今日はハニーマッシュルームの作り方についてお話します。大量収集は8月に始まり、秋の霜が降りるまで収集できます。煮る、揚げる、マリネする、漬ける、乾燥させるなど、さまざまな調理法に適した万能キノコです。ただし、ハニーマッシュルームから提案されたレシピの準備を始める前に、キノコを分類し、塩水に 1 ～ 2 時間浸すか、軽く茹でる必要があることに注意してください。ここで学ぶハニーマッシュルーム料理のレシピは、食生活を多様化するのに役立ちます。とてもおいしくて、特別な料理の技術も必要ありません。キャベツスープやスープ、おいしいメインコースを作るのにも使えます。揚げたり煮込んだりしたハニーマッシュルームのレシピをご紹介します。その味と香りで、あなたの大切な人や友人を喜ばせることでしょう。
サワークリームときのこ
材料：
- 500gの新鮮な蜂蜜アガリクス
- 植物油1大さじ
- サワークリーム大さじ2
- 2つの小さな玉ねぎ
- 塩、ディル、パセリ - 味わう
準備：ハニーマッシュルームの皮をむき、よく洗い、塩水で5分間茹でます。その後、水を排出します。キノコを細切りにして、細かく刻んだ玉ねぎと一緒に炒めます。ほぼ完成したらサワークリームを加えて混ぜます。さらに15分間揚げ続けます。食べる前にパセリかディルを添えてください。
揚げたハニーマッシュルーム
材料：
- 蜂蜜の寒天800 g
- 赤トウガラシの2つのポッド
- 2つの小さなズッキーニ
- タマネギ1頭
- オリーブオイル大さじ6
- バター大さじ2
- 150 mlブロス
- バルサミコ酢大さじ2
- 1杯の砂糖
- 塩、胡椒 - 味わう
準備：皮をむいて洗ったハニーマッシュルームを細かく切ります。赤ピーマンを半分に切り、種と芯を取り除き、洗って細切りにし、ズッキーニは輪切りにします。玉ねぎを細かく刻みます。フライパンに油の半分を熱します。準備したハニーマッシュルームを2つに分け、1つを熱した油で5分間揚げます。残りの半分のキノコも同様に炒め、混ぜ合わせて火から下ろします。鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを透明になるまで煮ます。スープと赤唐辛子を加えて5分ほど煮ます。ズッキーニを加えてさらに3分ほど調理します。揚げたキノコ、酢、砂糖、コショウ、塩を加えます。かき混ぜる。火にかけて少し温めます。料理の準備ができました。ソースが必要なサイドディッシュと一緒に出す場合は、クリーム 150 g を沸騰させてマッシュルームと混ぜ、残りの材料に加えます。
はちみつアガリック鉢植え料理レシピ
材料：
- 500gの新鮮な蜂蜜アガリクス
- バター大さじ3
- 3杯のスープ
- ディルまたはパセリ - 味わう
準備：ハニーマッシュルームの皮をむき、よく洗って塩水で茹でます。その後、水を切ってキノコを乾燥させます。軽く茹でたハニーマッシュルームを油を熱した鍋に入れ、肉のスープを注ぎます。鍋に蓋をして、180度に予熱したオーブンに入れ、30分間煮ます。準備しておいたハニーマッシュルームの上に細かく刻んだ野菜を散らして混ぜます。
きのこ煮込みジャガイモ
材料：
- ジャガイモ4個
- タマネギ1頭
- 300gのハニーアガリック（冷凍可能）
- ニンニクの1クローブ
- バター10g
- 塩、コショウ、ベイリーフ - 味に
- 植物油 - フライ用
準備：新鮮なハニーマッシュルームを使った料理、すでに作ってみたレシピは、味の質がそれぞれ異なります。さあ、もう一つ試してみましょう。これを行うには、ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切る必要があります。植物油を熱したフライパンに移します。蓋をします。次に、半分に切った玉ねぎを加えます。新鮮なハニーマッシュルームは事前に軽く茹でて水から取り出し、乾燥させてからジャガイモに加えます。蓋をします。時々かき混ぜながら、ジャガイモとマッシュルームを火が通るまで煮ます。調理の最後に、塩、コショウ、細かく刻んだニンニク、月桂樹の葉を加えます。バターとハーブを加えて温かいうちにお召し上がりください。ヒント: 新鮮なマッシュルームの代わりに冷凍マッシュルームを使用した場合は、解凍せずにジャガイモに加えますが、筋が完全になくなるまで鍋に蓋をしないでください。どうぞ召し上がってください！以下を読むことをお勧めします:
