- ビート、あらかじめ沸騰させなければならない - 5-6個。
- 新鮮なキュウリ - 2個。
- ソーセージの煮沸またはゆでた牛肉 - 400 gr。
- 鶏の卵 - 4個。
- オニオングリーン - 1束、
- クエン酸 - ピンチ、
- 塩 - ピンチ、
- 給油のためのマヨネーズ。
- 沸騰した水または牛の肉汁。
だけでなく、料理を作るためにおいしいだけでなく、美しい、すべての成分の特別な切断に注意を払う。ビートは、キューブ、ソーセージ、キュウリ - ストローに切断することができます。卵、タマネギ、緑は細かく砕かれているはずです。すべての成分は徹底的に混ぜ合わせ、あなたの好みに合わせて水または液体のいずれかに注ぐ必要があります。味に塩とクエン酸でスープを味わってください。その後、冷蔵庫にスープを入れてください。サービングするときは、マヨネーズを加えてください。料理は非常においしいことが分かります。 
焼いた根からの冷たいボルシチ
皿の主なコンポーネントは、焼き、ビートオーブンで。野菜を焼くためには、事前に注意深く洗っておく必要があります。ピールで焼く。調製後、はがす必要があります。甘いルートを焼くいくつかの方法があります：
料理の成分：
- 茹でたジャガイモ3个、
- 焼きビート - 3個。
- 新鮮なキュウリ2个、
- 砂糖 - tsp。、
- 給油用のサワークリーム、
- 鶏の卵 - 4個。
- オニオングリーン、パセリ、ディル - 梁に沿って、
- テーブル酢、
- 塩 - ピンチ、
- ポテトブロス。
すべての製品を粉砕し、塩と砂糖を加え、酢で味付けし、冷たいジャガイモの煎じ薬を注ぐ必要があります。サービングする前に、サワークリームを加えてください。
ソレルからの冷たいボルシチ
ソレルは、ビタミンの高い含有量に恵まれています。優れた味の特性。コールドボルシェを調製する場合、クエン酸または酢の代わりに添加することができます。ソルレルのあるコールドボルシェの主原料：
- ビート調理済み - 3個。
- ニンジン調理済み - 2個。
- ジャガイモ3個、
- ソレル - 一束、
- 鶏の卵3个、
- 新鮮なキュウリ - 1個。
- オニオングリーン - 束、
- ディル - 一束、
- 給油のためのサワークリームまたはマヨネーズ。
- 唐辛子と塩。
すべての製品は、塩、胡椒、沸騰した水を注ぎ、季節を切る。サワークリームまたはマヨネーズを各プレートに入れて提供するとき。 
漬けた甘い野菜からの冷たいボルシチ
マリネと一緒にマリネされた野菜は皿に忘れられない味と香りを与えるでしょう。この料理を準備するには、以下の製品が必要です：
- オニオングリーン - 束、
- ディル - 一束、
- ソーセージ沸騰 - 300 gr。
- ジャガイモの沸騰 - 2個。
- 鶏の卵 - 4個。
- 新鮮なキュウリ - 2個。
- 沸騰水、
- サワークリームまたはマヨネーズ、
- ビートは酸洗される。
レシピ： 野菜を漬ける方法ビートを漬けにするには、藁で切って、沸騰した水で5分間漬け、砂糖小さじ、塩のピンチを加え、酢溶液を注ぎます。 1日以内に持続する。冷たいボルシシの調製のために、上記のすべての製品は細かく細かく刻んだ根を加え、水ですべてを注ぐ。皿の中にはサワークリームやマヨネーズを入れる。あなたは既製のピクルスビートを店から利用することができます。料理の味を向上させるために、大根を砕き、茹でたソーセージをゆでた牛肉を置き換えることができます。漬けた赤い野菜からの冷たいビートルートは非常においしいです！ 
上から冷たいビートルート
このレシピには基本的にビートルートトップが含まれています。料理には、以下の製品が必要です。
- ビートトップス、
- 若い茹でビート3个、
- 鶏の卵3个、
- 新鮮なキュウリ - 2個。
- オニオングリーン - 束、
- パセリとディル - 梁に沿って、
- 塩 - ピンチ、
- 酢 - 味に、
- 水を沸かした。
すべての製品は、カットしなければならず、酢で味付けし、塩と水を注ぐ。テーブルに盛りつけるときは、サワークリームで味付けしてください。ロシア料理では、ケフィアやホエーの冷やしたビートルーツのレシピを見つけることができます。準備の方法は製品のセットでは区別されませんが、水やスープの代わりにすべての成分がケフィアやホエーで満たされます。別の良いヒント：それは注入する必要があるので、夕方から準備する必要があります。あなたは自分自身で料理をしようとすることで、このレシピまたはあなたの好みの好みを与えることができます。お味噌汁！
