家禽を飼育するための最新技術美味しくて柔らかい鶏肉をたくさん供給させてください。 45 日で市場に適した体重に達するブロイラー鶏は、屠体全体として、または個々の部位の形で迅速に調理されます。そうですね、手早く鶏の胸肉を使った料理は、一般的には双方にとって有利な選択肢です。完全な夕食はわずか30分で準備できます。白身肉を食べていて時間がほとんどないときに最初に頭に浮かぶのは、「—」です。フライパンで鶏の胸肉料理を手早く作りたいという欲求。時間もかからず、必ず美味しく仕上がります。
鶏の胸肉
材料：
- 4鶏の胸
- ブレッドクラム4~5杯
- 1-2卵
- バター大さじ2（オリーブ使用可）
- 塩、コショウ、ナツメグ
調理方法：鶏胸肉を洗って乾燥させ、長方形のカツレツの形に成形します。これを行うには、胸肉をラップで包み、めん棒で転がして平らにし、ナイフを使って希望の形に整えます。胸肉に塩コショウをし、ナツメグパウダーで軽く味付けします。卵を溶きます。胸肉にパン粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、きつね色になるまで両面を焼きます。ふわふわのご飯、フライドポテト、生野菜または蒸し野菜と一緒にお召し上がりください。
ぬいぐるみの鶏の胸
材料：
- 4鶏の胸
- ハードチーズ100グラム
- ニンニク2クローブ
- パセリ、ディル、シーラントロ
- 3卵
- パン粉
- 塩、コショウ、ナツメグ
- バター50グラム
調理方法：細かくおろしたチーズと刻んだニンニクとハーブを混ぜます。鋭いナイフを使って、洗って乾燥させ、塩コショウをした胸肉にポケットのようなものを作り、ニンニク、チーズ、ハーブを混ぜたものを詰めます。カットした部分をつまようじで固定します。パン粉をまぶして卵に浸し、これを繰り返します。油できつね色になるまで揚げます。鶏の胸肉を詰めた料理は、ご飯や野菜とよく合います。
甘い鶏の胸元
材料：
- 500グラムの鶏の胸
- 固体低脂肪チーズ150グラム
- 100グラムのオリーブオイル
- ブレッドクラム
- 塩、唐辛子、香辛料を味わう
調理方法：準備した胸肉を短冊状に切り、塩、コショウを加えます。パン粉とチーズを混ぜたものを入れて、中華鍋で熱した油でカリカリになるまで手早く揚げます。美味しい鶏胸肉料理の完成です。
鶏胸肉のマリネ、ホイル焼き
材料：
- 500グラムの鶏の胸
- 生姜大さじ１
- オリーブオイル大さじ2
- 醤油大さじ2
- 乾燥白ワイン30ミリリットル
- ニンニク2クローブ
- グリーン
- 塩、コショウ、スパイス
調理方法：胸肉を洗い、乾燥させ、小さく切り、塩、コショウし、オリーブオイル、醤油、ワイン、生姜、ニンニク、ハーブ、お好みのスパイスの混合物にマリネします。肉をマリネと一緒に厚手のホイルに入れ、230度のオーブンで20分間焼きます。完成した肉を温かい皿に置き、得られたソースを少しとろみがつくまで煮ます。マリネした鶏胸肉料理をご飯とパスタと一緒に盛り付けます。
ロールと鶏の胸肉
材料：
- 4鶏の胸
- 200グラムの新鮮なシャンピニオン
- 硬質チーズ50グラム
- オリーブオイル大さじ4
- 1玉ねぎ
- グリーン
- 塩、コショウ、スパイス
- 2卵
- クラッカー
調理方法：肉を洗い、乾燥させ、フィルムに包み、麺棒で慎重に平らで薄く伸ばします。塩、こしょうをして冷蔵庫に入れます。準備したキノコを切り、みじん切りの玉ねぎと一緒に熱した油で炒め、塩、コショウを加え、好みに応じてスパイスを加えます。 5〜7分間調理します。最後に粉チーズを加えて混ぜ、溶かします。白パンを小さな立方体に切り、乾いたフライパンで乾かします（最初にニンニクをすりおろすこともできます）。卵を溶きます。叩いた肉の上にスプーン一杯の具材を置き、端を爪楊枝で固定しながら巻きます。溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶします。黄金色になるまで揚げます。適切な容器に移し、180度に予熱したオーブンに15分間置きます。蒸したブロッコリーと一緒にお召し上がりください。
りんご炒め
材料：
- 4胸
- ミディアムリンゴ2本
- リークの1ストーク
- ニンニクの1クローブ
- パン粉
- バター50グラム
- 塩、コショウ、スパイス（任意）
調理方法：胸を洗い、乾燥させ、小さく切ります。肉に塩、こしょうをしてパン粉をまぶし、みじん切りにしたネギ、ニンニクと一緒に炒めます。リンゴをスライスに切り、肉を炒めたのと同じフライパンで5分間炒めます。肉、玉ねぎ、ニンニクをリンゴに加え、さらに5〜6分間一緒に加熱します。
ホワイトチキンミートボール
材料：
- 500グラムの鶏の胸
- 白パンのいくつかのスライス
- ミルク150グラム
- 1玉ねぎ
- 1卵
- オリーブオイル大さじ4
- バター30グラム
- 塩、コショウ、ナツメグ
調理方法：肉を洗い、肉挽き機に通します。あらかじめ浸しておいたパンを絞り、得られたひき肉に加え、塩、コショウを加え、卵を混ぜます。玉ねぎを細かく刻み、バターで柔らかくなるまで炒めます。玉ねぎが黄金色にならないようにします。ひき肉と合わせ、すべてをよく混ぜ、塊が均一でふわふわになるまで叩きます。小さな楕円形のカツレツに切り、オリーブオイルで揚げます。
チェリートマトのオーブン焼きチキン
材料：
- 乳房のキログラム
- 500グラムのチェリートマト
- オリーブオイル大さじ5
- ニンニク3クローブ
- 白ワイン150ミリリットル
- プロヴァンスハーブ
- 塩とコショウ
調理方法：肉を洗い、中くらいの大きさに切り、オリーブオイル、ニンニク、塩、コショウ、プロヴァンスハーブ、白ワインを混ぜたものにマリネします。すべてを適切なボウルに入れ、スライスしたトマトをその上に置き、200度に予熱したオーブンに置きます。約25分間調理します。調理の最後に、少量の水で薄めたでんぷんでソースをとろみをつけます。味のバランスを整えます。鶏の胸肉のメインコースが揚げても焼いても調理できることを示すいくつかのレシピをご紹介しました。胸肉にチーズ、キノコ、ハーブを詰めることもできます。手間をかけずに美味しく仕上がります。食欲旺盛！以下を読むことをお勧めします。
