チキンスープ：各国のレシピ

チキンスープは、強化するための優れた方法です強さと人生を楽しむ！「重くはない」と同時に、満足のいくチキンスープは病気の塊から人を治すことができます。注ぐ雨の中の糸の前に濡れた場合、家庭の鶏肉からのスープは、寒さのための万能薬です。自家製のスープでは、濃縮スープは比較できません。やや似たような風味を感じるなら、そのようなスープのメリットはありません。だから市場に出て、新鮮な自家製のチキンを買う。もちろん、それは店舗以上の費用がかかり、長く続きます。それにもかかわらず、もしそれが有用なチキンブロスの問題であれば、彼にとって最高の肉は穀物とぬかの上で栽培された手作りのチキンです。どのように正しいチキンを選択するには？棚の上では、原則として、多くのふっくらな死体が横たわっている。ベストを選ぶには、ピールの色を見てください：それは薄くて薄いはずです。そのような鶏肉の香りは、心地良いものになります。脂肪は白く透明ですが、黄色ではありません。しかし、鳥にトウモロコシやニンジンを与えた場合、皮膚そのものは黄色の色相になります。枝肉が内臓と一緒に販売されている場合、服用者は胆汁が広がっているかどうか、肝臓が損なわれていないかどうかを確認する必要があります。胃の国内の鶏でさえ、必然的に砂と小さな石があります。これは正常です！当然のことながら、肉自体は弾力的でなければならないが、剛性ではない。その後、料理は長くかかりません！通常、自家製のチキンは、工場チキンとは対照的に、長い時間、約1時間、時には長く醸造され、20分で準備が整います。違いは何ですか？国内のチキンが幸せな生活を送って庭を歩いていたこと、工場の鶏肉をケージに入れてステロイドを摂取したという事実。だからあなた自身のために考えてください、それはもっと便利です。チキンスープを作るレシピはたくさんあります。非常にシンプルなレシピがありますが、もっと複雑なレシピがあります。

チキンブロス：簡単なレシピ

透明なスープを適切に溶接するために、処理されたすすぎ肉を水に入れ、水が沸騰するようにします。その後、熱を減らし、低温で準備が整うまで調理します。鍋の蓋は閉じておらず、調理終了時の塩。まだ霧雨がある場合、それは雑音の多いまたは注入された卵白で取り除かれるべきです。タンパク質はすべての濁りを集めるでしょう。ブロスの調製には30分から1時間かかる。この汁はカップから直接飲むことができます。このレシピは、インフルエンザや風邪のための優れた治療法です。あなたがハーブとクルウトンで汁を飾るなら、素晴らしい夕食を取るでしょう。時にはプレートの底に料理を入れ、美しさのために卵に沿ってカット。スープ、ボルシチ、様々なソースに「給油」としてチキンブロスを使用することができます。球根、パセリ、セロリの根を調理する際に少量の食べ物を加えます。これは、 "オストリン"を与えるが、楽しい鶏の臭いを取り除く。他の国のチキンスープレシピもあります。だから、インドでは、チキンスープにはジンジャー、コショウ、ターメリック、ナツメグが必ず入っています。これらのすべてのスパイスは乳鉢で混合し、少量のブロスで煮沸した後、メインのスープに加えます。スープは鋭くてスパイシーであることが判明しました。しかし、このようなレシピは、非常に低脂肪のチキンにのみ適しています。そうでなければ、「肝臓への打撃」はあまりにも強力です。しかし、寒さからすぐに役立ちます。生徒や他の貧しい、しかし飢えた人々は、チュールスープを産ませました。チキンインサイド、足、首、翼があれば安くておいしいものを準備することができます。すべてこれは、他のスープの栄養価を完全に置き換える必要な脂肪を与えます。それを20-30分間調理する。

チキンスープはジャンルの古典です

おいしいチキンスープを作る方法事前に肉汁を調理した？何も簡単です！古典的なレシピには、ジャガイモ、タマネギ、ニンジンの使用が含まれます。必要に応じて、米、そば、またはパスタの芽を加えることができます。適切な長麺、スパイダー麺、そして普通の中国インスタントラーメン！後者は、調理終了時にのみ追加したり、スープを注ぐ前にボウルに入れたりすることもできます。 3〜4ポテト（2リットルのブロス用）を立方体に切断し、沸騰したスープに浸す。チキンが準備ができていれば、それは引っ張られ、冷却され、部分的に切断されなければならない。小さなキューブを1人のニンジンにカットし、茶色にしてスープに落とし、細かく切り刻み、炒めてパン1片に入れます。完了するまで調理する（20分）。古典的な自家製の麺を準備するためには、卵1個、バター50g、塩、小麦粉1グラム、水14グラムが必要です。しっかりとした生地をこね、薄いシートに巻く。その後、薄い帯にカットします。ヌードルは太陽の下で乾燥させることができます。一部の主婦は朝に特別に麺を準備し、夕方にのみ食卓に置いてスープを調理する。忙しい人は、お店のホームラーメンを取り替えることができます。薄く平らな麺や "スパイダーウェブ"を選んでください。薄いレディーヌードルは、調理するまで2〜3分間下げる必要があります。チキンスープラーメンを作るには？レシピは簡単です。沸騰したスープにジャガイモ、ニンジン、タマネギを加えます。私たちはすべて同じようにカットしました。もし誰かがもっとふわふわしているなら、あなたはタマネギとニンジンを前進させることができます。それをすべて10分間料理する。その後、ヌードルを加えて、完了するまで調理します。提供する前に、細かく切り刻んだ緑を追加してください：ディルとパセリ。

餃子入りチキンスープ

生地を準備するために、私たちは小麦粉（1つのガラス）、塩、ベーキングパウダー。粘性の塊に（ブレンダーで利用可能）生地をこねます。準備された生地から餃子を作る。生地の真ん中の部分を切り取り、私たちのじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを醸造してい沸騰スープ、にそれらを投げます。セロリ、または（好きな人）コリアンダーを振りかけるにサービスを提供する場合。餃子入りスープは、ロシアの国産料理の古典料理です。タイム、レモンの皮、唐辛子やその他の調味料：様々なハーブニョッキ（スパイス）を追加することにより、多様化することが可能です。ホウレンソウ、パセリ、ディルで餃子を作ることができます。餃子とスープのウクライナのバージョンがあります - 「餃子のスープ。」餃子 - 彼らは麺のように、急勾配のための生地をこねるよう餃子は、同じですが、より多くの固体。

グルジアチキンスープ（chihirtma）

グルジアの料理はロシアの豊かさとは異なります調味料。レシピはクミン、バジル、コリアンダー、ドライトマト、その他のスパイスに焦点を当てています。グルジアのスープを準備するには、古典的なチキンスープをココヤシを加えて調理します。次に、ふるいにかけた小麦粉を先に（1-2大さじ）渡します。塩、胡椒、緑の小枝（シロタ、セロリ）、ワイン酢を加えます。次に、ブロスに注ぐ。火を消す。サフラン（1〜2杯）、水で希釈（大さじ1杯）して溶解させる。私たちは1つの卵黄を叩いてゆっくりと冷却液に入れます。私たちは小枝の小枝を取り出します。スープが70度に冷えたら、サフランを加えなさい。

中国チキンヌードルスープ

私たちは中国のスープのレシピを持っています。はい、中国でも、おいしいチキンスープのようです！このような麺には、缶詰の竹、生姜、ニンジン、タマネギ、コショウ、醤油が必要です。ヌードルは、古典的なレシピに従って正確に準備することができます：小麦粉、水、卵1杯の生地を混練し、次にロールアウトしてストリップに切断します。あなたは店で米麺を買うことができます。 1 tspの添加でほんの少し（3〜5分）の沸騰でなければならない。米酢。最後に追加してください。しかし、肉汁のために十分な1つの鶏肉はありません。中国人は小さな豚肉（鶏肉の14杯分）を加えます。あなたは別々にまたは一緒に料理することができます。最初に豚肉を入れ、10-20分後に鶏肉を入れます。肉汁をひきだし、肉を立方体に切断してください。ジンジャールート、ニンジンストロー、タマネギを加えてください。また、そこに竹を入れて、出来上がるまで調理する。最後のステップは、スープに50gの醤油を加えることです。