パン作りには特別な雰囲気があるはずですが、素晴らしい経験、そしておそらくは生まれつきの才能さえあるでしょう。あなたが菓子を作るのに優れた料理スキルを持っていないが、それを学びたい場合は、彼らが言うように、すべてがあなたの手の中にあります。主なことは、良いレシピ、新鮮な製品、そして成功に焦点を当てた素晴らしい気分を買いだめすることです。そして、どんな料理を試しても、本当にユニークなものが生まれます。赤ちゃんの誕生日にどんなケーキを作ればいいかわからないなら、自分はラッキーだと思ってください。当サイトでは多種多様なデザートを取り揃えております。準備手順に関する詳細な説明は、おいしい製品をすばやく簡単に焼くのに役立ちます。このセクションではカッテージチーズを使った甘い料理を紹介します。 「ハウス」と呼ばれる食欲をそそるケーキは、製菓に手を出したことがない人、または単にパン作りに長い時間を費やす機会がない人にとって理想的な解決策です。すべてのレシピは非常にシンプルなので、実行するために優れた料理のスキルを持っている必要はありません。詰め物にはレーズン、ナッツ、新鮮なフルーツを使用し、装飾にはチョコレートグレーズ、クリームなどを使用することをお勧めします。一般に、すべての秘密を明らかにすることはありません。ただ読んで、学んで、練習してください。
ヘーゼルナッツとハウスクッキーからのケーキ
実はカッテージチーズ「ハウス」も作れるんですさまざまな方法で、彼のレシピはたくさんあります。実際、毎日の練習の過程で、各料理人は料理に独自の調整を加え、何らかの食材を加えます。ベーキングに新鮮なベリーやバナナを使用するものもあれば、チョコレート片を追加するものもあります。誰もが秘密を持っています。私たちはあなたに何も隠さず、手間をかけずにおいしいケーキを素早く準備する方法を説明します。最も単純なことから始めることをお勧めします。それは、店頭で購入したクッキーから製品を作ることです。今回は生地に手間をかける必要がないので、いわば「怠惰な」レシピです。こうすることで時間を節約し、おいしいおやつで大切な人を喜ばせることができます。材料：
- 500グラムのカッテージチーズまたは既製のスイートカードマス
- ショートブレッドビスケット800グラム（あなたは「焼きたてのミルク」または他の何かを取ることができます - 主なものはそれが砕けていてよく崩れているということです）
- チョコレートバー
- 150グラムのヘーゼルナッツまたはあなたが選んだ他のナッツ
- ショップミルクのガラス
- バター30グラム
- グラニュー糖 - オプション
調理方法：特にスーパーマーケットで既製のカード塊を購入した場合、私たちが話している「ドミック」に砂糖や粉末を加える必要はありません。クッキーとチョコレートのおかげで、すでにかなり甘い商品になっています。しかし、逆に考えるなら、材料を少し加えてください。重要なのは、無理をしないことです。製品をカッテージチーズに徐々に注ぎ、味見します。さて、それでは料理の準備に直接進みましょう。ケーキを提供するベーキングシート、トレイ、またはその他の容器をラップで覆います。次に牛乳を少し温め、クッキーを 1 枚ずつその中に入れ、5 ～ 6 秒待ちます。そうしないと、生地がふやけて割れ始めます。このために準備された表面に製品を長方形の形で置きます。次に、カッテージチーズの世話をします。よく粉砕して細かい粉にし、必要に応じて少量のグラニュー糖を加えます。最後の成分が完全に溶解するまで、成分をよく混ぜます。ドミックに特別な味を加えたい場合は、スパイスとしてバニリンを数つまみ加えてください。出来上がった塊を慎重にクッキーの上に置き、木製またはシリコンのスパチュラで平らにします。それが完了したら、最初と同じように、事前に牛乳に浸したショートブレッド製品でカッテージチーズを覆い、次の「床」を作ります。この手順を数回繰り返すと、3層のケーキが完成します。ナッツに関しては、刻んだり、丸ごと皿の「床」の間に広げて使用することができます。ヘーゼルナッツがない場合は、他の製品で代用してください。たとえば、クルミや砕いたアーモンドでも十分です。非常においしい組み合わせは、カッテージチーズとドライアプリコット、レーズン、またはプルーンで、詰め物にも最適です。おいしい「家」を建てたらすぐに、甘いグレービーソースを作り始めましょう。準備するには、牛乳を沸騰させずに弱火で加熱します。次にチョコレートを細かく砕き、バターを加えます。材料が滑らかで厚いグレーズを形成するまで、絶えずかき混ぜながら調理します。それをチーズケーキの上に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。すぐにお召し上がりいただくことはお勧めできませんのでご了承ください。結局のところ、その味の完成度を完全に体験することはできません。皿は十分に浸す必要があり、これには30分とは遠く、少なくとも60分、長くても180分かかります。したがって、忍耐強くなければなりません。しかし、その後、お茶を淹れ、美しいお皿に「ドミック」を置き、小分けにして家族に出します。彼らがあなたの努力を評価してくれることを願っています。食欲旺盛！料理が気に入ったら、次回は焼き方を少し改良することをお勧めします。たとえば、クッキーを店で買う代わりに、自分で作ります。小さなビスケットを作り、その間に甘いカードの塊を広げて「家」を建てることもできます。夏には、新鮮な果物を購入することに問題がない場合は、ベリーを追加します。イチゴ、ラズベリー、カラントは完璧です。
ビスケット「家」
このおいしいベーキングレシピには以下が必要ですもう少し忍耐とスキルと時間が必要です。しかし、私たちはあなたなら何でもできると確信しています。今回は、前回のような市販のショートブレッドクッキーではなく、自分で作ったスポンジケーキを使ってカードケーキを作ってみます。 「ドミック」をよりジューシーで柔らかくするには、ジャム、コーヒー、少量のココアが必要です。すでに興味がありますか?それでは始めましょう。材料: 生地用:
- グラニュー糖150グラム
- 4つの卵
- 100グラムの小麦粉
- バニラシュガーの小スプーン - オプション
詰め物について:
- 酸味のない酸っぱい豆腐の半キログラム
- サワークリーム大さじ2
- バター - 50グラム
- ジャム - 3つの大きなスプーン
- 30グラムの砂糖
- 10グラムのココア
- スプーン1杯の冷たいコーヒー（通常のインスタント食品を淹れ、熱湯で注ぐ）
- シナモン - 必要ならば
装飾用:
- ミルク50ミリリットル
- フレッシュバター40グラム
- 砂糖 - 味に
- 15グラムのココア（チョコレートで代用できます）
- ナッツ - 自由に
調理方法： Конечно же, сделать «Домик» из обычного печенья проще простого. Но мы не ищем легких путей и вам не советуем! Некоторые скажут, что бисквитное тесто сложное в приготовлении, поэтому возиться с ним — одна головная боль. Возможно, для них это так и есть, но в кулинарии главное — опыт и старания. Предлагаем несложный классический рецепт выпечки. Будьте аккуратны, так как нежное тесто очень требовательное в обращении. Когда поставите его в духовой шкаф, не хлопайте дверями и не заглядывайте в печь, иначе все старания пойдут прахом — корж сядет, блюдо будет бесповоротно испорчено. Итак, чтобы замесить тесто возьмите миксер или блендер. Затем смажьте посуду для выпечки куском масла и застелите специальной бумагой. Некоторое время она вам не понадобится, так что смело отодвиньте ее в сторону. Тщательно просейте муку с помощью сита, учтите, что сделать это необходимо два раза. Тогда ваш творожный торт получится пышным и высоким. Теперь аккуратно отделите яичные желтки от белков. Постарайтесь, чтобы ингредиенты не соединились между собой, иначе столь необходимая белковая масса, которая фактически является основной составляющей бисквита, плохо взобьется. Кстати, форму, в которую планируете выкладывать продукты, рекомендуется заранее протереть полотенцем, слегка смоченным в лимонном соке или уксусе. Это поможет избавиться от лишнего жира. Вернемся к тесту: в желтки высыпьте половину указанной в рецептуре порции обычного сахара и весь ванильный. Затем тщательно разотрите ингредиенты с помощью вилки: как только они начнут растворяться, начинайте их потихоньку взбивать венчиком, постепенно набирая скорость. В итоге у вас должна выйти густая белая масса без комков. Чтобы добиться идеальной однородности и пышности, можете воспользоваться блендером или миксером. Теперь таким же образом необходимо взбить в отдельной посуде белки, в которые сахар следует вводить понемногу, высыпая его небольшой струей. Только так торт получится поистине шедевральным, так что приложите максимум усилий. Третью часть полученной жидкости добавьте к желткам, не прекращая движений кухонным прибором. Перемешивайте продукты очень аккуратно, работая венчиком или миксером снизу вверх. Теперь настал черед муки: высыпьте ее к остальным ингредиентам, а как только они соединятся между собой в однородную массу, введите оставшиеся белки. Постарайтесь слишком долго не замешивать тесто, чтобы не разрушить пузыри воздуха, за счет которых, собственно, и поднимается корж. Готовую массу залейте в форму не более чем на 2/3, ведь в процессе выпечки она увеличится практически в полтора раза. Отправьте посуду в предварительно разогретый духовой шкаф, при этом температура не должна превышать 180 градусов. Держите изделие в печи от получаса до 40 минут. Вы по запаху и цвету — золотисто-оранжевому — поймете, что блюдо готово. Когда это произойдет, аккуратно откройте дверцу, чтобы изделие не опало, выньте его, накройте полотенцем и дайте остыть. Кушанье должно постоять хотя бы около часа или чуть больше, а лучше всю ночь. В таком случае при пропитке оно не распадется и не размокнет. Так как творожный торт носит название «Домик», его следует выкладывать в виде строения. Для этого остывший бисквит порежьте прямоугольными кусками, затем часть выложите на противень, а остальным будете покрывать начинку со всех сторон. Если нет времени, просто разделите корж на две части, затем нанесите на него творог и накройте сверху оставшимся бисквитом. Так гораздо проще и быстрее. Теперь предварительно заваренный кофе процедите, затем полейте им свои бисквитные прямоугольники, а пока они пропитываются, разделите творог и займитесь приготовлением первой порции наполнителя для торта. Для этого взбейте продукт в блендере со сливочным маслом (25 граммов), сахаром, а также сметаной и какао. Вторая часть начинки состоит из оставшегося творога, любого варенья — малинового, клубничного, смородинового или другого — и трех ложек сахара-песка. По желанию можете ввести пару щепоток корицы или молотого фундука, что придаст десерту пикантность и особый вкус. Разотрите ингредиенты, чтобы масса вышла однородной и без лишних комков. Когда мини-коржи достаточно пропитаются кофе, выложите их на противень или большой поднос, покрытый фольгой или полиэтиленом. Выкладывайте бисквитное печенье в виде квадрата размером 6х6 или прямоугольника 2х4. Сверху нанесите первую творожно-шоколадную массу, аккуратно разравнивая ее по всей поверхности изделия специальной лопаткой. Затем идет второй слой бисквитов и начинка с добавлением варенья. Верх блюда, состоящий из печенья, делается под уклоном — тем самым он образует «крышу» торта. Накройте готовое строение пищевой пленкой и уберите в холодильник на десять часов. Чем дольше оно будет пропитываться, тем более сочным и нежным получится. Непосредственно перед подачей необходимо сварить сладкую глазурь. В этот рецепт входит какао, но его можно заменить шоколадной — молочной или черной — плиткой. Немного подогрейте молоко, добавьте в него масло и дождитесь, пока оно растает. Затем введите какао-порошок и сахарный песок, некоторые используют корицу. Тщательно перемешивайте массу, пока она не начнет загустевать, после охладите и полейте торт. Чтобы десерт выглядел привлекательней, размельчите поджаренные грецкие орехи или фундук и посыпьте ими свое творение. Как видите, «Домик» можно готовить несколькими способами: с выпечкой или без нее. Первый, конечно, более затратный и по времени, — ведь что значит замесить тесто, потом сделать бисквит, — и по деньгам, так как понадобится чуть больше продуктов. Конечно, для повседневного употребления многие хозяйки отдают предпочтение десерту из магазинного песочного печенья. Чтобы уж совсем облегчить процедуру, можете купить сладкую творожную массу, например, с курагой или изюмом. Размешайте ее со сметаной — вот вам начинка. Сварите пропитку из подслащенного молока с какао или шоколадом и соорудите аппетитный торт согласно вышеуказанным инструкциям. Кстати, чтобы он более походил на настоящий домик, после того как сделаете первые два слоя из печенья и творога, посередине выложите свежий очищенный банан, затем накройте его оставшейся начинкой, а по краям «прилепите» песочные кондитерские изделия. Таким образом, фрукт будет поддерживать «крышу» торта. Фантазируйте, пробуйте новые рецепты и готовьте, наслаждаясь своим талантом. Приятного аппетита и успехов! Советуем почитать:
