ペルメニは伝統的な中国文化の一部です。富を象徴する国の料理、長い分離の後に家族を統一すること。この料理は1500種類近くあり、そのうちのいくつかはお祭り、その他は日常使用に適しています。中国のすべての家族は、この料理で新年を祝い、特定の儀式を行います。 pelmeniはお祝いのテーブルのための装飾の一種であるため、料理を飾ることは特別な芸術と見なされます。この中国料理を調理する基本的な2つの形態を考えてみましょう。最初は平らな形と生地があり、ロシアの餃子の味と密度を連想させる。彼らははるかに薄いためワンタン（またはヴァンター）緑の文字列を含むバンドルを連想させる外観で、生地をロールアウトされます。マルコ・ポーロは、中華料理のためのレシピの完全な彼の旅行のノートブックから持ち帰った - ところで、交通-ZIのおかげで有名なイタリアのラビオリが登場しました。餃子のための充填は信じられないほどの変化です、私たちは特にあなたのために各レシピを選びました - 少なくともエキゾチックな材料で。すべての料理のように、料理のニュアンスがあります。例えば、野菜の詰め物は、製品をスタイリングする前に直接切断する必要があり、細かい肉は前もって混ぜて冷凍することができます。 
Jiao Tzu - 中国の蒸し餃子
おそらく、これは私たちが "pelmeni"と呼ぶものの中国料理の最も近似したレシピです。成分：
- フォースミート（ポーク） - 400グラム
- ディル（新鮮） - 200グラム
- タマネギ（大）
- ショウガ（根、5cm）
- 小麦粉のメガネ2個
- 塩とコショウ（あなたの好みに応じて）
- デンプン - ガラスの3番目の部分
- 水（寒い） - 250グラム
調製方法： 中国語の餃子のための生地を適切に作るためには、次のレシピを使用してください：澱粉と小麦粉を混ぜ、ボウルに入れます。冷たい水に徐々に注ぎ、均一な柔らかい生地を準備し、それを絶えずかき混ぜる必要があります。小麦粉や水は、グレードやグラスの量に応じて、多かれ少なかれ必要な場合があります。次に、充填物を準備する。細かい豚肉（好ましくは家庭での粉砕）には、細かく切り刻んだディルとタマネギのグリーンを加え、浅いおろしたショウガの根に刻みます。あなたの味に応じて、塩とコショウで味付けしてください。充填が準備完了したら、成形に行ってください。生地一片から、小さなピースをつまんで、ローリングピンで平らなケーキに転がす。各ケーキの中央には、ワークピースのサイズに応じて、一杯の詰め物を入れます。その後、ケーキの端を静かに持ち上げ、花の形に折りたたみ、端を少しずつ引き裂きます。生地や細かい肉がなくなるまでこのプロセスを繰り返します。中国の伝統の精神に溢れていた最後の焼津豆：細かい肉と一緒に、丁寧にソーダで餃子にして洗った硬貨を入れてください。蒸し器のカップにバターや植物油を注いで、約4分の1分間、餃子を炊く。もちろん、通常のペルメーニーのように適度に塩辛い水で簡単に沸騰させることはできますが、カップルにとってはもっと柔らかくなるでしょう。サラダでお召し上がりください：キュウリとタマネギを切り、レモンジュースで野菜を振りかけると、少し唐辛子や甘いパプリカを振りかける（望むなら）。お味噌汁！ 
エビのWontonと中国の餃子
ほとんどの場合、ワインは醸造されたスープと一緒に提供されます。それは最後に食べられる。原材料：生地の場合：
- 小麦粉/ s - 300グラム
- 卵
- 塩 - 半分のティースプーン
- ミネラルウォーター - 125ミリリットル
- 澱粉ジャガイモ - 生地を圧延するための100グラム
詰め物の場合：
- 豚肉 - 250グラム
- チキンフィレ - 150グラム
- エビは皮をむいた - 100グラム
- ショウガの根 - 茶さじ1杯
- 羽の弓 - 3個
- 醤油 - スプーン
- パセリとディル - それぞれ7本の枝、葉だけ
- ごま油 - ハーフティースプーン
- 米酢 - デザートスプーン
- 塩とコショウ
ソース用：
- 醤油 - 50グラム
- Terryakiソース - 25ミリリットル
- 水煮 - 25グラム
- 砂糖 - 1ピンチ
- ライムジュース、甘い唐辛子ソース、ごま - 1/2大さじ
調製方法： ラビオリのレシピを実現するために詰め物を作ってください。この場合はかなり面倒で手間がかかりますので、家庭の助けを借りて頼むことができます。本当の家族食事を準備するのが簡単になります。洗浄された肉、エビ、野菜は非常に小さな立方体にカットされます。薄刃の鋭利なナイフを使用してください。あなたは、タスクを解消し、コンポーネントを肉挽き器でスクロールするというアイデアがあるかもしれませんが、ナイフで研削することを強くお勧めします。だから、詰め物の味はずっとおいしくて元気です。だから、あなたは鶏肉、豚肉、エビ、生姜、緑を切ります。ボウルの中のすべての成分を混ぜて、詰め物が粘着性になるまで壁に押し付けます。しばらくそれを残し、生地をこねる。これを行うには、別のボールで容器に小麦粉を移し、卵を細かい塩で叩き、65ミリリットルのミネラルウォーターを注ぎます。今すぐ小麦粉の丘で、 "クレーター"を作り、そこに液体を1大さじで注ぐ。必要に応じて少し水を加えることができますが、必ずしもすべてを使用する必要はありません。良いテストのための主要な基準は柔らかさと弾力性です。塊を形成して濡れたタオルで覆う。準備をした後、生地を4等分し、1つを取って残りをタオルの下に残しておきます。でんぷんと卓上のほこりとロールアウト、非常に薄く、25センチメートルの側面と正方形の生地の層。今あなたの裁量で、大きいか小さい小さい正方形にそれを切ります。各ビレットにデンプンを振りかける - 今度は、それらを固着の恐れなしに積み重ねることができます。一杯の細かい肉をとり、正方形の真ん中に置きます。充填物はその面積の約1/9を占めるべきである。端を持ち上げ、バッグを折りたたみ、生地の端より少し下の「ベルト」を押してください。ブラインドウォントンは、スチーム、水、ブロス、またはその後の食事のために凍らせることができます。あなたがまだエビの頭と尾を持っている場合、それらを捨てるために急いではいけません。オーブンに残ったものを熱し、パセリと葱の茎を加えて煮汁を沸騰させます。それをひずませて、香ばしいエビのブイヨンは調理の準備ができています！彼は料理の味を強調し、あなたは最大限に製品を使用し、これは中国料理の教義の一つです。これらの餃子のソースレシピは可能な限り簡単です：モルタルのゴマ種をポンドに入れ、リストされている他のすべての成分を注ぎます。それだけです。信じられないほど美味しい詰め物とオリジナルのソースが付いている繊細で香り豊かなウォンゴンの中国の餃子は準備ができて、おいしいです！
古典的な中国の餃子
これらの餃子のレシピは前のものと同様です。テストを作成する方法。あなたは自分で生地を作ることができる、またはあなたはwontonのための店の冷凍生地を使用することができます。この数の製品は4食分摂取するように設計されています。成分：
- 細断された北京キャベツ180グラム
- 225グラムの豚肉
- ドライシェリーのスプーン
- 大さじ2杯の醤油
- トウモロコシ粉の大さじ
- チョップトガーガー根の3センチメートル
- 1つの細かく刻んだタマネギの羽
- フォントンのための生地の36の凍結層9×9cm
- 1卵白
ソース用：
- 醤油 - 60ミリリットル
- 5センチ細かく刻んだショウガ
- 米酢60ミリリットル
ガーニッシュの場合：
- 煮たアスパラガスとゴマ
- 飾りのチーズ
調製方法： 最も時間のかかる職業から中国の古典的な餃子のレシピを実行し始める - 詰め物を調理する。鍋に3~3.5カップの水を入れて沸騰させて沸騰させる。北京のキャベツを1分間沸かし、水を注ぎ、冷たい水で注ぐ。それを冷やしてください。次に、過剰に湿った水分からキャベツを強く絞って細かく刻む。もう一度絞ってリストの残りの成分と混ぜる。モデリングのターンが来た。 1枚の給油ベーキングペーパーに少数の生地シートを置きます。ブラシは、各ビレットを卵白の周囲に注いでください。センターに1杯分の細かい肉を入れる。生地の両端を持ち上げ、詰め物を閉めます。生地の端を接着してください。同じように、残りの餃子を用意してください。モデリングを習得したら、鍋や鍋のフライパンをのせてください。水を1センチメートルのレベルに注ぎ、沸騰させる。静かに餃子をソースパンに「下」の1つのレイヤーを置きます。彼らは沈んでいないように静かに混ぜる。高熱で沸騰させ、加熱力を下げて蓋を閉めます。彼らはちょうど5分間沸騰させ、その間に醤油を作る - すべての成分を一緒に混ぜる。既製の中国の餃子をスロット付きのスプーンでキャッチし、4枚のプレートに広げます。あなたがゴマを振りかける煮込みアスパラガスを提供することができれば、これは真の全国料理になります。餃子はそれ自体が良いので、あなたはそのようなおかずを持っていないかどうかは関係ありません。お味噌汁！ 
中華仔羊餃子
以下に私達はあなたに中国の帝国シェフのレシピをあげます。餃子を調理するこの方法は100％本物であり、古代の深さから私達に来た。成分：テスト用：
- 小麦粉 - 500グラム
- 室温の水 - 150グラム
- 塩 - 小さじ3分の1
充填のために：
- 子羊パルプ - 200グラム
- 大根大根 - 200グラム
- 電球
- しょうがおろし - ティースプーン
- ベダン（調味料） - ¼tsp
- 醤油 - 小さじ3
- 塩 - 2グラム
- ゴマ油 - 1.5杯
ソース用：
- 醤油 - 25グラム
- 大豆酢 - 25グラム
- にんにく（みじん切り、粉砕していない） - 小さじ1杯
- ゴマ油 - 小さじ3分の1
- vedan - 小さじ1/3
準備方法： テストを成功させるためのレシピは少しトリックがあります - 水温は気温に対応するべきです。私たちが以前に説明した方法で生地をこね（「ワンタンエビ入り中華餃子」）、そして50分間そのままにしておきます。その間に、ひき肉を入手してください。非常に鋭いナイフで肉を切り刻み、しょうが、醤油を加える。ダイコンの皮をむき、おろし、塩を少し加える。彼はジュースを際立たせるために立ち上がらなければならない。野菜を軽く絞って肉混合物に加える。小さなこま片をつまんで、麺棒で薄く広げます。あなたが選んだサイズと形で彫刻餃子。沸騰したお湯で7分間煮て、ソースを添えてください - ちょうどボウルにリストから材料を混ぜる。お腹いっぱい！
中華餃子はエビで自分自身を薄暗くします
点心は伝統的に朝の食事です。彼らは小さなケーキのように揚げた形でお茶に出されます。材料：
- 皮をむいたタイガーエビ - 400グラム
- 醤油（最高の光）とライスワイン - 大さじ2
- たけのこ缶詰 - 150グラム
- 植物油2大さじ
- コーンスプーン2杯
- ゴマ油 - ティースプーン
- ふるいにかけた小麦粉 - 2.5カップ
- 新しく粉砕したペッパー
準備方法： 私たちはこのラビオリのレシピを伝統的な方法で、つまり詰め物の準備から生まれさせることをお勧めします。エビとたけのこを細かく刻み、水（大さじ４杯）と醤油、黒胡椒、ごま油とワインを加える。それからコーンフラワーを加えて再びよく混ぜる。テーブルの作業領域を用意します。小麦粉を丘でふるいにかけ、中央に小さなくぼみを作り、前半半分のお湯、次に三分の一程度の冷たい水を入れ、それから植物油を加える。あなたの手で弾力のある生地をこねるし、すぐにあなたのための便利な方法で餃子をロールバックし、彫刻するためにそれを読んでください。ラビオリのためのこのレシピは、最も明らかに蒸気で明らかにされます。二重ボイラーの底を白菜の葉で覆い、餃子を互いに少し離して置きます。あなたは可能な限り最強のペアで5分間それらを調理する必要があります。お腹いっぱい！ 
きゅうり、エビ、ナマコの中華餃子
あなたがtrepangを得ることができるならば、中国の餃子のためにこのレシピを必ず準備してください。海の幸からの食事は特に柔らかくてオリジナルです。成分：テスト用：
- 小麦粉600グラム
- 220ミリリットルの水
充填のために：
- エビ300グラム
- きゅうり150グラム
- 50グラムのtrepang
- ゴマ油25ミリリットル
- 黒挽きたてのコショウ3グラム
- 5グラムのすりおろしたしょうが
- 塩 - ピンチ
準備まず、生地を作ります前のレシピで説明した方法に従って小麦粉と水から。生地を丸く丸めて、じゃがいもでんぷんを振りかけてからたたみます。それから詰め物を調理し始めます。エビとナマコをピューレ状態に皮をむく。きゅうりを洗い、必要ならばむく。それらを細かく刻んで絞り、詰め物に加える。そこにゴマ油を注ぎ、塩とコショウ（あなたはパプリカを代用することができます）を加えて、しょうがを加えて、皿の側面で徹底的に詰め物を打ってください。準備した詰め物を小さなボールの形で生地の上に置き、結び目の形で餃子を作ります。調理するまで、それらを沸騰している、軽い塩水で煮る。お腹いっぱい！
茄子と豚肉の中華餃子
肉と茄子の信じられないほどおいしい組み合わせ！ 私たちは確信しています：この天体帝国の国民的料理を味わったので、あなたは間違いなくあなたの料理本の家族本にそれを加えるでしょう。あなたは2つの詰め物で餃子を作ることができますし、ダイニングテーブルの味の贅沢であなたの愛する人を喜ばせることができるので、生地のレシピは前のものと全く同じです。成分：テスト用：
- 小麦粉600グラム
- 220ミリリットルの水
充填のために：
- ナス300グラム
- 細かく刻んだ150グラムの豚肉
- 玉ねぎ50グラム
- ゴマ油25ミリリットル
- 黒挽きたてのコショウ3g
- 塩と味
調理方法上記を使用して邪魔にならないように、生地を作り、ケーキに丸めます。管理、充填の準備を始めます。熟したナスを洗い、皮をむき、細かく刻みます。たくさん塩をかけ、四分の一時間放置して手動で絞ります。豚肉と玉ねぎをみじん切りにする。野菜と肉を混ぜ、ゴマ油、コショウ、生姜と塩を加える。餃子を作り始めます。サーブする直前に、調理するまで沸騰させておいた塩水で煮てください。そのような料理をスパイシーなソースで夕食の席で出す。お腹いっぱい！お分かりのように、中華餃子のような、巧妙で複雑に見える料理は、私たちの平均的な市民にとって非常に利用しやすいものです。あなたの好きなレシピを選んでください - 一緒に古代の文化に参加して、あなたの好きな人々のためにおいしいランチやディナーを準備しましょう！読むことをお勧めします。
