間違いなく注目に値する最も重要なこと胃腸疾患を治療するときは、特定の食事（または正しい食事）に従うことに注意を払います。したがって、特に慢性胃炎に対する薬物治療に加えて、胃腸科医は非常に厳格な食事療法に従うことを強く勧めています。これは多くの不快な感覚を取り除き、患者の状態を緩和するのに役立ちます。メニューを準備する際に医師の指示に厳密に従えば、回復が早まる可能性が大幅に高まります。まず、どんな食べ物をどのような形で食べられるかを把握する必要があります。そしてその後にメニューの計画を始めます。結局のところ、それぞれの特定のケースには、独自の適応症と禁忌があります。絶対に覚えておいてください：酸性度が高いか低い慢性胃炎の食事は大きく異なる可能性があります。したがって、無作為に行動する価値はありません。ちなみに、胃腸疾患の栄養のルールも忘れてはいけません。したがって、食べ物は少量にし、冷たすぎたり熱すぎたりしないようにする必要があります。この場合、同じ時間にテーブルに着席する必要があります（胃液の分泌が特定の時間に起こるように）。これにより、腸の不快感、膨満感、痛みの発生を防ぐことができます。
慢性胃炎の食事の原則
すべての検査結果が戻って診断が下される前に具体的な診断には1週間から1週間半かかる場合があります。この期間中、ほとんどの医師は、特定の種類の食品を含む一般的なメニューを維持することを推奨しています。料理は蒸したり、煮たり、焼いたりすることができます。胃壁への刺激を軽減するためには、肉や野菜をあらかじめ肉挽き器やミキサーで挽いておく必要があります。さまざまなピューレスープ（鶏肉や牛肉の食事タイプから）、野菜、デンプンを含まず発酵を促進するおかずは、あらゆる食事の基本になります。さらに、胃壁を覆うお粥もメニューに含まれています。例えば、オートミール、小麦、大麦など。乳製品は口の中に不快な味と臭いを引き起こし、胸焼けを引き起こすので避けるべきです。特に症状が悪化しているときは、パンや焼き菓子は避けてください。ほとんどの場合、白粉やライ麦粉で作られたクラッカーや昨日焼いたお菓子が食事に取り入れられます。自分でペストリーを焼きたい人は、普通のスーパーで売られているタンパク質を含まないミックスを使うこともできます。胃の症状が悪化したり、定期的に痛みが生じたりしている間は、甘いものやその他の過剰な食べ物を完全に排除する必要があります。炭酸飲料や甘い飲み物はすべて禁止です。場合によっては（酸度が低い場合）、少量のコーヒーや紅茶が許可されます。当然ですが、あまり強いものではありません。慢性胃炎に対する治療栄養は、病気を大幅に緩和し、全体的な状態を改善します。これを行うには、上記のルールに従う必要があります。したがって、季節や職業に関係なく、1 日のうち少なくとも 4 回の食事をとる必要があります。 1日あたり1.5リットル以上の水分を飲む必要があります。食事には、タンパク質と脂肪を 100 グラム、炭水化物を約 450 グラム含める必要があります。動物性タンパク質としては、鶏肉や七面鳥などの赤身の鶏肉や、赤身の牛肉が最適です。食べ物の消化を早めるためにまず粉砕され、その後煮たり蒸したりします。ちなみに、あなたやあなたの家族が胃の調子が悪い場合は、専用の器具を購入してください。マルチクッカーの所有者向けに、慢性胃炎に合わせて調理できる料理やレシピが数多く開発されています。低脂肪の魚はホイルまたは特別なスリーブで焼くことができます。燻製食品や脂肪分の多い食品は酸性度を高め、胸焼けや膨満感を引き起こす可能性があるため、避けてください。アルコール消費に対する厳しい禁止を導入すべきだ。アルコールは内臓のさまざまな病気を引き起こすだけでなく、食欲を増進させ、結果として食べ過ぎを引き起こします。
酸度の高い慢性胃炎患者のおおよそのメニュー
病気の期間に応じて、酸性度の高い胃炎の場合、食事内容が変わることがあります。たとえば、体調が良くなってきたら、特定の食品を徐々に取り入れることが許可されるかもしれません。あるいは逆に、症状が悪化しているときには、厳格な食事制限に従う必要があります。酸性度を下げることが最優先事項です。したがって、このプロセスにプラスの効果をもたらす料理を選択する価値があります。ちなみに、牛乳や乳製品に耐性がない場合は、さまざまなシリアルで作った粘性のあるスープやクリームスープを食事の基本にすることができます。前述のように、普通の人でも1日に少なくとも1.5リットルの水分を飲む必要があります。朝食には牛乳か水で粥を作ることができます。オーブンで焼いたチーズケーキや、低脂肪カッテージチーズで作った怠惰な餃子を食べることも許可されています。パスタ好きの方は、マイルドなチーズと一緒にお楽しみください。液体としては、無糖のミルク入りのお茶を飲むとよいでしょう。最初の食事から数時間後には、軽食を摂る必要があります。これにより、酸性度が下がり、胃の不快感を防ぐことができます。昼食と午後のおやつを決して無視してはいけません。食べ物は冷たすぎたり熱すぎたりしてはいけないということを覚えておく価値があります。昼食には流動食が最適であることを覚えておいてください。野菜と赤身の鶏肉からクリームスープを作るのが良いでしょう。 2 番目のコースは、お粥、赤身の魚の蒸しカツレツなどになります。デザートには、胃壁を優しく覆うベリーゼリーを用意することをお勧めします。パンは除外するのが最善です。午後のおやつは軽めにしましょう。フルーツや野菜のピューレを作ることができます。夕食は酸性度を下げるのにも役立つので、どんな場合でも夕食を忘れないでください。午後には、煮込んだ野菜や蒸しオムレツ、ゆで卵、蒸しカツレツなどを食べるとよいでしょう。選択肢はたくさんありますが、重要なのは想像力と熱意を示すことです。数週間かけて徐々に新しい食品を追加し、発酵を引き起こさないデザートを導入することができます。甘いものが好きなら、パスティラやマシュマロを食べましょう。慢性胃炎患者の食事では、ブドウ、ドライフルーツ、アイスクリームの摂取は避けます。最初の 3 ～ 4 週間は、栄養士と消化器専門医が作成したメニュー「表 1」のアドバイスに従う必要があります。痛みの感覚が軽減したら、食事内容を変更し、「表5」または「表15」で摂取が許可されている食品を導入します。医師の勧告にすべて従うことが重要です。酸性度の高い慢性胃炎で摂取が認められている製品
- 海や川の魚の低脂肪の品種。
- 牛肉、皮むき子羊、豚肉、その他の肉のフィレ
- バード（鶏肉、七面鳥、ウズラ）。
- 砂糖と澱粉の少ない野菜や果物。
- 低脂肪乳製品および酸っぱい乳製品：クリーム、ミルク、コテージチーズ、ケフィア。
- 卵（1日2〜3個以上）、オムレツまたは蒸しの形で調理されています。
- デュラムコムギ由来のマカロニ製品、プロテインフリーまたはライスパスタです。
- 穀物（そば、小麦、セモリナ）、時々 - Fig。
水分をたくさん摂ることが必要です。最適な選択肢は、ゼリー、ミネラルウォーター、ミルク入りのお茶です。医師と相談の上、薬用煎じ薬やミネラルウォーターを食事に取り入れます。酸性度の高い慢性胃炎に禁忌となる食品
- スモークフィッシュ、肉。
- 缶詰およびピクルスの野菜。
- アルコールと甘い炭酸飲料。
- ブドウ、アイスクリーム、チョコレート。
- マヨネーズ、ケチャップのソース。
酸度の低い慢性胃炎の栄養
栄養の基本原則は、この病気の他の種類。頻繁に少量ずつ（1日4～6食）食べるようにしてください。さらに、一度に摂取できる食物の量は500グラムまでです。燻製食品およびアルコール飲料は固く禁じられています。スープを作る場合は、赤身の肉か鶏肉を選ぶ必要があります。最初の沸騰後、水を捨てて新しい水を加えます。これにより、スープの脂肪含有量が減り、有害な添加物が除去されます。野菜はスープに加える前に揚げたり、その他の方法で加熱処理したりしないでください。酸性度を高めるには、食事にさらに多くのタンパク質を取り入れます。ただし、病気が軽度で発作がない場合は、揚げ物を食べることもできます。小麦粉やパン粉を使わずに作ったカツレツ（肉または魚）は許可されます。低酸性慢性胃炎の治療食
- 数日前に焼いたふすままたはライ麦の粉から作られたベーカリー製品。
- 魚、肉、家禽の低脂肪の品種、蒸し、焼き、茹で、揚げ。
- 野菜：ニンジン、キャベツ、ブロッコリーなど。
- 乳製品および酸っぱい乳製品。
- フルーツ、ブドウ、未熟果実を除く。
- すべての種類の穀物：そば、米、オートミール、小麦など。
- マカロニ（茹でた形、キャセロールなど）。
- 卵。
- 紅茶や他の飲料（胃壁の刺激を生じないように、あなたは、あまりにもホットではない飲む必要があります）。
酸性度の低い慢性胃炎患者に対する禁止事項
- どんな種類のアルコール。
- たばこと麻薬。
- 缶詰、漬物、肉および魚のバロック、ソーセージ、燻製およびスモークソーセージ。
- 甘い発泡飲料とどんな店ジュース。
- 大根、白菜のピクルス、ビーツ、スイバ、ニンニク、各種調味料とスパイス。
- おいしさ、チョコレート、濃いコーヒー、甘いお茶。
適切な食生活をすれば、慢性胃炎であれば、数か月後には痛み、吐き気、疝痛、膨満感を忘れるでしょう。秋と春の時期には、季節的な症状の悪化に直面することはありません。食事療法を処方できるのは消化器専門医だけであることを覚えておく価値があります。結局のところ、あなたに適した栄養の「表」を決定するのは彼だけです。これは病院で行われる完全な検査の後に行われます。
