キセルは、寒い季節にも暑い季節にも。冬にはプルーン、ドライアプリコット、ドライアップルなどのドライフルーツから、夏には新鮮なベリーから作ることができます。さらに、ゼリーはココアを加えて牛乳から作られます。その歴史を通じて、現役のシェフたちは数え切れないほどのレシピを考案してきました。私たちはユーザーに対して何も隠していないので、これらの秘密は誰でも利用できるようになります。おいしいオリジナル料理を愛する人々のために、料理ライブラリ全体が用意されています。今日は、すでにご存知のとおり、多くの人が子供の頃に思い出す飲み物についてお話します。結局、ジューシーで濃厚なゼリーは幼稚園の子供たちによく食べられるのです。さまざまなジュース、パン用クワス、甘いシロップ、フルーツピューレから作られています。この飲み物は、果糖または砂糖を加えて淹れることができます。ミルクやアーモンドゼリーなどを作る場合は、専門家は、柔らかさを増すために、ジャガイモ澱粉だけでなく、少量のコーンスターチも加えることを推奨しています。この飲み物の美味しさについて長々と語ることはできますが、ゼリーを自分で作ってみることでしか、その本当の味を体験することはできません。そのためには、私たちのレシピが必要になります。
リンゴのキセル
どのゼリーのレシピも少し変更することができます。したがって、ベリーピューレ、ミルク、またはフルーツから作られた特定の飲み物が好きで、それを液体ではなく、たとえばより濃いものにしたい場合は、デンプンをさらに追加します。さらに、最初のケースでは、混合物を長時間調理してはならないことに留意する必要があります。沸騰して泡立ち始めたらすぐにバーナーをオフにし、皿をストーブから取り出します。ゼリーの表面に膜が張るのを防ぐために、グラニュー糖をまぶしたり、ラップフィルムで覆ったりするのがおすすめです。一般的に、ニュアンスはたくさんあります。しかし、まずは最初のレシピを見てみましょう。材料：
- 500グラムの甘いリンゴ
- ジャガイモ澱粉大さじ2杯
- 粒状砂糖3/4カップ
- 水2杯
調理方法：濃厚なゼリーを作りたいなら、このレシピが最適です。甘くてジューシーなリンゴを買ってください。見た目があまりきれいである必要はありません。果物は調理すると魅力が失われてしまうので、少し傷んで潰れた果物でも使用できます。赤と緑のどちらの製品でも構いません。どちらの品種を購入するかはご自身で決めてください。リンゴをよく洗い、茎、種、芯を取り除いた後、薄くスライスします。果物を深めの鍋に入れ、水を注ぎます。次にコンロの上に置き、バーナーをオンにします。飲み物は最小限の熱で調理する必要があり、あらゆる方向に飛び散らないように注意してください。リンゴが柔らかくなり崩れ始めたら、ザルに入れてよく拭きます。次に、出来上がったピューレをスープと混ぜます。ここでグラニュー糖と片栗粉を加えます。まず後者を少量の温水に溶かします。もう一度フライパンを戻し、香り豊かなゼリーが十分に濃くなるまで煮ます。時々飲み物をかき混ぜ、火を強めすぎないようにしてください。ご覧のとおり、レシピは非常にシンプルで、特別な料理の才能は必要ありません。ゼリーにはさまざまな種類があり、その提供方法も同様です。この飲み物は、普通のグラスに注がれ、その上に新鮮なリンゴのスライスを飾り、黒スグリまたは赤スグリを振りかけてテーブルに出すこともできます。しかし、これを提供するには、もっと独創的な方法があります。完成したゼリーが少し冷めるまで待ってから、深めのボウルに注ぎ、冷蔵庫の一番上の棚に置きます。十分に固まったら、皿に平らな皿をかぶせてゼリーをひっくり返し、型から取り出します。こうすると、リンゴから作った甘いゼリーのような料理が出来上がります。デコレーションにはホイップクリームを添えてもいいですね。ゼリーを作るのはまったく難しいことではありません。重要なのは、あなたとあなたの愛する人が気に入るような適切なレシピを選択することです。カラントやその他のベリーを使ったドリンクは、現代の主婦の間で非常に人気があります（特に夏）。家族のメニューを多様化してみませんか？
濃い飲み物 "健康"は、犬のバラから
このレシピは、特に寒い天気。秋から冬にかけて、首都圏の住民の3人に1人が風邪をひき、咳、頭痛、鼻水に悩まされる時期になると、ローズヒップゼリーは風邪対策に欠かせない治療薬となるでしょう。また、ベリー類にはビタミンC、E、B2、P、Kが豊富に含まれているため、予防目的にも使用できます。そして、これはすべてではありません。さらに、ローズヒップには、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、エッセンシャルオイル、カルシウムなど、人体に有用な物質や微量元素が含まれています。伝統的な形の通常の液体飲料はおそらく子供には魅力的ではないかもしれませんが、美しく濃厚なゼリーは赤ちゃんの心をつかむ可能性が高いでしょう。したがって、すべての母親は彼のレシピを少なくとも 1 つは知っておく必要があります。医師が主張するように、ローズヒップを定期的に摂取すると免疫力が高まり、急性呼吸器ウイルス感染症もインフルエンザも怖くなくなるでしょう。ゼリーを作るのは難しくなく、飲むのも楽しいです。お子様に飲み物に興味を持ってもらうには、新鮮な黒または赤のカラントで飾ることをお勧めします。ミントの葉を数枚加えてもよいでしょう。材料：
- 砂糖 - 大さじ5杯
- 5カップの水
- 犬のバラ100グラム
- クエン酸 - あなたの裁量で
- 50グラムのでんぷん
装飾用:
- いくつかのカラントベリー（新鮮または凍結）
調理方法：ゼリーのレシピはそれぞれ材料の組み合わせと、その調理法に特有の技術で作られていますが、一般的に手順はどの場合も似ています。最初に混ぜて、調理するだけです。一緒にやってみて下さい。まず、乾燥したローズヒップに温水（グラス2杯）を注ぎ、数時間放置します。膨らんで柔らかくなったら、余分な液体を取り除きます。チーズクロスまたはふるいで濾して脇に置き、製品自体を水道水で洗い流します。次に、すり鉢と乳棒でベリーを砕き、小さな鍋に入れます。ここに600ミリリットルの冷水を加え、鍋を火にかけます。ローズヒップは約15分間煮る必要があります。指定された時間後、出来上がったドリンクを、先に濾しておいたベリーのスープで濾します。砂糖を加え、味を整えるためにクエン酸を少し加えます。後者は絞りたてのフルーツジュースに置き換えることができます。次に、デンプンを水で薄めて、将来のゼリーに加えます。鍋をコンロの上に置き、飲み物が濃くなるまで煮ます。出来上がったら冷ましてグラスに注ぎ、新鮮なカラントを添えます。どうぞ召し上がってください！
甘いリンゴ - 海 - バショソーンゼリー
私たちの母親や祖母もゼリーを作っていました。だからこの飲み物は多くの人に子供時代ののんびりとした時間を思い出させ、愛する人の笑顔と結び付けられます。何らかの理由で、現代の主婦はそれに十分な注意を払わず、店で買ったジュースやソーダなどを好みます。しかし、栄養士は、スーパーマーケットの棚に豊富に並んでいる化学物質を子供に与えないよう強く勧めています。医師が警告しているように、これは赤ちゃんの体内のアセトン濃度の上昇、アレルギー、さまざまな消化器系の障害を引き起こす可能性があります。より自然な飲み物を優先する方が良いでしょう。夏には、新鮮なフルーツやベリーからコンポートやキセルを作ることができます。これらを準備するための技術は非常にシンプルで、それほど時間もかかりません。また、寒い季節には、ローズヒップやシーバックソーンなどの「ビタミン」成分を追加することをお勧めします。おいしいだけでなく健康にも良い別のレシピを見てみましょう。材料：
- 4つの大きな甘いリンゴ
- 1000ミリリットルの冷水
- 半カップの砂糖
- デンプンの所望の密度に応じて
- 125グラムのシーバソーン
調理方法：まず、レシピのニュアンスのいくつかを詳しく見てみましょう。まず、新鮮なシーバックソーンがない場合は、砂糖を加えてつぶしたものや冷凍したものを使っても構いません。次に、液体ゼリーは少量のでんぷんを使って調理する必要があることに注意してください。この場合、通常は 25 〜 30 グラムが使われます。また、飲み物を沸騰させないように注意してください。泡が出てきたらすぐに火を止めてください。ゼリーの表面に膜が張るのを防ぐため、冷めたら砂糖をふりかけてラップで覆います。濃い飲み物を作るので、大量のデンプンが必要になります。40〜60グラム用意してください。製品が他の成分とよく混ざるように、まず 15 ミリリットルの温水で希釈することをお勧めします。次に、洗ったリンゴを大きな立方体に切り分け、種や芯など不要な部分をすべて取り除きます。次に水を入れてコンロの上に置きます。果物は柔らかくなるまで煮る必要があります。崩れ始めたらすぐに火を止めます。さて、シーバックソーンを準備しましょう。最も目の細かいふるいでこすり、数回折りたたんだガーゼで濾します。両方の材料を鍋に入れて混ぜ、グラニュー糖を振りかけ、クエン酸を加えて弱火で沸騰させます。調理開始から約10分後に、水で薄めた片栗粉を加え、絶えずかき混ぜながらゼリーを調理します。十分に冷めたら、愛する人たち、つまり愛する夫や子供たちを呼んで、香り豊かな飲み物を味わってもらいましょう。
ミルクとパンプキンキセル
カボチャからたくさんのおいしいものが作れます料理。例えば、時間がないときは、切り分けて砂糖をふりかけ、オリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけでもいいんです。子どもたちにとって健康的でおいしいおやつは、ミルク入りの米かぼちゃ粥です。ベジタリアンや健康的な食生活を送る人々の間で人気のあるレシピがもうひとつあります。それは、果物（リンゴ、オレンジ、ドライアプリコット）とレーズンと一緒に煮込んだカボチャに蜂蜜シロップをかけたものです。一般的に、料理が好きなら、彼らが言うように、自由に動き回る余地は十分にあります。カボチャを調理するための新しい、おそらくあまり知られていないオプションをご紹介します。カボチャからゼリーを作ってみてください。とても美味しいので、ぜひ実際に試してみて下さい。材料：
- ポテトスターチ - 大さじ4個
- 600グラムのカボチャ
- バニリン - オプション
- 砂糖 - 80グラム
- テーブルソルト - 小さなピンチ
- ゆで乳500ミリリットル
- 赤いカラントのジュース（あなたの裁量で、例えば、ラズベリーやイチゴのようなベリードリンクを飲むことができます）
調理方法：まず最初に、皮をむいたカボチャを大きめに切り、細かいおろし金ですりおろします。次に、牛乳（10〜15ミリリットル）を用意し、その中に片栗粉を溶かします。次に、別の鍋で牛乳を沸騰させます。表面に泡が出てきたらスプーンで丁寧に取り除いてください。ここで薄めたデンプンを少しずつ加え、絶えずかき混ぜ続けます。将来のゼリーを沸騰させ、カボチャ、砂糖、ひとつまみの塩、バニリンを加えます。火を弱めて飲み物を煮立たせます。その後蓋をして冷まします。完成したゼリーをガラスの花瓶に注ぎ、冷蔵庫に入れます。ジュースと一緒にお召し上がりください。
ジャムとミルクのキセル
最後にもう一つシンプルなものをご紹介しますレシピ。この飲み物の明らかな利点としては、経済性と準備の容易さが挙げられます。非常に安価な製品セット（デンプン、自家製ベリージャム、牛乳）と少しの時間が必要になります。この珍味は、大人も子供もきっと気に入るでしょう。材料：
- ミルク800ミリリットル
- でんぷん45グラム
- バニリンのピンチ
- ストロベリージャム - 味見する
- 砂糖大さじ3（大）
調理方法：液体ベリージャム（イチゴ、ラズベリー、カラント）からフルーツゼリーを作ることをお勧めします。あらかじめベリー類を取り除き、シロップのみを使用します。次に牛乳を温めて砂糖を溶かします。でんぷんをスプーン3杯の液体に溶かし、牛乳の混合物と混ぜます。ゼリーを沸騰させ、ジャムとバニラを加えてコンロで約 4 分間加熱します。冷やしてグラスに注いでお召し上がりください。必要に応じて新鮮なベリーを飾ります。飲み物を作るときは、どのような濃度にしたいかに応じてデンプンを加えることを覚えておいてください。液体の場合は、甘いシロップを長時間煮込まないでください。沸騰させてからさらに数分間コンロに置いておきます。ゼリーを作る材料としては、新鮮な果物やベリー類が最も適していると考えられており、最も経済的な選択肢はジャムから飲み物を作ることです。以下を読むことをお勧めします:
