何が人々に喜びをもたらすのでしょうか？もちろん、恋愛、子供、家族、趣味、旅行など、誰もが独自の好みを持っています。でも、自分を元気づける別の方法があります。それは、甘いものを食べることです。専門家は長い間、チョコレートやケーキがそのようなものであることを証明してきました。一般に、砂糖を含むすべての食品は、それらは一種の「活力剤」であるだけでなく、いわゆる幸福ホルモンであるセロトニンも生成します。キャンディーバーやキャンディーがあなたの人生を少し幸せにしてくれることに、すでに気づいているかもしれません。これらはすべて、甘いものを摂取したときに体内で生成されるエンドルフィンの働きです。このような製品はファスト炭水化物として分類され、エネルギーをさらに高め、時折起こるストレスの多い状況に対処するのに役立ちます。したがって、外の天気が灰色で曇っていて、猫があなたの心を傷つけているなら、ホットチョコレート、おいしいクッキー、またはおいしいケーキを一杯飲んでください。そしてすぐに、あなたの気分が自然に目に見えて良くなることに気づくでしょう。もちろん、お菓子や小麦粉を過剰に食べると体型の損失だけでなく健康上の問題を伴うため、主なことはやりすぎないことです。さて、食べることだけでなく料理をすることも好きな人のために、ちょっとしたサプライズがあります。カード生地をベースにした軽いチェリーケーキの面白くて簡単なレシピをいくつか検討してください。この料理はとても柔らかく、風通しが良く、休日のテーブルにぴったりです。必要に応じて、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーなど、数種類のベリーを使用できます。
ケーキ "Cherry"、コテージチーズと新鮮な果実
カードチェリーケーキは、あらゆる休日に最適です。もちろん、子供の誕生日にはお菓子が欠かせないので、このレシピは若い母親にとって間違いなく役立ちます。しかし、子供だけでなく大人もそのような珍味を拒否することはできません。ゲストを予定している場合は、「チェリー」という食欲をそそる名前の軽くて信じられないほどおいしい料理でゲストを驚かせてください。材料: 生地:
- ふるい分けした小麦粉200グラム（最高級のものを必ず取ること）
- 100グラムのバター
- 砂糖の半分のガラス
- 1つの卵黄
- 塩 - あなたの好みに応じて
充填：
- 200グラムの小さすぎず、あまりにも脂肪のコテージのチーズ
- 新鮮なサワークリーム100ミリリットル
- 200グラムの粉末糖
- 2つの全卵、1つのタンパク質
- 新鮮なチェリーの2つのメガネ（事前にピットを取り除くことを忘れないでください）
- デンプンの大さじ
調理方法： Если вы ни разу не занимались выпечкой, самое время начать! Рецепт не слишком сложный, поэтому он подойдет даже для новичков и полных профанов в сфере кулинарии. Будьте готовы к тому, что торт сначала может выйти не таким, как вам хотелось бы. Однако отчаиваться раньше времени не стоит — немного практики, сноровки, и вскоре сможете готовить десерт не хуже любого кондитера. Итак, в первую очередь необходимо замесить тесто. Для этого просейте в крупную миску пшеничную муку, затем сюда же введите немного поваренной соли, высыпьте сахар и положите размягченное, порезанное средними кусками сливочное масло. Теперь тщательно разотрите продукты в мелкую крошку, используя обычную вилку. Если у вас есть блендер — это просто отлично:взбейте в нем все ингредиенты, включая также один куриный желток. Только не торопитесь избавляться от белка — он пригодится чуть позже для приготовления начинки. Хотелось бы отметить, что вместо сахара можно взять пудру, только ее следует добавлять чуть больше. Что касается сливочного масла, то его рекомендуется заранее — хотя бы за 40 минут — вынуть из холодильника, чтобы оно слегка подтаяло, тогда замесить тесто будет гораздо проще. Как только справитесь с поставленной задачей, смажьте внутренние края формы, в которой планируете выпекать изделие, сливочным или растительным маслом, и выложите в него полученную массу. Учтите, что она должна быть средней консистенции — не слишком плотной, но и не очень жидкой. Хорошо разровняйте будущий торт с помощью специальной резиновой или деревянной лопатки и отправьте его в духовой шкаф. Готовьте при температуре от 180 до 200 градусов около 20 минут. В рецептуре указывается примерное время, так как в данном случае все зависит от жара и мощности конкретной печи. Главное — следите и периодически поглядывайте на свое творение, иначе рискуете его сжечь. Если заметите, что тесто слишком быстро темнеет, становится оранжево-золотистым, уменьшите температуру. Пока нежный торт подрумянивается, займитесь начинкой. Для начала избавьтесь от косточек, при этом стараясь не повредить вишни. Можете воспользоваться шпилькой или другими подручными материалами, например, вилкой или булавкой. Затем переложите ягоды в глубокую посуду и посыпьте крахмалом. В отдельной миске соедините сметану и творог, растерев их до образования мелкой однородной массы. Смело переходите к следующему этапу: в другой пиале взбейте венчиком два яйца и сахарную пудру, полученную смесь введите к предыдущим ингредиентам. Хорошо перемешайте продукты. Вот теперь наступил черед белка: взболтайте его вилкой в устойчивую белую пышную пену и сюда же по одной ложке постепенно добавляйте творожно-сметанную массу, не прекращая работать столовым прибором. Если хотите добиться идеальной однородности, взбейте начинку миксером. После высыпьте вишню и еще раз все перемешайте. Как раз к этому времени тесто уже должно приготовиться. Так что достаньте его из печи, при этом не вынимая из формы. Когда оно остынет, вылейте вовнутрь творожно-белковую массу, которую следует разровнять. Опять отправьте изделие в духовой шкаф. Учтите, что в данном случае температура не должна превышать 180 градусов. Через 45 минут можете доставать торт и накрывать на стол. Кстати, для его приготовления подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Кроме того, их совсем не обязательно добавлять непосредственно в крем. После того как испечётся основа для будущего блюда, то есть корж, выложите на дно вишни, полив их сверху творожной начинкой. Если хотите украсить кушанье, купите специальные сливки, которые зачастую продаются в баллончиках. Перед применением последний несколько раз встряхните и нанесите белую пену на изделие в виде узора или сделайте «крышу» торта, выложив на него ягоды. За неимением времени просто посыпьте десерт сахарной пудрой. В общем, фантазируйте в свое удовольствие. Надеемся, это блюдо покорит сердца ваших гостей! Желаем удачных экспериментов! 
チョコレートとチョコレートケーキの "優しさ"
そうしないと優しさが何なのか分からないこのケーキを試してみましたか？味、香り、ほろほろの生地とジューシーな餡は、まさに喜びをもたらすために作られています。甘党の方だけでなく、スイーツに興味がない方にもきっと気に入っていただける一品です。信じてください、このレシピに従ってチェリーを使ったチョコレートカード料理を作れば、どんなに凍った心も溶かすことができます。さて、料理実験の準備はできていますか?それでは、どうぞ！材料: 柔らかい生地の場合:
- 3本の家庭卵または魚卵
- 1杯半の砂糖
- サワークリーム2パック
- 篩いにかけた白粉 - 2本のメガネ
- 10グラムのベーキングパウダー
- ガレート入りアーモンド - 味見する
- ピットのない新鮮なチェリー300グラム
- ココアパウダー3杯
クリームの場合：
- 500グラムの高脂肪コテージチーズ
- サワークリーム大さじ3
- 100グラムの粉末糖
装飾用:
- 菓子クリーム
- いくつかのチェリー - 約20枚
- チョコレートチップ - オプション
調理方法： Как писала в своей книге Джулия Чайлд — одна из гуру кулинарного искусства, которая в свое время перевернула вверх тормашками все представления американцев о еде, — «каждый человек способен научиться готовить, для этого нужно лишь иметь при себе подробную инструкцию и четко следовать ей». Недаром же говорят, что все идеальное просто! Поэтому, даже не будучи великим кондитером, но обладая желанием и упорством, можно с легкостью испечь аппетитный торт. Благодаря творожной основе блюдо получается очень нежным, а сметанный крем в сочетании с вишнями придают ему особый сочный и одновременно свежий вкус. Начните с того, что разбейте в чашу для блендера куриные яйца и несколько раз перемешайте их так, чтобы образовалась густая белая пышная пена. После введите в нее сахарный песок, какао-порошок, а также сметану и еще несколько раз все взбейте. Если в вашем доме нет ни вышеуказанного прибора, ни миксера, ничего страшного — воспользуйтесь обычным венчиком. Только работайте с усилием довольно продолжительно время — пять-семь минут — так вам удастся полностью избавиться от комков и добиться идеальной однородности. В самом конце в полученную массу следует добавить миндаль. Отметим, что его сначала нужно размельчить, завернув продукт в чистое кухонное полотенце и побив по нему скалкой или молотком для мяса. Есть еще один вариант: превратить миндаль в порошок поможет все тот же верный помощник каждой хозяйки — блендер. Кстати, по желанию можете немного изменить рецепт торта, например, купив грецкие орехи. Только учтите, что их рекомендуется сначала подсушить на горячей сковородке без масла, а уже потом добавлять в блюдо. Чтобы тесто впоследствии хорошо поднялось, не поленитесь и просейте муку. Затем высыпьте в нее указанное выше количество разрыхлителя и полученную сухую смесь введите в сметанно-яичную массу. Хорошо перемешайте все ингредиенты и уделите немного внимания вишням. Когда обваляете их в муке (достаточно двух-трех столовых ложек), добавьте ягоды в тесто. Внимание! Не забудьте заранее удалить косточки, иначе кто-нибудь из гостей может подавиться. Вы практически закончили приготовление: жаропрочную посуду или другую форму, подходящую для выпечки, застелите пергаментом. Смазывать ее маслом не обязательно, тут уж каждая хозяйка действует на свое усмотрение. Теперь аккуратно выложите тесто, разровняв его силиконовой лопаткой. Отправьте изделие в предварительно разогретую духовку, оптимальная температура которой составляет 180 градусов. Прежде чем корж должным образом пропечется и подрумянится, пройдет от 40 до 60 минут. Чтобы проверить его готовность воспользуйтесь народным методом — проткните тесто спичкой. Если она останется сухой, значит, блюдо пора вынимать. Когда основа для торта немного остынет, разрежьте ее на три равные части и займитесь начинкой. Магазинный творог зачастую довольно мелкий, а вот если вы используете домашний, который обычно состоит из крупных комков, разотрите его с помощью вилки. Затем добавьте сахар-песок или пудру, сюда же вылейте сметану и еще несколько раз перемешайте ингредиенты блендером, венчиком или миксером. Осталось немного, вскоре сможете наслаждаться поистине идеальным вкусом своего творения. Итак, из оставшихся вишен удалите косточки, затем хорошо их промойте и просушите, завернув в бумажное полотенце. Лишняя жидкость только испортит блюдо, поэтому дождитесь, пока ягоды полностью обсохнут. Затем смажьте каждый корж творожным кремом, сверху разложив вишни. Теперь скрепите между собой все три части будущего торта, слегка придавите их руками, а остатками сладкой массы обработайте изделие сверху и по бокам. Помните: чем толще слой крема, тем сочнее кушанье, так что не скупитесь! Украшать блюдо можно по-разному, а если на это совсем нет времени, можете и вовсе обойти данную процедуру стороной. В противном случае есть несколько вариантов: натрите половину шоколадной плитки на средней терке и посыпьте творожный торт с вишней. Если решили купить сливки, то не смазывайте верхушку изделия кремом, а лишь обработав его по бокам, сверху нанесите белую сладкую пену и разложите свежие ягоды. Приятного аппетита! Каждый рецепт индивидуален и хорош по-своему, поэтому прежде чем определиться, какое же блюдо подходит лично вам — по вкусу, процедуре его приготовления и так далее, — придется опробовать «на себе» далеко не одно кушанье. Возможно, опыт не всегда будет удачным — то корж подгорит, то тесто не поднимется или, например, крем не получится. Но, как известно, терпенье и труд… Так что желаем удачи и новых свершений в кулинарном деле! Советуем почитать:
