マッシュポテトはそのままでも美味しいです。おかずではなく、そのままキュウリとトマトを添えて。確かに、調理して完成し、提供されるときはそうです。 2日目にはもう同じではありませんでした。バターとミルクで味付けした砕いたジャガイモは、餃子やパイ、チーズケーキやキャセロールに入れられます。ところで、キャセロールについて。マッシュポテトキャセロールは、このキャセロールの作り方に応じて、温かい朝食、子供用メニュー、または軽い夕食に最適な料理です。そして、その準備のために考えられるオプションについて説明します。
ジャガイモ、コテージチーズ、オートミールカセロール
材料：
- 3つの中型ジャガイモ;
- 1卵;
- ミルクの半分のガラス。
- オートミールの半分のガラス。
- コテージチーズ200g。
準備：ジャガイモを洗い、皮をむき、切り、軽く塩を加えた水で茹でます。この後、ジャガイモをポテトマッシャーで潰し、温めた牛乳を加えて伝統的なピューレを作ります。味に塩を加えます。または、前の食事で残った既製のピューレをキャセロールに取ります。そこで、冷却したピューレをカッテージチーズと混ぜ、卵を加えてよく混ぜます。次に、この混合物にオートミール（ヘラクレス）を加え、再度混ぜ、グラタン皿に移し、油を塗り、小麦粉、パン粉、またはセモリナ粉をまぶします。予熱したオーブンにキャセロールを入れ、表面に金色の皮が形成されるまで待ちます。
サケとキャセロール
材料：
- 400-500gのマッシュポテト;
- サーモンフィレット300g;
- 緑豆の大さじ2;
- 缶詰のトウモロコシ大さじ2杯。
- ミルクのガラス。
- たまねぎの頭。
- 米粉のデザートスプーン。
- ナツメグ;
- 黒挽きコショウ;
- 塩;
- グリーンパセリ;
- サワークリーム大さじ。
準備：既製のピューレを使用するか、沸騰させて牛乳、バター、スパイス（好みに応じて）を加えて混ぜることもできます。魚のフィリングを準備するには、鍋に牛乳を注ぎ、沸騰させ、塩、ナツメグ、黒コショウをひとつまみ加えます。次に、細かく刻んだ玉ねぎと小さく切った鮭の切り身を鍋に加えます。中火で3〜4分間煮ます。次に、ペースト状に薄めた米粉（小麦粉に置き換えることもできます）を魚に加え、ソースが濃くなるのを待ちながら調理を続けます。調理の仕上げに、サワークリームと細かく刻んだパセリをソースに加えます。まずは小分けしたグラタン皿（ココットボウル、鍋）にソースを入れ、その上にマッシュポテトをのせます。特徴的な黄金色の皮が現れるまで、オーブンで中火で焼きます。完成したキャセロールにグリーンピースと缶詰のコーンを飾ります。
卵とタマネギのキャセロール
材料：
- 6-8の中型ジャガイモ;
- 3卵;
- たまねぎの頭。
- ミルクの半分のガラス。
- サワークリームの半分のガラス。
- ブレッドクラム2大さじ;
- あなたの味に香辛料と塩。
準備：ジャガイモの皮をむき、洗って乱切りにし、塩水で茹でる。次に、水を切り、ジャガイモを乾燥させ、ポテトマッシャーでつぶし、生卵1個とホットミルクの半分のカップを加えます。卵を固ゆでにし、玉ねぎをみじん切りにし、バターまたは植物油で炒めます。みじん切りにした卵とフライドオニオンを混ぜます。フライパンまたはグラタン皿に植物油を塗り、パン粉をまぶします。まずマッシュポテトの層を型に入れ、次にタマネギと混ぜた卵、そしてさらにジャガイモの層を入れます。その上にサワークリームを注ぎ、パン粉をまぶします。塩を加えて味を調える。中火で約15〜20分間焼きます。
イカとキャセロール
材料：
- 新しく冷凍されたイカの1ポンド。
- 8つの中型ジャガイモ;
- タマネギ2頭;
- 植物油4大さじ;
- パン粉3大さじ;
- バター3杯。
- 黒胡椒とあなたの味に塩。
準備：イカを解凍し、フィルムを剥がして内臓を取り除き、冷水で数回洗います。鍋に水を入れて火にかけ、小さじ半分の塩を入れて水を沸騰させます。イカを沸騰したお湯に入れ、1分間だけ茹でます。次に、イカを冷まして、細かく切り、肉挽き器に通します。玉ねぎの頭をみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンに入れ、イカのみじん切りを加えて炒めます。マッシュポテト用のジャガイモは洗って皮をむき、切ります。熱いジャガイモをマッシャーでマッシュし、バターを加えて混ぜます。次に、フライパンまたはグラタン皿に油を塗り、パン粉を振りかけます。ピューレを型に入れ、ひき肉を2番目の層に置き、残りのジャガイモをその上に置きます。植物油をふりかけ、パン粉をまぶし、オーブンに約20分間置きます。キャセロールが黄金色の皮で覆われたら、準備ができていると見なされます。
エストニアのカセロールと魚のソース
材料：
- ジャガイモのキログラム;
- タマネギ2頭;
- サワークリームの半分のガラス。
- バター3大さじ;
- 1卵;
- クリームの半分のガラス。
ソースの場合:
- 海魚のフィレ
- たまねぎの頭。
- 大さじ小麦粉;
- サワークリームのガラス。
- ハーフカップのミルク;
- ディルグリーン。
準備：ジャガイモを洗い、皮をむき、細かく切り、塩水で沸騰させます。完成したジャガイモの水を切り、ピューレを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、油で炒めます。玉ねぎが黄金色になったら、ピューレにフライを加えます。そこに温めた生クリームと卵黄を加え、好みで塩、コショウを加えてよく混ぜます。グラタン皿に油を塗り、ピューレを入れ、サワークリームを注ぎ、予熱したオーブンに約20分間置きます。鍋を煮ている間にソースを作ります。魚の切り身を小さく切り、玉ねぎを細かく刻みます。小麦粉を混ぜたバターで玉ねぎを炒め、温めた牛乳を少しずつ注ぎます。かき混ぜ、ソースを再度沸騰させ、そこに魚の切り身を加えます。さらに10分間弱火でソースを調理し続けます。最後に、サワークリーム、刻んだハーブ、塩、コショウを加えます。キャセロールにホットソースを添えます。前のレシピと同様に、ほぼすべての追加材料を加えてキャセロールを準備できます。マッシュポテトにキノコ、肉、鶏肉、ひき肉、野菜を入れて作ったキャセロールはとてもおいしいです。一言で言えば、ジャガイモとおいしいものがすべて揃っています。試してみてください。喜んで料理して、食欲をそそります！以下を読むことをお勧めします。
