自家製ケーキはどんなものでも不変の属性です家族の休日。確かに、近年、国内の製菓業界は私たちを非常に甘やかしているため、多くの主婦はわざわざ自家製ケーキを作らず、既製のものを購入することを好みます。その理由は、これらの珍味が入手できることだけでなく、店頭で購入するケーキのシックな外観にもあります。一方、お菓子のデコレーションは苦手だけど、自分で作った絶品ケーキを出したいという方には、ゼリー入りケーキがおすすめです。このケーキのレシピには複数のコピーがあります。同様のデザートは、バターとカードクリームを使ったり、ビスケットやショートブレッドをベースにしたり、ゼリーやスフレと組み合わせたりして作られます。そして、焼かずにそのようなケーキのレシピ（そして複数）があります！しかし、最も重要なことは、このケーキが追加の装飾なしで素晴らしく見えるということです。そしてもちろん、美味しく仕上がりますよ。そして、あなたがしなければならないのは、レシピを選択して、機会または単に良い気分のためにそのようなケーキを準備することだけです。
ドイツゼリーケーキ
これはおそらく古典的なゼリーケーキです。そのレシピは、夫が東ドイツに勤務していた主婦たちの愚かな料理創造力のおかげで、ソ連で知られるようになった。そのため、ドイツのゼリーケーキのレシピはソ連国民のノートに喜んで移行し、すべての自家製ケーキのレシピの中で最も「輸入された」選択肢の1つになりました。材料：
- 小麦粉2カップ（概算）
- 砂糖半分
- 焼くためのバターまたはマーガリンのパック
- ベーキングパウダー小さじ2
- 一握りのアーモンド
クリームの場合：
- コテージチーズの四分の一
- オイリーサワークリーム大さじ2
- 3卵
- 不完全な砂糖のガラス
- バニラシュガー小さじ1
- ゼラチン2袋。
ゼリーの場合：
- フルーツゼリーパウダー2パック
- ゼラチン1袋
- 新鮮な果物または缶詰の果物
準備：このケーキにはスプリングフォーム型が必要です。その中で砂のベースを焼き、その中でケーキも組み立てていきます。バターを少し溶かしてからボウルに入れてミキサーで軽く混ぜます。次にバターに砂糖を加え、クリーム状になるまですべてをよく混ぜます。ちなみに、ミキサーがない場合はバターと砂糖を大さじ1杯でよくすり混ぜても大丈夫です。ナイフで刻んだナッツを油に入れ、もう一度よく混ぜます。次に小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーと混ぜます。バターに小麦粉を少しずつ加え、最初はスプーンでかき混ぜ、次に手で生地をこねます。型をベーキングペーパーで覆い、その中に生地を入れます。ケーキを平らにならしたら、予熱したオーブンにパンを約30分入れます。焼きあがったケーキを型から慎重に取り出し、冷まします。ケーキが冷めている間にカードクリームを作りましょう。卵を砂糖で溶き、カッテージチーズに加えます。サワークリームを加えてすべてをよく潰すか、ミキサーで混ぜます。ゼラチンを水で希釈し（パッケージに記載されているとおり）、湯煎で加熱します。ゼラチンを冷ましてからクリームに加えます。次に、もう一度型を取り（事前に洗浄して乾燥させたもの）、その中にケーキを置き、その上にカードクリームを置きます。クリーム層を平らにし、すべてを冷凍庫に入れます。カードクリームの層が固まる間に、フルーツとゼリーを準備します。説明書に従ってゼリーを水で希釈し、カードクリームと同じように準備したゼラチンと混ぜます。冷凍庫から型を取り出し、カード層の上に果物を置き、液体ゼリーを慎重に注ぎます。ケーキを再び冷凍庫に約15分間入れてから、冷蔵室を移動します。上層のゼリーが完全に固まったらケーキの完成です。ケーキを皿（ケーキトレイ）に移すには、鋭くて薄いナイフを型の側面とケーキの間の端に沿って数回動かします。側面を取り外し、ケーキを慎重にお皿に置きます。ゴージャスなイケメン！透明なゼリーの下に縞模様のパフエッジとフルーツの狂気。注: 理想的には、フルーツはケーキを作るゼリーと一致する必要があります。そして注意してください：赤またはピンクのゼリーの下にある緑の果物は食欲をそそらないように見えます。しかし、オレンジゼリーは、どんな色の果物やベリーにも最適です。そしてもう一つ。ケーキのシックな見た目は、フルーツの盛り付け方によって大きく変わります。
ケーキ「白鳥の湖」
この名前のケーキのレシピは、多くの解釈。このケーキのポイントは白鳥です。それらはマスチックから作られ、リンゴから切り取られ、またはシューペストリーから作られます。水面は、色付きのクリームまたは着色されたココナッツフレークを使用して模倣されています。しかし、本物の白鳥の湖のケーキのレシピは、白鳥のゼリーとエクレアが入ったケーキのレシピです。これを調理してみます。材料：
- 6卵
- 小麦粉のガラス
- 砂糖のグラス
クリームの場合：
- 練乳銀行
- 大さじ小麦粉
- 一杯の水
- バターの大さじ
ゼリーの場合：
- ゼラチン4袋
- タルフンレモネード2杯
- 砂糖大さじ2
または：
- 青または緑のドライゼリー2袋
- ゼラチン1袋
白鳥の場合:
- バターの半分のパケット
- 150gの小麦粉
- 一杯の水
- 5卵
- 塩のピンチ
準備：まずビスケットを焼きます。卵白を卵黄から注意深く分離し、白身を冷蔵庫に入れ、卵黄を砂糖で泡立てます。卵黄をしっかりと泡立てるほど、ふわふわのスポンジケーキが出来上がります。ふるった小麦粉を卵黄と砂糖の混合物に加え、よく混ぜます。次に、白身を泡立てて強い泡にします。それは厚くてふわふわになるべきであり、皿を逆さまにしても、泡が壁に沿って滑って皿から落ちないはずです。ホイップした白身を一度に大さじ1杯ずつ慎重に生地に加え、非常に注意深く混ぜます。切れ端のある型でスポンジケーキを焼き、ベーキングペーパーで覆うかバターを塗って小麦粉を振りかけます。スポンジケーキを準備している間に、白鳥用のシュー生地を作ります。鍋に水を入れ、油、塩を加えて沸騰させます。次に、小麦粉を水に注ぎ、よく混ぜ、生地が塊になり始め、痕跡を残さずに鍋の壁や底から簡単に分離できるまで調理を続けます（かき混ぜます！）。火から下ろし、少し冷まします。卵を一つずつ生地に混ぜ込みます。重要！いかなる状況でも、一度にすべての卵を生地に入れてはいけません。生地を絞り袋または通常のコルネットに移し、ベーキングペーパーで覆われたベーキングシートの上に置き、白鳥の体となる長方形のストリップを絞り出します。別のベーキングシートに、白鳥の首の形で薄い「2」を描きます。この間にビスケットはすでに焼き上がっています。オーブンから鍋を取り出し、シュー生地を敷いたベーキングシートをオーブンに入れます。白鳥を焼くには30分以上かかります。白鳥たちが準備をしている間に、カスタードを作りましょう。コンデンスミルク、水、液体ペーストに薄めた小麦粉を鍋に注ぎます。すべてを弱火にかけ、クリームの表面に最初の泡が現れるまでかき混ぜながら調理します。クリームを冷やし、バターと混ぜ合わせます。バターをクリームに入れてミキサーを使用するだけです。スポンジケーキを2層に分け、カスタードを塗ります。ゼリーの準備中。ゼラチンをふやかしてふやかし、湯せんで温めます。ゼラチンをレモネードまたは粉末ゼリーの事前に調製した溶液に注ぎます。ケーキを型に入れ、側面をパチンとはめ込み、ゼリーを慎重に流し込みます。型を冷凍庫に置きます。焼いた白鳥に残りのカスタードを詰め、「首」を「胴」に差し込み、白鳥に粉砂糖をふりかけます。ケーキのゼリーが固まったら、鳥をその上に置き、必要に応じて、ミントの葉やバタークリームの花で「湖」を飾ります。
グレープケーキ
ゼリーと新鮮なフルーツを使ったシックなケーキのレシピです。そして最も重要なことは、このレシピはベーキングを必要としないことです。そして、その結果はあなたの予想を超えるでしょう。試してみますか？材料：
- 甘いクラッカー-300 g
- 脂肪含有量が少なくとも20％のサワークリーム-700 g
- 砂糖-グラス
- 種なしレーズン-100 g
- 新鮮な白または緑のブドウ-1つの大きなブラシ
- チョコレート-2タイル
- バニラシュガー - 1パケット
- グリーンフルーツゼリー（粉末）-1パケット
- ゼラチン-3袋（30 g）
準備：まず、ゼラチンを水に浸して膨らませ、その後湯煎で温めて冷まします。レーズンに熱湯を注ぎ、10分ほど置いてから、洗って水気を切り、ふるいにかけます。また、パッケージの指示に従って、袋に入ったゼリーを水で薄めます。クラッカーを手で砕いて細かくします。鍋にサワークリームを入れ、砂糖とバニラを加えて、ふわふわになるまでミキサーで混ぜます。次にサワークリームにゼラチンを加えて再度混ぜます。チョコレートを細かく砕き、サワークリームと一緒に鍋に入れます。そこにレーズンとクラッカーを加えます。混合物を取り外し可能な型に注ぎ、冷凍庫に入れます。 30 分後、型を取り出し、サワークリームゼリーの上にブドウを並べます。出来上がったゼリーをかけて冷蔵庫に戻します。ゼリーの上層が固まったら、ケーキを型から取り出して提供します。
コーンフレークゼリーケーキ
このレシピは冷めても美味しいです。ケーキを準備する方法。実際、これはドイツの焼かないパイのバリエーションの 1 つです。そして、このレシピがどれだけ気に入るか、あなた自身で判断してください。材料：
- コーンフレーク-200 g
- バター-1パック（200 g）
- フルーツヨーグルト-500 g
- シュガー - 100 g
- クエン酸-小さじ3分の1
- インスタントゼラチン-3袋（30 g）
- フルーツゼリー（粉末）-2パック
- 新鮮な果物-すべて
準備：まず、ケーキのベースとなるコーンフレークの皮を準備しましょう。これを行うには、柔らかくなったバターをボウルに入れ、そこにフレークを加えます。すべてをよく混ぜて、30分から1時間放置します。その後、取り外し可能な側面を持つ型をラップフィルムで覆い、コーン油の混合物をその中に入れます。 「生地」を平らに伸ばし、ケーキが固まるように冷蔵庫に入れます。ゼラチンを水に浸し、湯煎で温めて冷まします。その間にヨーグルトクリームを準備します。ヨーグルトをミキサーで混ぜ、砂糖とクエン酸を少しずつ加えます。最後に、冷ましたゼラチンを注ぎ、この混合物をコーンフレークのクラストの上に置きます。鍋を冷蔵庫に戻し、ヨーグルトの層が固まるまで待ちます。この時、粉末ゼリーを薄め、ケーキ用のフルーツを準備します。ケーキの上の層が十分に固まったら、フルーツを乗せて液状のゼリーを注ぎます。ゼリーの上層が完全に固まったらケーキの完成です。
ケーキ「赤キャビアのサンドイッチ」
はい、想像してみてください、あなたもこんなケーキを食べることができます料理する。このケーキの最大のポイントは、ゼラチンから作る赤キャビアです。ただし、このケーキにはスポンジやショートブレッドの層を焼くこともできます。それはあなた次第です。重要なのは柔らかいことです。ちなみに、ケーキの層にはチョコレート生地を使うこともできます。すると、「黒パン」で作られたサンドイッチが出てきます。このケーキのクリームはどんなバタークリームでも使えます。さて、これには以下の材料が必要になります:
- 6卵
- 砂糖のグラス
- 小麦粉のガラス
- バターパック
- 凝縮乳の銀行
- 粉末オレンジゼリー
準備：まず、定番のスポンジケーキを準備します。卵黄を砂糖と混ぜ、ふるった小麦粉と混ぜます。ふわふわで安定した泡ができるまで、ミキサーで卵白を泡立てます。次に、大さじ1杯ずつ卵白を生地に加え、生地を型に入れてオーブンに入れます。約30分後、ビスケットを取り出して冷まします。その間にクリームを準備します。柔らかくなったバターをボウルに入れて軽く混ぜます。混ぜ続けながら、練乳を少しずつ加えます。クリームがボウルの側面から跡形もなく簡単に剥がれ始めたら、クリームの準備は完了です。しかし、私たちの場合、これは必要ありません。クリームで装飾を作らないので、形を保つ必要はありません。ビスケットを2層に分け、端に沿って余分な部分を切り落としてサンドイッチの形にします。切ったビスケットをオーブンに入れて乾燥させ、ケーキの側面に散らすためのパン粉を作ります。ケーキの中央、側面、上部にクリームを塗ります。側面にビスケットの粉を振りかけます。さて、最も重要なのはキャビアです！ゼリーをパッケージに記載されている量の半分の水で薄めます。指示に従ってゼリーを加熱した後、ピペット、注射器、または針のない医療用注射器を使用してゼリーを氷水に滴下し始めます。 「キャビア」をふるいにかけて、ケーキの上に置きます。それだけです。レシピを選び、ゼリーを用意し、それを使って美味しくて美しい素敵なケーキを作りましょう。あなたが望めば、必ず成功するでしょう。実験して何か新しいことを学ぶことを恐れないでください。楽しくお料理して、おいしく召し上がってください!以下を読むことをお勧めします:
