に
- カルダモン4グラム
- 香りのよいローズマリー大さじ半分
- オリーブオイル10ミリリットル
- シミレンコの中型リンゴ3個
調理方法：調理を始める前に、内臓を取り除いた鶏肉を流水でよく洗い、水気を切ってください。次に、小さなボウルにオリーブオイルを注ぎ、食卓塩、カルダモン、挽いた黒胡椒、ローズマリーを加えます。ソースをよく混ぜて鴨の外側と内側に付けます。中身を詰め始めます。シミレンコリンゴから芯を取り除き、立方体に切ります。果物の大きさにもよりますが、3～5個必要になる場合もあります。次に、鳥にリンゴを詰め、特別な木の棒で穴を固定するか、糸で縫い付けます。食べる前に必ず切り取ってください。ホイルを3つの部分に分割し、それぞれの長さは約60センチメートルにする必要があります。オーブン対応のグラタン皿に十字に置き、少量の油を垂らし、ホイルの表面全体に手で広げます。ここにアヒルを置き、底が指2本分だけ皿を覆うように沸騰したお湯を注ぎます。オーブンが180度に予熱されたら、ホイルを重ねて鳥を密閉し、鳥を完全に覆います。アヒルは1時間半調理され、焼いている間に分泌される汁を注ぎ、さらに約30〜40分間煮ます。この料理にはおかずが付いています。ご飯を茹でたり、マッシュポテトや軽い野菜サラダを作ったりできます。柔らかいジャコウアヒルの肉は非常に健康的で低脂肪で、大人にも子供にも最適です。これでこのレシピはわかりました。機会があれば、おいしい料理で家族を喜ばせてください。
ワインに甘いりんごのアヒル
すべての主婦が少なくとも持っているべきです休日の料理に双方にとって有利なレシピを 1 つ。これがまさにこれから共有する内容です。リンゴとワイン蜂蜜ソースを添えて焼いたアヒルは、信じられないほど柔らかくてとてもおいしいです。このような料理があれば、あなたのお祝いメニューは間違いなくゲストに大歓迎されるでしょう。誰もが満足するでしょう - 私を信じて実際にチェックしてください。料理を作るのはまったく難しいことではなく、特別な料理の才能も必要ありません。確かに、それはかなり長い時間がかかります - 鳥は2時間焼きます。材料：
- グラニュー糖
- 2キログラムのアヒル-1個
- 塩コショウ（黒）味
- バター50グラム
- 金色の蜂蜜を溶かした小さじ3
- コップ1杯の辛口ワイン（赤のみ使用）
- 甘いリンゴ1キログラム
調理方法：まずはソースから始めましょう。これを行うには、予熱した鍋に赤ワインを注ぎ、数分後に蜂蜜を加え、絶えずかき混ぜながら調理します。皿が「逃げる」のを防ぐために、バーナーを弱火にしてください。液量が半分くらいになったら、切ったバターを加えて溶けるまで待ちます。製品をさらに数回かき混ぜ、ストーブから取り出します。好みに応じて塩とコショウを加え、香りのよいスパイスを加えます。ローズマリー、カルダモン、またはクミンがこれに最適です。バターを事前に溶かすことができることに注意してください。そうすれば、ソースがより均一になり、クリーミーな製品が溶けるまで待つ必要がなくなります。詰め物に注意しながら、ワインと蜂蜜の混合物を冷ましておきます。洗ったリンゴの半分を4等分に切り、真ん中の部分を取り除きます。次に、それらを深いボウルに入れ、準備したソースの半分を注ぎ、すべてを完全に混ぜます。アヒルを洗い、完全に乾いた後、ライターで炙ります。枝肉の内側と外側にスパイスと塩を塗ります。鳥にリンゴを詰め、切り口を串で固定するか、糸で縫います。アヒルの全面にソースを塗り、ホイルで包み、水を加えます（50ミリリットルで十分です）。ちなみに、今後の準備のためにワインの蜜を少し取っておく必要があります。皿は200度のオーブンで焼きます。鳥が茶色になっている間に、残った果物を傷つけないように慎重に芯を取り除き、中に小さじ半分のグラニュー糖を注ぎます。アヒルをオーブンに送ってから1時間半が経過したら、残りのワインを鳥のいる天板に注ぎ、そこにリンゴと砂糖を切り口を上にして置きます。 7〜10分後、オーブンから製品を取り出すことができます。食欲をそそるアヒルが食べられるようになりました！天板に残った液体を小鍋に注ぎ、弱火で沸騰させることをお勧めします。得られたソースは家禽のグレービーソースとして提供されます。食欲旺盛！
りんご、シナモン、マヨネーズと黄金のアヒル
ロマンチックなディナーで恋人を驚かせることに決めましたか?次に、いつもの料理のレシピを脇に置きます。そんなシーンにぴったりのオリジナル料理を作ってみませんか。材料：
- 5つのリンゴ
- アヒル-ワンピース
- 植物油-潤滑用
- スパイスと塩
- 半分のレモン
- シナモン-3つまみ
- おいしいマヨネーズ大さじ4（サワークリームで置き換えることができます）
- りんごまたはテーブル酢-酸洗用
- 月桂樹の葉
調理方法：鶏肉を使用する場合は、マリネに数時間浸しておくことをお勧めします。そうすれば、肉はより柔らかくなり、食欲をそそります。したがって、鳥の内臓を取り除いた後、脂肪を取り除いてから、焼き、すすぎ、乾燥させます。次に、大きな鍋に移し、熱湯ではなく沸騰させたお湯、塩、月桂樹の葉、食卓塩、挽いた黒コショウと酢を加えます。完成した混合物はわずかに酸味があるはずです。アヒルは2〜6時間マリネされます。時間を無駄にしないように、オーブンを予熱し、各フルーツを自分で薄いスライスに切ります。リンゴに軽く塩を振り、シナモンをふりかけます。レモンについても、小片に分ける必要があります。次に、鳥の内側と外側の両方をマヨネーズでこすります。肉が味気なくなるのを防ぐために、食卓塩と好みの調味料を混ぜて鳥を処理します。次に果物を詰めて、穴を必ず糸で縫います。ベーキングシートの上にホイルを置き、少量の植物油を塗り、その上にアヒルを置きます。製品をオーブンに入れ、180度に予熱します。 1時間半後、皿を取り出し、蓋を開け、出てきたジュースをたっぷりと注ぎ、オーブンで約30分間保ちます。最もシンプルなマリネのレシピをお伝えしましたが、オリジナルにしたい場合は、別の方法で作ることもできます。これを行うには、次の一連の製品が必要です: オリーブオイル、ニンニク 3 片、小さなオレンジ 1 個、赤胡椒と黒胡椒、そしてもちろん食卓塩。まずボウルに油を入れ、調味料を入れて軽く塩をし、プレスで潰したニンニクを加えてよく混ぜます。次に、オレンジを4分の1に切り、果汁を直接マリネに絞ります。混合物は約10分間放置する必要があり、その後、鳥をそれで治療することができます。アヒルを適切にマリネするには、得られたオリーブオレンジ色の製品でアヒルをこすり、袋に入れてしっかりと包みます。 2時間後、最初に果物を詰めて製品を焼きます。ご覧のとおり、すべてのレシピは非常に簡単なので、毎日鶏肉を調理できます。柔らかい肉とジャガイモ、そば、米などのおかずを組み合わせれば、家族全員にとって素晴らしい夕食になります。以下を読むことをお勧めします。
