クリーム、ワイン、レモン、シーフードのスープ
オリジナルスープのレシピを習得しています。 確かにあなたは、料理の "ハイライト"は何か、それについて何が魔法であるか、尋ねます。全体のポイントは、食べ物は伝統的なスープとあまりよく似ていないということです。少なくとも、多くの人が見慣れているようなものです。これはまったく異なるものです。むしろ繊細で、ジューシーで、白いクリーム状の液体で、シーフードの部分があります。それに密度のためにポテト、セロリ、しばしばニラ、追加のレシピは新鮮なハーブなしではしません。シェフの好みに応じて、スープはクリームの形で作ることができます。その場合は、ミキサーの材料を粉砕する必要があります。伝統的な料理を食べたいなら、食べ物全体を使います。どのようにおいしいと信じられないほどの話をクリームスープ、長くすることができ、彼らが言うように、人々は退屈です。しかし、間違いなく、それを食べるだけで、その味を十分に理解することができます。だから先に進んで - レシピを学び、私たちと料理してください。成分：
- 塩
- 温水290ミリリットル
- クリーミーなクリームのガラスよりわずかに少ない
- オリーブオイル
- 白ワイン200ミリリットル（好ましくは、最も適したセミスイートで乾燥したものを使用する）
- 150グラムのエビ
- ムール貝150グラム
- ゆでたジャガイモ250グラム
- ニラ - ワンピース
- 15グラムの新鮮なディル
- いくつかの大きなエビ - 装飾用
- 新鮮な白い胡椒
調製方法： あなたの好みに応じてレシピを少し変更することができます。例えば、ムール貝の代わりに、ホタテを買うか、イカで料理を補完することができます。しかし、お金を節約したい場合は、それほど高価ではない成分を選んでください。だから、小さな冷凍エビもカニカマを忘れてはならない、ロイヤルよりもはるかに安価です。料理の手順を開始するときは、まずジャガイモをきれいにしてから、タップの下ですすぎ、小さい立方体でチョップします。白い部分を弓から切り、薄い輪にナイフで切り取ってください。 （少しだけ、数ミリリットルを追加）予備加熱した油を鍋に野菜を接続し、最小限に火を回し、1015年分間攪拌を調理。あなたの好みに少し塩と胡椒を加えてください。注意：定期的に材料をかき混ぜることを忘れないでください。レシピは、すぐに野菜が柔らかくなると食欲をそそる黄金色を取得し、精製沸騰水でそれらを記入し、シチューに残して終了します。液体が沸き始めると、玉ねぎとジャガイモを泡立て器で取り除き、ブレンダータンクに移します。徹底的にマッシュポテトを叩き、それを別の鍋で取り除く必要があります。 1回のまたは2ピンチお気に入りの調味料に振りかけるを希望する場合にも、クリーム、白ワインの量を入力してください。そのような繊細なスープのために、バジルとローズマリーは優れている、彼らは乾燥したと新鮮な両方で使用されています。後者の場合は、サービングの前に直接調味料を加えることをお勧めします。各サービングに複数の葉を入れます。クリーミーな野菜の混合物は沸騰しますが（火を最小限にしてください）、魚介類に取り組んでください。冷凍を購入した場合は、事前に（1時間半）冷蔵庫から出して解凍してください。その後、すすぎ、皮をむき、オリーブオイルでフライパンで炒めます。あなたがしたい場合は、あなたのスープは、熱から削除する前に、8〜10分のために料理にブレンダーと転送で、マッシュポテトのように、シーフードグラインドをクリーミーになりました。調理し、かき混ぜる。指定時間が経過したら、ホットプレートをオフにしてディッシュを冷ます。その後、深いボウルにそれを注ぐ上にバジルとハーブのsvezherublenoyやガーニッシュを振りかける、いくつかの海老を追加します。 
クリームとシャンパンのシースープ
我々は、フランスのクリームレシピを評価するために提供していますスープ、それは確かに専門家にも味をする必要があります - 食べ物についてたくさん知っている料理評論家。キノコ、エビ、ジューシーなセロリのおかげで、料理は非常に飽和して厚くなっています。あなたはまた、ミキサーのすべての材料をvzobete場合は、クリームスープを得るでしょう、特別なpiquancyは彼に白ワインと調味料を与えるでしょう。最後によく使われるナツメグとレッドペッパー。さて、新しいフランス料理を試して習得しましょうか？成分：
- 3カップのチキンブロス（またはシーフードからそれを煮ることができます）
- 新鮮または冷凍エビのキログラム包装
- 乾燥ワイン150ミリリットル（白いドリンクのみ使用）
- 140グラムの新鮮なシャンピニオン
- 食塩の1/3大さじ
- オリーブオイル20-30グラム
- セロリ - あなたの裁量で
- グラウンドコショウのピンチ（赤を使用）
- 脂肪質のクリームのパケット（約200ミリリットルを取る）
- いくつかの茎の茎
- 挽肉の大さじ2杯
調製方法： フランスのシェフが生まれた各レシピは、実際の芸術作品です。ここでは、すべての成分は、それらの場所に、彼らがすべき量であります。製品の組み合わせは、信じられないほど美味しくて柔らかいものです。一般的に、フランス料理を試したことがないなら、あなたは本当の料理に精通していないと考えてください。しかし、すべてが修正可能です - 今、私たちは微妙においしいスープのレシピを研究することを提案します。彼らは少し高価であるにもかかわらず、それがより良い新鮮なエビを使用するようにしますが、料理ははるかに便利であるために。だから、余分な肌から製品をはがし、蛇口の下ですすぎ、それを丸くして乾燥させ、乾燥させます。一方、その後、エビをみじん切り大部分にそれを注ぐと美しい黄金色になるまでそれらを調理、フライパンにバターを溶かします。その後、シャンパンを入れて、あらかじめ余分なフィルムからきれいにし、薄いプレートに分けてください。低温で成分を煮込み、絶え間なく攪拌する。約10分後、温かいスープと白ワインを皿に注ぎます。あなたの好みに焦点を当て、赤や黒コショウ、乾燥オレガノやバジルなどのスパイス、必要な量を追加します。食べ物を塩にすることを忘れないでください！スプーンを積極的に動かしながら、大量のミックスを混ぜ、細かく切り刻んだセロリを入れます。火を最小限にして、スープを約7分間調理する。レシピは、ほとんど混合物を積極的に煮る、その後、細かい篩を通して、第一スロットスプーンセロリ、残りのブロスで歪みを除去ブレンダー容器に注入し始めるとすぐに終わりに近づいています。デバイスをオンにして、将来のスープを粉砕します。その結果、液体のマッシュポテトが得られます。クリームと一緒に塩と一緒に混ぜ、新鮮なディルと地上のナツメグを刻みます。あなたがいくつかのローストエビを持っている場合は、分別したボウルのための料理を配布し、スープでそれらを飾る。必要に応じて、レシピを少し変更して、いくつかの成分を補うことができます：缶詰のトウモロコシ、豆。もしあなたが茹でた鶏肉を紹介したら、それはとてもおいしいでしょう。例えば、ニンニクトーストのような、ざくろなコルチョンを添えて。最後は信じられないほど簡単な作り：180度に予熱したオーブンでそれらを送って、同じ大きさの薄い正方形に白パンを切りました。パンが乾燥したら、それを取り出して少し油で茶色にしてから、ニンニクのそばでこする。お味噌汁！ 
マッシュルームとエビのスープ「海のモチーフ」
味付けクリームスープのレシピはそれぞれ本当の芸術作品であり、誰にでも服従してください。プロのシェフではなく、特定の能力を持ち、最大限の努力をして正確な指示を受けていても、自分で料理を作ることができます。今日はクリーム色のスープについて話していますので、もう一つの非常に口当たりの良い、繊細なレシピを見てみましょう。この珍しいおいしいオリジナルの最初の料理は、普通のパンを提供するための単純な罪なので、後者はクルトンに置き換えられます。あなたがしたい場合は、ニンニクパンプッシュを取ることができます。原材料：スープ用：
- 300ミリリットルの高脂肪含有量のクリーム
- 剥がして洗ったムール貝のガラス
- 大さじ1/4の海塩
- 小さなバター（30グラム以下）
- カーリーパセリ15グラム（新鮮なハーブを使用する方が良い）
- 500ミリリットルの精製水
- オリーブオイル-魚介類のフライ用
- 大ネギ
- いくつかの月桂樹の葉
- 皮をむいたエビの3〜4個の大きな握り
- ジャガイモ-2個
- タマネギ20グラム
- 白い胡椒
クラッカーの場合：
- 半分の新鮮なパン
- 味にドライローズマリーまたはバジル
- いくつかのニンニクの皮をむいた
- 精製オリーブオイル大さじ
調理方法： このスープは、他の料理と同様に、必要なすべての材料の準備から始まります。まずジャガイモの皮をむきます。よく消化されたピンクまたは他の品種を選択してみてください。この場合、食物はより飽和して濃くなります。魚介類の皮をむき、流水ですすぎ、ザルに落とします。それらが排水する間、中間リングにタマネギを切りなさい。厚い底の深い鍋を取り、その中にバターを溶かします。その後、ここにネギを入れ、8〜10分間定期的にかき混ぜます。調理すると、野菜が柔らかくなり、暗くなり、金色の皮が現れます。上記の変更がすべて行われたら、キューブにカットされたジャガイモをフライパンに追加します。少し待ってから、少し塩辛い水で食べ物を満たします。味わうために、スパイスを入れてください：コショウまたは他の乾燥調味料。中火にし、液体を沸騰させます。平均して、野菜は15分から20分調理されます。ポテトを試してみてください。柔らかい場合は、マスをブレンダーに移し、マッシュポテトに変えます。しばらく脇に置き、フライパンでオリーブオイルを加熱し、ヒスが鳴り始めたらすぐにムール貝に入ります。エビとは異なり、少し長く調理されるため、最初に配置されます。だから、おいしい茶色がかった地殻が現れるまで材料を炒め、残りの魚介類と組み合わせて、料理をストーブの上でさらに4〜5分間保持します。将来的には、最大のエビをいくつか選択することをお勧めします。これは、将来の料理の素晴らしい装飾になります。野菜のピューレをフライパンに戻し、少し加熱してから、ここにワインを注ぎ、その直後に生クリームを注ぎます。数枚の月桂樹の葉、ムール貝のエビフライを加え、混合物を沸騰させます。スープの準備ができたらすぐに定期的にかき混ぜて、バーナーをオフにして少し冷ましてください。提供する直前に、ボウルに注ぎ、大きな血色の良いシーフードを飾り、巻き毛のパセリの小枝を少し入れ、青ネギを振りかけ、細いリングで切り刻みます。このような濃厚で香り高いスープは、独立して、つまりパンなしで消費できます。それは食べ物の味を覆い隠すだけであり、あなたがそれを十分に楽しむことはできません。ただし、別のオプションがあります-クラッカーで提供します。クラッカーは準備が非常に簡単です。レシピは次のとおりです。新鮮なパンを小さな立方体に切り、それらを同じサイズにしようとします。あらかじめ羊皮紙で覆われた天板にそれらを置き、オーブンに送ってください。温度をあまり高く設定しないでください-180〜190度で十分です。パンが十分に茶色になり、信じられないほど食欲をそそる香りがしみ出したらすぐに、それを取り除き、冷やします。それをボウルに入れ、乾燥スパイスを振りかけ、皿をよく振って調味料が均等に分配されるようにします。その後、3〜5分間、鍋でクラッカーを乾燥させます。提供する前に、新鮮なニンニクをすりおろし、特別なプレスを使用して粉砕します。
シーフードとチーズのファーストコース
最後に、別の料理を試すことを提案します-これはおそらく、最も満足のいくクリーミーなシーフードスープです。いくつかの種類の魚介類が含まれます。エビ、イカ、特にエキゾチックな愛好家のために、いくつかのホタテ貝とムール貝を追加します。店内のクリームとクリームチーズは料理に本当に繊細な味を与え、新鮮なバジルの葉は特別な香りでそれを満たします。それはスープではなく、お腹のための絶え間ないごちそうであることを認めなければなりません。ぜひ新しい料理に感謝する友人を招待して、楽しいごちそうを作ってみてください。成分
- 小さなエビ100グラム
- クリームチーズ包装
- ムール貝、イカのリング、ホタテ-各製品100グラムを摂取
- 柔らかいブロス160ミリリットル
- 塩とコショウ
- 新鮮なバジルの小枝
- 1/2リットルのストアクリーム
調理方法： 前のレシピで魚介類を油でフライした場合、今回は同様の手順を実行しません。この解決策のおかげで、食物はより健康的で脂肪が少ないことが判明します。だから、エビの皮、帆立貝、その他の海産物をむいてください。それらを徹底的にすすぎ、冷たい水を入れた鍋に移し、少量の塩を加えて弱火にします。平均して、シーフードは20〜30分で準備が整います。それらを凍結して使用する場合、時間はおそらくより少なくなります。ホタテ、エビ、ムール貝、イカをブレンダーボウルに移し、スープによくかけます。シーフードにクリームを追加します。これは室温でなければなりません。それをマッシュアップするためにミサを打ちます。あなたが管理するとき、それをパンに戻し、ここに塩、コショウ（すべて個別に白、赤または黒）を注ぎ、以前にろ過されたブロスも入力します。クリームチーズをすりおろし、スープに注ぎます。クリームとシーフードに基づいて準備された最初の料理の信じられないほど繊細な味は、誰でも、最もうるさいグルメでも魅了します。食べ物の味を長い間覚えていることを保証します。レシピに注意してください-特別な機会に特に役立ちます。香り豊かなスープでロマンチックな夜をお過ごしください。
