これがないと誕生日は完成しないケーキのような甘い料理。昔は祖母や母親が自分でこの料理を作ろうとしていましたが、今日では、仕事が忙しく、働く女性を襲う膨大な時間不足と疲労のため、多くの主婦は、休日の計画がある場合、既製の焼き菓子を買おうとします。幸いなことに、現代の菓子職人は、どのスーパーマーケットでも購入できる本物の傑作を作っています。もちろん、これらはすべて非常に美味しいですが、自分の手で作ったケーキは、店で買ったものよりも常に美味しいです。したがって、時間と機会があれば、自分でデザートを焼いてみましょう。たとえば、ここなど、あらゆる料理情報源で適切なレシピを見つけることができます。ビスケットは特に人気があります。この柔らかくてふわふわした生地は、甘党の人なら誰でも気に入るはずです。また、とても軽いので、自分やゲストが1個だけしか食べられない場合でも、高カロリーで重い料理を食べた後のような胃の重たさを感じることはありません。スポンジケーキを焼くことに決めたら、以下のヒントを参考にしてください。そうすれば、食欲をそそるクリームを準備することができ、料理が格別においしくなります。
カスタード
このレシピは1位にランクされていますパン好きの間で人気。多くの女性はケーキを作るときにカスタードクリームを使います。だから私たちはそれを無視することができませんでした。材料：
- 3つの卵黄
- 小麦粉小さじ1杯
- 半分のクリームのクリーム
- 140グラムの粒状糖
- バニラ - あなたの好みに
- 新鮮なバター - 150グラム
調理方法：まず、卵白と卵黄を分け、卵黄をあらかじめ砂糖を混ぜておいた小麦粉と一緒によくすりつぶします。塊や粒のない均質な塊が得られるはずです。混合物を弱火にかけ、非常に濃厚なサワークリーム状になるまで絶えずかき混ぜます。ただし、絶対に沸騰させないでください。次に、温めたバターを細かく切り、残りのグラニュー糖と混ぜ、熱いクリームを少しずつ加え、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。次にバニラを少し振りかけて冷まします。このレシピはスポンジケーキだけでなく、ペストリーや自家製エクレアなどの他の製品にも使用できます。
コテージチーズとクリームのクリーム
最も簡単に準備できると考えられる別のレシピを検討することをお勧めします。今回はカッテージチーズと生クリームからスポンジケーキ用のクリームを作ります。材料：
- コテージチーズ - 400グラム
- 250ミリリットルのクリーム
- 砂糖 - あなたの好みに
- バニリンの2つのピンチ
調理方法：プロのシェフによると、このレシピは考えられる中で最も簡単なものだそうです。そのため、スポンジケーキを焼いたことがない方は、カードクリームを作ることをお勧めします。非常に早く作ることができ、どんな状況でも台無しになりません。それで、カッテージチーズをフォークで細かくつぶし、次にクリームを少しずつ注ぎ、均一で濃厚な塊になるまで泡立て器ですべてを混ぜます。広がったり広がったりしてはいけません。その後、お好みに合わせて砂糖とバニラを加えます。クリームをよく混ぜて、ビスケットの層の上に塗ります。
油の非常にシンプルなクリーム
バターベースのクリームは、カードベースのクリームと同じくらい人気があります。準備も非常に簡単で、時間もかかりません。材料：
- バター - 200グラム
- ラム - 意志で（あなたもコニャックを使用することができます）
- 粉砂糖1/3カップ
- 2つの鶏卵
調理方法：このクリームを作りやすくするために、まずバターを冷蔵庫から取り出して少し溶かします。次に、この製品を粉砂糖と混ぜてよく混ぜ、あらかじめ泡立てておいた卵黄を加えます。混合物が滑らかになるまでさらに数秒間泡立てます。最後に、お好みに合わせてラム酒または上質のコニャックを加えます。バタークリームはショートクラストペストリーの層に油を塗るのにも使われ、多くの主婦がハニーケーキを作るのに使っています。この事実を覚えておいてください。おそらくあなたもすぐに同じようなデザートを作りたくなるでしょう。
繊細なタンパク質クリーム
あらゆるケーキの味（スポンジケーキだけではありません）それはクリームによって大きく異なります。脂肪分の多いものを好む人もいますが、その場合はバターやクリームを使って作ることをお勧めします。軽いクリームがお好みの場合は、サワークリーム、カッテージチーズ、または卵白から作ってください。最後の料理のレシピをお伝えします。材料：
- 4つのチキンタンパク質
- レモン汁 - 小さじ1杯
- 粒状の砂糖 - ガラス一つ
調理方法：卵白をふわふわになるまで泡立て、レモン汁を加えて再度混ぜます。次に、少しずつ砂糖を加え、再び上から下に向かって泡立て器で混ぜ、濃厚で均質な塊になるまで混ぜます。粒や塊が一つも残っていないことを確認してください。完成したクリームをすぐにケーキの層の上に塗り、ビスケットを形成することができます。
サワークリームのおいしいクリーム
この繊細なサワークリームを使えば、ゲストに喜んで振る舞える完璧なスポンジケーキを作ることができます。材料：
- 500ミリリットルのサワークリーム
- 粒状の砂糖200グラム
- バニリンはあなた自身の上に置く
- 増粘剤1パック
調理方法：まず、サワークリームとグラニュー糖を泡立て器または普通のフォークでよく混ぜます。混合物が均一になったら、バニリンを加え、増粘剤を注ぎます。次に、すべての材料を混ぜて濃厚な塊にし、冷蔵庫の一番上の棚に数時間置きます。そうすれば、安心してケーキをデコレーションすることができます。ちなみに、自家製など非常に濃厚なサワークリームを使用する場合は、増粘剤を加える必要はありません。増粘剤がないとクリームが広がらないからです。これからの休暇に備えて、これらのレシピが役立つと思います。結局、お子さんは何かおいしいものを作ってほしいと頼むでしょう。それではビスケットを作ってみませんか?以下を読むことをお勧めします:
