ポロックは魚の間でリーダーの一人と見なされますしたがって、タンパク質やヨウ素の含有量は、子供（栄養士は8ヵ月齢からメニューの中でゆでポロックをお勧めします）、妊娠中および授乳中の女性、高齢者および肥満に苦しんでいる人に役立ちます。ポロック（または他の魚）からの料理は少なくとも週に2回消費されるべきです。あなたはフライ、シチュー、焼く、魚のスープ、熱い、冷たい軽食、パイを調理することができます。ポロック - 一流の料理のための素晴らしいシーフード！ポロックははっきりとしていませんが、むしろニュートラルな味をしています。休日にも平日にも役立つレシピをご用意しています。あなたは熱いスープの利点について議論するべきではありません、それで最初のステップはポロック製スープ、またはスープを作ることです。 
ポロックイヤー
6人前用の材料：
- ポロック - 1 kg、
- ジャガイモ - 6個。
- ニンジン2个、
- タマネギ2个、
- ベイリーフ - 3个、
- 黒胡椒豆 - 6個、
- パセリ、セロリの根 - 味わうために、
- 塩、挽いた黒コショウ
- 新鮮なディルを味わう
- レモン - 6スライス。
調理時間 - 40分クッキング：
魚を室温で解凍し、3〜3.5リットルの水を沸騰させ、そこに魚の頭を入れて10〜15分間調理します。
この間に、玉ねぎとじゃがいもを中くらいの大きさの立方体に細かく刻み、中程度のおろし金で人参をこすります（美しさのために人参を切ることができます）。
それから魚を少しに切る。
魚のスープから頭を外し、ジャガイモを追加します。
じゃがいもが少し柔らかくなったら、魚のかけらを水に入れる
魚を10分間煮てから、にんじんと玉ねぎを加えて約5分間煮込む。
その後、火から耳を外し、ベイリーフ、セロリの根、胡椒、パセリを加える。ふたをして20分間浸す。
サービングするとき、各皿にレモンと新鮮なディルのスライスを置きます。
より良い味のための小さな秘密調理の終わりにあなたの耳にウォッカの大さじ1を加えると、それは長い間その風味を保持します。パセリの根とセロリは必須の成分ではありませんが、耳に豊かで心地良い香りを与えます。 
マスタードポロックメダリオン
4人前分の材料：
- ポロック - 1 kg（2匹）
- 鶏の卵 - 2個、
- マスタード（それは私たちの料理の主なものであるため、活発ではないが、適度に辛いと甘いのを取る） - 大さじ3。スプーン
- 小麦粉 - 0.5カップ、
- パン粉 - 0.5カップ、
- 魚の味覚調味料
- しょうゆ - 味に
調理時間：40分クッキング：
ポロックを解凍し、きれいにし、洗い、1.5 cmの厚さに切る。
濃厚なサワークリームのように塊を作るためにマスタードと卵を混ぜる。二つの皿を用意してください：一つはパン粉、もう一つは小麦粉と魚の調味料を混ぜたものです。
一切れの魚を漬け、それをフォークに固定し、卵とマスタードの混合物、それから小麦粉を転がし、そして再び混合物を混ぜ、そしてパン粉を混ぜるパン粉が滑らず、やや厚い層が得られることを確認してください。
「メダリオン」を十分に加熱された植物油でフライパンで揚げる。
風通しがよく美味しいこれらの「メダリオン」の熱く注ぐ醤油をお召し上がりください。
マスタード小麦粉の厚い層のおかげで、おかずなしで行うことができます。新鮮な野菜を料理に盛り付けるのに十分です。
魚と玉ねぎのキャセロールとクリームチーズ
6人前用の材料：
- ポロックフィレ-0.5 kg、
- タマネギ-0.5 kg、
- クリームチーズ、クリーム-0.2 kg、
- マヨネーズ-0.2 kg
- 塩 - 味に、
- 植物油-大さじ1。スプーン、
- 味わうスパイス
調理時間：30分。料理：
スケトウダラの切り身を解凍し、切り分けます。
タマネギの皮をむき、輪切りにする。玉ねぎがたくさんあるはずです。
型の底に植物油を塗ってください。
タマネギの半分を形に入れ、塩、スパイスを振りかけ、マヨネーズを上にかける。
切り身を上にのせ、塩、調味料をふりかける。
次にチーズをフィレの上に置き、層を滑らかにします。
上はタマネギ、塩、スパイスです。
マヨネーズをもう一度注ぎます。
その後、モールドをオーブンに入れ、180〜2000に予熱し、20〜25分間加熱してから、温度を1000に下げ、もう少し「暗く」します。
このレシピはシンプルですが、とてもジューシーで美味しいです。 
フリッター
4人前の材料：
- ポロックフィレ-0.5 kg、
- 鶏の卵3个、
- マヨネーズ-大さじ3。スプーン
- 小麦粉-大さじ3。スプーン
- タマネギ2个、
- 魚の調味料-大さじ1。スプーン、
- 植物油-0、5カップ。
調理時間：30分。料理：
霜取り、洗浄、フォークでマッシュアップ。
タマネギの皮をむき、細かく刻んで、黄金色が得られるまで植物油を移します。
次に、中身を準備します。卵、小麦粉、マヨネーズを混ぜ、魚と玉ねぎの蒸し煮を追加します。
フィレットから得られたフィレットの塊をかき混ぜます。
マスの大さじを熱い鍋に広げ、金色になるまでパンケーキを炒める。
美味しい魚
4人前分の材料：
- ポロック（フィレ）-4個、
- トマトソース（トマト缶）-6-7大さじ。スプーン
- ニンニク-5-6クローブ、
- 鶏卵 - 1個。
- ミネラル炭酸水-大さじ3。スプーン
- 小麦粉-大さじ3。スプーン
- 塩 - 味に、
- 挽いた黒コショウ-味わうために、
- ベイリーフ - 3个、
- 植物油（フライ用）-鍋によって異なります。
調理時間：2〜3時間マリネし、5分以下で炒める。料理：
魚（切り身）を少しずつ切ります。
マリネを準備します。輝くミネラルウォーターに、トマトソース、ニンニク、ニンニク、ベイリーフ、塩、コショウをみじん切りにし、すべてを混ぜます。
フィレまたは魚のスライスをマリネし、2〜3時間放置します。
この後、魚を卵と小麦粉で巻き、フライパンで両面を油で揚げ、3〜5分間柔らかくします。
ビートとクリームとディルソースで焼いたポロック
4人前分の材料：
- ポロック（フィレ）-4個、
- 中型ビート（焼き）-3個、
- 中玉ねぎ-2個、
- レモン-0.5個、
- サワークリーム（15％）-400 g、
- 水-大さじ2。スプーン
- ディル-0.5束
- ハードチーズ（「ゴーダ」、「エダム」）-100 g、
- 塩 - 味に、
- 挽いた黒コショウ-味わうために。
調理時間：40分+ビートを焙煎するための1時間20分。料理：
事前にオーブンで焼いたビートを準備します。ビートをブラシで洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾かし、ホイルで包み、1800に加熱されたオーブンで1時間20分焼きます。
切り身を4-5cm幅のスライスに切り、塩、レモン汁をかけて、10分間放置します。
形に、魚の最初の層、2番目の層を入れます-薄切りにした玉ねぎを半分の輪に入れます。焼いたビーツを3番目の層に入れ、それを円形に切ります。
塩サワークリームを味わい、コショウ、細かく刻んだ新鮮なディルと混ぜ、大さじ2を加える。水の大さじ。
ビーツにソースをかけます。
型をオーブンに入れ、予熱して2000にし、魚を20分間焼きます。
次に、粗いおろし金でチーズをすりおろし、型をオーブンから取り出し、チーズの上に皿を振りかけ、5分間焼くように設定します。
この料理は熱々と出されます。
ポロックとキノコのパイ
1パイの材料：
- パフイースト生地-250 g、
- ポロック（フィレ）-0.7 kg、
- 森のキノコ-0.5 kg、
- タマネギ2个、
- チーズ-0.2 kg
- 塩 - 味をする。
ソース用の成分：
- マヨネーズ-150 g
- トマトペースト-150 g
- 鶏の卵 - 2個、
- 小麦粉-大さじ2。スプーン。
調理時間：1時間20分。料理：
チーズを小さな立方体に切ります。
玉ねぎは細かく刻みます。
キノコの皮をむき、すすぎ、次に揚げる鍋に玉ねぎと一緒に少量の植物油を入れます。卵とトマトペーストを混ぜ、小麦粉とマヨネーズを加えてよく混ぜます。ポロックフィレを切ります。
イースト生地を薄く丸めます。天板に広げます。
生地の上にポロックの層を置き、キノコと玉ねぎの上に置きます。すりおろしたチーズを振りかけ、ソースを注ぐ。
1800に予熱したオーブンで、調理するまで焼きます（40〜50分）。
これらのレシピに従って調理された料理はシンプルですが、安いが、とても美味しくて美しく、日替わりメニューだけでなく、ゲスト用のテーブルも簡単に飾ることができます。これらのレシピは、主婦にとって天の恵みです。
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