オーブンで鶏肉を素朴に
おそらくこのレシピは最も簡単と言えるでしょう。特別なトリックや珍しい材料はありません。すべてが非常にシンプルかつ高速です。そして最も重要なのは、それでもとてもおいしいです！材料：
- 1チキンカーカス;
- 3つのナス;
- 2玉ねぎ;
- 5つの新鮮なトマト;
- ピーマン4ポッド;
- 5ポテト;
- マヨネーズ大さじ4
- 植物油5大さじ;
- あなた自身の裁量で香辛料と塩。
準備：鶏肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、少しずつ切ります。野菜をきれいにして洗います（ナスの皮をむかないでください！）。次に、すべての野菜をほぼ同じサイズのスライスに切り、玉ねぎを半分の輪に切ります。大きなボウルに鶏肉と切った野菜を入れ、スパイスと塩で味付けします。お好みのスパイスを使用できます。それでも、彼らには注意してください—スパイスは野菜や肉の味や香りを邪魔してしまうことがあります。ボウルに植物油とマヨネーズを加え、すべてをよく混ぜ、15分間放置します。その間にオーブンを200〜220度に予熱する必要があります。オーブンが温まったら、鶏肉と野菜をグラタン皿に移し、オーブンに入れます。約1時間で、ジューシーでおいしい香り豊かな料理が完成します。温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。食べるときに、フレッシュハーブで味付けすることもできます。
チキン、野菜と一緒に、袖で焼いた
ベーキングスリーブは、偉大な料理の発明。この装置を使用すると、調理プロセスが大幅に簡素化され、使用する製品のジュースを完全に保存できるようになり、脂肪の飛沫からオーブンを保護することもできます。袖の中で野菜と一緒に鶏肉を調理することができます。材料：
- 中くらいの大きさの1羽の鶏。
- ジャガイモ1キロ。
- 2-3人のニンジン;
- 2小さなズッキーニ;
- ピーマンの1ポッド;
- ニンニク1頭。
- サワークリーム1杯半分。
- あなた自身の塩と黒胡椒。
準備：丸鶏を焼きます。したがって、枝肉を徹底的に洗い、十分に乾燥させてください。オーブンのスイッチを入れます。220度まで温まります。オーブンを加熱している間に、付け合わせの野菜と鶏肉のソースを準備します。ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスに通し、サワークリーム、挽いた黒コショウ、塩と混ぜます。野菜のソースを少し注ぎ、鳥の残りの部分を外側と内側にこすり付けます。鶏肉を15〜20分間マリネさせます。野菜をきれいにし、洗い、比較的大きな部分に切ります。ベーキングスリーブの片側を強い結び目で結び、ソースと混ぜた野菜の半分をその中に入れます。次に、鶏肉を袖に入れ、残りの野菜（これもガーリックソースと混ぜます）を加えます。次に、スリーブから余分な空気を抜き、切断面を結び目で結ぶか、特別なクリップで固定する必要があります。それだけです。包んだ鳥を天板またはグラタン皿に置き、オーブンに入れます。約1時間以内に料理が完成します。肉の準備ができているかどうかは、鋭いナイフで枝肉を刺すことで判断できます。穿刺部位から透明な汁が放出される場合は、鳥が到着したことを意味します。ちなみに、焼いた鶏肉だけでなく、茶色の鶏肉も作りたい場合は、調理が終了する約15分前に袖を切って広げるだけです。鶏肉をオーブンに入れずに放置しておくと、黄金色の皮を持つ鶏肉が得られます。
野菜とチキンレッグ
オーブンで鶏肉を調理するための別のオプション。今回は枝肉全体ではなく、ドラムスティック（セットで販売）のみを使用します。そしてソースは作りません—鶏肉と野菜の本来の旨みを楽しみましょう。材料：
- 約1キロの鶏の脚;
- 赤ピーマンの1ポッド;
- 黄色のピーマンの1ポッド;
- タマネギ2頭;
- 4-6チェリートマト;
- 2つの大きな完熟トマト;
- 3つのニンニクのクローブ。
- 2-3ローズマリーの小枝;
- 植物油大さじ1〜2。
- あなた自身の塩。
準備：ドラムスティックを洗い、乾燥させ、植物油を入れたフライパンで揚げます。脚は黄金色になるまで揚げるだけでよく、火が通るまでは調理しないことに注意してください。したがって、脚が互いに接触しないようにフライパンに置き、塩を加えず、強火で揚げる必要があります。揚げたドラムスティックを深めのグラタン皿に置きます。オーブンの電源を入れ、200〜220度まで温まるまで放置します。その間に野菜を洗って洗ってみじん切りにします。玉ねぎを半分の輪切りに切り、コショウを加えます。縞模様のものや四角いもの、大きなトマトなどがあります。立方体。鶏もも肉を炒めたフライパンで、まず玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。次に、四角に切ったピーマンとトマトを加え、火を弱め、野菜を約5分間煮ます。最後に、潰したローズマリーと刻んだニンニクを鍋に加え、塩を加えて野菜を火から下ろします。煮込んだ野菜を鶏もも肉の上に置きます。丸ごとのチェリートマトとピーマンの細切りですべてを飾り、オーブンに入れます。すべてを約15〜20分間焼きます。別の料理として、またはサイドディッシュ（茹でたジャガイモまたはマッシュポテト、ご飯、スパゲッティ）と一緒にお召し上がりください。
チキンとポテトと野菜のおかず
概して、これは通常のローストです。開いた天板で焼くだけです。材料：
- 鶏の死体;
- ジャガイモ1 kg;
- 2小さなズッキーニ;
- 1タマネギの頭;
- 完熟トマト3個;
- マヨネーズ半分のカップ。
- サワークリームの半分のガラス。
- マスタード小さじ半分。
- 塩分と香辛料はあなたの自由裁量です。
準備：ジャガイモはよく洗い、皮ごと茹でます。この後、ジャガイモの皮をむいてスライスします。鶏枝肉を洗い、乾燥させて、いくつかに切ります。タマネギの頭をきれいにし、半分の輪に切ります。次に、肉を玉ねぎ、マヨネーズ、塩と混ぜ、スパイスで味付けし、冷蔵庫に約1時間入れます。その間に、ズッキーニとトマトをスライスし、植物油を入れたフライパンで交互に炒めます。サワークリームをマスタードで粉砕し、少量の塩を加え、必要に応じて温かい沸騰したお湯で希釈します。ベーキングソースは液体である必要があります。オーブンの電源を入れ、180度に予熱します。次に、準備したすべての製品をベーキングシート上に層を交互に配置します。
- ポテトスライス
- 刻んだズッキーニ：
- トマトの輪;
- 鶏肉と玉ねぎ。
サワークリームとマスタードソースを全体に注ぎ、オーブンに入れます。 1時間焼きます。この間に料理は調理され、鶏肉は黄金色になります。
きのこと野菜のオーブン焼きチキン
鶏肉を野菜やキノコと一緒に調理するためのもう1つの興味深いオプション。材料：
- 鶏肉0.5 kg;
- 2人のニンジン;
- 2つのニンニクのクローブ。
- 新鮮なキノコ100 g;
- 2握りのカリフラワーの花序;
- ブロッコリーの花序2握り;
- デンプン大さじ1。
- 1杯の砂糖;
- 植物油;
- 塩と黒胡椒。
準備：鶏肉を小さく切ります。にんじんとキノコを洗ってみじん切りします。にんじん—おろし金の上でキノコを細かく切ります。ニンニクをガーリックプレスに通します。次に、鶏の切り身を澱粉で丸め、深いボウルに入れ、ニンジン、ニンニク、キノコ、キャベツを加えます。砂糖、塩、黒コショウを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。この後、オーブンの電源を入れます。オーブンは200〜220度まで温まります。ベーキングシートの上にホイルを置き、最初に野菜混合物を置き、鶏肉の切り身を最上層に置きます。肉や野菜から出た汁が漏れないようにアルミホイルをしっかりと包み、オーブンに入れます。 30分から40分ほど焼きます。それでおしまい！香り豊かでジューシーでとても美味しい料理が完成しました！ご覧のとおり、鶏肉を野菜と一緒にオーブンで焼くのは非常に簡単です。そして、これはさまざまな方法で実行できます。ちなみに、野菜のセットはお好みで変えることもできます。重要なこと —喜んで料理します。食欲をそそり、料理人としてのキャリアを成功させましょう!
