クラシックチキン
このようにして焼いた鳥は濃厚ですそして絶妙なバランスの味わい。ボリュームたっぷりで、グルメな大人も好き嫌いの多いお子様も魅了します。このレシピを実践すれば、最高に贅沢な食卓にふさわしい料理が完成します。材料：
- 1.5-2 kgチキン
- 5-6個のパンケーキ
- 200 gシャンピニオン
- 1つの電球
- ハードチーズ — 100g
- マヨネーズ（または塩サワークリーム）— 100ml
- 卵1個
- バター50 g（フライに必要）
- 塩、コショウ—味わう
調理方法：鳥から皮を剥ぐ 鶏の死骸はよく洗って乾燥させます。これはペーパータオルを使用するのが最も便利です。次に、皮膚を注意深く剥がす必要があります。これは 3 つの段階で行われます。
詰め物を準備して鳥に詰めます。肉を骨から分離し、粉砕する必要があります。さて、塩とコショウを混ぜたもので皮をこすり、冷蔵庫に入れて翼の中で待つ必要があります。玉ねぎとマッシュルームをみじん切りにし、油を熱したフライパンに1つずつ入れて炒め、少し冷まします。次に、キノコと玉ねぎを鶏ひき肉と混ぜ、卵を溶き、塩、コショウを加えて味を調えます。できあがったフィリングをパンケーキの上に置きます。オリジナルのレシピはおそらくあなたの個人的な料理本に載っています (そうでない場合は、私たちのウェブサイトですぐに見つけることができます)。鶏ひき肉、マッシュルーム、玉ねぎを混ぜ合わせたものを約3mmの薄層に均等に広げ、粉チーズをふりかけます。そして、パンケーキを筒状に丸めて、冷蔵庫から取り出した鶏皮の中に入れるだけです。鳥の首と腹を縫い（または爪楊枝で留めて）、翼と脚を結び、屠体をよりコンパクトにします。この後、鶏肉にマヨネーズ（または塩味のサワークリーム）を塗り、油を塗った天板の上に置き、オーブンに約1時間置きます。温度を180℃に設定します。皮に数カ所穴をあけることを忘れないでください。そうしないと、焼いている間に皮が破裂してしまいます。 60分後、パンケーキを詰めたチキンが完成します。オーブンから取り出して冷まし、胸側を上にして皿に置き、皿で覆い、圧力をかけ、冷蔵庫に4時間、できれば一晩置きます。鳥は丸ごと、野菜に囲まれて、または小皿に乗せてスライスして野菜の付け合わせとともに提供することができます。どちらのオプションも同様に興味深く、おいしいものになります。
パンケーキを詰めたハムのパンケーキ
このレシピはボリュームたっぷりを愛する人のために作成されました食べ物。このように詰められた鳥は男性にきっと気に入るはずです。たくさんのエネルギーを与えてくれると同時に、重すぎる食べ物ではありません。新鮮な空気の中で子供たちと遊んだ後は、このチキンを家族のピクニックに安全に持っていくことができ、数分で食べられます。材料：
- 2〜2.5kgの大きな鶏
- おいしいパンケーキ10個
- 200 gのハムとキノコ（ポルチーニmまたはシャンピニオンが理想的）
- 3玉ねぎ
- 150 gのハードチーズ
- サワークリーム— 100ml
- バター— 50g（揚げるのに必要）
調理方法：最初のステップは、鳥から皮を剥がすことです。これは、上記のレシピとまったく同じように行われます。脂肪層と関節が注意深く切り取られ、その後文字通り一度の動作で皮膚が除去されます。違いは詰め物の組成だけでなく、その製造方法にもあります。このレシピは、鶏肉が肉挽き器に通されておらず、玉ねぎやキノコと同じように細かく切られているという点でも興味深いです。その後、それをすべて混ぜてフライパンに移し、溶かしたバターで炒めます。しかし、それでも肉挽き器が必要です。ハムとチーズをそれに通す必要があります（ブレンダーを使用することもできます）。得られた塊を揚げた肉、キノコ、玉ねぎに加え、卵を叩き、スパイスを加えてよく混ぜる必要があります。フィリングは準備ができており、おいしいパンケーキに薄い層で塗る必要があります（このレシピはおそらくよく知られています）。ひき肉を均等に広げたら、パンケーキを筒状に丸め、あらかじめ塩コショウをした鶏の皮を詰めます。そして、将来の傑作にサワークリームを塗り、すべての穴をつまようじで塞ぎ、脚と翼を死骸に結び付けます。詰め物が完了しました — 180℃に予熱したオーブンに鳥を置きます。鶏肉が完成するまで40分もあれば十分です。鳥は丸ごと、またはスライスして、温かいものと冷たいものの両方で、野菜やお粥の付け合わせと一緒に提供されます。どの形でも美味しいです。
ブロッコリーパンケーキチキン
まさにオリジナルレシピをご紹介します野菜好きには間違いなく喜ばれます。この料理は、鶏肉の詰め物の「ライト」バージョンであるという点でも興味深いですが。このレシピは、パンケーキを詰めた鳥を調理して試してみたいが、同時にスリムな体型が心配な女の子にとって注目に値します。材料：
- チキン— 1.5kg
- すでに準備されているパンケーキ — 10個
- ブロッコリー（生または解凍）— 100g
- 2タマネギの球根
- 森のキノコ150グラム、あなたはキノコを取ることができます
- ニンニク3クローブ
- 米100g
- コーティング用サワークリーム
- コショウと塩 —味わう
- バター—揚げ物用 50～100g
調理方法：これまでのレシピと同様に、まず鳥の皮を慎重に取り除く必要があります。胸または背中から始めて、脂肪層をすべて取り除き、関節を整えてから、枝肉からストッキングのように皮を取り除きます。そして、鶏肉を骨から切り離す必要があります。皮をむいた皮はコショウと塩を混ぜたものでこすり、冷蔵庫に入れてください。この後初めて、詰め物の準備を開始できます。ブロッコリーは半熟になるまで茹でる必要があり、ご飯は完全に準備が整うまで。調理している間に、角切りにしたキノコをバターで炒めることもできます。この後、骨から取り除いた鶏肉、ブロッコリー、細かく刻んだ玉ねぎとニンニクを肉挽き器に通す必要があります。得られたひき肉をご飯と揚げキノコと組み合わせ、よく混ぜ、塩とコショウを加えて味を調えます。詰め物の準備が完了したら、おいしいパンケーキの上に均等な層に広げることができます（レシピは私たちのウェブサイトにあります）。これが完了したら、パンケーキをロール状に巻き、鳥に詰めます。次に、首と尾を糸で縫い、足と翼を側面に取り付け、鶏肉をホイルで包みます。次に、鳥をベーキングシートの上に置き、水を半分入れ、180℃に予熱したオーブンに将来のおいしいものを60分間置きます。水分が沸騰した場合は適時に加えてください。 1時間経過したらすぐに鶏肉をオーブンから取り出し、ホイルから外し、サワークリームを塗り、再び包んでオーブンに入れます。ただし、今回は15分間、それ以上はかかりません。 15分後、鳥を取り出し、最後にホイルを外し、傑作を皿に置き、冷まします。チキン詰めのパンケーキも熱々で提供されますが、すると、お腹いっぱい食べた客もまた食欲を取り戻すほどの香りが漂います。はい、この料理はとても興味深いので、休日のテーブルの本当の装飾になるでしょう。チキンとパンケーキの独自のレシピを選択するか、さらに良いことに、それぞれのレシピに基づいて鳥を作ってみてください。バランス、豊かさ、味の多様性を評価し、愛する人たちに同じ機会を提供すれば、この素晴らしい料理を何度も作るよう求められるでしょう。
