世界のすべてのレシピの類似点と相違点
鶏と牛はほとんどどこにでもあるので、レシピサワークリームのある鶏肉は、各地域に存在し、1つではありませんが、原則としていくつか存在します。しかし、主な成分は2つだけです - それは鶏肉とサワークリームです。あなたが鶏肉を調理することができない熱処理の種類も少しです：
- 調理とステッチング（熱湯ではなく沸騰しない水で調理する）、
- 焙煎、
- クエンチングと衰弱（非常に遅い火の上での長いクエンチング）
- ベーキング、
- 焙煎（火格子での焼き、串または串）。
サワークリームでは少しでもやることができます： サワーソースからのサワークリームは、あなたはマリネすることができ、することができ、レシピの作成はサワークリームのさわやかなを使用してあります。それはグリットと呼ばれています。グレーディングするとき、ある製品は別の製品で覆われています。これは料理中に溶けて、多くの人々が好むような地殻を作り出します。したがって、主なレシピはわずか5です。そしてそれらの見かけの多様性は、香辛料、野菜、さらには果物や果実さえも、各地域の各地域の追加成分として加えられたという事実に起因しています。どこにいてもよく使われる唯一の追加成分は小麦粉です。ベーキングを完了するために、鶏から流下する時間を持っていない場合、加熱酸味し、サワークリームとgratinatingと醤油を厚くするために追加されます。 
5つの主要なレシピとスパイスの追加の原則
チキンを調理するための基本的なレシピを知っているサワークリームは、料理の最後に白ワインとナッツを追加し、フランス語のクリームソースで家や観光客スパイシーなチキンを喜ばせるために、特に簡単にすることができ、クリームソースでグルメチキンイタリア、インドでサワークリームでバジル、オレガノやトマト、エキゾチックな鶏肉を追加し、カレーとサフランを加える。オリーブを加えれば、ギリシア料理を手に入れることができます。そして、クリームソースまたは振りかけるチキンクランベリーやクランベリーベーキングに細かく刻んだピクルスキュウリを入れて、あなたはロシアの休日の料理を取得することができます。あなたは、メキシコ、スペイン語、タイ語、スパイシーなチキンは東洋サワークリームでマリネ鶏の串焼きを作ることができます。ニンニクのように、ほとんどどこでも使用しており、通常の調理や揚げ油の最後に追加 - ニンニクとクリームソースでチキンは、世界の多くの国で製造されています。今では世界のほとんどすべてのスパイスが利用可能で、多くのものがどこからでも使われてきましたので、楽しく興味深い組み合わせを選ぶことは個人的な好みと想像力の問題です。この準備は、あなたが欲しいものを食べることができるだけでなく、クリーミーな味で軽く蒸し煮チキンが、おいしいサワークリームソースを、得られたので、クリームソースでチキンのレシピを消火これは、最も一般的なレシピです。グレービーは常にすべてを求めています。だから、最も成功したチキンはサワークリームで煮込んだものですが、肉汁がたくさんあります。 2つの方法でサワークリームでチキンシチュー：または彼なしでパン予備焙煎して。予備的なフライで、より香りがよく、グレービーは黄金色になりますが、油揚げのために少し太っています。 （あなたが着色スパイスを追加しない場合）クリーム煮込みチキンは、褐変せずに、より繊細な味と白の肉汁を持つことになります。添加された香辛料の香りを強調したい場合は、揚げることなく調理する。調理中に加えて消火するときの塩。あなたが最初に追加した場合、肉は厳しくなり、最後にはフレッシュです。 （それはあなたの計画に含まれている場合）、鍋、utyatnitsuややかんに入れて鶏肉（全体枝肉またはカット部分）を焙煎せずに消火少しお湯を注ぐために、小さな開口部を残すように蓋をし、みじん切り玉ねぎと根を置きます小さな火を30〜40分間置いてください。ボイルオフが発生すると水が加えられます。あなたは、調理の開始時にスパイスを追加した場合は最後にあれば、鶏は、その香りでいっぱい - 意志だけ香ばしい肉汁。サワークリームは、調理の終了前に数分を追加する必要があり、小麦粉（200グラムサワークリーム - 1杯粉）と一緒に予備混合し、水又は冷たいミルクで半分に希釈しました。加熱されたパンは、少量の油を注ぎ、彼らは互いに接触しないように鶏肉を入れ、軽く中火で両面にそれらを揚げるに予備焙煎が必要である消滅させます。揚げるときに、細かく刻んだタマネギと根を加えることができます。その後、少し水を加え、熱を下げて蓋を閉めて30分間煮る。サワークリームは、小麦粉と混ぜ合わされ、水またはミルクで希釈され、調理が終わる前に加えられる。小麦粉が置かれていない場合、肉汁はより液体になります。マリネチキンサワークリームのマリネを揚げるレシピ、まず、肉より柔らかい鶏肉を行い、第二に、クリーミーな味を与え、そして第三に、クリームがスパイスに含まれる香り物質のより良い迅速な浸透を促進します。揚げ始める前に少なくとも30分間浸しておくのが好ましい。そしてさらに良い - 一日。マリネは塩なしで準備されています。鶏肉を焙煎する直前に塩をかける必要があります。油で加熱したフライパンで漬けたチキンを炒めると、中火で褐色の地殻が形成されます。素敵なサワークリームクラストとクリームや鶏肉の全作品でレシピオーブン焼きチキンは、テーブルの上に非常にエレガントに見えると、その種の一つは、お祝いムードを作成することができます。あなたはマリネでも、それなしでも焼くことができます。ベーキングパンやmultivarkaオーブンまたは炉Aerogrillでこれを行います。チキンはベーキングの前に塩漬けされなければならず、それがあらかじめマリネされていない場合は、スパイスでこする。皿に入れて少し小麦粉、（「置く」ことができ、水を注ぎ、スパイスを添加したパンやフライパン上に配置されたガラス瓶）と200°Cの温度に予熱したオーブンに入れを付加されたコートクリーム。鶏肉の周りに、野菜や果物を置くことが望ましい：適したりんご（それらと完全にシナモンを兼ね備え）とマルメロ。オーブンは、水の形成に追加スパイスや小麦粉、野菜やフルーツジュースサワークリーム鳥を開き、潤滑にするために随時必要です。鶏肉に酸っぱい混合物を注ぐだけでなく、野菜や果物にも水分をあてる準備が整うまで15分。その後、あなたはクランベリーを振りかけることができます - それは信じられないほどスマートになります。ロシアとドイツとマリネでは、グラタンのための混合物にマスタードを加え、料理はマスタード風味を得る。焼く時間は、鶏の大きさに応じて40〜60分です。チキンを焼くためのレシピこのようにして、食器がなくなった時に肉を戻した。それは今人気があります - 自然へのまれな旅行はグリルにshishケバブまたは肉なしで行います。チキンは肉よりもはるかに速くマリネされますが、酸っぱいマリネでは他のどのマリネよりも穏やかです。そしてマスタードがマリネに加えられると、それは単に口中で溶けてしまいます（マスタードは鶏肉はもちろんのこと、最も硬い肉を柔らかくします）。酸味の混合物の調製中に鶏肉を滑らかにすると、美味しくて美しい殻を得るだけでなく、鶏肉のジューシーさを保ちます。サワークリームの煮沸と鶏のステッチングのレシピサワークリームソースの煮た鶏は、ダイエット料理とお祭りの料理の両方になります。お祝いの食事を準備するには、少量の水で鶏を沸かす骨を取り除き、チキンスープが非常に強い注ぎ、注ぐために風邪を配置する必要があります。小さなサクランボにホウレンソウとサワークリームを混ぜ、冷凍鶏ゼリーに敷く。食事の料理の準備のために、鶏肉を煮るほぼすべての培養液を排出、弱火で小麦粉を少量と混合し、温かい水で希釈サワークリーム、（沸騰しない）を追加する必要があります。塩とスパイスは追加する必要はありません - この皿とそれらなしで繊細なクリーミーなナツメ風味があります。サワークリームにステーキンチキンを入れておくと、煮たものよりも有用な物質が節約されます。古代インド人は肉を調理しました。
