instagram：@evgeniyafedutinovavk。com / janeshomebaking - それはすべて親戚や友人のために焼くことから始まりました。次第に、彼女は自分のベーキングの写真をInstagramにアップロードし始め、注文が入り始めました。私は2014年10月13日に注文する私の最初のケーキを作りました、そして私は少し早くマカロンとカップケーキを作り始めました。私たちは「自分を見つけた」と言っても過言ではありませんが、もはや設計エンジニアの卒業証書は必要ないと嬉しく思います！毎日ますます多くの注文があります。今週は30以上のケーキ、約350のマカロンケーキ、200のマシュマロ、150のカップケーキ、ケーキポップ、スティックにビスケットボール、クッキーとマスチックな人形をあげました。私の夫が長い間私を助けてくれているのは良いことです - この金額だけで対処するのは非現実的です。新年の注文がもっとあった、私は3日間眠れなかった！ピークシーズンはもちろん休日である。このような期間のクライアント数は40〜50人になります。ケーキはいつもとられています！そして誕生日や、それと同じように、そして休日には、それはとても良いことです！主な難点は、時間の不足です。ベーキング以外にも、やるべきことがたくさんあります。たとえば、勉強は教師として働くということです。最近では、自分の結婚式の準備をすることでライオンの時間が占められていました顧客は通常自分でパン屋から注文を受けますが、配達サービスもあります。夫や父親によって運ばれる - 私だけが彼らに私のペストリーを信頼する！注文は取り上げられなかったのは当然のことでしたが、私はすぐにInstagramにそれらをレイアウトしました - そして即座に誰もが喜んでいました。時々私は商品を家に持ち帰り、私は私の親戚を甘やかします私はすべての注文を個別にすることを試みますが、もちろん、私の手書きはいたるところに見えます。私の記憶の中で最も珍しい順序は1妊娠中の女の子からでした。彼女の命令で、私はカップケーキの中にメモを入れ、袋でコウノトリを作りました - そしてそれは彼女が夫に良いニュースを伝えた方法です！人々はビスケットケーキを愛しています - それは事実です！ムースではありません、コンフィ、ダコイズなどはありませんが、おいしいクリーム、新鮮なフルーツ、ベリーが入った通常のスポンジケーキ。 Instagramの私のページから装飾が選択され、時々私たちは顧客と新しい何かを思い付く。
1/ 6私のお気に入りのレシピは塩辛いですキャラメル材料：*砂糖 - 300 g *バター - 65 g *クリーム33％ - 335 g *塩 - 小さじ1。準備：1。すべての砂糖を6つの部分に分ける - どこかに50 g。厚底の鍋に砂糖の最初のバッチを注ぎ、邪魔することなく、琥珀色に溶かす。次の50グラムの砂糖を加え、再び溶かす。砂糖をより均一に溶かすには、鍋をさまざまな方向に傾けます。だから、すべての砂糖が溶けるまでさらに4回繰り返します。 3.クリームを入れた皿を火にかけ、火にかけますが、沸騰させないでください。最も重要なことに、砂糖を琥珀色にカラメル化することは、それをやり過ぎないことです（このプロセスでは、文字通り1分 - そしてすべてが失われます）。その後火から下ろし、バターと塩を加える。ホットクリームを一度に全部ではなく、少しずつ加える。再度、鍋を火にかけ、最大熱で4〜6分間強く沸騰させながら108度に加熱する。調理時間は、冷却後のキャラメルの厚さによって異なりますので、料理のアドバイス：砂糖、小麦粉、卵でさえも、元の製品に注意してください。問題が解決しない場合 - 製造元を変更して、もう一度やり直してください。決して絶望しないでください。さて、自分自身ですべてを考案し、他の人のレシピをコピーしないでください。組成、グラム、興味深い添加物を使って遊び、あなたが楽しみたいことを学んでください！
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写真：Getty Images材料：無添加ヨーグルト – 125 g キュウリ – 150 g レモン/ライムシャーベット – 50 g カクテルシュリンプ – 24 g フレッシュジンジャー – 1 g ライムジュース – 5 g フレッシュオレンジジュース – 5 g パセリ – 1 g ピンクペッパー – 1 g クレソン – 1 g 作り方 きゅうりの皮をむき、種をスプーンで取り、軽く塩を加えて5分間放置します。その後、流水ですすぎ、ナプキンで乾かします。準備したキュウリをミキサーに入れ、ヨーグルトを加え、滑らかになるまで混ぜ、新鮮な生姜を加え、エビを沸騰したお湯に5秒間浸し、絞りたてのライムジュース、オレンジ、パセリからなるマリネに30分間浸します。用意しておいたスープを深めのお皿に注ぎ、真ん中に丸めたレモンシャーベットを置き、周りにエビを置き、ピンクペッパーをふり、細かく刻んだハーブを飾ります。続きを読む
写真: Dmitry Bayrak/dbstudio 調理時間:20分+マリネ時間 カロリー：1食分あたり454kcal：豚ヒレ肉4枚（各約300g）、玉ねぎ1個、ニンニク2片、小さじ1。レモンの皮、小さじ1レモン汁、クミン、コリアンダー、ターメリック少々、大さじ1。 l.植物油、大さじ1。 l.アプリコットジャム、大さじ1。 l.リンゴ酢、小さじ1みじん切りの新鮮な生姜、小さじ1。でんぷん、塩、こしょう 肉の厚い端からフィルムを切り取ります。おろし金の上に玉ねぎ3個とニンニク1片。レモンの皮、果汁、スパイス、植物油を加え、得られた果肉で豚ヒレ肉をコーティングします。蓋をして冷蔵庫に一晩放置します。テンダーロインの両面を8〜10分間焼き、グレーズを塗り、完成するまで調理します。ジャムを酢とコップ半分の水を加えて鍋に入れて加熱します。生姜と残りのニンニクを加えて5分間煮ます。少量の水で薄めたでんぷんを注ぎます。塩とコショウをする 炭火で蒸した肉は硬くなることがあります。冷やしヒレ肉を選んだほうがいいですね…。続きを読む
写真：Season’S、高級ホテルの表現 必要なもの： 茹でたビーツ – 60 g 新鮮なキュウリ – 20 g 赤大根 – 20 g ネギ – 10 g 卵 – 1 個 飲料ミネラルウォーター – 200 g 塩 – 1 g 準備するもの: ·卵とビーツを茹でます。 ・キュウリ、大根、ビーツの一部をみじん切りします。すべてを皿に置き、ゆで卵とネギを飾ります。残りのビーツを水と塩と一緒にミキサーに入れます。滑らかになるまで混ぜ、得られたスープをすりおろした材料の上に注ぎます。続きを読む
白菜（北京菜）が登場しました少し前まで私たちのテーブルにありましたが、多くの人がそれを気に入っていたと言わざるを得ません。通常の白キャベツよりも頭の密度が低く、葉はより柔らかく、味はレタスとキャベツの中間です。ちなみに、別の言い方で「サラダキャベツ」「ペスタイ」とも呼ばれます。そして今、この野菜は私たちになじみ深いだけでなく、時には単にかけがえのない製品になりました。白菜は軽いサラダのベースとして最適ですが、ボリュームのあるスナックを作るのにも使用できます。たとえば、こちらは鶏肉と白菜のサラダです。私たちの国では鶏肉がキャベツと同じくらい人気があることを考えると、このサラダは間違いなくそのファンを見つけるでしょう。
ああ、私たちは何か新しいものを求めて努力し、普通でない！そして、休日のテーブルをセッティングするときも、流行に従うようにしています。たとえば、私たちはエチケットのルールをすべて守ってテーブルをセッティングし、サラダを大きなサラダボウルからエレガントなタルトレットに「移す」ように努めます。しかし、タルトレットに入ったサラダは、すでにお祝いの食事ではかなり一般的な料理になっています。それは当然です。タルトレットはどんなテーブルにも西洋料理レストランのような魅力を加えます。そして、ビュッフェテーブルについて話しているのであれば、今日ではタルトレットに入ったサラダなしでそれを想像するのは難しいです。実は、タルトレットは私たちが思っているほど新しいものではありません。有名だよおおおおおお！何時からですか - リチャード2世の治世以来です。そして、これは中世のイングランドそのものです。しかし、フランス人もこのヤシの所有権を主張しており、これはフランスだけの発明だと主張しています。しかし、特にタルトレットのサラダを準備する場合、それはまったく問題ではないので、私たちは誰の著作権についても異議を唱えません。私たちにとってさらに重要なのは、これらの食べられるケーキボウルにどのサラダが最もよく合うかを見つけることです。多くの親切な主婦はタルトレットにほとんどどんなサラダでも詰め込みますが、ここではタルトレットに最も適したサラダの選択肢について考えてみましょう。 ...続きを読む
体調を良くして病気にならないためには、外の天気に関係なく、陽気で陽気な気分でいるためには、第一に、1日少なくとも8時間眠る必要があり、第二に、正しく食べる必要があります。ほとんどの人が都合よく忘れている最後の点です。誰もがお金を稼いで出世のはしごを登ろうとしているため、現代人は自分の時間のほとんどを自分のキャリアに捧げ、残りを家族に捧げています。しかし、栄養士や他の医師は、バランスの取れた食事と1日5回の食事が優れた健康と幸福の鍵であると繰り返し述べてきました。たとえ緊急の場合でも昼食を拒否しないように自分自身を訓練してください。 15 分の時間では違いはありませんが、満腹になると生産性が 2 倍になります。もちろん、頻繁に食べることと正しく食べることは 2 つの異なる概念です。結局のところ、お菓子、ハンバーガー、その他の有害な食べ物を自分自身に「投げ込む」ことができます。当然のことながら、これでは何のメリットもありません。野菜、果物、肉、タンパク質をもっと食べましょう。同時に、マッシュポテトとカツレツを同じ皿に置かないでください。牛肉、鶏肉、豚肉を使った軽めの料理がおすすめです。リンゴとキャベツのサラダはこれに最適です。ドライフルーツ、トマト、ニンジン、エビなどの特定の材料を加えて、さまざまな方法で調理できます。一般的に、あなたが愛するものすべて。したがって、健康的なライフスタイルを送ることに決めた場合、これらのレシピは間違いなく役に立ちます。
ああ、イタリア！この国は、ロマンチックなフランスや上品なイギリスに劣らず神秘的です。そしてイタリアは太陽、海、ピザ、パスタ…そしてまた「ラザニア」、「ボロネーゼ」、「モッツァレラ」といったロシア人の耳には謎めいた言葉でもあります。ちなみに、モッツァレラチーズは黒水牛の乳から作られるチーズだということをご存知ですか？そして、このチーズが珍しいのは、その本来の製品だけではありません。モッツァレラはボールの形で作られ、販売されています。最も大きなモッツァレラボールは「ボッコンチーニ」、より小さなものは「チリエッジーニ」、そして本当に小さなものは「ペルリーニ」と呼ばれます。確かに、店の棚には三つ編みの形のモッツァレラチーズも並んでいます。このチーズの味と構造は、私たちが慣れ親しんでいるハードチーズやフェタチーズとも異なります。そしてイタリア料理では、モッツァレラチーズは多くの料理に欠かせない材料です。ピザ、ラザニア、伝統的なカルツォーネパイを作るのに使われます。そしてもちろん、新鮮なトマトとバジルで作られるイタリアの国民的サラダ「カプレーゼ」は、モッツァレラなしでは考えられません。しかし、これはモッツァレラとトマトを使った唯一のサラダではありません。この素晴らしいイタリアのチーズを使ったサラダレシピをいくつかご紹介します。
キノコは美味しいだけでなく健康にも良い健康を害することなく、素晴らしい体型を維持するのに役立つ低カロリー製品です。たとえば、あなたがベジタリアンであったり、厳しい食事制限をしている場合、肉が部分的にでも目に入るでしょう。しかし、キノコは非常に狡猾です。正しく調理しないと、キノコは良くても苦くなり、最悪の場合、ほんの少し食べただけでも毒になります。したがって、おいしくて栄養価の高いサラダを作るには、生態学的にきれいな地域の特別な農場で栽培された新鮮なシャンピニオンを使用するのが最適です。
暖かく晴れた夏がやって来ました。素晴らしい香りの野菜や果物がベッドで熟します。そんな時は、軽くて満足のいく料理で自分や大切な人を喜ばせたいものですが、その姿を見ている人にとって、それは一般的に魔法の時間です。そのような時の優れた選択肢は、新鮮なキュウリのサラダです。いくつかのレシピについては以下で検討します。
プリプリのイカとピリ辛の海苔 -シーフード料理の美味しいベースです。生野菜、茹で野菜、缶詰野菜、各種ドレッシングを加えれば、イカと海藻のシックなサラダが完成します。甲殻類の美しさは、多くの食べ物と素晴らしく調和し、料理に繊細な風味を加え、その一貫性をより快適にすることです。そして海苔については言うことなし！誰もがその自然な味を好むわけではありませんが、料理におけるその明るさを過小評価することは困難です。存在感のある昆布はどんな料理にもオリジナリティーをプラスしてくれます。
冬以降は特に注意が必要です。できるだけ多くの野菜や果物を摂取し、特別なビタミンを摂取するのも良いでしょう。新鮮な顔色、陽気な気分、生産性の向上 - これらすべてが適切でバランスのとれた栄養を保証します。もちろん、季節に関係なく、体制を遵守し、高品質の製品を消費することが必要です。エビのさっぱりサラダは、美と健康を目指す人にとって、かけがえのない一品です。彼のレシピは驚くほどシンプルで、必要な材料一式は誰でも入手できます。気分や料理を作る理由に応じて、安全に製品を試すことができます。したがって、お祝いのランチやガールフレンドとの集まりには、オリーブレモンソースをトッピングしたタイガーシュリンプのサラダが最適です。熟したジューシーなブドウは、いつもの料理にピリリとした風味を加え、ゲストを驚かせるでしょう。一般に、できるだけ会話を少なくし、より行動することをお勧めします。任意のレシピを選択して、すぐに料理の「冒険」に乗り出しましょう。サラダを台無しにすることを恐れないでください。それは不可能です。料理を作るのはこれほど簡単ではありません。
野菜の効能を疑う人がいるでしょうか?誰も疑う余地はないが、いわゆる純粋な形の野菜を誰もが好むわけではない。ですから、家族に健康的な野菜を食べさせるためには、私たちは機知に富み、賢く、賢く（何と呼んでも構いません）ならなければなりません。海外の珍味（ブロッコリー、アボカドなど）ではなく、最も土着の根菜類です。そして、この作業があなたにとってまだ意味があるなら、ビーツとニンジンからサラダを作ってみてください。これらの製品から何か面白いものを「作る」のは不可能だと思いますか?あなたは間違っている！レシピを選んで試してみてください。
おいしいものはすべて有害だという意見があり、健康的だが、残念ながら美味しくない。ほとんどの場合、これは真実ですが、例外もあります。たとえば、サーモンなどです。これ以上に美味しい魚を見つけるのは難しく、健康上の利点の点でも多くの製品に先駆けることができます。サーモンは揚げても、蒸しても、塩漬けにしても、どんな形でも美味しいです。また、他の商品との相性も良く、サラダなどにもお使いいただけます。特に、サーモンとトマトのサラダは、体にさまざまな有用な物質を補給できる完璧なバランスの料理です。サーモンは、タンパク質、ビタミン、ミネラル、オメガ3を含む不飽和脂肪酸の優れた供給源です。最近、この驚くべき物質について書かれた記事がたくさん出ています。科学者たちは、オメガ3には高い抗酸化作用があり、心臓や血管に良いので若さを延ばす効果があると考えています。サケのもう一つの否定できない利点は、今日の海水には多すぎる有害な化学物質が蓄積されないことです。また、高負荷から素早く回復し、ストレスを軽減し、筋肉と骨を強化し、代謝を改善します。つまり、サーモンは定期的に食べるべきです。そうすれば、多くの健康上の問題を避けることができます。