クリーム入りカーボナール

今日、「パスタ」という言葉は世界中で知られています。この未知のイタリア語のこの顕著な発明で準備された料理。しかし、イタリア語についてはそれほど単純ではありません。知られているすべてのマカロニの起源については、多くのバージョンがあります。その出現は、古代エジプト人の中国人に起因しています。歴史は細部については言い訳がありませんが、ほとんどのペーストの心とそれに関連するすべてがイタリアに関係しています。そして、Carbonaraペーストクリームは、イタリア料理の中で最もイタリアンです。そして今日、私たちの記事のヒロインである彼女は、Carbonaraペーストです。それはどのようにペニーがかかりイタリアの鉱山労働者（カルボナーラと、この翻訳されコリアー）のこの簡単な食事を、ということで、異なる大陸に多くの国で人気となった、最も有名で高価なレストランで、今日提供しています。それは簡単です：それは非常においしいですし、あなたは何の問題もなく料理を調理することができます。私たちはあなたに共有したいいくつかの基本的なルールを学ぶ必要があります。しかし、クリーム入りのスパゲティ・カボラナのレシピを発表する前に、製品自体について少し話しましょう。本物のパスタ（イタリアでは、この言葉は形にかかわらずあらゆる種類のパスタを意味します）は、小麦の小麦品種から作られた小麦粉のみを使用します。これに水を加え、その結果として、あなたはその後、なんとも美味しい料理調理することができ、そこから一番おいしいパスタ、取得：ミートソースパスタ、ラザニア、カネロニ、クリームとクリームなしのパスタカルボナーラを。小麦粉の危険性についての一般的な信念とは対照的に、イタリアのパスタからの人物の方が良くなりません。さらに、彼らはBビタミンや様々なミネラルが十分に含まれているので、身体に役立ちます。これは、特に、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、さらにはリンです。そして、あなたが脂肪ソースを乱用しない（すなわち、彼らがパスタを高カロリー皿にする）場合、正しい粉と適切な技術で作られたパスタは、週に数回テーブルの上に存在する可能性があります。多くのバリエーションがある、多くのスパゲッティのためのレシピがあります。私たちはあなたにこの料理のいくつかの品種を提供し、あなたが確かにそれらを料理しようとすることを願っています。あなたが好きなレシピが少なくとも1つあり、それをあなたの料理の宝庫に入れたら、この記事は無駄に書かれていないと仮定します。最初のペーストレシピを提示する前に、私たちは、カルカラソースにクリームなどの成分が存在するかどうかについて、専門家の意見が異なります。いくつかの古典的なイタリア製のレシピは、クリームを含まれていないと信じて、他の意見を持ちます。私たちはすべての選択肢を提示しようとします、そして、いつものようにあなたの選択肢があります。

クリームの入ったカルボナラペースト

成分：

マカロニパッキング
150グラムのベーコン
2卵
100-150mlのクリーム
100グラムのパルメザンまたはペコリーノ（チーズを混ぜることができます）
オリーブオイル1〜2杯
ニンニクのクローブ
グリーンバジル
塩、唐辛子、味覚にナツメグ

調製方法：パスタとソースは並行して用意されています。ソースを準備するために、ニンニクとベーコンをオリーブオイルで揚げてください。別のボールで、卵、クリーム、チーズ、コショウ、ナツメグ、スライスバジルを混ぜる。すべてが軽く殴られる。揚げたベーコンと一緒にフライパンにパスタを溶かし、出来上がったソースを注ぎ、火を消す。すべてよく混じって、あなたは調理されたパスタだった少しの水を追加することができます。クリーム入りのパスタカーボナールは準備ができています。暖かいプレートに奉仕する。

カルボナラペースト

成分：

スパゲッティ包装
200〜250グラムのパンチェッタ（ベーコンのイタリア語版）
2つの卵+ 1つの卵黄
オリーブオイル大さじ
粉砕したチーズ100グラム（理想的にはペコリーノとパルメザン50グラム）
塩、新鮮な挽いた黒コショウの味

調製方法：私たちはマカロニを調理するために大きな火鍋を火のそばに置き、ソースを準備します。 pancettaをスライスしてオリーブオイルで軽く炒め、ボウルに入れます。私たちは、卵、卵黄、チーズ、パスタを調理した塩、唐辛子を入れた水スプーンを加えます。私たちはホットパスタをソースに入れて、再びミックスします。カーボンペーストが準備されています。暖かいプレートに奉仕する。そしてもう1つのレシピを共有したいと思います。