どの家庭にも少なくとも1つは甘党。多くの場合、子供や女性はそのような無邪気な弱さにさらされます。そして、より強い性別の代表者もデザートに対して非常に好意的な傾向がありますが、男性と一緒にいるときはジューシーな肉を好みます。一般的に、料理を怠けることなく、喜んで料理をする人のために、「ナポレオン」と呼ばれるケーキ用のおいしいクリームのレシピをいくつか習得することをお勧めします。ただし、必要に応じて他の焼き菓子にも使用できます。
牛乳と小麦粉から作られた繊細なクリーム -英語
主婦なら誰でもケーキの層を作る彼らは独自の方法で、この目的のためにさまざまな製品を購入しています。クリームについても同様です。バターや練乳を使って作ることもできますし、適切な材料がない場合は、自家製ジャムなど手元にあるものを使ってもよいでしょう。簡単なレシピをご紹介します。ナポレオンのためのこのおいしくて食欲をそそるカスタードは、手間をかけずに素早く作れます。柔らかくてふわふわなので、自家製の焼き菓子に最適です。材料：
- 2つの鶏卵
- 1リットルの低温殺菌ミルク
- 一杯の砂糖（必要に応じて粉末砂糖で置き換える）
- バターの1つのパッケージ
- 最高級の小麦粉大さじ3杯（テーブル）
調理方法：まず、別のボウルに卵 2 個 (最初に溶いておきます)、砂糖 1 杯、および上記の量の小麦粉 (プレミアム) を混ぜます。スプーンで滑らかになるまでかき混ぜます。低温殺菌した牛乳を少し温めて、凝固を防ぐためにかき混ぜながら、できた混合物に徐々に加えます。次に、ボウルを火にかけ（弱火のみ）、沸騰させます。その後、コンロから取り出し、室温まで少し冷まします。レシピでは砂糖が使われていますが、粉砂糖に置き換えることもできます。よく溶けてダマになりません。バターを冷蔵庫に保存していた場合は、取り出して解凍してください。次に、細かく切ってミルクの混合物に加え、スプーンまたは泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜ、すべての材料を混ぜ合わせます。繊細でふわふわのケーキクリームが完成しました！ナポレオンだけでなく、他の小麦粉製品やデザートを作るときにも使えます。ご覧のとおり、このレシピは非常に簡単です。ちなみに、出来上がった混合物を冷凍庫に入れて凍らせれば、子供が嫌がらない手作りアイスクリームが完成します！どうぞ召し上がってください！
バニラで食欲をそそるクリーム
スパイス好きの方にはレシピをご紹介しますバニラケーキクリーム。非常に濃厚でとても甘いので、この小麦粉製品は砂糖を入れずに紅茶やコーヒーと一緒に出すのがおすすめです。材料：
- 低温殺菌ミルク500ミリリットル
- 2つの鶏卵（3つの卵黄を取ることができる）
- 砂糖180グラム
- 150ミリリットルの脂肪クリーム（家庭やお店を使用することができます - 30％）
- 新鮮なバター50グラム
- デンプンまたは小麦粉（最高級のみ）3杯（または30グラム）
- 1つの茶さじ1杯（上部なし）のバニラ砂糖（ポッドのバニラも合う）
調理方法：ナイフを使ってバニラのさやを半分に切り、片方から種を取り除きます。残った分は捨てずに容器やジップロック袋に入れて、次回ケーキなどの料理を作るときに使いましょう。低温殺菌した牛乳を深めのボウルか鍋に注ぎ、砂糖の指示された量の半分を注ぎ、バニラを加えます。よく混ぜて泡が立つまで（つまり、沸騰するまで）加熱します。その後、火から下ろしてそのまま放置します（約30分）。お好みに合わせてレシピを変えることもできます。例えば、粉砂糖を使ったり、ソースにシナモンを加えたりすることで、特別な風味が生まれます。次に、選択したものに応じて澱粉または小麦粉を別のボウルに注ぎ、残りの砂糖を加えて、スプーンまたは専用の泡立て器で混ぜます。ケーキクリームを濃厚にしたい場合は、レシピに記載されている量よりも少し多めに材料を入れてください。この混合物に、あらかじめ溶いておいた鶏卵（または卵黄 3 個）を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。バニラビーンズを牛乳から取り出し、再度沸騰させてから、その約 1/3 を澱粉と卵の混合物に注ぎます。固まりができないように注意してください。残りの牛乳とすべてをよく混ぜ、中火で加熱します。温度が上がるとクリームは徐々に濃くなっていきます。このレシピはデンプンの使用をベースにしており、小麦粉の選択を伴うレシピとは異なる特徴がいくつかあります。したがって、最初のクリームを最初に軽く沸騰させ、その後さらに 1 ～ 2 分間コンロで加熱しておく必要があります。そしてもう一つは弱火でよく煮詰めます。ちなみに、血栓を取り除くには、クリームをふるいにかけてこすります。次に、新鮮なバターを加えて滑らかになるまで混ぜます。別のボウルに入れて、蓋または特別なフィルム（食品用）で覆います。冷蔵庫に一晩または少なくとも4時間置きます。製品の味をより豊かで多彩にするには、高脂肪クリームまたはバターを加えます。どちらを使用する場合でも、製品をミキサーで混ぜて、ソースに少しずつ混ぜます。ナポレオンケーキの層に油を塗るのにも、エクレアやシュー生地のフィリングとしても使えます。
凝縮ミルク入りチルドソース
家族のお祝いを計画していますか?あるいは、お子さんがおいしいデザートを作ってほしいと頼んだのでしょうか?それとも職場の誰かの誕生日でしょうか?ナポレオンを作ることに決めた場合は、このケーキ用の練乳入りクリームの別のレシピをご紹介します。材料：
- あなたの裁量でバニラの砂糖
- 濃縮牛乳1杯分（200ミリリットル）
- 1つの小さな砂糖のカップ（または粉末の砂糖）
- 小麦粉3杯（ふるいにかけた）小麦粉
- 高品質バター50グラム
- 普通の（ゆでてない）練乳の半分の缶
調理方法：牛乳（室温）とレシピに示された量の砂糖を混ぜ、小麦粉（高級グレードのみ）を加えてスプーンでかき混ぜます。弱火にかけ、砂糖が溶けるまで（かき混ぜることを忘れずに）加熱します。長く待ちたくない場合は、粉砂糖を使用することをお勧めします。混合物を冷ました後、コンデンスミルクを半分缶分（徐々に加える）注ぎ、バター50グラムを入れて、泡立て器またはフォークで滑らかになるまでよく混ぜます。お好みでバニラシュガーを加えてください。さあ、ケーキクリームの完成です！変化をつけたい場合は、ケーキにソースを塗るときに、すりおろしたピーナッツ、クルミ、またはその他のナッツを加えてください。自家製の焼き菓子を浸すには、カスタード、練乳入り、牛乳ベース、澱粉または小麦粉を加えたもの、スパイスの有無にかかわらず、好きなクリームを使用できます。主婦の中には、サワークリームと砂糖を混ぜるのが最良の選択肢だと考える人もいます。当店では、数種類の美味しいカスタードフィリングをご用意しております。上記のレシピのうち少なくとも 1 つがあなたの好みに合うことを願っています。以下を読むことをお勧めします:
