成分の選択
それは、多くのことが秘密になるのをずっとやめている製造業者は肉製品を鍛造し、より多くの重量のために大豆を添加し、魅力的な着色のための染料を、より食欲をそそる匂いのための味を加える。熱処理すると、これらの製品は予期せぬ動作をする可能性があります。不快な臭いを帯びたり、ひどく固着しています。したがって、安価な製品を購入しようとすべきではありません。肉製品の品質を保証する有名メーカーの製品を購入する方がよいでしょう。スープ用の燻製製品を購入する前に、その外観を調べる必要があります。肉製品の表面は、汚れ、粘液またはカビがなく、乾燥して清潔でなければならない。脂肪は白またはわずかにピンク、肉は伸縮性があり濃密、赤色またはピンクでなければなりません。生の薫製された製品だけが塩味を持っていることを覚えておく必要があります。焼かれた燻製または煮沸燻製は、塩漬けのみできます。すべての燻製製品には独特の風味があります。しかし、もし匂いが強すぎるなら、それは思慮深いはずです。おそらく、製品の製造において、フレーバーが使用された。胸や他の脂肪スモーク肉は、スープを非常にカロリーにします。したがって、図を気にしている人は、燻製肉や家禽に脂肪質のブリスクを置き換え、それによって料理のカロリー含量を減らす方が良いです。また、余分な脂肪を抽出するために、乾いたフライパンで調理する前に少し燻製します。 
燻製肉のチーズスープのレシピ
成分：
- 水 - 2リットル
- 加工チーズ - 200 g
- スモークベーコン - 150 g
- ジャガイモ - 3個。
- アスパラガス豆 - 300 g
- ニンジン - 1-2個。
- 骨髄 - 1 PC。
- 緑
- 塩、スパイス
調製方法： ジャガイモをきれいにし、洗浄し、小さな立方体に切断する。ニンジンはまた、きれいに洗ったり、洗い流したり、薄く切ったり、薄い帯に切る。ズッキーニが若い場合、それはきれいにすることはできませんが、徹底的に洗ってストリップに切断します。アスパラガス豆はキューブに切断されます。すべての野菜が準備されたら、沸騰した水に入れます。また、スモークベーコンや他の燻製の肉を追加します。野菜が準備が整うまですべてを調理し、次に加工されたチーズを加え、さらに数分間沸騰させる。塩とスパイスは最後に追加されます。チーズと薫製された肉は十分塩辛いので、塩は必要ない可能性があります。スープの準備ができたら、スライスグリーンを加えてそれを覆い、5分間沸かします。このスープには、ライ麦のコルトンまたはホットニンニクのトーストが理想的です。チーズスープは半時間以上用意されています。必要に応じて、ビキニをハムまたはスモークチキンで置き換えることができます。クリームチーズはクリーム状にすることもできるし、他の成分を添加することもできる。
