たくさん食べる方に最適な一品をご用意しております仕事をしていてとても疲れていて、美味しくて珍しい料理を準備するのに十分な時間を費やす機会がありません。キャセロールのレシピは非常に多様ですが、冷蔵庫にはジャガイモ、ハーブ、玉ねぎ、ひき肉など、これに必要なすべての製品が常にあります。サワークリーム、マヨネーズ、その他のソースをトッピングして、冷たくても温かくてもお召し上がりいただけます。
ジャガイモと牛肉と牡蠣キノコのカセロール
ひき肉とキノコのポテトキャセロール -手持ちのもので作れる万能料理です。冷蔵庫にシャンピニオンはありますか？食べ物に加えてください。自分で調理したり、店で購入したりした鶏肉、豚肉、牛肉のひき肉が詰め物として適しています。このレシピには、誰でもアクセスできるシンプルな材料セットが含まれています。材料：
- 牛肉0.5キロ
- たまねぎ
- 新鮮なベシェノク300グラム
- 黒胡椒
- ジャガイモ - 8個
- 2つの鶏卵
- どんな種類のハードチーズ - 150グラム
- 塩
- 小麦粉大さじ3杯
- パン粉
- サワークリーム
調理方法：どのキャセロールレシピを選んでも、キャセロールは常に 2 つの方法で作ることができます。最初のケースでは、ジャガイモを茹でてからマッシュしてピューレにする必要があります。ただし、時間を節約したい場合は、生の野菜を薄いスライスに切り、残りの材料と一緒に鍋に重ねて置きます。料理は喜びをもたらすものであるべきなので、主婦は誰でも自分に都合の良いことをします。それで、ひき肉の入ったキャセロールに戻ります。今回はヒラタケを使用しましたが、詰め物はシャンピニオン、アンズタケ、その他の生のキノコでも乾燥したキノコでもお好みで作ることができます。ジャガイモに関しては、白い品種を購入することをお勧めします。よく沸騰することが証明されています。次に、示されたスキームに従います。野菜の皮をむき、わずかに塩を加えた水を注ぎ、中火に置きます。ジャガイモが茹で上がったらポテトマッシャーで潰します。ピューレにバターや牛乳を加える人もいますが、このレシピによれば、小麦粉と卵の混合物を追加する必要があり、事前に別の皿で泡立て器でよく混ぜる必要があります。ダマができないようにすべての材料をよく混ぜます。塊が完全に均一であることを保証するために、可能であればブレンダーを使用してください。ピューレが濃すぎる場合は、ジャガイモを調理した少量の野菜スープで薄めてください。皮をむいた玉ねぎを小さな立方体に切り、ヒラタケを小さな断片に切ります。まず、植物油を入れて予熱した鍋に野菜を入れ、半透明になったらキノコを加えます。絶えずかき混ぜながら炒め、ひき肉、塩、コショウを好みに応じて加えます。肉の色が変わったら（明るくなり）、すぐに具をコンロから取り出し、冷まします。やるべきことは 1 つだけ残っています。皿のすべてのコンポーネントを一緒に置く必要があります。これを行うには、特別に準備したグラタン皿を植物油で処理します。羊皮紙を使用する場合は、食べ物が焦げないため、これを行う必要はありません。皿の底と壁にパン粉をまぶし、ピューレの半分、粉チーズ、玉ねぎとヒラタケの入ったひき肉を層状に並べます。残りのジャガイモで全体を覆い、製品の側面と上部に濃厚なサワークリームを塗ります。オーブンに約30分入れます。熱が高いほど早く焼き上がりますが、最適な温度は200度であることに注意してください。オーブンから食器を取り出す前に、必ず料理の準備ができているかを確認してください。やり方はとても簡単です。キャセロールにマッチを差し込みます。木が乾いていれば、ジャガイモの傑作を提供できることを意味します。ホイルまたは通常のラップフィルムで覆い、すべての層がしっかり固まるまで約30分放置します。そうすれば、切るときに食べ物が崩れることはありません。その上にサワークリーム、クリーム、またはマヨネーズを注ぎ、全員をテーブルに招待します。
カセロール "ポテトブーム"
ジャガイモと鶏ひき肉のキャセロール -ジューシーで柔らかい料理は、老若男女問わず食欲をそそります。フレッシュトマト、ネギ、ピーマンが特別な味わいを与え、まさに春を感じさせます。今回は生のキノコを使用しましたが、乾燥したキノコを使用する場合は、最初に乾燥キノコを準備する必要があることに注意してください。 1つ目は、薄塩水で茹でて、切ってフライパンで焼く方法です。 2番目の方法はより簡単です。キノコを沸騰したお湯に15分間浸し、鍋で茶色にします。材料：
- 100グラムのチーズ
- ジャガイモ - 6個
- 小さなフィレット
- 400グラムのchampignons
- 2つのタマネギ
- 卵 - 2個
- ミルク150ミリリットル
- 小さなバター
- タマネギ
- 2つのトマト
- ブルガリアの唐辛子 - ワンピース
調理方法：料理は味だけでなく見た目も重要な役割を果たします。キャセロールを食欲をそそるだけでなく美しくするには、ジャガイモを皮をむかずに、つまり「ジャケットのまま」茹でます。したがって、野菜に含まれるデンプンはその中に残り、その後接着剤の役割を果たし、食品のさまざまな層をつなぎ合わせます。これのおかげで、皿はバラバラになりません。ジャガイモに火が通ったら皮をむいて少し潰し、溶き卵、刻みネギ、バターを加えて滑らかでふわふわのピューレを作ります。濃すぎる場合は、野菜スープまたは温かい牛乳を少し加えてください。ひき肉を作るには、鶏肉と玉ねぎ1個を細かく切り、両方の材料を肉挽き機に通します。軽く塩をし、コショウをふり、混ぜます。角切りにしたシャンピニオンと残りの玉ねぎを植物油で炒め、ひき肉を加え、火が通るまで弱火で煮込みます。キャセロールは、クッキングシートを敷いた鍋に次の層で配置されます：ピューレ1/2、牛肉ミンチ入りマッシュルーム、玉ねぎ。次に、スライスしたトマトとピーマンが来ます。残りのジャガイモですべてを覆い、卵と牛乳の混合物を注ぎ、その上に粉チーズを振りかけます。製品をオーブンに40分間入れ、190度に予熱します。キャセロールは、調理が簡単であるにもかかわらず、非常に美味しく、そして最も重要なことに、簡単な料理です。これらのレシピがお役に立てば幸いです。以下を読むことをお勧めします。
