おいしいケーキを焼きたいけど、多くの場合、材料は高価で、準備に時間がかかりすぎます。手作りのおやつを我慢しますか?とんでもない！結局、ケフィアを使ったシンプルで美味しいチョコレートケーキがあります。材料はどこの冷蔵庫にもあるし、ココアの明るい香りはチョコレート好きにはたまらないでしょう。ケーキ「ナイト」の特別な魅力- 生地を準備するシンプルさ。料理に慣れていない独身男性や、サプライズで母親を喜ばせたい子供でも、こねることができます。熟練した主婦ならなおさらです。ケーキにバナナ、チェリーまたはラズベリージャム、ナッツ、レーズンを重ねると、さらに香り高く、独創的な味わいになります。ケーキの層の厚さはケーキの味に直接影響します。層が薄いほど、ケーキはジューシーでおいしくなります。 1〜3センチの厚さのケーキを焼くことができます。ケーキをとてもしっとりジューシーにしたい場合は、フロスティングを 1/4 多くしてください。このお菓子を仕上げるには、残りのクリームを上に塗るか、チョコレート グレーズを作って上層と側面を覆うかの 2 つの方法があります。チョコレートドロップ、ココナッツフレーク、小さなパイナップルの砂糖漬け、マジパン人形、粉砂糖、チョコレートなど、お好きなものでデコレーションできます。
カスタード入りチョコレートケーキ「ナイト」
良質のカスタードを作ることは非常に重要です。この珍味のために。脂肪分の多い自家製ミルクを使用する方が良いでしょう。固まりができないようにしてください。固まった場合は、大きなスプーンでクリームをふるいにかけてこすってください。バターはクリームを濃くするのに役立ちますので、少し冷やしておく必要があります。バターは冷蔵庫から1～3時間前に出しておくのが最適です。材料：チョコレートケーキの場合：
- 小麦粉 - 2個の計量カップ
- ケフィア2,5％脂肪含有量 - 500グラム
- ソーダ生クリーム - スライドなしのティースプーン2杯
- 砂糖 - 2個の計量カップ
- ココア - 6-8杯
- 卵 - 2個
カスタードの場合:
- ミルク - 2カップ
- 砂糖 - 1,5カップ
- 小麦粉 - 大さじ2
- 卵 - 2個
- バター - 110グラム
調理方法：ケーキの生地は驚くほど早く作れるので、オーブンを175度に予熱し、ベーキングパンを準備するところからケーキの準備を始めることをお勧めします。厚めにマーガリンを塗るか、ベーキングペーパーを敷いてください。ケーキを均一で美しく仕上げるために、型の底に円形の紙を切り取り、側面にパーチメント紙の細片を切り取ります。端をペーパークリップでつなぎます。フォームが取り外し可能なものが最適です。必要な準備がすべて完了したら、チョコレートケーキの生地を混ぜ始めます。ミキシングボウルに、生地に必要なすべての材料を混ぜます。液体の塊を中速でよく混ぜます。生地を鍋に最大3センチの厚さで流し入れます。オーブンの真ん中の棚に15分間置きます。指定された時間後、ケーキを爪楊枝で刺して、乾いてきれいになっているかどうかを確認します。パンの直径が約25センチの場合、指定された材料の分量でケーキが8個できます。焼いた生地を冷まします。その間にカスタードを準備します。これを行うには、コップ1杯半の牛乳と同量の砂糖を沸騰させます。残りの牛乳を卵と小麦粉と一緒に滑らかになるまで混ぜ、この混合物を慎重に細い流れで、沸騰した牛乳と砂糖に加えます。火を弱めて、絶えずかき混ぜながら、クリームが濃くなるまで約 7 ～ 8 分間煮ます。火から下ろして完全に冷まします。次に室温まで温めたバターを加え、ミキサーで混ぜます。カスタードができました。必要に応じて、小さじ1杯のバニラシュガーを加えてください。最初のチョコレートケーキの層を広く平らな皿に置き、熱いクリームをたっぷりと塗ります。材料がなくなるまで繰り返し、上部もコーティングし、ココナッツフレーク、ココアパウダー、砂糖漬けのフルーツ、その他の同様のおいしい飾りでお好みに合わせて飾り付けます。既製ケーキ「ナイト」冷蔵庫の下の棚に置いて浸透させますが、6時間以上放置してください。お茶をお楽しみください！
ケフィア入りチョコレートケーキ「ノチェンカ」サワークリーム添え
ケーキのミルク風味をサワークリームで引き立てますクリームを加えると、おなじみのケフィアケーキが新たな柔らかさに生まれ変わります。大さじ 2 ～ 3 杯のアーモンドフレークは料理を飾るだけでなく、素晴らしいナッツの風味も与えます。材料：ケーキ用：
- 脂肪性ヨーグルト - 750ミリリットル
- 小麦粉 - 3カップ
- 砂糖 - 3個の計量カップ
- 卵 - 3枚
- ココアパウダー - 8-10テーブルスプーン
- ソーダ生クリーム - 3ティースプーン
クリームの場合：
- サワークリーム20％脂肪含有量 - 450グラム
- 砂糖 - 1,25カップ
- バニラシュガー - 8グラム
調理方法：まず、小麦粉、重曹、ココアパウダーを深めの容器にふるい入れます。フォークを使って卵と砂糖を白くなるまで混ぜ、必要な量のケフィアを注ぎ、乾燥した小麦粉の混合物を再度ふるいにかけます。均一なチョコレート生地をこねて、ケーキを焼き始めます。オーブンを175度に予熱し、フライパンにバターを塗っておきます。生地を2〜3センチくらいの薄さに注ぎます。各ケーキを 15 分間焼きます。その間はオーブンのドアを開けないようにしてください。完成したケーキを冷ましてから、クリームを作ります。別の容器にサワークリームを注ぎ、砂糖、バニラを加え、完全に溶けるまで泡立てます。広いお皿にケーキを並べ、各ケーキに大さじ 4 杯ほどのデリケートクリームを塗ります。これが終わったら、チョコレートチップ、ココア、粉砂糖を使って、お好みに合わせて完成品を飾ります。ケーキは「夜」に残す冷たいところに6〜7時間浸します。どうぞ召し上がってください！ご覧のとおり、おいしくて柔らかい料理を非常に早く準備できます。そして最も重要なのは、傑作を作るのにそれほど費用がかからないことです。どの冷蔵庫にもケフィアは入っています。あとは、料理に少しの愛情と注意と想像力を注ぐだけです。ケーキのような複雑な料理をまだ作ったことがないなら、このレシピから始めることをお勧めします。楽しく料理しましょう！
