instagram：@evgeniyafedutinovavk。com / janeshomebaking - それはすべて親戚や友人のために焼くことから始まりました。次第に、彼女は自分のベーキングの写真をInstagramにアップロードし始め、注文が入り始めました。私は2014年10月13日に注文する私の最初のケーキを作りました、そして私は少し早くマカロンとカップケーキを作り始めました。私たちは「自分を見つけた」と言っても過言ではありませんが、もはや設計エンジニアの卒業証書は必要ないと嬉しく思います！毎日ますます多くの注文があります。今週は30以上のケーキ、約350のマカロンケーキ、200のマシュマロ、150のカップケーキ、ケーキポップ、スティックにビスケットボール、クッキーとマスチックな人形をあげました。私の夫が長い間私を助けてくれているのは良いことです - この金額だけで対処するのは非現実的です。新年の注文がもっとあった、私は3日間眠れなかった！ピークシーズンはもちろん休日である。このような期間のクライアント数は40〜50人になります。ケーキはいつもとられています！そして誕生日や、それと同じように、そして休日には、それはとても良いことです！主な難点は、時間の不足です。ベーキング以外にも、やるべきことがたくさんあります。たとえば、勉強は教師として働くということです。最近では、自分の結婚式の準備をすることでライオンの時間が占められていました顧客は通常自分でパン屋から注文を受けますが、配達サービスもあります。夫や父親によって運ばれる - 私だけが彼らに私のペストリーを信頼する！注文は取り上げられなかったのは当然のことでしたが、私はすぐにInstagramにそれらをレイアウトしました - そして即座に誰もが喜んでいました。時々私は商品を家に持ち帰り、私は私の親戚を甘やかします私はすべての注文を個別にすることを試みますが、もちろん、私の手書きはいたるところに見えます。私の記憶の中で最も珍しい順序は1妊娠中の女の子からでした。彼女の命令で、私はカップケーキの中にメモを入れ、袋でコウノトリを作りました - そしてそれは彼女が夫に良いニュースを伝えた方法です！人々はビスケットケーキを愛しています - それは事実です！ムースではありません、コンフィ、ダコイズなどはありませんが、おいしいクリーム、新鮮なフルーツ、ベリーが入った通常のスポンジケーキ。 Instagramの私のページから装飾が選択され、時々私たちは顧客と新しい何かを思い付く。
1/ 6私のお気に入りのレシピは塩辛いですキャラメル材料：*砂糖 - 300 g *バター - 65 g *クリーム33％ - 335 g *塩 - 小さじ1。準備：1。すべての砂糖を6つの部分に分ける - どこかに50 g。厚底の鍋に砂糖の最初のバッチを注ぎ、邪魔することなく、琥珀色に溶かす。次の50グラムの砂糖を加え、再び溶かす。砂糖をより均一に溶かすには、鍋をさまざまな方向に傾けます。だから、すべての砂糖が溶けるまでさらに4回繰り返します。 3.クリームを入れた皿を火にかけ、火にかけますが、沸騰させないでください。最も重要なことに、砂糖を琥珀色にカラメル化することは、それをやり過ぎないことです（このプロセスでは、文字通り1分 - そしてすべてが失われます）。その後火から下ろし、バターと塩を加える。ホットクリームを一度に全部ではなく、少しずつ加える。再度、鍋を火にかけ、最大熱で4〜6分間強く沸騰させながら108度に加熱する。調理時間は、冷却後のキャラメルの厚さによって異なりますので、料理のアドバイス：砂糖、小麦粉、卵でさえも、元の製品に注意してください。問題が解決しない場合 - 製造元を変更して、もう一度やり直してください。決して絶望しないでください。さて、自分自身ですべてを考案し、他の人のレシピをコピーしないでください。組成、グラム、興味深い添加物を使って遊び、あなたが楽しみたいことを学んでください！
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写真：Getty Images材料：無添加ヨーグルト – 125 g キュウリ – 150 g レモン/ライムシャーベット – 50 g カクテルシュリンプ – 24 g フレッシュジンジャー – 1 g ライムジュース – 5 g フレッシュオレンジジュース – 5 g パセリ – 1 g ピンクペッパー – 1 g クレソン – 1 g 作り方 きゅうりの皮をむき、種をスプーンで取り、軽く塩を加えて5分間放置します。その後、流水ですすぎ、ナプキンで乾かします。準備したキュウリをミキサーに入れ、ヨーグルトを加え、滑らかになるまで混ぜ、新鮮な生姜を加え、エビを沸騰したお湯に5秒間浸し、絞りたてのライムジュース、オレンジ、パセリからなるマリネに30分間浸します。用意しておいたスープを深めのお皿に注ぎ、真ん中に丸めたレモンシャーベットを置き、周りにエビを置き、ピンクペッパーをふり、細かく刻んだハーブを飾ります。続きを読む
写真: Dmitry Bayrak/dbstudio 調理時間:20分+マリネ時間 カロリー：1食分あたり454kcal：豚ヒレ肉4枚（各約300g）、玉ねぎ1個、ニンニク2片、小さじ1。レモンの皮、小さじ1レモン汁、クミン、コリアンダー、ターメリック少々、大さじ1。 l.植物油、大さじ1。 l.アプリコットジャム、大さじ1。 l.リンゴ酢、小さじ1みじん切りの新鮮な生姜、小さじ1。でんぷん、塩、こしょう 肉の厚い端からフィルムを切り取ります。おろし金の上に玉ねぎ3個とニンニク1片。レモンの皮、果汁、スパイス、植物油を加え、得られた果肉で豚ヒレ肉をコーティングします。蓋をして冷蔵庫に一晩放置します。テンダーロインの両面を8〜10分間焼き、グレーズを塗り、完成するまで調理します。ジャムを酢とコップ半分の水を加えて鍋に入れて加熱します。生姜と残りのニンニクを加えて5分間煮ます。少量の水で薄めたでんぷんを注ぎます。塩とコショウをする 炭火で蒸した肉は硬くなることがあります。冷やしヒレ肉を選んだほうがいいですね…。続きを読む
写真：Season’S、高級ホテルの表現 必要なもの： 茹でたビーツ – 60 g 新鮮なキュウリ – 20 g 赤大根 – 20 g ネギ – 10 g 卵 – 1 個 飲料ミネラルウォーター – 200 g 塩 – 1 g 準備するもの: ·卵とビーツを茹でます。 ・キュウリ、大根、ビーツの一部をみじん切りします。すべてを皿に置き、ゆで卵とネギを飾ります。残りのビーツを水と塩と一緒にミキサーに入れます。滑らかになるまで混ぜ、得られたスープをすりおろした材料の上に注ぎます。続きを読む
マヨネーズはほぼすべての料理に使用されます。サラダ、前菜、サンドイッチ、レバーケーキ。多くの人はそれなしの生活を想像することができず、魚、カツレツ、チョップ、ボルシチ、スープなど、あらゆるものと一緒にそれを食べます。現在、メーカーはこの製品を幅広く取り揃えており、スーパーマーケットの棚で複数の棚を占めることもあります。しかし、自分の手で作った自家製マヨネーズは、店で売られているものよりも優れています。第一に、その「親戚」に詰められている防腐剤が含まれていないこと、そして第二に、料理の品質に常に自信を持っていることです。自家製マヨネーズを作るレシピはどれもとてもシンプルで特別なスキルを必要としないので、それほど時間はかかりません。したがって、健康的で健康的な食べ物を食べたい場合は、次のレシピを使用することをお勧めします。
今日はマヨネーズの作り方をご紹介します自宅で。特に休日が近づいており、どのテーブルにもサラダや、この材料を含むさまざまなスナックが並ぶようになるので、これらの簡単なレシピがきっと役立つでしょう。もちろん、マヨネーズはスーパーマーケットでいつでも購入できますが、味も健康効果も、自宅で作ったものと比べることは決してできません。したがって、怠けずに、これらの料理のヒントを考慮して自分でソースを作ることをお勧めします。
すでにピザ作りの技術を習得しているなら、料理の腕を少し高めて、おいしいエキゾチックなソースを作ってみませんか。書かれたレシピに完全に従う必要はありません。いくつかの材料を他の材料に置き換えたり、取り除いたり、逆にソースに新しい材料を追加したりして、私たちのアドバイスを自分なりにアレンジすることができます。その結果、オリジナルのレシピが生まれます。
有名なロシアの俳優が言ったように、「愛とは、シンプルなパスタが美味しいときです。」特別な愛情を込めてパスタを作りましょう！イタリアのパスタにはさまざまな種類がありますが、ほとんどの人はスパゲッティを特に愛しています。パスタを茹でるのは特に難しいことではありません。ラベルのレシピを読んで実践するだけです。そして、ソースの助けを借りて、本当の傑作を準備することができます。
シーザーソースは、同名のサラダのドレッシングとして使用されます。サラダは最も人気があり、よく知られている料理の一つです。 1924年にイタリアのチェーザレ・コルディーニによって創設されました。クラシックバージョンでは、サラダは小麦クルトン、レタスの葉、すりおろしたパルメザンチーズから作られ、オリーブオイル、ニンニク、レモン汁、ウスターソースで溶いた卵で味付けされています。この形では、サラダは軽くなり、ゆで卵、鶏肉、魚、エビ、ベーコン、その他の高カロリーの材料を加えて、他の種類のサラダを準備するためのベースとして機能します。このサラダの独創性の秘密はソースにあると考えられています。これが、このワインに並外れた香りと豊かな味わいを与えているのです。シーザーサラダの種類だけでなく、ドレッシングを作るレシピもたくさんあります。クラシックソースは家庭でも簡単に作れますが、現代の店の棚ではなかなか見つからない材料が 1 つ含まれています。そのため、主婦たちはシーザーサラダドレッシングの独自のレシピを考案するのです。もちろん、味はオリジナルとは異なりますが、同時に斬新さと多様性が加わります。あまり見かけない材料にウスターソース（別名ウスターシャー、ウースターシャー）があります。彼の故郷はイギリスです。このソースは独特の酸味と辛みがあり、アンチョビ、砂糖、酢を使って作られています。さらに、このレシピには、生姜、カレー、タマリンド、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子など、10 種類以上の材料が含まれています。ソースを準備する技術は非常に複雑で時間がかかり、2週間以上かかります。この点では、既製品を購入するのが望ましいです。多くの時間と労力をかけて探す必要がありますが、報酬はオリジナルのレシピに従って作られたソースであり、シーザーサラダに独特の味を与えます。味。
スパゲッティは他のパスタと同様に、長い間そしてロシア料理にしっかりと定着しました。昔はスパゲッティをカツレツやグーラッシュの付け合わせとして昔ながらの方法で調理していたが、今日では主婦は（そして、それは理由がないわけではないが）イタリア料理の愛好家という称号を主張し、スパゲッティだけでなくパスタを調理している。 。そして、ご存知のとおり、パスタはソースと一緒に食べるものです。もちろん、イタリア人は愛するパスタのために信じられないほど多くのソースを発明してきました。しかし、私たちはイタリアンソースを使ったパスタを食べたいのですが、もちろん、馴染みのある入手しやすい材料を使ったパスタが食べたいのです。そこで、キノコ入りスパゲッティソースのレシピをいくつかご紹介します。お選びください！
多くの秘密を秘めた偉大なイタリア。勝者、賢者、そして最高のシェフの国。最高のパスタ、ピザ、ラザニア、素晴らしいシーフード料理、有名なラビオリなど、これらすべてがイタリア料理によって私たちに与えられました。そして世界中の人々が喜んでそれを食べます。そして彼らはただ食べるのではなく、心から楽しんでいるのです。しかし、イタリア料理の秘密は料理そのものだけでなく、ソースにもあります。それらは非常に多く、そのすべてが注目と賞賛に値するものであることは間違いありません。結局のところ、どんな料理にも贅沢な風味を与え、シンプルな料理を料理の傑作に変えることができるのはソースなのです。概して、イタリアの人々は全体的に裕福ではなかったため、有名な料理はすべて、いつでも簡単に入手できるシンプルな食材から作られました。準備もとても簡単です。たとえば、パスタ カルボナーラは、オリーブオイルと挽いた黒コショウを加えたスパゲッティで、素朴な鉱夫の食べ物です。このシンプルな料理の何が独創的なのでしょうか?コツは、イタリアンペストソースなどのソースにあります。歴史家たちは、このソースは北イタリア発祥だと主張している。 「ペスト」はイタリア語で「砕く」という意味で、ソースのベースが砕いたバジルなので、これは非常に理にかなっています。ほとんどの場合、このソースはラザニアやパスタなどの料理の味付けに使用されます。イタリアのペストは、砕いたバジル（私たちの国では緑のバジルでも紫のバジルでもどちらでも構いません）、オリーブオイル、チーズをベースにしたソースです。一般的に、ペストソースは緑のバジルのおかげで緑色が特徴です。しかし、ソースには天日干ししたトマトが加えられることが多いため、色が濃い赤色になっていることが多いです。そして最後に、ソースが紫色のバジルから作られている場合は、濃い紫色または黒っぽい色になります。したがって、どのバジルでも使用できます。
ビネグレットだと思ったらビーツとキャベツのサラダだけを食べているなら、それは大きな間違いです。 「ロシア」という名前は「ビネグレットソース」に由来しており、世界のほとんどの国ではロシアンサラダとして知られています。ちなみに、このソースは、さまざまなサラダだけでなく、他の料理や冷たい前菜にも優れたドレッシングとしてヨーロッパで非常に一般的です。ビネグレットソースのレシピは非常にシンプルで、有名なギリシャのサラダやすでに述べたロシアのサラダ（私たちの理解ではビネグレットソース）のカプリサラダを準備するために使用されます。このソースは、冷たい魚や温かい豚肉のグレービーソースとしてもお召し上がりいただけます。エビや鶏肉とよく合います。一般的に、ビネグレットソースは、酢と植物油から作られたサラダドレッシングです。しかし、レシピによっては、追加の材料を加えて変化させることができ、その中には茹でた野菜や新鮮な野菜に適したものもあれば、肉や鶏肉、魚やエビと組み合わせるのに適したものもあります。したがって、このソースが非常に用途が広い場合は、古典的なレシピに従って、またはさまざまな添加物を使用してそれを準備する方法を見つけてみましょう。