とても素晴らしくてユニークな成分 -チョコレート。それ自体がとても美味しいだけでなく、その素晴らしい味を使ってさらに素晴らしいデザート、パイ、ケーキをどれだけ作ることができるか数えることさえできません。基本的に、焼くときにココアパウダーの形で生地に加えられます。それから香りのよいクリームやグレーズを作ることができます。この組み合わせに加えて、シェフはデザートにサワークリームを使用することを好むことがよくあります。そして今、その理由が明らかになるでしょう。実際のところ、乾燥したビスケット、ショートクラストのペストリーケーキ、パイ生地、その他多くの生地は、サワークリームをベースに調製されたクリームによく浸されています。この製品は、一定の割合の脂肪分を含み、繊細な食感を持っているため、あらゆる種類の焼き菓子に簡単に浸透し、クリーミーな味わいで豊かになります。
クラシックチョコレートサワークリームケーキ
チョコレートであることを疑う人は誰もいませんサワークリームを添えたケーキは、大人も子供も多くの人に人気の珍味です。作り方は簡単にもかかわらず、このデザートの味はあなたを驚かせるでしょう。このレシピは母親と子供たちの両方から最高のレシピの1つとして認められました。材料：
- マーガリン200グラム
- 1杯半の砂糖
- ½小さじのソーダ焼け酢
- 5杯のココア
- 小麦粉2カップ
- 5卵
- サワークリーム700〜800ミリリットル（脂肪含量25％）
- 250グラムの粉末糖
- サワークリーム増粘剤 - 2パック
- チョコレートチップ
調理方法：卵白が十分に膨らみ、しっかりしてきたら、砂糖を少しずつ加えます。次に、卵黄を1つずつ加えます。マーガリンを溶かし、得られた塊に注ぎます。少量の酢でソーダを急冷し、生地に加えます。小麦粉とココアパウダーを2回ふるいにかけて、出来上がった生地を軽く混ぜます。中型の型にベーキングペーパーを敷き、生地をその中に移します。標準温度（1800℃）で40分以内で焼きます。ケーキをオーブンから取り出し、ワイヤーラックの上で冷ましてから、3〜4つの等しい層に切ります。クリームの場合：サワークリームを粉砂糖で混ぜ、増粘剤を注意深く加えます。クリームの質感が滑らかでダマがないことを確認してください。ケーキを平らな皿に置き、それぞれにサワークリームをたっぷりと塗ります。上部と側面も忘れないでください。ケーキは完全に浸す必要があります。デコレーションとして、デザートの四方にすりおろしたチョコレートを振りかけるのがおすすめだという。冷蔵庫で数時間置いた後、ケーキをテーブルに置くことができます。食欲旺盛！
チェリーチョコレートケーキ
このレシピは有名なケーキのエコーです「黒い森」、私たちにとっては「黒い森」のほうが馴染み深い名前です。材料も作り方も少し簡略化し、いわば主婦向けにアレンジしたものです。しかし、チョコレート、チェリー、サワークリームという3つの素晴らしい要素が調和して組み合わされているため、これはその優れた味に影響を与えません。このレシピを試してみれば、休日の食卓のお気に入りの一つになるでしょう。材料: 生地の中:
- ココアパウダー2杯
- 小麦粉 - 1,5カップ
- 1卵
- ミルク - 150ミリリットル
- ベーキングパウダー - 大さじ1杯
- 植物油 - 50ミリリットル
- チョコレート
- 砂糖 - 1グラス
- 100ミリリットルの水
- 新鮮なミント
クリームの場合：
- ゼラチン粉末 - 3大さじ
- 砂糖 - 1グラス
- サワークリーム（20％） - 750ミリリットル
- チェリー（冷凍または新鮮） - ガラス1枚
調理方法：卵1個で砂糖を混ぜ、植物油を加えて手順を繰り返します。別のボウルに、ベーキングパウダー、ココア、小麦粉などの乾燥材料をふるいにかけて混ぜます。次に、それらを徐々にメイン生地に加えます。牛乳を加えます。泡立てを止めずに、細い流れでのみ沸騰したお湯を注ぎます。小さなグラタン皿をクッキングシートで覆い、生地を注ぎ、2000℃のオーブンに40分間入れます。完成した冷却ケーキを半分に分けます。いよいよ充填に移ります。チェリーの皮をむき、鍋に入れ、砂糖を加え、コップ1杯の熱湯を注ぎます。火をつけてベリーを沸騰させます。新鮮なサクランボを使用した場合は、沸騰後に火を止めてください。ベリーが冷凍されている場合は、柔らかくするために数分間煮る必要があります。チェリーの準備ができたら、ザルに入れて余分なシロップを排出します。ゼラチンに水（約4分の1カップ）を注ぎ、20分間膨らませます。その後、沸騰させずに火にかけます。ゼラチンは完全に溶けるはずです。別に、サワークリームをグラニュー糖で混ぜ、得られたゼラチンの塊を細い流れで加えます。チェリーとサワークリームの半分を混ぜ、一番下のケーキの上に置きます。上を別のケーキ層で覆い、同様に厚く浸します。固まるまでケーキを冷蔵庫に置きます。食べる前に、チョコレートの削りくずとミントの葉をたっぷりと飾ります。
凝縮ミルクのシンプルチョコレートケーキ
チョコレートとココアが同じであることに同意するペストリー、デザート、ペストリー、パイを準備するための双方にとって有利な材料。これらを使用したデザートは、あなたの料理本の中で特別な位置を占めることが保証されています。個人的な経験から、さまざまなレシピに基づいてチョコレート ケーキを準備することは、非常に刺激的な創造的なプロセスであることがわかります。チョコレートとサワークリームの香りがするコンデンスミルクを使った魅力的なケーキをぜひお試しください。材料: 生地の中:
- 130グラムの小麦粉
- ココアパウダー大さじ4
- 3卵
- 凝縮ミルク380グラム
- ベーキングパウダーの袋
クリームの場合：
- サワークリーム400ml 30％
- 砂糖100グラム
- 装飾用チョコレートチョコレートの半分のタイル
調理方法：スポンジケーキの場合は、卵をかき混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを加え、ココアパウダーを加えます。最後に練乳缶を生地に加えます。小さな塊が残らないようにしながら、ミキサーを低速ですべて混ぜます。生地がとろとろになっても心配しないでください。混合物を2つの部分に分けます。型をクッキングシートで覆い、その中に最初の生地の生地を入れます。オーブンで15分（1800℃）焼きます。最初のケーキを焼いている間、自由時間がありますので、その時間を使ってクリームを準備してください。それで、サワークリームで砂糖を打ちます。これを行うと、クリームのサイズが大きくなることがわかります。ホットケーキをオーブンから取り出し、2等分に切ります。すぐにケーキの底にクリームを塗ります。もう一方のケーキ層を上に置き、ホイップしたサワークリームも塗ります。ケーキの2層目の準備ができたら、同じことを行います。デザートが冷めたら、冷蔵庫にしばらく入れて、チョコレートの削りくずで飾ることを忘れないでください。
クリームナッツクリーム入りチョコレート - ハニーケーキ
このケーキは本当に素晴らしい味です。生地の層は柔らかく、薄く、ジューシーで香り高いチョコレートです。断面を見ると、黒いケーキが白いサワークリームの層と交差しています。ナッツはサワークリームと組み合わせると最も鮮やかな味になるため、生地ではなくクリームに含まれることが重要です。このレシピによると、ケーキはかなり大きくて高いことがわかります。他の同様のレシピに比べて少し時間がかかりますが、準備は簡単です。しかし、このケーキは苦労する価値があると断言します。材料: チョコレートペースト用:
- 蜂蜜100グラム
- チョコレート - 1タイル
- 15グラムのココア
- ミルク200ミリリットル
- 塩 - ピンチ
生地の中に：
- 砂糖0.5カップ
- 4個の卵
- 小麦粉2カップ
- 1杯のソーダ
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
クリームの場合：
- 500ミリリットルの30％サワークリーム
- コニャック - 20ミリリットル
- クルミの穀粒 - 2カップ
- 凝縮ミルク380グラム
準備方法: ペーストを作ります:小さな鍋に牛乳を注ぎ、砕いたチョコレートと蜂蜜を加え、ココアと少量の塩を混ぜます。鍋を弱火にかけ、混合物が均一になるまで絶えずかき混ぜます。パスタを沸騰させないでください。いいね。生地を準備するには、砂糖と卵を混ぜてふわふわの泡を作ります。先ほど作ったチョコレートペーストを生地に加えます。小麦粉の時間です。ソーダとベーキングパウダーと混合し、細かいふるいでふるいにかけ、生地に加える必要があります。混ぜていくと、かなり濃厚な生地になっていることがわかります。このケーキは 3 ～ 4 枚の長方形のケーキ層で構成されていると考えられています。型をクッキングシートで覆い、生地の一部を注ぎ、表面を滑らかにします。オーブンの温度は高温 (220 ～ 2400℃) にする必要があります。パンをオーブンに入れ、完成するまで焼きます。完成したケーキを取り出し、ワイヤーラックの上に裏返し、紙を取り除きます。同じ方法で、次の将来のデザートの「床」を焼きます。その結果、各ケーキは大きなナイフで2つの半分にカットする必要があります。これは、ケーキの本来の味を維持するために行われます。クリームを準備します。サワークリームを深い容器に入れ、砂糖を加えて泡立て始めます。途中で量が増え始めたら、コニャックを徐々に加えます。次に濃い練乳を数回に分けて加えます。すぐにクリームをグラス一杯ほど取っておき、後のデコレーションに使います。残りにめん棒で砕いたくるみを混ぜます。あとはケーキを組み立てるだけです。薄いケーキをボードに置き、ナッツサワークリームを塗ります。一番上のものは含浸させずにそのままにしておきます。傑作料理を冷蔵庫に入れ、6時間放置してから取り出し、ケーキの上部と側面をナッツフリーのクリームで塗ります。チョコレートチップ、砕いたナッツ、アーモンドの花びらなど、想像力を使ってデザートを飾りましょう。ケーキは使用するまで涼しい場所に保管してください。最後に、チョコレートケーキはバニラ、カスタード、プロテイン、バター、コンデンスミルク、バターなど、あらゆるクリームに浸すことができることに注意してください。しかし、最も美味しくて手っ取り早いのはサワークリームです。さらに、好みに応じて、フルーツ、ベリー、ジャムをレシピに加えたり、ナッツ、ドライ フルーツ、砂糖漬けのフルーツを追加したりできます。健康のために想像力を働かせてください。
